“我的中國夢就是食品夢”

劉稚亞

最初見到北京中農(nóng)優(yōu)企業(yè)管理有限公司董事長侯德成的時候，是在《經(jīng)濟》雜志社電梯門口：他穿著普通，拎著一個紙袋子。電梯門打開時，他微微側身，做了一個“女士優(yōu)先”的手勢。他給《經(jīng)濟》記者的感覺并不像是一個有如此規(guī)模的大型企業(yè)的董事長，反而像一名苦心鉆研的科學家：沒有企業(yè)家多見的西裝革履、名包豪表，他面容樸素、安靜，留著一撇小胡子，顯得平易近人，手里的紙袋中裝著一些農(nóng)業(yè)科研方面的書籍?；蛟S是經(jīng)常下農(nóng)田風吹日曬的關系，他整個人也顯得單薄和瘦弱。但就是這樣一個相貌平凡的長者，卻用他的雙肩擔起一個偉大的夢想。通過與他的交談，記者能看出他胸中的愿景比任何事物都璀璨光明。

定位：從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全

中國是農(nóng)業(yè)大國，并用世界7%的耕地面積養(yǎng)活了全世界五分之一的總人口。然而在巨量的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基數(shù)之下，隱藏的卻是長時間超量使用化肥和農(nóng)藥而造成一系列問題。經(jīng)過積年累月，這已造成了嚴重的土地板結、地下水污染、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標、重金屬超標等農(nóng)業(yè)問題。

而強制要求農(nóng)民減少甚至不使用農(nóng)藥顯然不現(xiàn)實。侯德成告訴記者，以韭菜為例：大量使用農(nóng)藥化肥時，其畝產(chǎn)可達2萬斤;而如果完全不使用，最多也只有800斤不到。如此巨大的產(chǎn)量差異，使農(nóng)民離不開、也不可能離開大量使用農(nóng)藥化肥的生產(chǎn)模式。

一方面是社會對農(nóng)產(chǎn)品的剛性需求，一方面是超量使用農(nóng)藥化肥帶來的土地污染。這仿佛是一個死圈，讓我們難以兩頭兼顧。

“農(nóng)民最看重的還是產(chǎn)量。產(chǎn)量上不去就沒有經(jīng)濟效益，飯都吃不飽的前提下如何讓他們去思考污染的問題呢？”侯德成告訴《經(jīng)濟》記者，“想要凈化污染、保護環(huán)境，必須要兼顧產(chǎn)量，否則根本不會被農(nóng)民接受?！?/p>

基于這種情況，侯德成成立了北京中農(nóng)優(yōu)企業(yè)管理有限公司，并以農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收為己任。公司的定位是：“讓老百姓減少投入，提高產(chǎn)量，保證品質?！睋Q句話說，也就是“兩高兩低”，即“品質高、產(chǎn)量高;投入低、價格低”?！斑@是通過這么多年來的研究研發(fā)，突破了重重阻礙，吸取了很多教訓之后得來的定位理念。”侯德成說。

提高了產(chǎn)量，有了更好的經(jīng)濟利益，農(nóng)民自然會選擇更安全無污染的種植方式，這也就能從根本上解決我國食品安全和環(huán)境污染問題。

那么，是不是解決了農(nóng)產(chǎn)品安全問題就能解決食品安全問題呢？侯德成思忖了一會兒，說：“我的‘中國夢說到底就是‘食品夢，也是農(nóng)產(chǎn)品質量的安全夢，因為如果農(nóng)產(chǎn)品不安全就無法保證食品安全。習主席說過：‘從源頭上確保食品安全。這成為我們工作的重心，讓我們弄清楚自己最需要解決的是什么問題。如果9億農(nóng)民都能保證農(nóng)產(chǎn)品的安全，那么老百姓的餐桌安全就真的有救了?；蛟S解決了農(nóng)產(chǎn)品安全依然不能改善我國食品安全問題，但至少會給國家減輕壓力，不會讓國家在治理食品安全問題的時候無從下手?！?/p>

承諾：100%接受抽檢，100%無農(nóng)殘

2010年1月，海南省陵水縣5個城鎮(zhèn)的豇豆被測出水胺硫磷高毒農(nóng)藥殘留超標，由此掀起海南毒豇豆的軒然大波。

2010年4月，青島9名食用韭菜的患者中毒住院，之后被查出韭菜農(nóng)藥殘留嚴重超標，這種毒韭菜正是受到了國家禁止的高毒農(nóng)藥甲拌磷的污染。

2013年5月，山東省濰坊市峽山區(qū)爆出毒生姜事件，部分農(nóng)戶使用的劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹，僅需50毫克就可致一個50公斤重的人死亡……

越來越多的有毒農(nóng)產(chǎn)品事件向我們證明：盡管化肥和農(nóng)藥的確為中華民族立下了汗馬功勞，大大提高了我國糧食產(chǎn)量。但是大量使用農(nóng)藥在驅除病蟲害保證產(chǎn)量的同時也會留下大量的農(nóng)藥殘留。因此，解決農(nóng)藥濫用問題已經(jīng)刻不容緩。

針對這個問題，侯德成頗有感觸：“種地的老百姓也難，單算除草這一項任務：如果進行人工除草，則需要每月支出4000元的人工工資。如果再加上蟲害、雨水、臺風、干旱等自然因素，這種情況下不使用農(nóng)藥實在難以維持產(chǎn)量。”而由于“中農(nóng)優(yōu)綜合種植技術”中的生物有機肥和配方肥主要原料秸稈，因此，這項技術不僅能解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中高產(chǎn)、優(yōu)質以及食品安全問題，而且將主要農(nóng)業(yè)廢棄物——秸稈轉化為肥料和土壤改良劑，真正實現(xiàn)了“變廢為寶”。

這一技術體系的創(chuàng)新點在于：第一，減少或杜絕使用化學肥料，利用物理方法有效防治根結線蟲及其他地下害蟲;第二，有效改善了由于大量施用化肥所造成的土壤結構破壞，有效改善了農(nóng)業(yè)耕作條件;第三，應用“中農(nóng)優(yōu)綜合種植技術”可節(jié)約灌溉用水量30%以上。

“我們從不使用農(nóng)藥，因此我們在進行農(nóng)藥檢測的時候，從來都是抽檢，而不是送檢和樣檢?！焙畹鲁沈湴恋卣f。

據(jù)侯德成介紹，近年來“中農(nóng)優(yōu)”為了推廣自然、健康的農(nóng)產(chǎn)品，其價格一直很低?！拔蚁Ｍ芡ㄟ^這種方式使優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的概念更加深入人心，盡快被市場接受?！焙畹鲁烧f，“我們用低價格供應安全食材，只能賺取非常微薄的利潤。但古話說：君子愛財，取之有道?，F(xiàn)在‘中農(nóng)優(yōu)的全體員工都很滿足，因為我們的工作既能賺錢，又能讓百姓吃到安全食品?！?/p>

初衷：建立安全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系

當記者問及侯德成放棄穩(wěn)定的工作，開創(chuàng)“中農(nóng)優(yōu)”的初衷時，他向記者娓娓道來了一個故事：20年前的一天，由于誤食了農(nóng)藥超標的韭菜包子，導致侯德成全家農(nóng)藥中毒。脫離危險之后，醫(yī)生這才告訴侯德成，若再晚來3個小時，可能全家都會性命不保?！俺跃虏说募彝ゲ⒎莾H有我們一家，我國自1978年土地改革之后，土地完全由農(nóng)民自己決定如何耕種，導致大量農(nóng)民為了提高產(chǎn)量，盲目使用農(nóng)藥。因此我想找出一種更科學有效的提高產(chǎn)量的方式，讓所有的老百姓都能吃上放心菜。”侯德成掀開了厚厚的回憶之書。

正是這樣一個緣由支撐著侯德成從事了35年的農(nóng)業(yè)事業(yè)。據(jù)了解，在2012年國家發(fā)布一號文件之前，我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新一直都缺乏穩(wěn)定的經(jīng)費支持，農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費大多來自科研院所和部委立項，而更關注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本研究的地方農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費多數(shù)只能通過爭取項目獲得，審批項目又需要諸多要求，一個要求不達標，經(jīng)費往往就泡湯了。最后，即使成功申請到了經(jīng)費，也往往得不到足額供給。資金不到位，會直接影響科研項目開展的進程和效果，在蔬菜品種等農(nóng)產(chǎn)品的改良工程上較難取得大的突破和顯著成績。此外，由于經(jīng)費投入不足，使得科研機構還面臨科研人員的待遇偏低、基礎條件不完善、科研儀器陳舊、科研設施落后以及科研手段嚴重滯后等問題難以得到有效改善，科研人員的積極性受到極大影響。endprint

面對如此艱辛的科研環(huán)境，侯德成35年如一日地堅持著自己的理想，苦心鉆研終于研發(fā)出了具有自主知識產(chǎn)權的“有機肥料”和“有機無機配方肥料”，即“中農(nóng)優(yōu)綜合種植技術”。通過試驗證明和專家認證，“中農(nóng)優(yōu)綜合種植技術”能夠保留作物的營養(yǎng)，保存作物水分，不使用化學農(nóng)藥也能防治病蟲害，從而在源頭上保證食品安全，為廣大農(nóng)民和企業(yè)提供了一條節(jié)本增效的最佳途徑，并為我國治理食品安全提供了新思路。

當被問及最艱苦的時候是什么激勵著侯德成完成這些夢想時，他回答說：“第一是喜歡做這個事情，君子求財取之有道，我覺得這個‘道是正確的，我能夠在做事的過程中體會到自己的社會價值。第二，老天給了全家一次機會，讓我能活下來。我感謝命運，因此也希望能夠回報，讓更多的人免受其苦?！?/p>

愿景：讓每個家庭擁有安全健康的餐桌

自北京中農(nóng)優(yōu)企業(yè)管理有限公司于2007年成立開始，侯德成的目標就一直非常明確：落實習近平總書記的指示精神“從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全”;讓人民群眾綠色健康地生活;帶動全國農(nóng)民兄弟生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品，共同致富;打破我國農(nóng)產(chǎn)品出口的綠色貿(mào)易壁壘，為黨和國家及人民作出更大貢獻。

2008年，中農(nóng)優(yōu)生態(tài)肥及綜合種植技術在北京、山東、云南等地試驗應用。如今，5年的試驗證明中農(nóng)優(yōu)系列肥料既有高利用率，又能有效改善土壤耕作條件，防治病蟲害，促進作物增產(chǎn)，帶動農(nóng)民增收致富。目前，“中農(nóng)優(yōu)綜合種植技術”在全國選擇了10個省進行推廣，已經(jīng)簽署的安全農(nóng)產(chǎn)品期貨貿(mào)易合同為玉米40萬畝，水稻10萬畝，大豆5萬畝，馬鈴薯5萬畝，生姜6000畝，5種作物共計60.6萬畝。

除這5種作物外，還包括紅薯、韭菜、洋蔥、葡萄、黃瓜、番茄、茄子、甜椒、西葫蘆、苦瓜、芹菜、茴香、小油菜、胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、辣椒、茼蒿、菜豆、蘋果、梨、石榴、枇杷果等作物。這些作物每種不超過1000畝。

時至今日，北京中農(nóng)優(yōu)企業(yè)管理有限公司已經(jīng)發(fā)展成一個專注于優(yōu)質、安全農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)與服務的全國性機構。下設北京嘉和奇太中優(yōu)國際商貿(mào)有限公司、北京金龍源科技有限公司、北京中農(nóng)優(yōu)科技發(fā)展有限公司、中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟集團發(fā)展有限公司，其銷售的產(chǎn)品遍布四海。

除在國內銷售外，“中農(nóng)優(yōu)”還大力開拓國際市場，預計5年內中農(nóng)優(yōu)系列肥料生產(chǎn)能力每年將達到1400萬噸左右，需要消耗近億畝的秸稈產(chǎn)量，這對于我國農(nóng)業(yè)環(huán)境的改善將起到巨大的推動作用。

侯德成已初步實現(xiàn)了自己一直以來的夢想，他感慨道：“35年從事農(nóng)業(yè)研究，其中19年開創(chuàng)自己的專利。如今就看下一個19年會如何了。人生在世，貴在堅持。在這創(chuàng)業(yè)的19年，我們累計投入了9600萬元的資金，我本人更是把車和房子都賣掉了，差點連老婆也丟了，但現(xiàn)在還是被資金短缺的問題牽制著。我最大的希望就是能有更多人投入到我們的安全農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)中來，希望在有生之年，能看到‘中農(nóng)優(yōu)的理念獲得大家的認可。但無論如何，為了能真正實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)，能讓老百姓吃上放心菜，我都不后悔?！?/p>

上善若水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道。侯德成35年來無聲無息地為祖國奉獻著他的心血和汗水，或許沒有取得驚世駭俗的成果，但這種無私卻彰顯著他厚德載物般的偉大德行。也許正是如此，才使得他胸中的愿景比任何事物都更加璀璨光明。endprint