青島康大打造“兔業(yè)第一品牌”

幾日來，早出晚歸的采訪讓記者對青島市區(qū)道路彎多、坡多、不規(guī)則路口多的鮮明地方特色有了直觀的感受。然而，7月4日，記者一行經(jīng)過2個多小時的奔波，行駛在位于青島西南海岸的黃島區(qū)時，看到的完全是另外一番景象—道路寬闊筆直，車流暢通無阻。路旁不見云集的高樓大廈，卻可遙望清新秀麗的大珠山青峰相連、枕海臥濤。在這樣一處氣候宜人的濱海勝境中，我們尋訪著引領(lǐng)中國兔業(yè)發(fā)展的青島康大集團(tuán)。

◎青島康大食品有限公司總經(jīng)理安豐君

青島康大集團(tuán)是集種植、養(yǎng)殖、食品制造、國內(nèi)外貿(mào)易于一體的外向型企業(yè)，公司先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，國家高新技術(shù)企業(yè)、國家創(chuàng)新型試點企業(yè)、國家首批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，全國大型農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)，全國優(yōu)秀食品龍頭企業(yè)等榮譽稱號?？荡蠹瘓F(tuán)食品板塊—青島康大食品有限公司于2006年10月9日在新加坡證券交易所主板上市，2008年12月22日，又在香港聯(lián)交所成功上市，成為青島西海岸第一家實現(xiàn)雙重上市的企業(yè)。公司擁有肉兔、肉雞和調(diào)理食品3大產(chǎn)業(yè)鏈，是我國最大的兔肉出口企業(yè)，也是目前國內(nèi)最大的快餐調(diào)理食品加工出口企業(yè)之一。

換上隔離服，戴上口罩、帽子、鞋套，經(jīng)過噴淋消毒后，全副武裝的記者在康大食品有限公司總經(jīng)理安豐君的帶引下，進(jìn)入康大家兔育種科研基地。

安豐君向記者介紹，康大家兔育種科研基地是全球規(guī)模最大的家兔育種中心，擁有豐富優(yōu)良的家兔基因資源。基地占地1000余畝，森林覆蓋率超過60%，自然環(huán)境優(yōu)美，防疫條件優(yōu)越，是良種兔、實驗動物的“別墅之家”。

的確，踩著由生態(tài)透水材料鋪就的小路蜿蜒前行，滿眼都是濃濃的綠色。一座簡約中透著秀雅的3層小樓漸漸撥開翠綠的枝條，展現(xiàn)在來人面前，若不是上面寫著“科研樓”3個大字，很容易讓人以為正游歷在一處園林景觀。

安豐君說，康大家兔育種科研基地包括四個板塊，分別是中歐合作的伊拉種兔育種、康大生物科技項目、康大配套系育種項目、兔人工授精技術(shù)中心，分別承擔(dān)著肉兔良種和配套繁育技術(shù)的研究與推廣、產(chǎn)業(yè)化實驗兔（SPF級、清潔級、普通級）種子生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用、康大肉兔配套系的培育、家兔人工授精技術(shù)的研究與推廣等任務(wù)。

青島康大食品有限公司從2004年開始發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已形成集種兔繁育、商品兔養(yǎng)殖、肉兔生產(chǎn)加工和貿(mào)易一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運作體系。公司的兔肉出口量占全國出口總量的65%以上，康大兔肉產(chǎn)品成為歐洲知名進(jìn)口品牌。

肉兔良種培育。從2005年開始，康大集團(tuán)與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作培育肉兔配套系良種，公司從國內(nèi)外引進(jìn)優(yōu)秀育種素材，應(yīng)用分子育種技術(shù)與傳統(tǒng)數(shù)量遺傳育種技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造性地使用了全新的商業(yè)育種技術(shù)，加快了育種進(jìn)度。2011年，3個康大肉兔配套系良種（康大1號、2號、3號配套系）均通過國家遺傳資源委員會的審定，獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的國家新品種證書?？荡笕馔门涮紫凳俏覈讉€具有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉兔配套系良種?？荡笕馔门涮紫档挠?，結(jié)束了我國長期依賴國外良種的歷史，促進(jìn)我國兔產(chǎn)業(yè)快速良性發(fā)展。

肉兔養(yǎng)殖基地建設(shè)。針對優(yōu)先發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位，集團(tuán)公司提出了“一個模式三大體系”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略?！耙粋€模式”，指的是采取“公司+合作聯(lián)社+標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)民合作社養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”的模式，形成依托養(yǎng)殖合作聯(lián)社、實現(xiàn)龍頭企業(yè)帶基地、基地牽農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)格局?！叭齻€體系”，指的是“具有自主知識產(chǎn)權(quán)的良種繁育體系、飼料研究與保障供給體系、動物防疫與技術(shù)服務(wù)體系”。以“一個模式”為中心，“三大體系”為技術(shù)保障，通過“五統(tǒng)一”管理模式（即“統(tǒng)一種源、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收”），公司及時為養(yǎng)殖戶提供全面的建設(shè)規(guī)劃及規(guī)范管理指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)、藥品疫苗支持，帶動肉兔養(yǎng)殖業(yè)的全面發(fā)展。走出了一條農(nóng)企互動、強(qiáng)企富民的新路子。

目前，公司已發(fā)展養(yǎng)兔專業(yè)村、養(yǎng)殖小區(qū)180多個，基地遍布山東、吉林、河北、四川、重慶、河南等國內(nèi)多個省區(qū)。年宰殺能力達(dá)到4000萬只，僅以企業(yè)總部所在地黃島區(qū)為例，受益于集團(tuán)的輻射帶動，目前該區(qū)已發(fā)展肉兔養(yǎng)殖基地20處、遍布12個鎮(zhèn)220個村，聯(lián)結(jié)農(nóng)戶1.5萬戶，帶動就業(yè)3萬人，累計年收購肉兔超過1000萬噸。肉兔養(yǎng)殖業(yè)成為黃島區(qū)名副其實的“一村一品”、“一鎮(zhèn)一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)。

高端實驗兔培育?？荡蠹瘓F(tuán)著力打造中國兔業(yè)第一品牌，發(fā)展中國最大的種兔繁育基地、最大的肉兔養(yǎng)殖基地、最大的肉兔加工出口基地的同時，從2012年開始，涉足肉兔的綜合利用、深加工產(chǎn)業(yè)，利用肉兔品牌資源，重點發(fā)展生物科技產(chǎn)業(yè)，其中實驗兔項目就是康大集團(tuán)頗具特色的生物產(chǎn)業(yè)之一。實驗動物是現(xiàn)代生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)和藥物研究的支撐條件，推動著生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)的發(fā)展。實驗兔在免疫學(xué)研究、藥品鑒定、眼科研究、皮膚敏感研究、心血管和冠心病研究等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。

青島康大食品有限公司于2008年與中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院實驗動物研究所合資成立了青島康大生物科技有限公司，合資公司致力于SPF級、清潔級、普通級別實驗兔的研究和生產(chǎn)，是我國最大的SPF級別和清潔級別實驗兔種子中心和生產(chǎn)基地。

該項目中的SPF級別兔通過剖腹產(chǎn)技術(shù)建立種子群、核心種子群的軟件管理系統(tǒng)開發(fā)、屏障環(huán)境中的人工授精技術(shù)以及SPF級別種子規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)等都屬于我國行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)，并申報了多項專利。目前年可育成SPF級實驗兔2萬只，清潔級實驗兔10萬只，普通級實驗兔（包括：生物制品、脾淋苗用兔）達(dá)150萬只。

兔肉又被稱為“美容肉”“健康肉”“長壽肉”“益智肉”。安豐君說，“兔肉具備‘高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、低膽固醇、低脂肪、低熱量’的優(yōu)良特性，所以深受歐美消費者喜愛并逐漸養(yǎng)成消費習(xí)慣。但是由于飲食習(xí)慣的問題，目前我國的兔肉消費市場還呈現(xiàn)一種不平衡的狀態(tài)。戰(zhàn)后，日本曾經(jīng)提出‘一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族’，我也有個愿望，就是早日將肉兔擺上更多中國老百姓的餐桌，讓健康的兔肉強(qiáng)壯中華民族?！?/p>