不同地膜覆蓋及壟高對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

韓德強(qiáng)

摘要：以循化線辣椒為試材，在青海省循化縣積石鎮(zhèn)東街村以不同壟高為主區(qū)因素、不同地膜覆蓋類型為副區(qū)因素，采用裂區(qū)設(shè)計連續(xù)2年進(jìn)行試驗。結(jié)果表明，不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜次之、銀色膜第三、透明膜最短。高壟栽培的全生育期較相應(yīng)的低壟短。透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數(shù)、果長、果寬和單果重，作用大小的順序為：透明膜>銀色膜>黑色膜。高壟栽培比低壟栽培能提高循化線辣椒單株果數(shù)、果長和單果重。銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環(huán)線辣椒的紅果率和鮮果產(chǎn)量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：地膜類型；壟高；線辣椒；品質(zhì)；產(chǎn)量；純收益

中圖分類號：S641 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）18-4340-04

辣椒（Capsicum annuum L.）又名辣子、青椒、菜椒、番椒、秦椒、辣角等，是國人喜愛的蔬菜和調(diào)味品，營養(yǎng)價值高，尤其富含維生素C[1]。循化線辣椒是青海循化當(dāng)?shù)厝罕娫陂L期的栽培生產(chǎn)過程中，培育出的特有的農(nóng)家辣椒品種，具有色紅、肉厚、味香、椒長、子粒含油率高、品質(zhì)好等特點而久負(fù)盛名[2]，且具有香而不辣的口味而聞名省內(nèi)外[2]。青海省晝夜溫差大，光照強(qiáng)，病蟲害發(fā)生少，無工業(yè)和水源等污染，是無公害線辣椒的適宜種植區(qū)[3]。覆蓋栽培技術(shù)是中國北方地區(qū)目前廣泛推廣應(yīng)用的蔬菜栽培方式，其主要作用在于改善植物生長的環(huán)境條件，尤其是土壤溫度等小氣候條件，從而提高作物產(chǎn)量[4]。地膜栽培技術(shù)現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于蔬菜栽培。目前，透明膜應(yīng)用面積最大，能夠提溫增產(chǎn)，但是又容易導(dǎo)致作物徒長、倒伏甚至發(fā)生早衰等，特別是覆膜質(zhì)量不好時，膜下雜草會較多[6]或容易形成“草棚”，與作物爭奪養(yǎng)分和水分，大大降低使用效果。若為防治草害，在覆膜前使用除草劑除草，又易導(dǎo)致土壤和地下水污染而惡化生態(tài)環(huán)境，降低作物的商品價值[7]。在辣椒露地栽培中高壟栽培的辣椒產(chǎn)量高于低壟栽培和平地栽培。但在不同顏色地膜覆蓋下、不同壟高栽培的辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)有什么差異還要進(jìn)行研究。該試驗通過研究白色地膜、銀色地膜、黑色地膜及露地條件下的高壟、低壟栽培的線辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)的差異，為高海拔地區(qū)線辣椒栽培技術(shù)的改進(jìn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

青海循化縣“循化紅”線辣椒種子，循化縣種子公司提供；黑色膜，厚度均為0.010 mm，幅寬均為 95 cm，由北京華盾塑料有限責(zé)任公司提供；普通透明膜厚度0.008 mm，幅寬95 cm，由葫蘆島生產(chǎn)資料公司提供；銀色地膜厚度0.010 mm，幅寬均為95 cm，由青島華旭陽工貿(mào)有限公司提供。

1.2 試驗方法：

試驗于2012年3月至2013年11月在青海省循化縣積石鎮(zhèn)東街村進(jìn)行。試驗地位于東經(jīng)102°24′46，北緯35°45′38″，海拔1 870 m， 年日照時數(shù)2 685 h， 年均氣溫8.6 ℃， 年均降水量264.4 mm， 年平均空氣相對濕度57%， 土質(zhì)為砂質(zhì)灌淤型栗鈣土， 土壤肥力均勻。試驗地前茬為冬小麥。

試驗采用二因素裂區(qū)設(shè)計，主區(qū)因素A為壟高，共設(shè)25 cm和15 cm兩個水平，副區(qū)因素B為地膜種類，分別為透明地膜、黑色地膜、銀色地膜和不覆膜4個水平，8個處理分別為A1B1、A1B2、A1B3、A1B4、A2B1、A2B2、A2B3、A2B4。進(jìn)行2年試驗，壟上40 cm、壟間60 cm、穴距30 cm。小區(qū)寬4m（每小區(qū)4壟）、長7 m，小區(qū)面積28 m2。每公頃下種量7 500 g，2012、2013年土壤解凍15 cm時（3月中旬）進(jìn)行常規(guī)土壤消毒、施用基肥、按照試驗設(shè)計起壟覆膜。10 d左右后打孔播種，每穴15～20粒，播后覆細(xì)沙。出苗后間苗、第四片真葉形成時定苗，每穴定苗8～9株，重復(fù)3次。其他措施按常規(guī)進(jìn)行。

1.3 項目測定

1.3.1 記載不同處理的生育期。

1.3.2 產(chǎn)量指標(biāo)測定 待辣椒果實紅熟后一次性采摘辣椒果實，記錄各處理小區(qū)產(chǎn)量及果實數(shù)，計算總產(chǎn)量，即經(jīng)濟(jì)學(xué)產(chǎn)量。

1.3.3 辣椒品質(zhì)的測定 ①辣椒感官品質(zhì)的測定：在測定株上采20個長勢一致的成熟果實，果實單果質(zhì)量（使用百分位天平稱量）、果徑（用游標(biāo)卡尺測量）、果長（用直尺測量）用果長和果徑計算果形指數(shù)（果形指數(shù)=果長/果徑）、紅果率（達(dá)到成熟商品果的重量占總果重量）。②辣椒營養(yǎng)品質(zhì)的測定：利用測定完外觀品質(zhì)的果實繼續(xù)進(jìn)行辣椒果實可溶性蛋白質(zhì)含量用紫外分光光度法測定，維生素C含量采用銀藍(lán)比色法測定，辣椒素含量采用香蘭素-亞確酸鈉比色法測定，可溶性總糖含量采用苯酷法測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理的循化線辣椒全生育期比較

由表1可知，同一處理的循化線辣椒全生育期天數(shù)在2012、2013年兩年間基本相同；并且均表現(xiàn)出：不覆膜（露地起壟）的全生育期最長；黑色膜起壟的全生育期次之、較露地縮短1 d左右；銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三、較露地縮短3～4 d左右；透明膜起壟覆蓋的全生育期最短，較露地縮短5 d左右。各個處理高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應(yīng)的低壟短1～2 d。

2.2 不同處理對循化線辣椒經(jīng)濟(jì)性狀的影響

分別對2012、2013年的不同處理循化線辣椒的單株果數(shù)、果長、果寬、單果重、果實指數(shù)進(jìn)行多因素方差分析，結(jié)果見表2。

由表2可知，2012和2013年的高壟覆膜的單株果數(shù)、果長和單果重均顯著地高于相應(yīng)的低壟覆蓋，高壟覆膜果寬與低壟覆蓋沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年的高壟、低壟透明膜覆蓋的單株果數(shù)最高，與銀色膜沒有顯著差異，與黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；2012、2013年的高壟、低壟透明膜覆蓋的果長、果重最高，與高壟銀色膜沒有顯著差異，與黑膜有顯著差異，與低壟銀色膜、黑膜沒有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；2012、2013年的高壟、低壟透明膜覆蓋的果寬最寬，與相應(yīng)的銀色膜、黑膜沒有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；說明，透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數(shù)、果長、果寬和單果重，透明膜的作用最大、銀色膜次之、黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數(shù)、果長和單果重。

2.3 不同處理對循化線辣椒品質(zhì)性狀的影響

由表3可見，高壟栽培的紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量與相應(yīng)的低壟栽培沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜覆蓋的紅果率最高，與相應(yīng)的透明膜沒有顯著差異，與相應(yīng)黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜、透明膜、黑色膜和無覆膜之間的鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量沒有顯著差異。說明：銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環(huán)線辣椒的紅果率，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。

2.4 不同處理對循化線辣椒經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

表4表明，同一年的高壟循化線辣椒的鮮果產(chǎn)量顯著高于低壟產(chǎn)量。3種地膜之間的鮮果產(chǎn)量沒有顯著差異，均與未覆膜的產(chǎn)量有顯著差異。2012年，高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜、再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟覆蓋的產(chǎn)量。2013年的純收入與2012年相近。

3 結(jié)論與討論

1）不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜起壟的全生育期次之，銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三，透明膜起壟覆蓋的全生育期最短。高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應(yīng)的低壟短。

2）透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數(shù)、果長、果寬和單果重，但透明膜的作用最大，銀色膜次之，黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數(shù)、果長和單果重。

3）銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循化線辣椒的紅果率和鮮果產(chǎn)量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；無論是高壟栽培還是低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響均不大。

4）高壟、透明膜的純收入最高，其次是高壟、黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 要曉瑋，梁銀麗，曾 睿.不同有機(jī)肥對辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2011，39（10）：158-169.

[2] 段廣發(fā)，韓維國.循化縣線辣椒生產(chǎn)現(xiàn)狀存在問題及對策[J]，青海農(nóng)林科技，2001（1）：50，56

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[7] 周麗娜，于亞薇，孟振雄.不同顏色地膜覆蓋對馬鈴薯生長發(fā)育的影響[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，16（9）：18-21.

[8] 王麗娜.不同顏色的地膜覆蓋對馬鈴薯生長發(fā)育的影響[J].雜糧作物，2004，24（3）：162-163.

2.3 不同處理對循化線辣椒品質(zhì)性狀的影響

由表3可見，高壟栽培的紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量與相應(yīng)的低壟栽培沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜覆蓋的紅果率最高，與相應(yīng)的透明膜沒有顯著差異，與相應(yīng)黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜、透明膜、黑色膜和無覆膜之間的鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量沒有顯著差異。說明：銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環(huán)線辣椒的紅果率，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。

2.4 不同處理對循化線辣椒經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

表4表明，同一年的高壟循化線辣椒的鮮果產(chǎn)量顯著高于低壟產(chǎn)量。3種地膜之間的鮮果產(chǎn)量沒有顯著差異，均與未覆膜的產(chǎn)量有顯著差異。2012年，高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜、再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟覆蓋的產(chǎn)量。2013年的純收入與2012年相近。

3 結(jié)論與討論

1）不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜起壟的全生育期次之，銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三，透明膜起壟覆蓋的全生育期最短。高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應(yīng)的低壟短。

2）透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數(shù)、果長、果寬和單果重，但透明膜的作用最大，銀色膜次之，黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數(shù)、果長和單果重。

3）銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循化線辣椒的紅果率和鮮果產(chǎn)量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；無論是高壟栽培還是低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響均不大。

4）高壟、透明膜的純收入最高，其次是高壟、黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

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[8] 王麗娜.不同顏色的地膜覆蓋對馬鈴薯生長發(fā)育的影響[J].雜糧作物，2004，24（3）：162-163.

2.3 不同處理對循化線辣椒品質(zhì)性狀的影響

由表3可見，高壟栽培的紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量與相應(yīng)的低壟栽培沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜覆蓋的紅果率最高，與相應(yīng)的透明膜沒有顯著差異，與相應(yīng)黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜、透明膜、黑色膜和無覆膜之間的鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量沒有顯著差異。說明：銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環(huán)線辣椒的紅果率，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。

2.4 不同處理對循化線辣椒經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

表4表明，同一年的高壟循化線辣椒的鮮果產(chǎn)量顯著高于低壟產(chǎn)量。3種地膜之間的鮮果產(chǎn)量沒有顯著差異，均與未覆膜的產(chǎn)量有顯著差異。2012年，高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜、再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟覆蓋的產(chǎn)量。2013年的純收入與2012年相近。

3 結(jié)論與討論

1）不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜起壟的全生育期次之，銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三，透明膜起壟覆蓋的全生育期最短。高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應(yīng)的低壟短。

2）透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數(shù)、果長、果寬和單果重，但透明膜的作用最大，銀色膜次之，黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數(shù)、果長和單果重。

3）銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循化線辣椒的紅果率和鮮果產(chǎn)量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；無論是高壟栽培還是低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響均不大。

4）高壟、透明膜的純收入最高，其次是高壟、黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產(chǎn)量高于相應(yīng)的低壟的產(chǎn)量。

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[8] 王麗娜.不同顏色的地膜覆蓋對馬鈴薯生長發(fā)育的影響[J].雜糧作物，2004，24（3）：162-163.