戰(zhàn)略成本管理模式在中小連鎖超市的應(yīng)用

冀彬

（陜西理工學(xué)院，陜西漢中723000）

戰(zhàn)略成本管理模式在中小連鎖超市的應(yīng)用

冀彬

（陜西理工學(xué)院，陜西漢中723000）

戰(zhàn)略成本管理作為成本管理與戰(zhàn)略管理相結(jié)合的產(chǎn)物，是傳統(tǒng)成本管理對競爭環(huán)境變化做出的一種適應(yīng)性變革。與傳統(tǒng)成本管理相比，戰(zhàn)略成本管理更具有前瞻性，更加注重價值鏈聯(lián)系的觀點(diǎn)，更能夠適應(yīng)競爭經(jīng)濟(jì)的要求，它從戰(zhàn)略高度對企業(yè)成本行為及結(jié)果進(jìn)行全面了解、控制和改善，運(yùn)用財務(wù)信息和非財務(wù)信息幫助企業(yè)制定戰(zhàn)略，從而努力尋求并創(chuàng)造企業(yè)的長期競爭優(yōu)勢，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)成本管理在新環(huán)境下不能滿足企業(yè)戰(zhàn)略管理以及企業(yè)發(fā)展需要的弊端。

成本管理；成本管理模式；戰(zhàn)略成本管理

連鎖超市屬于零售行業(yè)，市場價格已接近完全競爭市場的價格，各家企業(yè)在定價方面只能嚴(yán)格跟隨市場行情的走勢，而超市的成本包括管理成本、采購成本、運(yùn)輸成本、退貨、損耗成本以及人工內(nèi)部消費(fèi)成本等，因此，想要提升競爭力，就有必要建立健全戰(zhàn)略成本管理模式。

一、中小連鎖超市成本管理現(xiàn)狀分析

（一）成本管理現(xiàn)狀

1.采購成本控制現(xiàn)狀

目前，中小連鎖超市采用了集中供貨與靈活采購相結(jié)合的方式進(jìn)行日常采購。在集中供貨中，管理者在幾個供貨商之間進(jìn)行篩選甄別，選定供貨商，通過定期的貨物清點(diǎn)，決定進(jìn)貨數(shù)量。靈活采購主要針對季節(jié)性、短期內(nèi)的貨物需求，對市場內(nèi)的貨物進(jìn)行調(diào)研及采購。這兩種采購方式，主要以自身的貨物變化及市場的普遍變化為標(biāo)準(zhǔn)，來進(jìn)行采購的判斷，具有一定的隨機(jī)性和不確定性，使得采購過程中，在某些貨物上，未能建立起長期的合作伙伴,造成了采購環(huán)節(jié)的不夠規(guī)范化，使得采購成本較高，采購環(huán)節(jié)隨意性較強(qiáng)。在調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，中小連鎖在進(jìn)貨的實(shí)際操作中有些程序，如詢價、報價不是每次都進(jìn)行的，進(jìn)貨員為了節(jié)約時間，往往將進(jìn)貨過程簡化，就此可以看出超市對制度執(zhí)行不夠強(qiáng)制性。而且超市的庫存管理、進(jìn)貨管理由采購部門來完成，缺乏必要的監(jiān)督和控制機(jī)制，亟需規(guī)范的工作制度。

2.物流成本控制

超市的運(yùn)營成本中，物流作業(yè)配送占據(jù)了重要的一部分，在此過程中，配送設(shè)備主要有：識別分類、裝卸運(yùn)輸和條形碼打印等設(shè)備。在當(dāng)前的科技條件下，這些設(shè)備都可以用計(jì)算機(jī)全面操作，他們是物流環(huán)節(jié)高效率運(yùn)行的根本保證，如果觀念無法跟進(jìn)，設(shè)備老化，會導(dǎo)致物流效率低下。中小連鎖超市有自己的物流配送中心，可以進(jìn)行統(tǒng)一配送，但是由于缺乏現(xiàn)代管理意識，固步自封，當(dāng)前的配送設(shè)備已經(jīng)跟不上時代的發(fā)展，無法達(dá)到規(guī)模化、規(guī)范化經(jīng)營，使配送環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行受到一定阻礙，導(dǎo)致成本上升。

中小連鎖超市的食品類供應(yīng)商多數(shù)是當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，這樣的好處是彼此較為了解，有可能建立長期關(guān)系，但與大型超市的全國進(jìn)貨渠道相比，經(jīng)濟(jì)實(shí)力明顯偏弱，尤其在新產(chǎn)品更新上慢半拍；百貨類供應(yīng)商大多是外地經(jīng)銷商，這個符合當(dāng)前的市場形勢，但由于市場維護(hù)人員不及時跟進(jìn)，市場需求量一旦增大，會經(jīng)常出現(xiàn)缺貨問題；生鮮類供應(yīng)商一般依賴當(dāng)?shù)毓┴洠@方面在傳統(tǒng)的配送方式下，中規(guī)中矩，沒有體現(xiàn)出對生鮮產(chǎn)品的差異化經(jīng)營。

3.庫存管理現(xiàn)狀

理貨員將填寫好的貨架商品信息表提供給倉庫管理員，倉庫管理員根據(jù)信息表對庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)庫存數(shù)小于庫存警報數(shù)量時，便向采購員發(fā)出存貨警報單，對商品進(jìn)行補(bǔ)充。

中小連鎖超市對其所有的物品均采用統(tǒng)一的庫存控制策略，物品的分類沒有反映供求中的不確定性。在這種傳統(tǒng)的庫存控制策略中，如果采購員制定的采購計(jì)劃不合理，或者在庫存管理中管理不當(dāng)，就會致使最終入庫的商品在銷售過程中因缺貨而供不應(yīng)求，導(dǎo)致缺貨損失成本的提高。

當(dāng)中小連鎖超市庫存不足供應(yīng)時，超市從再次尋找貨源到運(yùn)達(dá)超市往往需要花費(fèi)較長時間，因此，超市一般存有一定的保險儲備量，保險儲備量是指為防止需要量突然增加或交貨誤期等意外事件發(fā)生而多儲備的存貨數(shù)量。但有時對某一時段的購銷經(jīng)營活動預(yù)測失誤，往往會提高超市的缺貨成本或存儲成本。

（二）存在的問題

1.采購過程不夠規(guī)范，購貨渠道不夠多樣化

由于采購主要根據(jù)貨物數(shù)量及市場信息的變化為依據(jù)，使得采購具有一定的隨意性，采購過程中未能與供應(yīng)商建立起長期合作關(guān)系，在供應(yīng)鏈方面時常發(fā)生問題，使得采購成本較高，無法形成規(guī)范化規(guī)?；少彙Ｍ瑫r，中小連鎖超市的大部分商品的供應(yīng)商為當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，導(dǎo)致超市的商品品種單一，新品進(jìn)入超市速度慢。

2.物流配送設(shè)備落后

超市缺乏現(xiàn)代管理意識，同時缺乏必要的規(guī)模經(jīng)營決心和實(shí)力，導(dǎo)致配送設(shè)備較為傳統(tǒng)落后，跟不上時代的發(fā)展，仍然依賴人工備貨、理貨，造成了管理和配送效率的低下，進(jìn)而影響其商品的進(jìn)貨成本。

3.庫存控制過于簡單化

目前中小連鎖超市對其所有的物品均采用統(tǒng)一的庫存控制策略，采用的信息基本來自超市內(nèi)部，不能根據(jù)不同的供應(yīng)商制定不同的措施，其庫存控制沒有體現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的思想。同時庫管人員缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和明確的崗位職責(zé)，遇到不同問題，難以形成快捷的解決辦法。綜上，這些管理上的疏漏會造成庫存管理中的額外費(fèi)用。

二、中小連鎖連鎖超市成本管理模式成因分析

（一）整體環(huán)境對其影響

中小連鎖超市建立時，成本管理的觀念還較為落后，這是一個普遍存在的問題。成本管理水平及理念普遍較低，大多數(shù)企業(yè)對成本管理的應(yīng)用還處于初級階段，未形成完整的、系統(tǒng)的成本管理經(jīng)驗(yàn)，傳統(tǒng)的依靠節(jié)約成本增加利潤的管理思想已經(jīng)根深蒂固，加上超市建立時所面對的競爭對手?jǐn)?shù)量不多，沒有面臨激烈的競爭局面，使得大多數(shù)企業(yè)固步自封。

（二）中小連鎖超市自身原因

中小連鎖超市對自身的認(rèn)識及定位模糊。在零售業(yè)市場競爭日趨激烈的情況下，準(zhǔn)確的市場定位，特定的消費(fèi)群體，是中小型超市成長、發(fā)展的關(guān)鍵。中小連鎖超市與其他大中小型超市并沒有存在明顯的差異，產(chǎn)品大同小異、沒有重點(diǎn)，服務(wù)模式和產(chǎn)品的同質(zhì)化導(dǎo)致其競爭手段只有價格戰(zhàn)。

管理者對成本管理的認(rèn)識不夠深刻。管理者的經(jīng)營方式較為傳統(tǒng)，對成本管理的理解比較局限，導(dǎo)致管理者只是注重采購過程中的成本管理，而忽略了其他方面的成本控制和管理。眼光只局限于超市自身的成本管理，對于競爭對手甚至整個市場沒有進(jìn)行很好的了解與評估，這就如同閉門造車，未能及時更新市場信息和采取相應(yīng)的經(jīng)營方式。

成本管理的思想沒有深入到廣大職工群體中，廣大職工成本意識淡薄，感受不到市場壓力，控制成本的積極性無法調(diào)動起來。

三、針對存在問題所提出的對策

（一）對采購成本問題的對策

1.建立明確、合理的請購審批流程，優(yōu)化采購流程。

2.通過建立并更新價格檔案，建立價格評價體系的手段進(jìn)行采購價格確定控制。

3.建立并完善供應(yīng)商檔案及供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，對供應(yīng)商選擇進(jìn)行控制。

4.企業(yè)需要對采購各環(huán)節(jié)的費(fèi)用使用與控制情況定期進(jìn)行核查，并建立相應(yīng)的獎懲措施，根據(jù)結(jié)果對相關(guān)人員實(shí)施獎懲。

（二）對物流成本問題的對策

1.應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸貨物的種類、數(shù)量、運(yùn)輸距離和運(yùn)輸時間等合理選擇運(yùn)輸方式，優(yōu)化運(yùn)輸路線，以降低運(yùn)輸成本。

2.使用GPS技術(shù)對車輛進(jìn)行動態(tài)跟蹤，對車輛進(jìn)行合理配載，提高車輛利用率。

3.加強(qiáng)日常防范，提高物流人員的安全意識與技術(shù)水平，保持與保險公司的聯(lián)系溝通，盡量避免或者減少因出現(xiàn)運(yùn)輸事故而導(dǎo)致的損失。

（三）對庫存管理問題的對策

1.減少倉庫內(nèi)通道數(shù)量可以增加倉庫內(nèi)使用面積，提高倉庫空間利用率。

2.合理地放置貨物，將常用的貨物放在離出口近、方便拿取的地方，同類貨物放置于同一位置，便于庫管人員對于貨物的管理。

3.優(yōu)化倉庫設(shè)計(jì)布局，將倉庫劃分為入庫區(qū)、倉儲區(qū)、出庫區(qū)、站臺和辦公室。

4.將科技運(yùn)用于超市的庫存管理中，包括可以采用光電識別系統(tǒng)，使用電子計(jì)算機(jī)監(jiān)控等工具進(jìn)行庫存管理。

四、中小連鎖超市應(yīng)實(shí)施戰(zhàn)略成本管理模式

（一）跨越單一企業(yè)的成本管理技術(shù)

進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)以來，傳統(tǒng)成本的管理戰(zhàn)略僅局限于自身，因此，仍然沿用此戰(zhàn)略就使得中小連鎖超市眼界較窄，獲得優(yōu)勢的機(jī)會也較低。

在戰(zhàn)略成本管理的要求下，企業(yè)需將價值鏈充分運(yùn)用到管理過程中，以找到比企業(yè)、供應(yīng)商、顧客各自為營更優(yōu)化的加快周轉(zhuǎn)速度的方案為目的，將單純的降低成本改為節(jié)省外部溝通的成本。這就要求超市所采取的方案不僅要減少成本，而且要提高顧客、供應(yīng)商的滿意程度，使得中小連鎖超市的戰(zhàn)略地位和當(dāng)?shù)赜绊懥Φ玫郊訌?qiáng)。

（二）具有外在性的成本管理體系

在戰(zhàn)略成本管理的管理和控制下，企業(yè)對于產(chǎn)品的外在性要予以重視，不能僅關(guān)注著產(chǎn)品成本的管理。

外在性存在于任何一種產(chǎn)品的購進(jìn)過程中，只不過程度不同。在大量數(shù)據(jù)的分析下，外在性問題逐漸被作為主要因素之一，在成本管理中需要多加考慮。

（三）更有效控制成本的技術(shù)方法

成本動因分析其實(shí)是這一點(diǎn)的根源。企業(yè)要想準(zhǔn)確計(jì)算和控制成本，就只有真正了解成本發(fā)生的前因后果。將成本動因從傳統(tǒng)單一的數(shù)量動因擴(kuò)展到一系列的成本動因十分具有必要性，通過分析各種成本動因和相關(guān)成本之間的聯(lián)系，將分配從單一標(biāo)準(zhǔn)的分配更改成按成本動因的多標(biāo)準(zhǔn)分配，能夠?qū)⒏黜?xiàng)間接費(fèi)用正確分配，更準(zhǔn)確地計(jì)算出成本。

企業(yè)面臨的激烈嚴(yán)峻的競爭與挑戰(zhàn)促進(jìn)了戰(zhàn)略成本管理的產(chǎn)生和發(fā)展，中小連鎖超市推行戰(zhàn)略成本管理的目的是為了實(shí)現(xiàn)成本領(lǐng)先，取得競爭優(yōu)勢，最終戰(zhàn)勝競爭對手。

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[3] 李亞東.談企業(yè)戰(zhàn)略成本管理[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2014(1).

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［責(zé)任編輯：張 偉］

F275.3

A

1005-913X（2015）07-0065-02

2015-05-14

冀 彬(1993-)，男，陜西富平人，本科學(xué)生，研究方向：會計(jì)學(xué)。