探究綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用

張方武

新泰市東周水庫(kù)管理中心 山東泰安 271200

1 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

從現(xiàn)階段情況來看，我國(guó)市場(chǎng)上的水產(chǎn)品基本都是來自于淡水養(yǎng)殖，占了很大的比例。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式存在一些問題，主要集中在以下兩個(gè)方面，一方面養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)效益，只重視養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量，忽視了水產(chǎn)品的質(zhì)量。另一方面養(yǎng)殖效率比較低，需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間，無形之中增加了養(yǎng)殖成本。水域一旦受到污染，就會(huì)引發(fā)病蟲害，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)造成損失。在科學(xué)技術(shù)的支持下，出現(xiàn)了綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過高度還原水產(chǎn)品的野外生存水體環(huán)境，為水產(chǎn)品創(chuàng)建出健康的生長(zhǎng)環(huán)境，解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式面臨的問題，最大程度降低了病蟲害發(fā)生幾率，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展具有重要意義。目前綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)被逐步應(yīng)用到淡水養(yǎng)殖中去，并且取得了顯著成效[1]。

2 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用

綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是指通過人工措施，模擬物種的自然生態(tài)環(huán)境，在更優(yōu)良的條件下養(yǎng)殖產(chǎn)品。在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中引進(jìn)該技術(shù)，可降低淡水水產(chǎn)病害的出現(xiàn)概率，提高淡水水產(chǎn)品的品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更自然、綠色、健康的水產(chǎn)品?？梢姡瑢?duì)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析具備現(xiàn)實(shí)意義。

2.1 科學(xué)合理地選擇養(yǎng)殖環(huán)境

水產(chǎn)品對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較高，生產(chǎn)環(huán)境好壞直接影響水產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。因此，在淡水養(yǎng)殖過程中對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行合理選擇是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。池塘因其水質(zhì)干凈、污染少成為最主要的淡水養(yǎng)殖環(huán)境，而污染嚴(yán)重的池塘不可以作為淡水養(yǎng)殖環(huán)境，極易影響水產(chǎn)品的生長(zhǎng)[2]。除此之外，為了保障水產(chǎn)品的足夠新鮮，盡可能選擇交通便利區(qū)域作為水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。為了取得綠色生態(tài)養(yǎng)殖效果，水產(chǎn)養(yǎng)殖中對(duì)自然環(huán)境進(jìn)行模擬是必不可少的。如，通過種植適量水草，可以達(dá)到模擬自然環(huán)境的目標(biāo)。需要注意的是，對(duì)于水草的種植務(wù)必要堅(jiān)持適度性原則，大面積水草會(huì)降低池塘內(nèi)的含氧量，嚴(yán)重影響水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)。對(duì)于池塘內(nèi)的益生菌數(shù)量與類型進(jìn)行控制，是保證水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境符合要求的關(guān)鍵。通過現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，可以確保水生浮游物符合水產(chǎn)品生長(zhǎng)的需要[3]。

2.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)

水體質(zhì)量關(guān)系到淡水水產(chǎn)的生長(zhǎng)效果，養(yǎng)殖戶可通過綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池內(nèi)的水質(zhì)，利用光合細(xì)菌、沸石粉或活性酵母等物質(zhì)，在養(yǎng)殖池內(nèi)培養(yǎng)有益生物，將水體內(nèi)的雜質(zhì)吸附并排出，凈化水質(zhì)，避免有害致病菌的出現(xiàn)，降低淡水水產(chǎn)的發(fā)病率，營(yíng)造與自然河水類似的養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖效益。

不同淡水水產(chǎn)對(duì)水質(zhì)的要求有所差異，養(yǎng)殖戶需根據(jù)水產(chǎn)特征，調(diào)節(jié)水質(zhì)。使水體質(zhì)量符合其生長(zhǎng)要求。以魚、蝦、蟹養(yǎng)殖為例，這類水產(chǎn)對(duì)水色的要求為淡綠色或翠綠色。養(yǎng)殖戶在放養(yǎng)水產(chǎn)前，需通過生石灰將池塘的塘口部位消毒，投放微生物及有機(jī)肥，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池的水質(zhì)。在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水色逐漸加深，需養(yǎng)殖戶不斷添加新水，使水色始終保持淡綠色或翠綠色。

2.3 注意養(yǎng)殖物種的選擇

（1）水產(chǎn)品品種繁多，有的水產(chǎn)品會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定的污染，那么就需要在淡水養(yǎng)殖中慎重選擇物種，防止對(duì)環(huán)境造成較大程度的污染。其次，要注重綠色生態(tài)環(huán)境中各物種間的和諧共存。現(xiàn)階段淡水養(yǎng)殖中，很多人把水產(chǎn)品養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)共同進(jìn)行，例如在水稻田中飼養(yǎng)泥鰍、螃蟹等水產(chǎn)品，這就需要注意物種之間的相處模式，各物種之間要共生共存，不能互相傷害。第三，還要注意水產(chǎn)品存活時(shí)長(zhǎng)和對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求高低，盡量選擇能適應(yīng)環(huán)境、生長(zhǎng)存活期較長(zhǎng)的水產(chǎn)品進(jìn)行飼養(yǎng)[4]。

（2）注重菌類的選擇。在淡水養(yǎng)殖中要選擇合適的菌類，最好是選擇自然水體中的菌類，不僅可以保證水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)，還能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境，可見是非常重要的。池塘中的菌類數(shù)量要合理去控制，過多會(huì)產(chǎn)生一些問題，因此養(yǎng)殖戶要結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)對(duì)菌類適量的投放，保證具有科學(xué)合理性，為水產(chǎn)品生長(zhǎng)創(chuàng)建出健康的環(huán)境。投放適應(yīng)能力較強(qiáng)的菌類，可以推動(dòng)水生物養(yǎng)殖的多樣性，提升整體經(jīng)濟(jì)效益。菌類要從正規(guī)渠道采購(gòu)，在正式投放之前要做好試驗(yàn)，達(dá)到預(yù)期效果之后才能在池塘中使用。根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)可知，一般會(huì)選擇芽孢類及乳酸菌類，對(duì)于水生物生長(zhǎng)可以起到促進(jìn)作用，減少了養(yǎng)殖成本的投入。很多養(yǎng)殖戶對(duì)菌類的選擇并不是很了解，所以要積極學(xué)習(xí)并應(yīng)用到實(shí)踐中去，確保取得良好效果。在養(yǎng)殖的過程中要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，意識(shí)到菌類對(duì)水產(chǎn)品生長(zhǎng)的重要性，在池塘中合理投放菌類，保證發(fā)揮出有效作用，為水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

2.4 合理應(yīng)用飼料

在淡水養(yǎng)殖過程中應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖數(shù)量和質(zhì)量控制，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行合理調(diào)節(jié)是重要的方式。要求工作人員在水產(chǎn)養(yǎng)殖中要做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，通過相關(guān)生物工程技術(shù)的有效應(yīng)用，充分地保障水質(zhì)調(diào)節(jié)的質(zhì)量與效果。如，在水質(zhì)調(diào)節(jié)中，通過在水體中投放沸石粉、活性酵母等生物制劑達(dá)到凈化水質(zhì)的目標(biāo)。通過對(duì)相關(guān)有機(jī)物的培植，提升水質(zhì)綜合治理效果，實(shí)現(xiàn)對(duì)水體內(nèi)細(xì)菌規(guī)模有效控制，為水產(chǎn)品的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。飼料也是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模與質(zhì)量的重要因素，為了充分保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的效果，對(duì)飼料進(jìn)行合理選擇是非常必要的。應(yīng)當(dāng)選用不含有激素或抗生素的飼料，充分保障綠色生態(tài)養(yǎng)殖的效果。與此同時(shí)，通過在池塘中投放適量甜菜堿以及腐植酸，可以使水產(chǎn)品的肉質(zhì)得到提升，為水產(chǎn)品養(yǎng)殖效益提供重要保障。

2.5 科學(xué)合理防治水產(chǎn)品疾病

水產(chǎn)品疾病是影響淡水養(yǎng)殖效益的一大因素。對(duì)于水產(chǎn)品疾病的防控要引起高度的重視，可采用以下2種方式進(jìn)行有效防控。

（1）選擇水產(chǎn)品與植物共生方法。水產(chǎn)品疾病是影響水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)的一大問題，出現(xiàn)這種問題的主要原因是池塘中的糞便含有許多致病性因子，使水產(chǎn)品的發(fā)病率提高。水產(chǎn)品養(yǎng)殖與植物相結(jié)合的防治方式，主要是利用相關(guān)植物來吸收水中的致病因子，同時(shí)，植物光合作用可以增加水中的含氧量，顯著地增強(qiáng)水產(chǎn)品的抗病能力。

（2）選擇混養(yǎng)法預(yù)防疾病?；祓B(yǎng)法主要是通過多種水產(chǎn)品混合養(yǎng)殖，以提升水中生物多樣性，提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，從而降低水產(chǎn)品疾病的發(fā)生率?；祓B(yǎng)模式還可以大幅度增加水產(chǎn)品的數(shù)量，由此實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升，保障綠色生態(tài)養(yǎng)殖效果。要積極推行優(yōu)勝劣汰的管理方式，不斷提高水產(chǎn)品的抗疾病能力。患病水產(chǎn)品的活力會(huì)大大削弱，極易被天敵捕食，在某種程度上可以實(shí)現(xiàn)對(duì)疾病擴(kuò)散的預(yù)防。除此之外，混養(yǎng)模式在綠色生態(tài)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的模擬，從而提升管理工作質(zhì)量與水平。

2.6 引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)與模式

無論何種水產(chǎn)品，飼養(yǎng)的目的是增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量，所以掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)極為重要。這就需要養(yǎng)殖者多學(xué)習(xí)，多合作，多交流，分享養(yǎng)殖中成功的經(jīng)驗(yàn)，共同解決養(yǎng)殖過程中碰到的難題。有條件的可以參加淡水養(yǎng)殖方面的培訓(xùn)，從多種渠道獲取生態(tài)養(yǎng)殖的知識(shí)與技術(shù)。

3 綠色生態(tài)養(yǎng)殖中需要注意的問題

首先要提高養(yǎng)殖戶的綜合素養(yǎng)。大部分養(yǎng)殖戶對(duì)水產(chǎn)品的了解不夠深入，僅僅停留在表面。因此為了保證綠色生態(tài)養(yǎng)殖的有效行，要加大對(duì)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)力度，積極學(xué)習(xí)有關(guān)理論和技能，對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖有全面的認(rèn)識(shí)。其次解決好技術(shù)難題。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中，引入了很多先進(jìn)技術(shù)，大大改善了養(yǎng)殖效果。但是當(dāng)出現(xiàn)問題的時(shí)候，由于養(yǎng)殖戶自身能力有限，處理方式過于粗糙，無法滿足養(yǎng)殖的需求。因此要安排專業(yè)技術(shù)人員去解決，減少不利因素的影響，不斷提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖的科技水平。最后做好日常管理工作。綠色生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)管理提出了更高的要求，因此要?jiǎng)?chuàng)新模式，確保具有先進(jìn)性，將具體效果落實(shí)下去。

4 結(jié)語

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)日新月異的發(fā)展，人們?cè)诟鞣矫娴纳钏蕉加辛嗣黠@的提升，尤其是在飲食方面，豐富的食品種類呈跨越式增長(zhǎng)。但是，越來越多的食品安全問題也在困擾著人們。在這種狀況下，食品質(zhì)量成為人們選擇商品的重要因素。綠色生態(tài)養(yǎng)殖完全依托自然，按照生物自身的特點(diǎn)，整合各種相關(guān)資源，實(shí)現(xiàn)不同物種間以營(yíng)養(yǎng)需求為紐帶相互聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量的循環(huán)，可充分利用各種資源，減少浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。而且產(chǎn)品能做到綠色無污染，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，品質(zhì)更加優(yōu)秀。