小葡萄緣何成為助農(nóng)增收大產(chǎn)業(yè)

【摘要】設(shè)施葡萄栽培是20世紀(jì)80年代以來我國在葡萄栽培上的新發(fā)展，它是通過建造溫室和大棚，形成一定的生態(tài)環(huán)境，使光照、濕度、水、氣、土壤等方面更適于葡萄生長，同時(shí)可以防御外界不良環(huán)境的影響，根據(jù)葡萄生長發(fā)育規(guī)律，人為地控制它的溫度、光照、濕度、營養(yǎng)，達(dá)到預(yù)期的生產(chǎn)目的，如把成熟期提早或延遲上市，滿足不同季節(jié)消費(fèi)需求。張掖依據(jù)優(yōu)良的光質(zhì)、潔凈水土、晝夜溫差大等優(yōu)越自然條件，自2004年以來，從試驗(yàn)、發(fā)展到逐年擴(kuò)大種植設(shè)施延后葡萄規(guī)模，已取得了較好的效益，成為農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)。

【關(guān)鍵詞】設(shè)施葡萄 發(fā)展 調(diào)查

張掖位于河西走廊中部，南依祁連山、北靠合黎山、龍首山，黑河貫穿全境，地勢平坦、土地肥沃，氣候宜人，素有“塞上江南”、“金張掖”之美稱。張掖是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)市，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱，尤其是祁連山沿山的冷涼區(qū)域農(nóng)業(yè)條件差，種植結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)民增收難度大。但由于光照充足，土壤結(jié)構(gòu)疏松，礦物質(zhì)含量豐富，氣候溫差大，環(huán)境無污染，非常適宜于優(yōu)質(zhì)葡萄栽培，在葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上有地理位置、氣候條件、自然環(huán)境等得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。為此，張掖市經(jīng)過多年來的積極引導(dǎo)發(fā)展設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已走出了一條以生態(tài)為背景持續(xù)快速發(fā)展設(shè)施葡萄的新路子，成為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

張掖設(shè)施葡萄栽培自2004年起步以來，在政府及相關(guān)部門的強(qiáng)勢推動和各縣（區(qū)）的大力實(shí)施下，目前已經(jīng)有了一定的規(guī)模，全市六縣（區(qū)）43個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成葡萄生產(chǎn)基地3.25萬畝，產(chǎn)量達(dá)706萬公斤，產(chǎn)值9884萬元，畝均收入達(dá)3041元。為進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，張掖將設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為“十二五”期間重點(diǎn)發(fā)展的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展設(shè)施葡萄8萬畝。生產(chǎn)的設(shè)施紅地球葡萄品質(zhì)優(yōu)良，2009年獲得綠色食品認(rèn)證，2011年獲得有機(jī)食品認(rèn)證，“金張掖紅提”榮獲“甘肅十大名果”、“中華名果”稱號，先后獲得“全國晚熟、晚采優(yōu)質(zhì)葡萄金獎(jiǎng)”和“第二屆中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。張掖市被中國果品流通協(xié)會評為“中國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”、“中國設(shè)施延后葡萄第一市”。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

張掖市具有優(yōu)良光質(zhì)、潔凈水土、充足光照、溫差大、設(shè)施葡萄生育期長等優(yōu)越自然條件，所生產(chǎn)的設(shè)施延后葡萄，果實(shí)色澤艷麗、果肉硬脆、含糖量高、適口性好、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)上乘，且產(chǎn)期、質(zhì)量、效益占有明顯的優(yōu)勢。

第一，氣候冷涼，充分利用“冷資源”，有利于設(shè)施葡萄的延后生產(chǎn)。露地栽培的葡萄成熟期多數(shù)都集中在7、8、9三個(gè)月上市，但由于祁連山、大黃山沿山區(qū)年平均氣溫3～6℃，冬季無連續(xù)3天以上的降雪天氣，具有得天獨(dú)厚的冷涼氣候，有利于控制棚內(nèi)溫度，可使葡萄提前到5月或延后到12月～1月成熟，延緩成熟，拉長產(chǎn)品貨架期，是國內(nèi)公認(rèn)的設(shè)施葡萄延后栽培優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

第二，光源充足，生長期延長，有利于葡萄著色。張掖川灌區(qū)氣候干燥、日照充足，在葡萄生長期日照時(shí)數(shù)達(dá)3085小時(shí)，葡萄成熟期的水熱系數(shù)K<0.6，藍(lán)紫光含量高，光質(zhì)優(yōu)良，有利于葡萄脂肪和蛋白質(zhì)的合成，適宜優(yōu)良葡萄品種的種植。干燥的氣候條件，降低了葡萄病害的發(fā)生幾率，使用農(nóng)藥相對減少，所生產(chǎn)的產(chǎn)品色澤艷麗，品質(zhì)優(yōu)佳。

第三，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分積累，提高適口感。張掖白天氣溫高，夜間涼爽，晝夜溫差15℃～20℃左右，有利于糖分積累，特別是適宜的氣溫，在海拔1800～2400米的地區(qū)可利用冷熱空氣置換方法等配套技術(shù)，使其果粒著生松緊適度，果肉硬脆，甘甜爽口、不酸、不澀，有適宜的口感。

第四，資源利用少，有利于生態(tài)環(huán)境的改善，緩解農(nóng)業(yè)灌溉用水矛盾。設(shè)施葡萄是一項(xiàng)節(jié)水、節(jié)地、節(jié)勞力的高科技產(chǎn)業(yè)，可利用石礫、灘地、沙荒地和撂荒地發(fā)展，不占用耕地或占用耕地少；設(shè)施葡萄需水量為每畝150M3，是大田種植作物用水量600M3的1/4，生產(chǎn)管理用工僅是大棚蔬菜的一半。

第五，市場需求大、前景好，增收效益明顯。我國春節(jié)前后，鮮食葡萄的需求量為20萬噸，而國內(nèi)的生產(chǎn)能力僅為6000噸，其余全靠進(jìn)口滿足需求。張掖種植的設(shè)施葡萄一般在10月份后至次年2月份前上市，因此，在“十二五”期間，張掖規(guī)劃發(fā)展設(shè)施葡萄8萬畝，產(chǎn)量可達(dá)到1.2億公斤，按每公斤平均售價(jià)13元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)到16億元，僅此一項(xiàng)，全市農(nóng)民人均可增收1700余元。

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法

第一，構(gòu)建組織作保障。2008年，張掖把發(fā)展設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)納入全市 “十大工程”之一的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范工程，相關(guān)部門成立了設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，全力做好設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制、項(xiàng)目爭取、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品質(zhì)量提升、市場營銷、宣傳及種苗基地建設(shè)等工作，建立張掖設(shè)施葡萄網(wǎng)，定期提供技術(shù)指南、產(chǎn)業(yè)動態(tài)、市場供求等信息。

第二，惠農(nóng)政策促發(fā)展。積極整合退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)資金，發(fā)放林業(yè)小額貼息貸款21469.6萬元，財(cái)政貼息966萬元，對每座標(biāo)準(zhǔn)大棚補(bǔ)助資金5000至10000元，用于大棚配套卷簾機(jī)，保溫棉被，配套滴灌設(shè)施；對每座標(biāo)準(zhǔn)溫室按3萬元-10萬元貸款補(bǔ)助3年貼息，促進(jìn)了基地規(guī)模發(fā)展。同時(shí)各縣（區(qū)）政府相繼出臺一系列扶持措施，使設(shè)施葡萄在全市范圍內(nèi)大面積推廣，力促產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

第三，科技助推增效益。一是制訂《張掖市設(shè)施紅地球葡萄果實(shí)質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)》、《綠色農(nóng)產(chǎn)品張掖市設(shè)施紅地球葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品張掖市設(shè)施紅地球葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《張掖市葡萄日光溫室建造技術(shù)規(guī)程》、《張掖市葡萄苗木質(zhì)量檢測及包裝儲存技術(shù)規(guī)程》，形成完整的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。二是圍繞農(nóng)村勞動力技能培訓(xùn)工程，實(shí)施“112”科技培訓(xùn)，推行“定人、定責(zé)、定棚、一定3年不變”責(zé)任制，集中為農(nóng)戶開展全方位技術(shù)服務(wù)，全力推進(jìn)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。三是在設(shè)施葡萄栽培生產(chǎn)過程中，以設(shè)施延后栽培為主，積極進(jìn)行科技創(chuàng)新，引進(jìn)葡萄“雙調(diào)、果粒增大技術(shù)”等2項(xiàng)專利技術(shù)，組裝配套美國“奇寶”、中國“綠源貝”和德國生產(chǎn)的有機(jī)專利產(chǎn)品碧護(hù)等6項(xiàng)專利產(chǎn)品，提高苗木成活率和生長量。

第四，金融措施保服務(wù)。一是拓寬金融服務(wù)領(lǐng)域，全方位提供資金支持。充分利用支農(nóng)資金，不斷簡化貸款審批手續(xù)等措施，全方位解決設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金缺口。止2014年9月末，全市涉農(nóng)貸款余額達(dá)到153億元，較2008年增長2.16倍。二是充分利用現(xiàn)代化支付工具和手段，結(jié)合農(nóng)信銀系統(tǒng)、金融便民服務(wù)點(diǎn)、助農(nóng)取款服務(wù)點(diǎn)等構(gòu)建暢通的支付結(jié)算平臺。近幾年全市先后在農(nóng)村地區(qū)架設(shè)ATM機(jī)295臺、POS機(jī)具4071臺、轉(zhuǎn)賬電話及其他支付工具4138臺，銀行卡助農(nóng)取款服務(wù)點(diǎn)937個(gè)，設(shè)立金融便民服務(wù)點(diǎn)及助農(nóng)取款服務(wù)點(diǎn)共294個(gè)，為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了極速、便捷的結(jié)算通道。

第五，創(chuàng)新營銷拓市場。一是加大宣傳力度，提高產(chǎn)品知名度。通過在省會城市設(shè)立大型宣傳廣告牌，編印介紹金張掖紅提葡萄的各類宣傳冊，在金張掖紅提葡萄網(wǎng)站及時(shí)登載和發(fā)布信息，讓國內(nèi)外客商了解我市設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新情況。二是通過召開設(shè)施葡萄發(fā)展研討會，邀請客商來張掖進(jìn)行現(xiàn)場觀摩及學(xué)術(shù)交流和產(chǎn)品推介會，擴(kuò)大在國內(nèi)外的影響，進(jìn)一步提高金張掖紅提的知名度。

四、存在的問題

第一，規(guī)?；a(chǎn)尚未形成，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低。目前，設(shè)施葡萄栽培基本上以家庭為單位，規(guī)模不大，組織化程度低，先進(jìn)的設(shè)施葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)得不到很好的推廣應(yīng)用，難以形成規(guī)模型市場效益和區(qū)域優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)化程度較低。

第二，基地建設(shè)的資金投入不足，資金短缺制約發(fā)展。設(shè)施葡萄是一項(xiàng)高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出的項(xiàng)目，以“十二五”規(guī)劃的新建8萬畝設(shè)施葡萄為例，據(jù)估算所需投入資金就達(dá)31.6億元。而政府補(bǔ)貼資金有限，社會融資困難多，依靠群眾自籌建設(shè)有一定的困難，雖然政府行為對設(shè)施葡萄發(fā)展起到了很大的推動作用，但資金不足直接制約設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

第三，農(nóng)戶的市場意識不強(qiáng)，專業(yè)技術(shù)力量薄弱，主體作用發(fā)揮不夠。一是受根深蒂固的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念和生產(chǎn)模式的影響，農(nóng)民習(xí)慣于小而全、多而雜和粗放管理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，對設(shè)施葡萄缺乏認(rèn)識，顧慮較多，等、靠、要思想相對嚴(yán)重，政府推動與群眾自愿差距大，出現(xiàn)了一頭“熱”一頭“冷”的現(xiàn)象。二是由于設(shè)施葡萄栽植是一項(xiàng)技術(shù)密集型和精細(xì)管理的新產(chǎn)業(yè)，需要文化素質(zhì)較高的新型農(nóng)民，而我市農(nóng)民大部分都是糧農(nóng)轉(zhuǎn)果農(nóng)，接受并應(yīng)用設(shè)施葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)能力低，真正懂設(shè)施葡萄栽培技術(shù)人員少，缺乏在政策、技術(shù)、信息等方面的宣傳和引導(dǎo)。

第四，信貸支持力度不夠，金融服務(wù)難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。一是雖然轄內(nèi)涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)加大了信貸投放力度，積極支持設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，但由于農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、郵儲銀行支農(nóng)功能弱化，僅靠農(nóng)村合作金融機(jī)構(gòu)支持設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展顯得力不從心。二是對于設(shè)施葡萄種植和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大戶來說，傳統(tǒng)的期限短、金額小的小額農(nóng)貸已經(jīng)難以解決生產(chǎn)經(jīng)營中的資金需求，發(fā)展現(xiàn)代化的規(guī)模產(chǎn)業(yè)，需要三至五年甚至期限更長，金額少則幾十萬元、多則上百萬元的資金支持，往往由于缺乏合格的抵押擔(dān)保資產(chǎn)而難以得到相應(yīng)的信貸支持。三是農(nóng)村金融體系組織機(jī)構(gòu)單調(diào)，服務(wù)功能不全，服務(wù)手段傳統(tǒng)、單一，金融服務(wù)方式滯后，難以滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑹袌龌陌l(fā)展需求。

第五，市場開拓能力弱，品牌效應(yīng)不夠。未充分利用“金張掖紅提”品牌，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售價(jià)格，帶動整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在國內(nèi)外市場沒有形成品牌影響，而是依靠農(nóng)戶分散經(jīng)營、自我營銷模式，難以擴(kuò)大銷售市場。

五、加快設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與對策

第一，以市場為導(dǎo)向，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。根據(jù)市場需求，立足資源優(yōu)勢，進(jìn)一步加快基地建設(shè)，擴(kuò)大設(shè)施葡萄種植規(guī)模，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。以農(nóng)戶為主體，按照布局區(qū)域化、基地專業(yè)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展思路，積極引導(dǎo)建設(shè)設(shè)施葡萄示范園，在技術(shù)推廣、人員培訓(xùn)、經(jīng)營管理、技術(shù)創(chuàng)新等方面的輻射帶動作用，以點(diǎn)帶面，不斷壯大葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第二，積極探索發(fā)展方式，走多元化發(fā)展新路子。設(shè)施葡萄前期投入大，農(nóng)民投資能力有限，必須多層次、寬領(lǐng)域拓寬投資渠道，加大投入力度。一是搶抓政策機(jī)遇，積極爭取支農(nóng)資金，采取補(bǔ)助基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金等方式，優(yōu)先配套完善灌溉、電力等基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)先安排打井、農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼等扶持措施，創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件，形成良好的投資環(huán)境，為產(chǎn)業(yè)注入活力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后進(jìn)。二是進(jìn)一步培植和發(fā)動專業(yè)大戶，以其在資金、技術(shù)、土地、市場、社會影響等方面的優(yōu)勢，帶動廣大農(nóng)戶積極參與產(chǎn)業(yè)建設(shè)，共同致富。三是引入公司、企業(yè)建立基地。通過制定優(yōu)惠扶持政策吸引公司、企業(yè)建立有規(guī)模的示范基地，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，幫助農(nóng)戶解決建設(shè)資金和銷售問題，使葡萄生產(chǎn)無后顧之憂，增強(qiáng)發(fā)展后勁，起到龍頭帶動作用。

第三，創(chuàng)新金融服務(wù)理念，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展后顧之憂。一是主動爭取政策，健全完善金融機(jī)構(gòu)網(wǎng)點(diǎn)。在現(xiàn)有機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展和完善金融便民服務(wù)點(diǎn)功能，加快村鎮(zhèn)銀行建設(shè)，做到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、中心村、居民集聚區(qū)、特色園區(qū)全覆蓋。二是創(chuàng)新金融服務(wù)產(chǎn)品。根據(jù)特色產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，推廣金融服務(wù)新產(chǎn)品，不斷滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金融需求。三是繼續(xù)推廣授信貸款、聯(lián)保貸款，根據(jù)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)延長貸款期限；著力完善生產(chǎn)設(shè)備、宅基地、農(nóng)房等有形抵押貸款；積極探索發(fā)展“公司+農(nóng)戶”“公司+中介組織+農(nóng)戶”“公司+產(chǎn)業(yè)市場+農(nóng)戶”等促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營貸款等多種擔(dān)保方式，有效破解貸款擔(dān)保難問題。

第四，健全服務(wù)體系，強(qiáng)化技術(shù)支撐。一是堅(jiān)持“服務(wù)農(nóng)民，服務(wù)農(nóng)村”的宗旨，開展分片分類包戶培訓(xùn)，促進(jìn)培訓(xùn)工作制度化、經(jīng)常化和規(guī)范化。做到科技人員直接到戶，良種良法直接到田，技術(shù)要領(lǐng)直接到人，結(jié)合農(nóng)村勞動力技能培訓(xùn)工程，培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。二是逐步建立縣、鄉(xiāng)、村、社科學(xué)技術(shù)推廣體系，形成縣有中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有站、村有技術(shù)員，社有明白人的科技推廣網(wǎng)絡(luò)，為設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位、社會化的科技服務(wù)。三是建立專業(yè)技術(shù)人員幫扶示范點(diǎn)制度，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)解決好種植戶的技術(shù)難題。

第五，狠抓市場開拓，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是充分發(fā)揮溫室葡萄生產(chǎn)合作社作用，進(jìn)一步培育設(shè)施葡萄經(jīng)紀(jì)人和營銷流通隊(duì)伍，加強(qiáng)信息的溝通與合作，認(rèn)真搞好市場調(diào)查，參與產(chǎn)品保鮮、銷售，盡量減少流通環(huán)節(jié)，拓寬農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。二是完善信息服務(wù)體系，及時(shí)收集整理、分析預(yù)測和發(fā)布信息，為葡萄產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)、供、銷一條龍的營銷網(wǎng)絡(luò)，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條，保證種植戶既豐產(chǎn)又豐收。同時(shí)在現(xiàn)有宣傳的基礎(chǔ)上，還要借助旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大葡萄產(chǎn)品宣傳，提高“金張掖紅提”葡萄的宣傳效應(yīng)和知名度，開拓消費(fèi)市場。

作者簡介：萬雪梅（1977-），漢族，甘肅靖遠(yuǎn)人，中國人民銀行張掖市中心支行，研究方向：金融。