舌尖上的果蔬大戰(zhàn)

韓健

相信很多人都還記得《植物大戰(zhàn)僵尸》中神勇的植物戰(zhàn)士：豌豆射手、櫻桃炸彈、土豆地雷……它們個個身懷絕技、英勇殺敵、共抗僵尸。現(xiàn)實生活中，這些營養(yǎng)健康的蔬菜聯(lián)合了水果大軍，變身為各種酷飲美食，幫助人們一起抵御一波波熱浪的入侵，快來看看它們?nèi)碌拿婷舶桑?/p>

1、馬卡龍（Miss Ma）——巴豆

真讓人難以想象！白扁豆和紫甘藍(lán)戀愛了，而且這個家伙竟然同時還和菠菜、甜菜頭、辣椒、胡蘿卜等多個MM交往，更“可喜”的是，他們還共同培育了紫甘藍(lán)—黑巧克力、甜菜頭—海鹽堅果、辣椒—檸檬、紅彩椒—黑巧克力慕斯、菠菜—小麥苗等八個性格迥異的孩子喲！

當(dāng)你酥酥地咬下一口時，那個可愛的圓圓的小餅便和絲絲白液融為一體，迫不及待地沖向你的咽喉。切忌狼吞虎咽，因為小小的馬卡龍正適合你慢慢咀嚼，體驗其中的蔬菜成分。喜歡酸酸辣辣的伙伴們可以嘗試下辣椒—檸檬味，另外甜菜頭—海鹽堅果含有豐富的甜菜根，可以加速人體對蛋白的吸收，改善肝功能。

馬卡龍就如同《植物大戰(zhàn)僵尸》中的巴豆，它雖然體型嬌小，但是威力無比巨大，當(dāng)你細(xì)嚼慢咽地品完每款馬卡龍中的蔬味時，你的心境想必也涼快了許多。小編建議吃的同時再配上一杯摩卡咖啡，甜苦搭配。

蔬果原料：菠菜、甜菜頭、辣椒、胡蘿卜、白扁豆、紫甘藍(lán)、紅彩椒。

2、水果塔——回旋鏢射手

帕帕羅蒂水果塔帶來的滋味，就像回旋鏢射手一般，每次攻擊發(fā)出一個回旋鏢，正面攻擊一次，背面再攻擊一次。當(dāng)你每吃一口，它的奶香和果香就會繚繞在你嘴邊，往復(fù)刺激你的腦神經(jīng)。水果塔的下層是香醇的牛奶、卡士達(dá)和馬來西亞椰梨現(xiàn)榨的椰子汁調(diào)制而成，入口即酥，香滑潤喉；它的上層是時令水果（火龍果、水蜜桃、草莓、櫻桃、黑布林、哈密瓜等，每款不同），飄香的水果香味不斷勾引你的舌尖，讓你吃了一個還想要另一個。

蔬果原料：火龍果、水蜜桃、草莓、櫻桃、黑布林、哈密瓜等。

3、蔬彩果昔——寒冰射手

如果說寒冰射手能夠減慢僵尸前進(jìn)的步伐，那這款蔬菜果昔正是令你慢慢地解暑降溫的良品。每一杯都融入了色彩和營養(yǎng)的搭配，將不同蔬菜和水果所含的多種有機(jī)酸和維生素以及各種各樣礦物質(zhì)結(jié)合在一起，也是一款低卡路里的健康蔬果飲料。

店家的招牌產(chǎn)品是火紅的美日莓C、草莓奶香，它們口感淡淡甜甜、香醇潤滑，在品嘗它們的同時你的舌尖會感受到一些細(xì)粒草莓小籽，健康且口感極佳。

蔬果原料：綠色系果昔以菠菜、毛豆、木瓜為主要原料，黃色系以蜜桃、芒果、南瓜為主原料，紫色系果昔以紫薯、藍(lán)莓、黑莓、樹莓等原材料為主。

4、翡冷翠冷——玉米投手

翡冷翠冷就像“玉米投手”，它們的功能都是慢性冷卻，令燥氣一步步被壓抑，直至風(fēng)平浪靜。

棗子樹江寧店主廚王師傅介紹說這道菜由新西蘭青豆和嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)山藥做成，具有補(bǔ)中益氣、延緩衰老的功效。它似兩個疊加的正方形，上綠下白，看了就令人感覺十分涼快。當(dāng)你用勺子輕輕嵌入一瓢，整個“翡翠”就會略微塌陷，讓人舍不得破壞這建筑美學(xué)。仔細(xì)聞一下白色山藥部分，還略有椰香。納入口中，似有土豆泥般的悶粘，但咀嚼過后，青豆泥的清爽又令人不覺干燥，忍不住多咬幾口，盡飽舌饞。

蔬果原料：新西蘭青豆和優(yōu)質(zhì)毛山藥。

5、棗子凍——冰凍生菜

棗子樹的招牌菜棗子凍，就像游戲中的冰凍生菜，能夠?qū)⒔┦查g凍住，讓其渾身變冷，無法動彈。雖然現(xiàn)實中，棗子凍還沒有讓你渾身發(fā)凍的奇效，但當(dāng)你吃上幾口，也絕對能讓馬上感受到異常涼爽的感覺。

它精選新疆紅棗，不加任何添加劑，純天然熬制，當(dāng)天做完后置于冰箱內(nèi)保存。口感酸酸甜甜，略有苦味，卻十分解渴清爽。建議大家在上菜5到10分鐘內(nèi)品用，絕對令你感覺瞬間熱氣蒸發(fā)。

蔬果原料：新疆紅棗。

6、碧綠餃子——菜問

綠油油的水餃你一定很少見吧？這是棗子樹的碧綠餃子，當(dāng)你看到它可愛的綠綠肥肥的樣子時，絕對會忍不住想咬上幾口。它就像游戲中的菜問，像個拳手一樣。你左一口、右一口地吃上幾口，不一會兒就能感覺到香徹心扉、清涼透徹。因為里面包的都是菌菇類餡，還特別的營養(yǎng)健康。

蔬果原料：菠菜、香菇、花菇、草菇、蘑菇、茶樹菇。

二、植物水果兵工廠

1、大蔬無界

大蔬無界是由“棗子樹”素食餐廳創(chuàng)始人宋淵博先生一手創(chuàng)辦，其主要提倡健康、養(yǎng)生、低碳、自然的飲食文化。Miss Ma是大蔬無界新開辟的下午茶專店，主要提供各式馬卡龍、提拉米蘇、蔬彩蛋糕卷、咖啡等。在所有甜品、蛋糕的制作過程中，都沒有使用人工色素、糖精、明礬等化學(xué)添加劑，還有機(jī)地融合了不同時節(jié)的蔬菜，將健康的飲食理念融入到下午茶的甜品中，解決了消費(fèi)者，尤其是女性對夏日吃甜食引發(fā)肥胖的擔(dān)憂。

“兵工廠”其他美食：帶我走（提拉米蘇）、蔬彩蛋糕卷、各式咖啡。

活動：關(guān)注官方微博或微信，有機(jī)會到現(xiàn)場參與DIY課程；環(huán)球金融中心上班的親們有機(jī)會免費(fèi)參與最新產(chǎn)品的現(xiàn)場DIY。

地址：上海市浦東新區(qū)環(huán)球金融中心3樓。

2、蔬彩源

蔬彩源擁有自己的中央廚房，配有最先進(jìn)的速凍水果切割設(shè)備、微生物和理化化驗室。公司采用100%全新鮮冷凍水果和鮮榨果汁混合制作新鮮果昔（Smoothies）。目前共有四個系列100多種純天然果昔產(chǎn)品。他們從全球各地精選上百種新鮮急凍的水果和蔬菜，營養(yǎng)專家根據(jù)每種果蔬所含的不同營養(yǎng)成分進(jìn)行搭配，制成了蔬彩源的每一杯產(chǎn)品。其樹莓、藍(lán)莓、黑莓、混合莓等優(yōu)質(zhì)瞬凍果在沃爾瑪山姆超市、上海港匯、嘉里Ole超市、全洲廣場、家樂福均有售，可供小資們回家自己DIY。

“兵工廠”其他美食：木有痘痘、靚睛苺桃、窈窕菠菜、莓果工坊、抗氧紫蔬、熱芒海洋等。

地址：上海市盧灣區(qū)淮海中路939號巴黎春天B1美食街、山東濰坊市開發(fā)區(qū)福壽東街4369號東方路交叉口谷德廣場1層。

3、棗子樹

棗子樹寓意“早吃素”，意在告訴大家素食的健康和營養(yǎng)，同時推動環(huán)保以實踐地球永續(xù)發(fā)展，愛惜這個地球上所有的事物。在烹飪過程中，不會加味精或者任何的添加劑，堅持烹制過程使用純凈水。這些年，隨著越來越多的人對素食的認(rèn)可，棗子樹開始致力于將理念從“早吃素”升級為“早知素”，要讓越來越多的大眾從知道素食，到嘗試、喜歡，最終愛上素食。每兩個月他們都會開發(fā)幾款新菜，豐富“蔬果大軍”，一起來期待新的美味吧！

“兵工廠”其他美食：海洋之風(fēng)、叉燒酥、八寶辣醬、黑椒牛柳、干燒?；示怼?/p>

地址：上海是長寧區(qū)黃金城道848號巴黎花園底樓、上海市靜安區(qū)奉賢路258號。endprint