秋禾糯香

吳文仙

金秋，黔東南州黎平縣的深山茂林間，人們又開(kāi)始了獨(dú)具特色的勞作，摘禾，烤魚，涼禾，這是侗家延續(xù)了千年的農(nóng)耕傳統(tǒng)。在高寒水冷的黎平縣境內(nèi)，侗家人用自己的智慧享受著大自然的饋贈(zèng)。

香禾糯是黎平縣獲得的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是黎平人在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活中，根據(jù)特殊氣候、土壤和地理環(huán)境選育栽培出來(lái)的優(yōu)良糯稻品種系列。

今年，黎平縣農(nóng)業(yè)部門在全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施香禾糯高產(chǎn)栽培示范8萬(wàn)畝，采用旱育淺植、規(guī)范化栽培、測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)害綜合防治等技術(shù)管理措施，還結(jié)合當(dāng)?shù)氐咎镳B(yǎng)魚的習(xí)慣，采用稻魚鴨共育生態(tài)模式。稻、魚、鴨三個(gè)有機(jī)體之間確定了多種和諧共生關(guān)系，作為獨(dú)特的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，該系統(tǒng)是歷代侗鄉(xiāng)人在對(duì)生態(tài)環(huán)境的深度認(rèn)識(shí)和把握的基礎(chǔ)上積累起來(lái)的智慧與技能的整合。

在黎平縣的侗族村寨香禾糯不僅是一種食品，一種文化，更是一種寶貴而獨(dú)特的中國(guó)本土農(nóng)作物品種遺傳資源，它的存在展現(xiàn)了侗家人良好的生態(tài)智慧。 （責(zé)任編輯/朱 江 版式設(shè)計(jì)/張 瑩）

1.夜幕降臨，挑禾而歸。（陸書明/攝）

2.春天的辛勤耕作，成就秋季的累累碩果。（熊志安/攝）

3.寨中的鼓樓、河上的風(fēng)雨橋、象征村寨邊界的寨門以及鱗次櫛比的吊腳樓是侗寨最重要的標(biāo)志。（楊代富/攝）

4.每一根禾糯都傾注著侗家人對(duì)豐收的喜悅，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)生活方式的堅(jiān)守。（楊文奇/攝）