尋找山西醋的老先生

醋是生活中必不可少的調(diào)味品。說(shuō)到醋，很多人會(huì)想到山西老陳醋。那您知道我國(guó)四大名醋有哪些嗎？山西的四大醋又有哪些呢？在本屆農(nóng)交會(huì)上，就有這樣一位老先生帶著這些問(wèn)題來(lái)采購(gòu)他心儀的醋。

今年大約60歲的楊先生，自從上次去山西旅游，便喜歡上了那里的醋。這次農(nóng)交會(huì)，他聽(tīng)說(shuō)全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)齊聚于此，于是特意來(lái)山西展團(tuán)找醋。在太原市展區(qū)，清徐水塔醋展臺(tái)前，老先生駐足停留，先是品嘗了一下清徐醋，然后跟工作人員開(kāi)始攀談起來(lái)?！斑@醋真酸，但是帶著香味！”感嘆完之后，他又問(wèn)工作人員，“您知道中國(guó)的四大醋有哪四大嗎？”工作人員一個(gè)個(gè)給老先生說(shuō)：“山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋和福建永春老醋”。老先生聽(tīng)完后感慨：“山西老陳醋是四大名醋之首??！”

工作人員向老先生介紹，山西也有四大名醋，分別為：水塔老陳醋、寧化府、東湖和紫林醋業(yè)。站在一旁的記者不禁感嘆醋的品牌之多。楊先生告訴記者，這次來(lái)展會(huì)，他是專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)醋的。他說(shuō)青島本地的醋味道比較淡，他比較喜歡山西醋。說(shuō)著，他便去山西其他展位品嘗和挑選自己心儀的醋了。

據(jù)記者了解，醋作為山西八大區(qū)域品牌之一，已經(jīng)成為山西農(nóng)產(chǎn)品的一大名片，每次參加展會(huì)或農(nóng)交會(huì)，很多山西醋企業(yè)將釀醋工藝“搬到”展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，向各個(gè)地方的消費(fèi)者展示山西的醋文化。山西的四大名醋也都在各展位上，設(shè)有專(zhuān)門(mén)展臺(tái)，供消費(fèi)者品嘗。endprint