梭子蟹“牙膏病”與使用微生態(tài)制劑的相關(guān)性分析

王振懷+劉海燕+宋學(xué)章+王鳳敏+李春嶺+高才全+倪紅軍

“牙膏病”是近年來梭子蟹養(yǎng)殖過程中發(fā)生的危害較大的一種暴發(fā)性流行病，因病蟹體內(nèi)充滿牙膏狀乳白色液體而得名。在許多地方，漁戶又稱為“乳化病”。早在上世紀(jì)90年代初，沿海養(yǎng)蟹戶即發(fā)現(xiàn)有此癥狀的病蟹，但由于病情及經(jīng)濟(jì)損失較輕而未引起足夠重視。近年來，隨著養(yǎng)蟹規(guī)模不斷擴(kuò)大，梭子蟹“牙膏病”日漸嚴(yán)重，并已成為制約梭子蟹養(yǎng)殖快速發(fā)展的主要因素之一。20世紀(jì)以來，一些生產(chǎn)科研單位陸續(xù)對(duì)梭子蟹“牙膏病”進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)致病因素較多。如許文軍發(fā)現(xiàn)20世紀(jì)初期浙江地區(qū)梭子蟹“乳化病”（“牙膏病”）主要病原是酵母菌（Candidr oleophila）[1]，劉淇等則在山東濰坊地區(qū)患有“牙膏病”的梭子蟹中分離出的致病菌為溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）[2]。

2013年 ，河北省滄州市2萬畝梭子蟹養(yǎng)殖池塘“牙膏病”發(fā)病率高達(dá)70%以上，經(jīng)濟(jì)損失慘重。該病7月中旬至9月發(fā)病，8月上旬是發(fā)病高峰，病蟹主要癥狀是肌肉白濁、無彈性、或軟化為流體狀。對(duì)此，許多蟹農(nóng)認(rèn)為此病與使用微生態(tài)制劑有關(guān)。為進(jìn)一步探明原因，12月初至2014年3月，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)有關(guān)成員對(duì)養(yǎng)蟹戶進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，梭子蟹“牙膏病”與微生態(tài)制劑的使用差異不顯著，而與放苗量顯著正相關(guān)。

1 材料與方法

本次調(diào)查采用入戶調(diào)查和發(fā)放調(diào)查問卷相結(jié)合的方式進(jìn)行。共發(fā)放調(diào)查問卷54份，收回54份。收回問卷后，對(duì)其進(jìn)行數(shù)據(jù)歸類、整理，區(qū)分使用微生態(tài)制劑組和不使用微生態(tài)制劑組，并用STATISTICA 6.0軟件進(jìn)行相關(guān)分析。其中：

牙膏病發(fā)病率（%）=統(tǒng)計(jì)區(qū)域牙膏病發(fā)病總面積/養(yǎng)殖面積；

放苗量（g/畝）=統(tǒng)計(jì)區(qū)域梭子蟹累計(jì)放苗總量/養(yǎng)殖面積；

畝產(chǎn)量（500g/畝）=捕獲量/養(yǎng)殖面積（1畝=1/15公頃）

2 結(jié)果

2.1 梭子蟹放養(yǎng)、產(chǎn)量及牙膏蟹發(fā)病率

各村梭子蟹養(yǎng)殖的放苗量、畝產(chǎn)量及牙膏蟹的發(fā)病率情況見圖1～圖3。

從圖4看出，使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹平均發(fā)病率為24.12%，不使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹平均發(fā)病率為13.97%，通過將使用微生態(tài)制劑與不使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹發(fā)病率進(jìn)行t檢驗(yàn)，結(jié)果表明差異不顯著（df=51， t=1.74， P=0.087）。

2.3 放苗量與畝產(chǎn)量、牙膏蟹發(fā)病率的相關(guān)性分析

見圖5。

通過相關(guān)性分析可知，盡管隨著放苗量的增加，畝產(chǎn)量有下降趨勢(shì)，但放苗量與畝產(chǎn)量的相關(guān)性沒有達(dá)到顯著水平（r=-0.14， P=0.34）。然而，放苗量與牙膏蟹的發(fā)病率呈顯著正相關(guān)，y=-741 256+0.335 81x（r=0.332，P=0.022）。

3 分析與討論

3.1 牙膏病與微生態(tài)制劑不顯著相關(guān)

微生態(tài)制劑種類較多，菌種構(gòu)成也較復(fù)雜，大多數(shù)微生態(tài)制劑的菌種是對(duì)改良環(huán)境有益的，有些菌種（如酵母菌）還可幫助水生動(dòng)物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，目前尚未發(fā)現(xiàn)有微生態(tài)制劑致病的報(bào)道。本調(diào)查與分析也沒有發(fā)現(xiàn)牙膏病與微生態(tài)制劑有顯著的關(guān)系。但也不可否認(rèn)，有一些微生態(tài)制劑產(chǎn)品菌種雜亂，難免不會(huì)裹挾病原菌。因此，養(yǎng)殖戶慎選和規(guī)范使用微生態(tài)制劑非常重要。

3.2 科學(xué)、合理控制投入品是關(guān)鍵

從本次分析結(jié)果來看，放苗量與牙膏蟹的發(fā)病率呈顯著正相關(guān)關(guān)系。表面看，放養(yǎng)蟹苗越多、牙膏病發(fā)病率越高。但從調(diào)查的實(shí)際情況看，投苗多，則投餌多，投餌的種類不同導(dǎo)致池塘環(huán)境出現(xiàn)很大差異，牙膏病發(fā)病率也有很大差別。目前，我省梭子蟹養(yǎng)殖的餌料種類主要是小雜魚和貝類，投喂小雜魚不僅會(huì)對(duì)資源造成很大浪費(fèi)，而且還會(huì)對(duì)水質(zhì)造成極大污染。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，不舍得投喂貝類而以大量小雜魚代替，常使池水過肥而引起藻類暴發(fā)繼而又大量死亡，水質(zhì)難以控制，或因水質(zhì)過肥誘發(fā)纖毛蟲病，從而繼發(fā)性感染牙膏病，對(duì)梭子蟹造成很大影響。而另有一些養(yǎng)殖戶主要投喂藍(lán)蛤、白蛤等有益于凈化水質(zhì)的小型貝類，不使用小雜魚，未發(fā)生牙膏病。因此，研制生產(chǎn)梭子蟹全價(jià)配合飼料是梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

3.3 “牙膏病”的病因復(fù)雜

梭子蟹“牙膏病”的病因構(gòu)成較為復(fù)雜，病原也并非一種（如酵母菌和溶藻弧菌）。但總體看，牙膏病的誘發(fā)是與池塘水環(huán)境的惡化密切相關(guān)的。當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境較好時(shí)，條件致病菌一般不會(huì)感染養(yǎng)殖動(dòng)物，而當(dāng)池塘水環(huán)境或底質(zhì)環(huán)境不好時(shí)，梭子蟹體質(zhì)衰弱、抗病力下降，條件致病菌會(huì)乘虛而入，從而引發(fā)梭子蟹發(fā)病。因此，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，目前尚沒有一個(gè)較好的防治牙膏病的方法，科學(xué)調(diào)水，保持良好的池塘水質(zhì)環(huán)境和底質(zhì)環(huán)境是防控“牙膏病”的最有效措施。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許文軍，徐漢祥，金海衛(wèi)，等.梭子蟹“乳化病”病原的研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2005

[2] 劉淇，李海燕，王群，劉萍，戴芳玨，李健. 梭子蟹牙膏病病原菌—溶藻弧菌的鑒定及其系統(tǒng)發(fā)育分析[J].漁業(yè)水產(chǎn)研究，2007，28（4）：9-13

“牙膏病”是近年來梭子蟹養(yǎng)殖過程中發(fā)生的危害較大的一種暴發(fā)性流行病，因病蟹體內(nèi)充滿牙膏狀乳白色液體而得名。在許多地方，漁戶又稱為“乳化病”。早在上世紀(jì)90年代初，沿海養(yǎng)蟹戶即發(fā)現(xiàn)有此癥狀的病蟹，但由于病情及經(jīng)濟(jì)損失較輕而未引起足夠重視。近年來，隨著養(yǎng)蟹規(guī)模不斷擴(kuò)大，梭子蟹“牙膏病”日漸嚴(yán)重，并已成為制約梭子蟹養(yǎng)殖快速發(fā)展的主要因素之一。20世紀(jì)以來，一些生產(chǎn)科研單位陸續(xù)對(duì)梭子蟹“牙膏病”進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)致病因素較多。如許文軍發(fā)現(xiàn)20世紀(jì)初期浙江地區(qū)梭子蟹“乳化病”（“牙膏病”）主要病原是酵母菌（Candidr oleophila）[1]，劉淇等則在山東濰坊地區(qū)患有“牙膏病”的梭子蟹中分離出的致病菌為溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）[2]。

2013年 ，河北省滄州市2萬畝梭子蟹養(yǎng)殖池塘“牙膏病”發(fā)病率高達(dá)70%以上，經(jīng)濟(jì)損失慘重。該病7月中旬至9月發(fā)病，8月上旬是發(fā)病高峰，病蟹主要癥狀是肌肉白濁、無彈性、或軟化為流體狀。對(duì)此，許多蟹農(nóng)認(rèn)為此病與使用微生態(tài)制劑有關(guān)。為進(jìn)一步探明原因，12月初至2014年3月，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)有關(guān)成員對(duì)養(yǎng)蟹戶進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，梭子蟹“牙膏病”與微生態(tài)制劑的使用差異不顯著，而與放苗量顯著正相關(guān)。

1 材料與方法

本次調(diào)查采用入戶調(diào)查和發(fā)放調(diào)查問卷相結(jié)合的方式進(jìn)行。共發(fā)放調(diào)查問卷54份，收回54份。收回問卷后，對(duì)其進(jìn)行數(shù)據(jù)歸類、整理，區(qū)分使用微生態(tài)制劑組和不使用微生態(tài)制劑組，并用STATISTICA 6.0軟件進(jìn)行相關(guān)分析。其中：

牙膏病發(fā)病率（%）=統(tǒng)計(jì)區(qū)域牙膏病發(fā)病總面積/養(yǎng)殖面積；

放苗量（g/畝）=統(tǒng)計(jì)區(qū)域梭子蟹累計(jì)放苗總量/養(yǎng)殖面積；

畝產(chǎn)量（500g/畝）=捕獲量/養(yǎng)殖面積（1畝=1/15公頃）

2 結(jié)果

2.1 梭子蟹放養(yǎng)、產(chǎn)量及牙膏蟹發(fā)病率

各村梭子蟹養(yǎng)殖的放苗量、畝產(chǎn)量及牙膏蟹的發(fā)病率情況見圖1～圖3。

從圖4看出，使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹平均發(fā)病率為24.12%，不使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹平均發(fā)病率為13.97%，通過將使用微生態(tài)制劑與不使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹發(fā)病率進(jìn)行t檢驗(yàn)，結(jié)果表明差異不顯著（df=51， t=1.74， P=0.087）。

2.3 放苗量與畝產(chǎn)量、牙膏蟹發(fā)病率的相關(guān)性分析

見圖5。

通過相關(guān)性分析可知，盡管隨著放苗量的增加，畝產(chǎn)量有下降趨勢(shì)，但放苗量與畝產(chǎn)量的相關(guān)性沒有達(dá)到顯著水平（r=-0.14， P=0.34）。然而，放苗量與牙膏蟹的發(fā)病率呈顯著正相關(guān)，y=-741 256+0.335 81x（r=0.332，P=0.022）。

3 分析與討論

3.1 牙膏病與微生態(tài)制劑不顯著相關(guān)

微生態(tài)制劑種類較多，菌種構(gòu)成也較復(fù)雜，大多數(shù)微生態(tài)制劑的菌種是對(duì)改良環(huán)境有益的，有些菌種（如酵母菌）還可幫助水生動(dòng)物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，目前尚未發(fā)現(xiàn)有微生態(tài)制劑致病的報(bào)道。本調(diào)查與分析也沒有發(fā)現(xiàn)牙膏病與微生態(tài)制劑有顯著的關(guān)系。但也不可否認(rèn)，有一些微生態(tài)制劑產(chǎn)品菌種雜亂，難免不會(huì)裹挾病原菌。因此，養(yǎng)殖戶慎選和規(guī)范使用微生態(tài)制劑非常重要。

3.2 科學(xué)、合理控制投入品是關(guān)鍵

從本次分析結(jié)果來看，放苗量與牙膏蟹的發(fā)病率呈顯著正相關(guān)關(guān)系。表面看，放養(yǎng)蟹苗越多、牙膏病發(fā)病率越高。但從調(diào)查的實(shí)際情況看，投苗多，則投餌多，投餌的種類不同導(dǎo)致池塘環(huán)境出現(xiàn)很大差異，牙膏病發(fā)病率也有很大差別。目前，我省梭子蟹養(yǎng)殖的餌料種類主要是小雜魚和貝類，投喂小雜魚不僅會(huì)對(duì)資源造成很大浪費(fèi)，而且還會(huì)對(duì)水質(zhì)造成極大污染。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，不舍得投喂貝類而以大量小雜魚代替，常使池水過肥而引起藻類暴發(fā)繼而又大量死亡，水質(zhì)難以控制，或因水質(zhì)過肥誘發(fā)纖毛蟲病，從而繼發(fā)性感染牙膏病，對(duì)梭子蟹造成很大影響。而另有一些養(yǎng)殖戶主要投喂藍(lán)蛤、白蛤等有益于凈化水質(zhì)的小型貝類，不使用小雜魚，未發(fā)生牙膏病。因此，研制生產(chǎn)梭子蟹全價(jià)配合飼料是梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

3.3 “牙膏病”的病因復(fù)雜

梭子蟹“牙膏病”的病因構(gòu)成較為復(fù)雜，病原也并非一種（如酵母菌和溶藻弧菌）。但總體看，牙膏病的誘發(fā)是與池塘水環(huán)境的惡化密切相關(guān)的。當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境較好時(shí)，條件致病菌一般不會(huì)感染養(yǎng)殖動(dòng)物，而當(dāng)池塘水環(huán)境或底質(zhì)環(huán)境不好時(shí)，梭子蟹體質(zhì)衰弱、抗病力下降，條件致病菌會(huì)乘虛而入，從而引發(fā)梭子蟹發(fā)病。因此，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，目前尚沒有一個(gè)較好的防治牙膏病的方法，科學(xué)調(diào)水，保持良好的池塘水質(zhì)環(huán)境和底質(zhì)環(huán)境是防控“牙膏病”的最有效措施。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許文軍，徐漢祥，金海衛(wèi)，等.梭子蟹“乳化病”病原的研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2005

[2] 劉淇，李海燕，王群，劉萍，戴芳玨，李健. 梭子蟹牙膏病病原菌—溶藻弧菌的鑒定及其系統(tǒng)發(fā)育分析[J].漁業(yè)水產(chǎn)研究，2007，28（4）：9-13

“牙膏病”是近年來梭子蟹養(yǎng)殖過程中發(fā)生的危害較大的一種暴發(fā)性流行病，因病蟹體內(nèi)充滿牙膏狀乳白色液體而得名。在許多地方，漁戶又稱為“乳化病”。早在上世紀(jì)90年代初，沿海養(yǎng)蟹戶即發(fā)現(xiàn)有此癥狀的病蟹，但由于病情及經(jīng)濟(jì)損失較輕而未引起足夠重視。近年來，隨著養(yǎng)蟹規(guī)模不斷擴(kuò)大，梭子蟹“牙膏病”日漸嚴(yán)重，并已成為制約梭子蟹養(yǎng)殖快速發(fā)展的主要因素之一。20世紀(jì)以來，一些生產(chǎn)科研單位陸續(xù)對(duì)梭子蟹“牙膏病”進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)致病因素較多。如許文軍發(fā)現(xiàn)20世紀(jì)初期浙江地區(qū)梭子蟹“乳化病”（“牙膏病”）主要病原是酵母菌（Candidr oleophila）[1]，劉淇等則在山東濰坊地區(qū)患有“牙膏病”的梭子蟹中分離出的致病菌為溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）[2]。

2013年 ，河北省滄州市2萬畝梭子蟹養(yǎng)殖池塘“牙膏病”發(fā)病率高達(dá)70%以上，經(jīng)濟(jì)損失慘重。該病7月中旬至9月發(fā)病，8月上旬是發(fā)病高峰，病蟹主要癥狀是肌肉白濁、無彈性、或軟化為流體狀。對(duì)此，許多蟹農(nóng)認(rèn)為此病與使用微生態(tài)制劑有關(guān)。為進(jìn)一步探明原因，12月初至2014年3月，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)有關(guān)成員對(duì)養(yǎng)蟹戶進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，梭子蟹“牙膏病”與微生態(tài)制劑的使用差異不顯著，而與放苗量顯著正相關(guān)。

1 材料與方法

本次調(diào)查采用入戶調(diào)查和發(fā)放調(diào)查問卷相結(jié)合的方式進(jìn)行。共發(fā)放調(diào)查問卷54份，收回54份。收回問卷后，對(duì)其進(jìn)行數(shù)據(jù)歸類、整理，區(qū)分使用微生態(tài)制劑組和不使用微生態(tài)制劑組，并用STATISTICA 6.0軟件進(jìn)行相關(guān)分析。其中：

牙膏病發(fā)病率（%）=統(tǒng)計(jì)區(qū)域牙膏病發(fā)病總面積/養(yǎng)殖面積；

放苗量（g/畝）=統(tǒng)計(jì)區(qū)域梭子蟹累計(jì)放苗總量/養(yǎng)殖面積；

畝產(chǎn)量（500g/畝）=捕獲量/養(yǎng)殖面積（1畝=1/15公頃）

2 結(jié)果

2.1 梭子蟹放養(yǎng)、產(chǎn)量及牙膏蟹發(fā)病率

各村梭子蟹養(yǎng)殖的放苗量、畝產(chǎn)量及牙膏蟹的發(fā)病率情況見圖1～圖3。

從圖4看出，使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹平均發(fā)病率為24.12%，不使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹平均發(fā)病率為13.97%，通過將使用微生態(tài)制劑與不使用微生態(tài)制劑的牙膏蟹發(fā)病率進(jìn)行t檢驗(yàn)，結(jié)果表明差異不顯著（df=51， t=1.74， P=0.087）。

2.3 放苗量與畝產(chǎn)量、牙膏蟹發(fā)病率的相關(guān)性分析

見圖5。

通過相關(guān)性分析可知，盡管隨著放苗量的增加，畝產(chǎn)量有下降趨勢(shì)，但放苗量與畝產(chǎn)量的相關(guān)性沒有達(dá)到顯著水平（r=-0.14， P=0.34）。然而，放苗量與牙膏蟹的發(fā)病率呈顯著正相關(guān)，y=-741 256+0.335 81x（r=0.332，P=0.022）。

3 分析與討論

3.1 牙膏病與微生態(tài)制劑不顯著相關(guān)

微生態(tài)制劑種類較多，菌種構(gòu)成也較復(fù)雜，大多數(shù)微生態(tài)制劑的菌種是對(duì)改良環(huán)境有益的，有些菌種（如酵母菌）還可幫助水生動(dòng)物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，目前尚未發(fā)現(xiàn)有微生態(tài)制劑致病的報(bào)道。本調(diào)查與分析也沒有發(fā)現(xiàn)牙膏病與微生態(tài)制劑有顯著的關(guān)系。但也不可否認(rèn)，有一些微生態(tài)制劑產(chǎn)品菌種雜亂，難免不會(huì)裹挾病原菌。因此，養(yǎng)殖戶慎選和規(guī)范使用微生態(tài)制劑非常重要。

3.2 科學(xué)、合理控制投入品是關(guān)鍵

從本次分析結(jié)果來看，放苗量與牙膏蟹的發(fā)病率呈顯著正相關(guān)關(guān)系。表面看，放養(yǎng)蟹苗越多、牙膏病發(fā)病率越高。但從調(diào)查的實(shí)際情況看，投苗多，則投餌多，投餌的種類不同導(dǎo)致池塘環(huán)境出現(xiàn)很大差異，牙膏病發(fā)病率也有很大差別。目前，我省梭子蟹養(yǎng)殖的餌料種類主要是小雜魚和貝類，投喂小雜魚不僅會(huì)對(duì)資源造成很大浪費(fèi)，而且還會(huì)對(duì)水質(zhì)造成極大污染。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，不舍得投喂貝類而以大量小雜魚代替，常使池水過肥而引起藻類暴發(fā)繼而又大量死亡，水質(zhì)難以控制，或因水質(zhì)過肥誘發(fā)纖毛蟲病，從而繼發(fā)性感染牙膏病，對(duì)梭子蟹造成很大影響。而另有一些養(yǎng)殖戶主要投喂藍(lán)蛤、白蛤等有益于凈化水質(zhì)的小型貝類，不使用小雜魚，未發(fā)生牙膏病。因此，研制生產(chǎn)梭子蟹全價(jià)配合飼料是梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

3.3 “牙膏病”的病因復(fù)雜

梭子蟹“牙膏病”的病因構(gòu)成較為復(fù)雜，病原也并非一種（如酵母菌和溶藻弧菌）。但總體看，牙膏病的誘發(fā)是與池塘水環(huán)境的惡化密切相關(guān)的。當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境較好時(shí)，條件致病菌一般不會(huì)感染養(yǎng)殖動(dòng)物，而當(dāng)池塘水環(huán)境或底質(zhì)環(huán)境不好時(shí)，梭子蟹體質(zhì)衰弱、抗病力下降，條件致病菌會(huì)乘虛而入，從而引發(fā)梭子蟹發(fā)病。因此，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，目前尚沒有一個(gè)較好的防治牙膏病的方法，科學(xué)調(diào)水，保持良好的池塘水質(zhì)環(huán)境和底質(zhì)環(huán)境是防控“牙膏病”的最有效措施。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許文軍，徐漢祥，金海衛(wèi)，等.梭子蟹“乳化病”病原的研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2005

[2] 劉淇，李海燕，王群，劉萍，戴芳玨，李健. 梭子蟹牙膏病病原菌—溶藻弧菌的鑒定及其系統(tǒng)發(fā)育分析[J].漁業(yè)水產(chǎn)研究，2007，28（4）：9-13