北宋賜茶初探

盧艷秋+廖桔香

[摘 要]賜茶，作為皇帝籠絡(luò)大臣的手段之一，北宋時(shí)期得到較大的發(fā)展，不僅賜茶的數(shù)量增加了、范圍擴(kuò)大了，而且形成了森嚴(yán)的等級(jí)制度。北宋賜茶之所以得到較大的發(fā)展，一方面與北宋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、茶葉產(chǎn)量提高有關(guān)，另一方面也是皇帝運(yùn)用皇權(quán)密切君臣關(guān)系，使臣下竭力效忠于自己，以便鞏固統(tǒng)治地位。作為皇權(quán)手段之一，賜茶基本上實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)治者的初衷，但是，也帶來了一定消極影響。

[關(guān)鍵詞]北宋；皇帝賜茶；賞賜

賞賜，歷來是最高統(tǒng)治者展現(xiàn)皇恩浩蕩、籠絡(luò)大臣的重要手段。茶葉成為正式賞賜物品始于李唐王朝。此后，以貢茶賞賜大臣成為慣例。五代時(shí)期，賜茶由慣例發(fā)展為制度。及至北宋，由于皇帝對(duì)茶葉的偏好，貢茶迅速發(fā)展，其規(guī)模、種類、品相都有很大的變化。在此基礎(chǔ)上，北宋的賜茶更是蔚然成風(fēng)，賜茶范圍大為擴(kuò)展，賜茶對(duì)象不僅僅是皇親國戚、官僚貴族，即使是普通百姓也有機(jī)會(huì)得到皇帝賜茶，皇帝賜茶成為北宋政治生活的重要內(nèi)容。

一、北宋賜茶概況

北宋建國之初，貢茶主要是用來滿足皇室的需要。隨著貢茶數(shù)量的增加，漸漸將貢茶用于賞賜大臣。由于賜茶種類增加、范圍擴(kuò)大，在其興盛過程中，賜茶制度逐漸嚴(yán)密，不僅設(shè)立了專門掌管賞賜之茶的機(jī)構(gòu)——茶庫，而且確立了森嚴(yán)的等級(jí)關(guān)系。

（一）發(fā)展?fàn)顩r

北宋賜茶經(jīng)歷了一個(gè)發(fā)展過程。北宋初期，貢茶數(shù)量、種類有限，“玉芽以下，即先后以次發(fā)，待貢足時(shí)，夏時(shí)過半矣”。（1）因此，當(dāng)時(shí)的貢茶僅供皇室享用，即使是權(quán)臣、宰相也不得享用。開寶三年（970），宋太宗下令造龍鳳團(tuán)茶，用于賞賜的茶葉數(shù)量才有所增加。但是，隨著賜茶范圍的擴(kuò)大，現(xiàn)有的貢茶仍然不能滿足賜茶的需要。于是，至道三年（997）又下令制造新的貢茶，如“石乳”、“的乳”，以供賞賜之用。

雖然用于賞賜的茶葉數(shù)量一直在不斷增多，但是總量仍然十分有限。因此，在這段時(shí)期里，皇帝賜茶都是在非常重要的節(jié)日，并且只有地位極其尊貴的大臣，如中書、樞密大臣等才能得到賜茶?！吧w自君謨始造而歲貢焉，仁宗尤所珍惜，雖輔相之臣，未嘗輒賜。惟南郊大禮，致齋之夕，中書、樞密院各四人共賜一餅”。（2）八人才得賜一餅，可見得到賜茶，尤其是珍稀茶葉品種，是多么不容易。就連歐陽修這樣的位高權(quán)重之人也是做官二十余年才得一賜。（3）由此更可見賜茶之不易。

宋哲宗時(shí)期，賜茶的對(duì)象擴(kuò)大到尚書、學(xué)士等大臣，賜茶數(shù)量也有了明顯的增加，大臣得賜茶一斤（八餅）已是常事。蘇軾有詩云：“乞郡三章字半斜，廟堂傳笑眼昏花。上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶?！保?）就是說的蘇軾曾于元佑七年（1092）以端明殿學(xué)士、守禮部尚書的身份得賜大龍茶一斤一事。以后，賜茶規(guī)模不斷擴(kuò)大。宋徽宗時(shí)期，北宋賜茶發(fā)展到了頂峰，不僅用于賞賜的茶葉數(shù)量大大增加，而且出現(xiàn)了專門為賞賜而造的“玉除清賞”、“啟沃承恩”等貢茶。（5）由此可見北宋賜茶之興盛。

北宋時(shí)期，一般只有賞賜有身份、有地位的人，才會(huì)使用貢茶，對(duì)于普通百姓一般用普通茶葉進(jìn)行賞賜。北宋皇帝雖然喜歡將貢茶用來賞賜，但也并不是所有的貢茶都用于賞賜，用于賞賜的貢茶僅僅是已經(jīng)有了一定生產(chǎn)規(guī)模的茶葉，那些新出的貢茶品種仍然只供皇室專享。只有等到這種貢茶數(shù)量增多或者產(chǎn)生了更好的貢茶品種時(shí)才會(huì)將其賞賜給大臣。例如，宋神宗曾經(jīng)下令制造“密云龍”，但是神宗朝無一位大臣得此茶葉。直到哲宗繼位后，才將密云龍用來賞賜大臣，但賞賜的數(shù)量都極少。哲宗后期，皇帝下令將密云龍改造為“密云瑞龍”，才開始將密云龍大范圍地用于賞賜。

北宋不僅對(duì)用于賞賜的茶葉種類、數(shù)量加以限制，而且還設(shè)置了專門負(fù)責(zé)管理賜茶的機(jī)構(gòu)——茶庫?！安鑾煺乒芙邮苣戏街T路產(chǎn)茶州軍所貢茶茗，以供賞賜、出賣及翰林司之用?！保?）

賜茶是有嚴(yán)格的等級(jí)之分的?！端问贰ず箦鷤鳌吩唬骸芭f賜大臣茶有龍鳳飾，明德太后曰：此豈人臣可得？命有司別制入香京鋌以賜之?！保?）北宋用于賞賜的貢茶種類較多，除著名的龍鳳貢茶外，還有京鋌、的乳、石乳、白乳、臘面、頭骨、次骨等品種。不同種類的茶葉只能由不同身份、地位的人享用，有著嚴(yán)格的等級(jí)之分?！褒埐枰怨┏溯洠百n執(zhí)政、親王、長公主，其余皇族、學(xué)士、將帥得鳳茶，舍人、近臣賜京鋌、的乳，而白乳賜館閣”。（8）由此可見，當(dāng)時(shí)賜茶已經(jīng)成為身份、地位的象征，不同等級(jí)的官員得到不同等級(jí)的茶葉，獲得賜茶是一種榮耀。因此，北宋的文人士大夫都以得到賜茶為榮。大臣們得到賜茶以后一般自己都舍不得喝，而是將其獻(xiàn)給雙親。甚至，有的人還“不敢碾試，相家藏以為寶，時(shí)有佳客，出而傳玩爾”。（9）黎民百姓得到的賜茶即使品相一般，也是喜不自勝。所以，得到皇帝的賜茶是一件非常榮幸的事情。

（二）賜茶類型

北宋時(shí)期，隨著茶葉數(shù)量、種類的增多，賜茶活動(dòng)越來越頻繁，賞賜對(duì)象也越來越多。在北宋文獻(xiàn)中，可以見到對(duì)各階層人士賜茶的記載，如朝廷大臣、邊關(guān)將士、寺觀僧侶、普通百姓等。此外，皇帝還會(huì)賜茶給少數(shù)民族首領(lǐng)。雖然有關(guān)這些賜茶活動(dòng)的記載比較零散，但仍可將其歸納為兩類：

1.常規(guī)賜茶

北宋時(shí)期，某些場合的賜茶已經(jīng)有了一定制度，成為宮廷禮儀的一部分。《宋史·禮志》曰：“中興仍舊制，凡宰相、樞密、執(zhí)政、使相、節(jié)度、外國使來朝，皆賜宴內(nèi)殿或都亭驛，或賜茶酒并如儀?！保?0）這就說明，北宋時(shí)期賜茶已經(jīng)形成了一套制度。例如，每當(dāng)皇帝出巡，皆要賜所過之地民眾、寺廟茶帛?！罢孀诔T陵及舉大禮……所過賜父老綾袍茶帛，所幸寺觀，賜道、釋茶帛，或加紫衣、師號(hào)。（11）皇帝視察國子監(jiān)，也要賜茶給國子監(jiān)的官員和學(xué)生?！罢茏谑家晫W(xué)，遂幸國子監(jiān)……命宰臣以下至三學(xué)生坐，賜茶”。（12）皇帝閱兵后，也會(huì)例行犒賞三軍，賜茶、酒。在朝廷禮儀中也增加了賜茶一項(xiàng)?！坝H王、使相、節(jié)度使至刺史、學(xué)士、臺(tái)省官、諸軍將校等，并序班朝堂，謝賜茶酒”。（13）官員按照等級(jí)依次拜見皇帝后得到賜茶。朝廷如果舉辦宴會(huì)，在宴會(huì)前賜茶也成為定制?！叭缬龈把缳n茶，其合坐墩杌，非特旨，并依官品”。（14）外國使臣入京朝拜，入京之日、宴會(huì)之日和辭別之日，皇帝都要賜茶給使臣。北宋時(shí)期，科舉制度得到了很大的發(fā)展，文人受到政府的重視。在每次科舉考試后，為了體現(xiàn)朝廷對(duì)文人的重視，招攬有才之人，皇帝都會(huì)賜茶給負(fù)責(zé)科舉考試的考官和新考取的進(jìn)士。例如，仁宗時(shí)期，就曾賜茶角給中舉進(jìn)士，賜七寶茶給考官。（15）這些場合的賜茶都是宮廷禮儀的一部分，是北宋賜茶活動(dòng)的重要內(nèi)容?？傊?，北宋時(shí)期賜茶活動(dòng)十分頻繁。

北宋王朝與某些少數(shù)民族有著特殊的關(guān)系，這些少數(shù)民族對(duì)茶葉十分依賴。因此，每當(dāng)有少數(shù)民族首領(lǐng)歸降，或者獻(xiàn)物給北宋朝廷時(shí)，皇帝都會(huì)賜茶給他們。例如：

咸平五年八月丙午，石、隰州副都部署耿斌言河西蕃部指揮使拽浪南山等四百余人來歸，賜袍帶、茶彩、口糧，仍令所在倍存恤之。（16）

祥符八年二月，西蕃首領(lǐng)角廝羅、立遵、溫逋奇、木羅丹并遣牙吏貢名馬，詔賜角廝羅等錦袍、金帶、供帳什物、茶藥有差。（17）

寶元元年十二月乙酉，詔三司歲給角廝羅彩娟千匹、角茶千斤、散茶一千五百斤。（18）

這些賜茶一般是為了誘使、獎(jiǎng)勵(lì)少數(shù)民族的歸附和效忠。在《續(xù)資治通鑒長編》中，除了這些少數(shù)民族以歸附功或獻(xiàn)物功得到賜茶的記載外，還有不少朝廷賜給少數(shù)民族首領(lǐng)及其家眷茶葉的記載。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，北宋朝廷賜茶給少數(shù)民族有三十余次。這種對(duì)少數(shù)民族首領(lǐng)和上層人物的賞賜比較豐厚，不僅起到了籠絡(luò)少數(shù)民族首領(lǐng)及其上層人物的作用，同時(shí)也向他們展示了北宋王朝經(jīng)濟(jì)之發(fā)達(dá)。

2、非常規(guī)賜茶

北宋建國之初，政權(quán)并不穩(wěn)定，這一時(shí)期軍隊(duì)尤為重要。為了體現(xiàn)朝廷對(duì)軍隊(duì)的重視，鼓舞士氣，政府經(jīng)常會(huì)賜茶給軍隊(duì)。據(jù)《續(xù)資治通鑒長編》記載，在北宋統(tǒng)一南方過程中，每當(dāng)北宋軍隊(duì)取得軍事勝利時(shí)，朝廷都會(huì)對(duì)參與戰(zhàn)爭的軍隊(duì)賜茶，以示嘉獎(jiǎng)。乾德元年（963）四月，北宋朝廷派遣使者賜給參加消滅荊楚的湖南行營將士茶藥，以示獎(jiǎng)勵(lì)。（19）乾德二年（964），北宋軍隊(duì)滅蜀后，朝廷也下令賜西川行營將士姜茶，慶祝軍隊(duì)凱旋。（20）北宋朝廷還對(duì)駐守邊關(guān)的將士賜茶，以示慰問。例如，“太平興國五年十月甲午，賜河北緣邊行營將校建茶”。（21）北宋王朝在消滅荊楚、后蜀、南漢三個(gè)割據(jù)政權(quán)后，又于開寶八年（975）消滅了勢力較為強(qiáng)大的南唐。此后，吳越與福建、漳泉等地的地方勢力紛紛“納土”于北宋王朝。

北宋統(tǒng)一南方后，便著手收復(fù)北方失地，多次與遼、夏軍隊(duì)交戰(zhàn)，勝少敗多。于是，北宋朝廷開始采取消極防御的政策。除被迫與遼、夏軍隊(duì)交戰(zhàn)外，很少再有軍事活動(dòng)。因此，后來有關(guān)對(duì)軍隊(duì)賜茶的記載較少，對(duì)邊關(guān)將領(lǐng)的賜茶記載較多，如：

真宗咸平五年六月丁卯，賜豐州團(tuán)練使王承美茶三百斤及銀絹各百兩。（22）

大中祥符三年六月庚戌，賜石隰州都巡檢使汝州防御使高文岯茶百斤。（23）

仁宗景佑元年四月甲午，賜三路緣邊部署、鈐轄、將校臘茶。（24）

這些對(duì)邊關(guān)將領(lǐng)的賜茶大多是為表示皇帝的慰問和恩寵。賞賜與否，皆在皇帝一念之間。

在北宋皇帝賜茶的對(duì)象中，還有對(duì)皇親國戚、權(quán)臣宰相的賜茶。有的是因親得賜，有的是因功得賜，有的是皇帝欣賞其才干，有的是皇帝對(duì)其表示慰問。祥符四年（1011）冬十月辛丑，仁宗“遣使赍手詔勞問河南知府馮拯，賜以茶藥”。（25）此類皇帝因慰問大臣而賜茶的記載在北宋文獻(xiàn)資料中較為常見。王鞏《隨手雜錄》中也有哲宗讓人秘密賜茶一斤給蘇軾，以示慰問一事的記載。（26）這種賜茶很大程度上也是受皇帝個(gè)人因素的影響，受賜之人多是感染疾病或者深受皇帝賞識(shí)的大臣。

雖然都是賜茶，但是邊關(guān)將領(lǐng)得賜之茶和朝廷大臣得賜之茶是有明顯區(qū)別的?；实塾糜谫p賜朝廷官員的茶葉一般都是貢茶，且因?yàn)樨暡枵滟F、數(shù)量有限，所以賜茶之?dāng)?shù)較少。對(duì)邊關(guān)將士的賜茶數(shù)量龐大，動(dòng)輒數(shù)萬斤。除了某些高級(jí)將領(lǐng)外，其他人所得賜茶一般只是品相稍好的普通茶葉，而非貢茶。

北宋時(shí)期，雖然有些賜茶活動(dòng)成為禮儀活動(dòng)的一部分，但是仍然具有較大的隨意性。例如，皇帝出巡要賜茶給當(dāng)?shù)孛癖姡m然已經(jīng)成為帝王巡幸活動(dòng)中的重要內(nèi)容，但是皇帝巡幸畢竟不是常事，受帝王個(gè)人感情因素影響較大，因此，不是北宋皇帝賜茶的主要內(nèi)容。

在有關(guān)北宋皇帝對(duì)普通民眾賜茶的記載中，最常見的是對(duì)年老者賜茶?！独m(xù)資治通鑒長編》關(guān)于此類賜茶的記載不少于15次，如：

天禧元年六月壬申，賜西京父老年八十者茶，除其課役。（27）

天圣元年三月丙午，賜西京父老年八十以上者茶，人三斤。（28）

慶歷五年冬十月庚午，仁宗召父老賜以茶娟。（29）

……

雖然這種皇帝賜給年老者茶葉的現(xiàn)象較多，但仍然具有較大的隨意性，全憑皇帝意愿。

總的來說，皇帝賜茶給普通民眾，除了比較常見的賜茶給年老者外，一般發(fā)生在普天同慶之時(shí)，如新帝即位、冊(cè)封后妃等。其他情況下的賜茶則多憑皇帝個(gè)人意愿。

二、北宋賜茶興盛原因

北宋時(shí)期，賜茶大為發(fā)展，無論是賜茶對(duì)象的擴(kuò)展，還是賜茶數(shù)量、種類的增多，都得益于北宋茶葉的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上開展的賜茶活動(dòng)，雖然每一種具體的賜茶行為，其原因都會(huì)有所不同，但是作為皇權(quán)運(yùn)用的手段之一，其最終目的都是為了鞏固皇權(quán)。

北宋茶葉的發(fā)展，不僅表現(xiàn)為茶葉產(chǎn)量提高、生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，而且茶葉的制作水平也有了較大提高，這就保證了北宋賞賜用茶的數(shù)量和質(zhì)量。北宋時(shí)期，由于歷經(jīng)五代十國的戰(zhàn)亂，南方已基本完成統(tǒng)一，政權(quán)比較穩(wěn)定，而北方戰(zhàn)爭頻繁，于是北方人口大規(guī)模南遷，為南方帶去了大量的勞動(dòng)力，促進(jìn)了南方茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。

據(jù)孫洪升研究，北宋時(shí)期平均一年的茶葉產(chǎn)量大概在七千萬斤至八千萬斤之間。（30）茶葉產(chǎn)量的提高，加上北宋皇帝對(duì)茶葉高質(zhì)量的追求，使得北宋貢茶也大為發(fā)展。北宋末年，貢茶“共四十八萬二千一百七十九斤，臘茶三十五萬五千七百零七斤，福建路龍茶二百八十斤，鳳茶二百八十斤，京鋌茶二百六十斤，的乳茶一萬二千零二十八斤，白乳茶四千九百二十六斤，頭金茶二萬三千三百九十二斤，頭骨茶二萬一千九百八十七斤，次骨茶五百三十六斤，蠟面茶七萬五千三百二十七斤。”（31）其中，大部分茶葉如龍鳳茶、京鋌、的乳等貢茶都在北宋皇帝賞賜用茶之列。種類如此眾多和數(shù)量如此龐大的賞賜之茶，使北宋政府可以按照茶葉的質(zhì)量和數(shù)量劃分不同的等級(jí)，從而形成了森嚴(yán)的賜茶等級(jí)制度，同時(shí)也保證了北宋政府用于賞賜茶葉的充足。正是因?yàn)橛辛俗銐蛴糜谫p賜的茶葉，賜茶才能在此基礎(chǔ)上不斷發(fā)展。一旦某一高檔次貢茶開始用于賞賜，大臣們必然想方設(shè)法地得到它，這也在客觀上推動(dòng)了北宋賜茶的發(fā)展。

其次，賜茶作為穩(wěn)固皇權(quán)的手段之一，其興盛與政治需要緊密相關(guān)。不管是對(duì)皇親國戚還是黎民百姓的賜茶，都是出于統(tǒng)治階級(jí)的政治需要。但是對(duì)于不同的人，賜茶的具體原因又有所不同。

對(duì)大臣的賜茶是北宋賜茶的重要內(nèi)容，因?yàn)楸彼握?quán)的鞏固需要這些大臣齊心協(xié)力，因此在北宋文獻(xiàn)中以皇帝對(duì)大臣賜茶的記載最為常見。得賜之人或是擁帝有功，或是深受皇帝寵信，或是有良好政績。因此，皇帝對(duì)其賜茶，以示恩寵和慰問。對(duì)于有些寵臣、權(quán)臣，皇帝還會(huì)親自為其布茶。據(jù)蔡京《延福宮曲宴記》記載，“宣和二年十二月癸巳，召宰執(zhí)、親王等曲宴于延福宮。上命近侍取茶具，親手注湯擊指拂，少頃白乳浮盞面，如疏星淡月，顧諸臣曰：此自布茶。飲畢皆頓首謝?！保?2）這里說的就是宋徽宗親自為大臣布茶一事。由此可見賜茶是皇帝對(duì)大臣的一種籠絡(luò)手段。

軍隊(duì)是維護(hù)封建統(tǒng)治的重要工具。建國初期，北宋王朝需要依靠軍隊(duì)消滅割據(jù)政權(quán)，統(tǒng)一南方。因此，在北宋初期的文獻(xiàn)資料中可見到皇帝對(duì)整個(gè)軍隊(duì)賜茶的記載。因?yàn)椴栌欣谙?，所以，賜給軍隊(duì)的茶一般是做為藥用。因此，在北宋文獻(xiàn)資料中可多見皇帝賜軍隊(duì)“姜茶”的記載。這都是皇帝通過賜茶，以示對(duì)軍隊(duì)將士的關(guān)懷與重視。

在收復(fù)北方失地?zé)o望以后，雖然仍然需要依靠軍隊(duì)來穩(wěn)定國內(nèi)局勢，維持邊疆地區(qū)的和平穩(wěn)定局面。但是畢竟戰(zhàn)事較少，因此，此后對(duì)軍隊(duì)的賜茶一般都是賜給駐守在邊疆地區(qū)的將領(lǐng)，對(duì)所有將士賞賜茶葉則很少有記載。由此可見，對(duì)軍隊(duì)的賜茶是根據(jù)北宋政府不同時(shí)期的不同需要而不斷變化的，但都是為了表示對(duì)軍隊(duì)的慰問和激勵(lì)，是北宋政府收買軍心的重要手段。其根本出發(fā)點(diǎn)還是鞏固北宋王朝的統(tǒng)治。

北宋飲茶之風(fēng)更加普及，茶葉已經(jīng)成了人們?nèi)粘Ｉ畋貍渲?，正所謂“茶之為民用，等于米鹽?！保?3）鑒于茶葉在百姓生活中的重要性，為了表達(dá)皇室對(duì)百姓的重視，表現(xiàn)太平盛世與皇帝的治世之功，加強(qiáng)皇室與普通百姓的聯(lián)系，體現(xiàn)天子與民同樂，皇帝也會(huì)賜茶給普通百姓。

北宋周圍的少數(shù)民族大多喜好飲茶。因此，北宋統(tǒng)治者企圖利用少數(shù)民族對(duì)茶葉的需求來達(dá)到某些目的。這些賜茶，或是為了獲得北宋軍隊(duì)所需的戰(zhàn)馬，或是為了誘使、獎(jiǎng)勵(lì)少數(shù)民族首領(lǐng)歸降，或是為了維護(hù)邊疆地區(qū)各民族的友好往來。

總之，作為一種賞賜形式，不管是出于何種緣由賜茶，其最終目的都是為了鞏固封建王朝的統(tǒng)治。

再次，從文化角度來看，賜茶的興盛與儒學(xué)思想緊密相關(guān)。儒家重禮，所謂禮，就是長幼尊卑之序，就是“君君臣臣，父父子子”的封建等級(jí)秩序。北宋建國以后，極力加強(qiáng)中央集權(quán)，將儒家提倡的禮制發(fā)展到極致，將社會(huì)生活的每個(gè)方面都深深地烙上了“禮”的印記。賜茶就是封建禮制在賞賜活動(dòng)中的體現(xiàn)，它本身就是一種禮儀活動(dòng)。人們將茶作為貢品獻(xiàn)給皇帝以盡君臣之禮，君有賜茶以敬臣，既可體現(xiàn)皇恩浩蕩、澤被百官，也是對(duì)大臣們表示寵信和獎(jiǎng)賞。

此外，由于茶葉所具有的特性，北宋儒士紛紛以茶喻人。宋徽宗就在《大觀茶論》中對(duì)茶予以了高度贊賞：“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹間潔，韻高致靜。則非遑遽之時(shí)可得而好尚矣?！边B皇帝都如此嗜茶，自然帶動(dòng)了文人士大夫?qū)Σ璧南埠?，所以?dāng)時(shí)“縉紳之士，韋布之流，沐欲膏澤，薰陶德儀，盛以雅尚相推，從事茗飲”。（34）

三、北宋賜茶興盛的影響

隨著賜茶范圍的擴(kuò)大和數(shù)量的增加，賜茶必然會(huì)對(duì)當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和民族關(guān)系等方面產(chǎn)生深刻的影響。它不僅可以彰顯皇權(quán)，深化封建等級(jí)制度，改善皇帝與各階層的關(guān)系，而且可以影響社會(huì)風(fēng)氣，還能加強(qiáng)各民族之間的交流和聯(lián)系，促進(jìn)民族融合。但是，賜茶的興盛也帶來了一定的消極影響。

1、積極影響

首先，北宋賜茶雖然是在貢茶不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上興盛起來的，賜茶的興盛反過來也促進(jìn)了貢茶的發(fā)展。北宋一朝，以不同等級(jí)的茶葉賜予不同等級(jí)的官員，某些極其珍貴的茶葉最初即使是皇親國戚也得不到，而一旦這種茶葉進(jìn)入賜茶之列，其數(shù)量便迅速增加，規(guī)模迅速擴(kuò)大。待到皇帝與普通大臣同飲該茶時(shí)，已不能顯示皇權(quán)的尊貴。為了區(qū)別皇室與大眾，皇帝便下令制新茶以供皇室專享。哲宗繼位時(shí)，密云龍才“始賜二府”，并且數(shù)量極少，兩府人共得賜“二小黃袋”。后來，賞賜密云龍的數(shù)量不斷增加。為了彰顯皇室的尊貴，宋哲宗后下令將“密云龍”改造為“瑞云翔龍”，專供皇家享用，以便與其他權(quán)臣貴胄相區(qū)別。北宋貢茶新品種大多是在此種情況下出現(xiàn)的。因此，北宋賜茶的興盛也在某種意義上推動(dòng)了北宋貢茶數(shù)量的增多、質(zhì)量的提高與種類的創(chuàng)新，促進(jìn)了北宋茶葉生產(chǎn)、制作技術(shù)水平的提高。

其次，賜茶作為體現(xiàn)君恩浩蕩的手段之一，不僅凸顯了皇權(quán)，而且有效地加強(qiáng)了北宋朝廷與各階層的聯(lián)系，在一定程度上鞏固了北宋政權(quán)的統(tǒng)治。賜茶是按照茶葉的不同等級(jí)賞賜給不同的人享用，很明顯地表現(xiàn)出得賜之人身份的高低、貴賤，具有森嚴(yán)的等級(jí)性，形成了一張由上至下的封建等級(jí)關(guān)系網(wǎng)。在這張關(guān)系網(wǎng)中，帝王是處于最頂端的，“賜”字便確立了皇權(quán)不可逾越的地位。對(duì)權(quán)臣宰相賜茶，在一定程度上可以滿足他們追求榮譽(yù)的心理，使他們認(rèn)為自己受到皇帝的重視，從而有助于密切君臣關(guān)系，使大臣們更加效忠于君主，為皇室服務(wù)。對(duì)普通民眾賜茶，則可以體現(xiàn)天子與民同樂，樹立天子在百姓心中的良好形象，增強(qiáng)皇室與庶民的親和度，這對(duì)維護(hù)社會(huì)秩序與封建王朝的統(tǒng)治起著重要作用。同時(shí)，北宋王朝鑒于邊關(guān)形勢，經(jīng)常對(duì)各少數(shù)民族首領(lǐng)賜茶，企圖以茶葉籠絡(luò)少數(shù)民族上層人物，使其臣服于北宋。這種賜茶，客觀上有利于改善民族關(guān)系?？傊?，賜茶在一定程度上起到了維護(hù)封建政權(quán)穩(wěn)定局面的作用。

再次，賜茶的興盛也促進(jìn)了北宋精神文化的發(fā)展。因?yàn)榛实壑匾暡枞~，北宋一朝掀起了撰寫茶著之風(fēng)。在眾多的撰述者中，最著名的當(dāng)數(shù)宋徽宗趙佶，他不僅醉心于茶葉，更是寫出了流傳后世的《大觀茶論》。天子尚且如此愛茶，民間私人撰述茶著的更是不計(jì)其數(shù)。著名的有蔡襄《茶錄》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》等。除了茶著、茶書外，還有茶詩、茶詞、茶畫等。由于皇帝重視賜茶，因此，在士大夫看來，賜茶已經(jīng)成為身份、地位和榮譽(yù)的象征。每當(dāng)大臣得到賜茶以后，往往會(huì)作詩以示自己對(duì)皇帝賞識(shí)的感激，并向皇帝表示忠心。在北宋眾多的文人墨客中，有不少名人雅士皆曾因賜茶作詩，由賜茶產(chǎn)生的佳作更是數(shù)不勝數(shù)。其中較為著名的梅堯臣《七寶茶》：“七物甘香雜蕊茶，浮花泛綠亂於霞?！保?5）便是說仁宗時(shí)以七寶茶賜考官一事。茶文化在北宋得到了較大的發(fā)展，是北宋精神文化的重要組成部分。

2、消極影響

賜茶作為一種賞賜手段，如果運(yùn)用得好，便可達(dá)到籠絡(luò)大臣，使其為朝廷鞠躬盡瘁的目的。如果使用不當(dāng)，便會(huì)造成不少消極影響。

首先，大規(guī)模的賜茶會(huì)加重百姓負(fù)擔(dān)，甚至影響社會(huì)穩(wěn)定。北宋皇帝用于賞賜的茶葉多出自貢茶，對(duì)茶葉的采摘、焙制都有嚴(yán)格的要求，“每日常以五更擊鼓，集群夫于鳳凰山”（36）采摘茶葉，在采茶過程中，有專門的監(jiān)采官人負(fù)責(zé)監(jiān)督采茶者，以防他們私扣茶葉。由于是官焙茶園，給工人的待遇比較低，甚至于要求“研茶丁夫悉第去須發(fā)”。（37）北宋政府對(duì)貢茶的送達(dá)時(shí)間都有嚴(yán)格的要求，為了趕在規(guī)定時(shí)間前送達(dá)，官焙的負(fù)責(zé)人經(jīng)常讓工人日夜加班勞作。長時(shí)間的超負(fù)荷工作，加上在茶園里受到的低下待遇，因此常有工人逃亡現(xiàn)象發(fā)生。

一旦某種茶葉受到皇帝青睞，他就會(huì)下令讓各地多貢此茶，從此“貢額驟溢，斤至數(shù)萬?！保?8）據(jù)《宋史·食貨志》記載，太平興國二年（997），北苑貢龍鳳茶僅五十余斤。（39）天禧五年（1021）時(shí)，北宋貢茶數(shù)量已達(dá)到七十六萬余斤。（40）而賜茶的數(shù)量也從最初的幾府幾人分得一餅，發(fā)展為人得一餅，甚至人得賜茶幾百斤。由于賜茶數(shù)量的增加，加上茶葉制造“每歲糜金共二萬余緡，日役千夫，凡兩月方能迄事”，（41）并且茶葉運(yùn)輸費(fèi)用較高，甚至有時(shí)還會(huì)強(qiáng)行征派沿途老百姓負(fù)責(zé)運(yùn)輸事宜，這些最終都落到了老百姓頭上，大大加重了他們的負(fù)擔(dān)，容易引起他們的不滿，影響社會(huì)安定。

其次，由于北宋的賜茶是嚴(yán)格按照等級(jí)進(jìn)行的，獲得賜茶成為同等級(jí)之人炫耀自己身份、地位的依據(jù)。如果在同一群體中有人得到了名貴茶葉，那些沒有得到這種賜茶的人，為了表明自己與已得此賜茶者同等尊貴的身份，便會(huì)向已得者討要。更有甚者，有些人還會(huì)憑借自己皇親國戚、權(quán)臣貴胄的身份直接向皇帝討賜。這種大臣之間相互攀比身份的行為容易滋長追求浮華之風(fēng)，不利于社會(huì)良好風(fēng)氣的形成。

結(jié)語

綜上所述，北宋賜茶無論是賜茶范圍還是賜茶數(shù)量、種類都較前代有較大發(fā)展。不管是皇親國戚、權(quán)臣貴胄，還是平民百姓、普通之家都可以得到皇帝的賜茶，并且賞賜的規(guī)模也隨著茶葉的發(fā)展而不斷擴(kuò)大。賜茶已經(jīng)成為北宋政治生活的重要內(nèi)容，它的興盛不僅與北宋經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、茶葉產(chǎn)量的提高有關(guān)，同時(shí)也與國家政治生活密切相關(guān)。它是皇帝運(yùn)用皇權(quán)密切君臣關(guān)系，使臣下竭力效忠于自己，以便維持其封建統(tǒng)治的重要手段。賜茶也基本上實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)治者的初衷，它在維護(hù)封建統(tǒng)治的同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化了北宋社會(huì)森嚴(yán)的政治等級(jí)制度，加強(qiáng)了君臣之間的聯(lián)系，鞏固了封建統(tǒng)治秩序。但是，賜茶也有一定的消極影響。它不僅會(huì)加重百姓的負(fù)擔(dān)，影響社會(huì)安定，而且還不利于社會(huì)良好風(fēng)氣的形成。

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注釋：

（1）熊蕃.宣和北苑貢茶錄[M]//叢書集成初稿.商務(wù)印書館，1936：22.

（2）歐陽修.龍茶錄后序[M]//沈冬梅.茶馨藝文.上海人民出版社，2009：57-59.

（3）歐陽修.龍茶錄后序[M]//沈冬梅.茶馨藝文.上海人民出版社，2009：57-59.

（4）陳邇冬.蘇軾詩選[M].人民文學(xué)出版社，1998.

（5）熊蕃.宣和北苑貢茶錄[M]//叢書集成初稿.商務(wù)印書館，1936：20.

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（8）熊蕃.宣和北苑貢茶錄[M]//叢書集成初稿.商務(wù)印書館，1936：9.

（9）歐陽修.龍茶錄后序[M]//沈冬梅.茶馨藝文.上海人民出版社，2009：57-59.

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（30）孫洪升.唐宋時(shí)期的茶葉產(chǎn)量辨析[J].思想戰(zhàn)線，2008，2（34）.

（31）徐松.宋會(huì)要輯稿[M].食貨29之15.中華書局，1957：5315.

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