肉種雞生產(chǎn)中的分欄技術(shù)

陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門226103）

肉雞生產(chǎn)性狀如生長(zhǎng)速度、料肉比、采食速度等的提高如表1，而肉種雞需要限制這些性狀以獲得最佳生產(chǎn)性能如表2，從而造成競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致雞群內(nèi)的個(gè)體差異。同時(shí)肉雞育種公司繼續(xù)以肉雞性狀作為選育的主要目標(biāo)，種雞要獲得高水平的生產(chǎn)性能具有一定的挑戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)形成差異，其中雞群均勻度非常重要，種雞生產(chǎn)管理人員必須盡可能提高雞群的均勻度以獲得最佳的生產(chǎn)性能。再者管理因素影響雞群個(gè)體間的差異如提供舒適的環(huán)境、飼喂和飲水管理、雞群飼養(yǎng)密度、提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)、合理的通風(fēng)、確保雞群健康等,將雞群的個(gè)體差異減少到最小程度。因此，通過分欄飼養(yǎng)有助于提高均勻度，目標(biāo)是開產(chǎn)時(shí)獲得較高的性成熟、體況、骨架和體重均勻度，以取得較好的生產(chǎn)性能。

表1 不同年份28日齡肉雞的性能

表2 不同年代種雞4周齡的體重變化

1 分欄的目標(biāo)

如3～4周齡分群，使所有各欄雞群在9～10周齡時(shí)平均體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，10～12周齡之前盡可能將雞群的均勻度保持在80%以上或8%以下的變異系數(shù)。

2 分欄的原則

動(dòng)物群體間的差異可通過變異系數(shù)（%）來測(cè)定，變異系數(shù)可在稱重時(shí)自動(dòng)計(jì)算（變異系數(shù)=標(biāo)準(zhǔn)差÷平均體重×100）或由人工根據(jù)稱重記錄計(jì)算（變異系數(shù)=體重范圍即最大與最小的差值×100÷平均體重×F值，F(xiàn)為計(jì)算變異系數(shù)時(shí)不同樣本大小對(duì)應(yīng)的數(shù)值如表3）。雛雞入舍時(shí)，雞群的體重應(yīng)呈正態(tài)分布，差異較小。即使一日齡在一個(gè)群體內(nèi)也存在自然的差異，隨雞群的生長(zhǎng)，由于群體內(nèi)的個(gè)體雞對(duì)于管理因素如免疫、疾病、采食競(jìng)爭(zhēng)能力不同，應(yīng)答也不盡一致，雞群的差異性也會(huì)隨之增加，21日齡會(huì)達(dá)到10%～19%，如不進(jìn)行分欄，產(chǎn)蛋開始時(shí)雞群的變異系數(shù)將達(dá)到15%以上。雞群差異性較大會(huì)影響整個(gè)雞群的生產(chǎn)性能且整個(gè)雞群的管理也更為困難。一般來說，雞群差異性的增加主要是由于群體內(nèi)體重較小的雞只數(shù)量增加而造成，為使整個(gè)雞群達(dá)到比較好的均勻度，小的、體重輕的雞只應(yīng)挑選出來進(jìn)行分欄飼養(yǎng)和分別管理（分成2個(gè)欄）；有時(shí)雞群的變異系數(shù)會(huì)大于12%，這就需要在分欄的同時(shí)把體重小和大的雞只分別挑選出來進(jìn)行分欄飼養(yǎng)（分成3個(gè)欄）。通過分欄和分欄管理，所有的雞只對(duì)飼養(yǎng)管理如光照刺激及飼喂量的增加應(yīng)答都比較一致，整個(gè)雞群的均勻度會(huì)提高且整個(gè)雞群更易管理。

表3 抽樣規(guī)模和F值

3 分欄的周齡

均勻度良好的雞群比均勻度較差的雞群更易管理，雞群中絕大多數(shù)雞只均處于相似的生理發(fā)育狀態(tài)，對(duì)于飼養(yǎng)管理的應(yīng)答會(huì)更加一致。分欄的目的是將整個(gè)雞群根據(jù)不同的平均體重分成2～3個(gè)群體，對(duì)每個(gè)群體進(jìn)行分別飼養(yǎng)管理，使整個(gè)雞群在開產(chǎn)時(shí)達(dá)到非常好的均勻度。骨架均勻度應(yīng)從早期開始，盡可能早地進(jìn)行分群如7～10日齡；分欄的最佳時(shí)機(jī)是在3～4周齡，此時(shí)雞群的變異系數(shù)通常在10%～14%；如分欄太晚，雞群恢復(fù)均勻度的有效時(shí)間會(huì)明顯不足（理想的時(shí)間是63日齡）且分欄效果也差。為達(dá)到此目的，簡(jiǎn)單的分欄方法是在雛雞入舍時(shí)就準(zhǔn)備好將來分欄所用的空欄或空雞舍。為防止特殊情況如變異系數(shù)大于12%，飼養(yǎng)種公母雞的面積必須能夠分為2～3個(gè)小欄。如舍內(nèi)整群雞需在本棟雞舍內(nèi)分欄，舍內(nèi)應(yīng)留有1～2個(gè)可以調(diào)整的小欄以隔開不同的雞群。一般3～4周齡、6～7周齡進(jìn)行全群分群，根據(jù)需要11～12周齡可再次進(jìn)行分群。

4 分欄的方法

4.1 分欄前準(zhǔn)備

隨機(jī)抽樣稱重，計(jì)算平均體重、變異系數(shù)或均勻度，確定各欄體重分界點(diǎn)，然后全群稱重與分群。

4.2 分欄后

重新計(jì)算各欄雞群數(shù)量、平均體重及變異系數(shù)或均勻度以確保分欄的準(zhǔn)確性，分欄后各欄的變異系數(shù)應(yīng)小于8%或大于80%的均勻度。飼養(yǎng)密度、采食位置、飼料分配及其他管理因素應(yīng)滿足雞群的要求，逐漸地使小或大雞欄的平均體重恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)體重。

4.3 轉(zhuǎn)群前分欄

在分棟舍飼養(yǎng)的雞舍可在轉(zhuǎn)群時(shí)將小、中與大體重雞群分別轉(zhuǎn)到不同的雞舍，小體重雞群一般比較膽小，很難與體重大、比較兇的大體重雞群競(jìng)爭(zhēng)，同一雞舍內(nèi)體重相似的雞群對(duì)于飼喂及加光的反應(yīng)也較一致。

5 分欄的步驟

實(shí)際分欄步驟取決于雞場(chǎng)或雞舍的設(shè)計(jì)和管理方法（各欄的安排和飼喂系統(tǒng)的靈活性）及雞群28日齡時(shí)的均勻度，根據(jù)雞群的均勻度分欄時(shí)各欄體重分界點(diǎn)即分欄后各欄雞數(shù)的百分比如表4。生產(chǎn)實(shí)踐中通常有隔離欄可調(diào)整和固定隔離欄兩種分欄方法。不論采用何種分欄方式，分欄前變異系數(shù)小于12%采用兩欄方式分群，變異系數(shù)大于12%采用三欄方式分群；稱重時(shí)要進(jìn)行圈雞，所有被圈在欄內(nèi)的雞都須稱重，為避免出現(xiàn)選擇性誤差，每個(gè)欄至少抽樣2%的雞數(shù)或不少于50只雞，取數(shù)量多者。分欄后應(yīng)對(duì)建立好的每個(gè)小欄雞群重新抽樣稱重，計(jì)算各小欄雞群的平均體重、變異系數(shù)及實(shí)際雞數(shù)；分欄后整個(gè)雞群的變異系數(shù)沒有變化，小體重雞群和中等體重雞群的變異系數(shù)都會(huì)得到改善；中等體重的各欄雞群平均體重較相似，這些欄可作為同一個(gè)群體來對(duì)待。管理人員須了解每一欄雞群的平均體重，出現(xiàn)任何與計(jì)劃目標(biāo)偏離的現(xiàn)象應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查分析；從小體重雞群到中等體重雞群，各欄的體重應(yīng)以圖表的形式與標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行比較，必要時(shí)重新制定各欄的體重增長(zhǎng)曲線使各欄雞群的體重在63日齡時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。根據(jù)雞群實(shí)際與標(biāo)準(zhǔn)體重的偏離程度調(diào)整飼喂量。注意分欄后小體重雞群也許不必立即增加飼喂量；小體重雞群因?yàn)楹痛篌w重雞群的競(jìng)爭(zhēng)減少，體重會(huì)增加，所以沒有必要一開始就增加飼喂量。

表4 分欄時(shí)的體重分界點(diǎn)

5.1 隔離欄可調(diào)整的分欄方法

兩欄方式分群，如在分欄前整個(gè)雞群飼養(yǎng)在4個(gè)不同的小欄內(nèi)，另留一個(gè)空欄在雛雞入舍時(shí)準(zhǔn)備好為將來分欄時(shí)使用。每個(gè)欄隨機(jī)抽取一部分雞只進(jìn)行稱重并記錄數(shù)據(jù)。建議使用可記錄個(gè)體體重和計(jì)數(shù)、自動(dòng)計(jì)算雞群標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)的電子稱，這些電子稱計(jì)算出的結(jié)果可作為分欄時(shí)確定體重的分界點(diǎn)。如沒有自動(dòng)電子稱，可靠人工記錄體重并計(jì)算。將整群雞分成小和中等體重兩個(gè)群體，兩個(gè)群體的大概雞數(shù)比例依次為20%和80%。隨機(jī)抽樣確定最小體重的分界點(diǎn)，然后整個(gè)雞群的每一只雞都逐一稱重，挑選出小體重雞只轉(zhuǎn)到空欄內(nèi)，據(jù)各欄雞數(shù)的變化調(diào)整每一個(gè)欄的飼養(yǎng)面積。三欄方式分群，如將雞舍分成5個(gè)小欄，分欄前雞群分別飼養(yǎng)在4個(gè)小欄內(nèi)，雛雞入舍時(shí)留有一個(gè)空欄為將來的分欄做準(zhǔn)備。每個(gè)欄隨機(jī)抽取一部分雞只進(jìn)行稱重并記錄數(shù)據(jù)，計(jì)算稱重結(jié)果作為分欄時(shí)確定體重的分界點(diǎn)。將整群雞分成小、中和大體重三個(gè)群體，三個(gè)群體的大概雞數(shù)比例依次為29%、57%和14%。然后確定小、中和大體重雞群的分界點(diǎn)，一旦確定了分欄體重分界點(diǎn)，雞群內(nèi)所有的雞只都要逐一稱重，挑選出小體重和大體重雞只進(jìn)行分欄飼養(yǎng)。由于分欄后不同體重的雞群數(shù)量差異很大，各欄的大小應(yīng)重新調(diào)整以適應(yīng)分欄后各欄新的雞數(shù)、飼養(yǎng)密度及采食與飲水位置。

5.2 固定隔離欄的分欄方法

有些雞舍的分隔欄不能調(diào)整或改變，各欄的大小是固定的。兩欄方式分群，如將雞舍被分隔成4個(gè)大小一樣的小欄，分欄前雞群分別飼養(yǎng)在3個(gè)小欄內(nèi)，雛雞入舍時(shí)留一個(gè)空欄為將來分欄做準(zhǔn)備。每個(gè)欄隨機(jī)抽取一部分雞只進(jìn)行稱重并記錄數(shù)據(jù)。在隔離欄可調(diào)整的情況下，分欄后各欄的雞群比例分別為小體重雞群占20%，中等體重雞群占80%；但在固定隔離欄的雞舍，各個(gè)小欄是被均勻分隔且大小一致，如將雞舍分成4個(gè)大小相同的小欄，每欄雞群占到總數(shù)的25%；因此分欄后小體重雞群占到總數(shù)的25%，中等體重的雞群占到總數(shù)的75%。一旦確定了分欄體重分界點(diǎn)，雞群內(nèi)所有的雞只都要逐一稱重，將小體重雞只挑選到空欄內(nèi)進(jìn)行分欄飼養(yǎng)。三欄方式分群，如將雞舍分成4個(gè)大小均等的小欄，其中的一個(gè)空欄為將來分群準(zhǔn)備。每個(gè)欄隨機(jī)抽取一部分雞只進(jìn)行稱重并記錄數(shù)據(jù)。在隔離欄可調(diào)整的雞舍，分欄后各欄的雞群比例分別為小體重雞群占29%，中等體重雞群占57%，大體重雞群占14%；但在固定隔離欄的雞舍，各個(gè)小欄被均勻分隔且大小一致，雞群應(yīng)被均勻分配到各個(gè)小欄內(nèi)，每欄雞群應(yīng)占到總數(shù)的25%；因此分欄后小、中、大體重雞群占總數(shù)的比例依次為25%、50%和25%。然后確定小、中和大體重雞群的分界點(diǎn)，一旦確定了分欄體重分界點(diǎn)，雞群內(nèi)所有的雞只都要重新稱重，將小體重雞和大體重雞分別挑選到空欄內(nèi)進(jìn)行分欄飼養(yǎng)。

6 分欄后雞群管理

28日齡分欄后雞群的管理必須使各欄雞群均勻協(xié)調(diào)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。

7 分欄后體重管理(63日齡前)

分欄時(shí)據(jù)雞群原有的變異系數(shù)將雞群分成2～3個(gè)群體；28日齡后繼續(xù)關(guān)注各欄雞群的周增重；調(diào)整飼喂量以滿足目標(biāo)體重的要求，目標(biāo)是使每一欄雞群在骨架生長(zhǎng)發(fā)育階段（63日齡前）均勻地達(dá)到目標(biāo)體重。

7.1 體重低于標(biāo)準(zhǔn)

分欄后雞群平均體重小于標(biāo)準(zhǔn)體重100克以上，目標(biāo)是使雞群在63日齡達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。重新制定體重增長(zhǎng)曲線使雞群在63日齡時(shí)恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)體重；分欄后第一周，小體重雞群應(yīng)維持分欄前的飼喂量，不要增加飼喂量；由于減少了與大體重雞群的競(jìng)爭(zhēng)行為，體重仍會(huì)增加；之后應(yīng)據(jù)雞群實(shí)際與目標(biāo)體重的偏離程度增加飼喂量。

7.2 體重與標(biāo)準(zhǔn)一致

目標(biāo)是使雞群的體重繼續(xù)沿標(biāo)準(zhǔn)增長(zhǎng)。

7.3 體重超過標(biāo)準(zhǔn)

雞群的平均體重超過標(biāo)準(zhǔn)100克以上，應(yīng)重新制定體重增長(zhǎng)曲線，使其在63日齡時(shí)體重回歸到標(biāo)準(zhǔn)。為使雞群達(dá)到重新制定的體重增長(zhǎng)曲線，飼喂量可少增加或推遲增加但絕不允許減少飼喂量。

8 分欄后體重管理(63日齡后)

在63日齡時(shí)應(yīng)重新評(píng)估各欄雞群的實(shí)際和標(biāo)準(zhǔn)體重的差異情況，體重和飼喂量相似的雞群可以在此時(shí)合并，差異較大的應(yīng)重繪體重增長(zhǎng)曲線。

8.1 雞群小于目標(biāo)體重

如雞群在63日齡時(shí)體重仍小于標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)重新制定目標(biāo)體重增長(zhǎng)曲線使雞群的體重沿著新制定的曲線在105日齡時(shí)逐漸達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，通過提前增加飼喂量達(dá)到這一目標(biāo)，目標(biāo)是繼續(xù)保持體重與標(biāo)準(zhǔn)一致。

8.2 中等體重雞群

目標(biāo)是繼續(xù)保持雞群的體重與標(biāo)準(zhǔn)一致。

8.3 雞群體重大于標(biāo)準(zhǔn)

如雞群體重在63日齡仍超標(biāo)，應(yīng)重新繪制目標(biāo)體重增長(zhǎng)曲線使之與標(biāo)準(zhǔn)體重曲線平行；試圖把雞群的體重拉回到標(biāo)準(zhǔn)體重，將會(huì)降低高峰產(chǎn)蛋率。雞群對(duì)飼喂量的要求應(yīng)達(dá)到重新制定的目標(biāo)體重曲線，需注意種母雞在這個(gè)階段保持超重會(huì)使性成熟提前；在與標(biāo)準(zhǔn)體重一致的種公雞進(jìn)行混群時(shí)可能會(huì)因種公母雞性成熟不同步而造成很多問題，這時(shí)各欄雞群應(yīng)按不同的體重增長(zhǎng)曲線進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，從此時(shí)起超重的雞群應(yīng)保持超重，此階段不建議將各欄雞群進(jìn)行互換。

9 減少體重問題的措施

如雞群育成期的平均與標(biāo)準(zhǔn)體重相差100克左右或以上，應(yīng)重新抽樣稱重，如體重確實(shí)如此，則應(yīng)考慮下列情況。

9.1 在105日齡之前體重小于標(biāo)準(zhǔn)體重

對(duì)于當(dāng)前的雞群可將下一次加料提前，必要時(shí)可考慮增加飼喂量，直到雞群的體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于將來的雞群可延長(zhǎng)育雛料的使用時(shí)間；飼喂?fàn)I養(yǎng)濃度水平較高的育雛料；21日齡前提供較長(zhǎng)的光照時(shí)間等，有助于刺激雞群的采食量及提高增重。

9.2 在105日齡之前超重

不要將飼喂量降低到當(dāng)前水平以下；減少下一次飼料增加量，如每只雞增加2克而不是4克；推遲下一次加料；檢查飼料能量水平是否高于預(yù)期等。

10 小結(jié)

28日齡時(shí)對(duì)種雞進(jìn)行分欄，有效的分欄能使各欄雞群的變異系數(shù)達(dá)到8%以下。為確定雞群的目標(biāo)體重與飼喂計(jì)劃，分欄后對(duì)各欄雞群重新稱重和計(jì)數(shù)以確認(rèn)分欄后各雞群的平均體重和均勻度。如分欄后各欄雞數(shù)不準(zhǔn)確會(huì)造成飼喂量不正確；每一欄雞群都應(yīng)有各自獨(dú)立的飼喂系統(tǒng)，如無法做到這一點(diǎn)，補(bǔ)充飼喂時(shí)須保證飼喂系統(tǒng)能夠均勻地分配飼料及足夠的采食位置。分欄后的管理很重要，應(yīng)使各欄雞群在預(yù)期轉(zhuǎn)群時(shí)的體重達(dá)到同一個(gè)目標(biāo)；確保雞群的飼養(yǎng)密度、采食及飲水位置與推薦的標(biāo)準(zhǔn)保持一致特別是在分欄期間隔離欄作了調(diào)整以后。分欄后繼續(xù)觀察每周體重，從63日齡起停止各欄雞群互換；任何體重低于標(biāo)準(zhǔn)的雞群都應(yīng)重新制定目標(biāo)體重使之在105日齡時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重；如雞群在63日齡時(shí)體重仍然超標(biāo)，應(yīng)重新制定目標(biāo)體重使之高于并平行于標(biāo)準(zhǔn)體重；不要試圖將超重的雞群體重拉回標(biāo)準(zhǔn)，這將推遲雞群的性成熟及降低高峰產(chǎn)蛋率。如產(chǎn)蛋期雞數(shù)大于育成期雞數(shù)，在轉(zhuǎn)群時(shí)需合并雞群；合并雞群時(shí)，必須確保體重和飼喂量相近。建議使用自動(dòng)稱重系統(tǒng)以獲得正確的稱重結(jié)果。只有這樣，才能取得較好的生產(chǎn)成績(jī)。