標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬六大寶典

南新榮　周丹朝

[摘 要] 當(dāng)前我市畜牧業(yè)正處在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加速轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。為提升生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，保障畜產(chǎn)品供給安全，本文從六個(gè)方面加以強(qiáng)化，旨在加快我市生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，促進(jìn)我市畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 生豬 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖 技術(shù)要點(diǎn)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）09-0241-01

養(yǎng)豬業(yè)是一項(xiàng)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占較大比重。近年來(lái)，隨著散養(yǎng)戶的大量退出，我市生豬養(yǎng)殖由粗放型向規(guī)?；s型轉(zhuǎn)變。由于政策的扶持和較高的投資回報(bào)率，使社會(huì)資本大量投資該行業(yè)，規(guī)模豬場(chǎng)猶如雨后春筍，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，養(yǎng)殖業(yè)一浪高于一浪，形成了一個(gè)前景廣闊的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。那么如何把豬養(yǎng)好，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益，給廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的放心肉呢？筆者認(rèn)為，應(yīng)該做好以下六個(gè)方面的建設(shè)。

一、畜禽良種化

選擇優(yōu)良品種是養(yǎng)殖業(yè)成功的一半。我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的品種豬有原產(chǎn)美國(guó)的杜洛克，丹麥的長(zhǎng)白豬，英國(guó)的大約克夏以及其他配套系列。都說(shuō)呀，好的品種決定好的品質(zhì)。這些現(xiàn)代化品種豬具有生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，飼養(yǎng)成本低，肉質(zhì)好，瘦肉率較高等特點(diǎn)，將為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

二、養(yǎng)殖設(shè)施化

場(chǎng)址的選擇與布局規(guī)劃合理，遵循嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。首先選址不得位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》明令禁止區(qū)域，要符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展的要求。其次地勢(shì)平坦高燥，背風(fēng)向陽(yáng)，水電便利，距離主干公路、城鎮(zhèn)1km以上，有天然的防疫屏障。場(chǎng)區(qū)內(nèi)種植花草樹(shù)木，降低噪音，改善小氣候。場(chǎng)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與生活管理區(qū)分開(kāi)，凈道與污道分開(kāi)，雨水與污水分開(kāi)，隔離區(qū)與廢棄物處理區(qū)分開(kāi)。豬舍內(nèi)有自動(dòng)飲水、防暑降溫和通風(fēng)保暖等設(shè)施設(shè)備，竭力創(chuàng)造一個(gè)干凈舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，滿足動(dòng)物福利，讓豬們能安居樂(lè)業(yè)，快樂(lè)健康的生活，最大限度的發(fā)揮其生產(chǎn)性能。

三、生產(chǎn)規(guī)范化

采用精細(xì)化管理，制定引種和留種計(jì)劃。優(yōu)化生產(chǎn)工藝，豬群周轉(zhuǎn)采用全進(jìn)全出制，進(jìn)行分段式飼養(yǎng)。豬群分類(lèi)管理，按照豬群類(lèi)別飼喂對(duì)應(yīng)的優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料。飼料要求色澤一致，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊及異味。飼料內(nèi)不得添加國(guó)家禁止使用的藥物。建立完整的養(yǎng)殖檔案，做好生產(chǎn)記錄。每個(gè)階段豬的生產(chǎn)管理要點(diǎn)如下：

1.種公豬應(yīng)保持身體強(qiáng)壯，合理運(yùn)動(dòng)；在12月齡～24月齡時(shí)，每周配種1次～2次；在24月齡～60月齡時(shí)；每周配種4次～5次。

2.提高母豬的生產(chǎn)力水平，營(yíng)養(yǎng)管理原則是窮懷孕，富泌乳?？諔涯肛i應(yīng)抓好發(fā)情配種工作，保持八成膘情；妊娠母豬應(yīng)抓好保胎工作，保持環(huán)境安靜、營(yíng)養(yǎng)合理；哺乳母豬應(yīng)抓好泌乳工作，保持足夠的飲水、營(yíng)養(yǎng)和采食量，在分娩前后和斷奶前應(yīng)適當(dāng)減少飼喂量。

3.對(duì)出生仔豬應(yīng)做好初乳、標(biāo)識(shí)、稱(chēng)重、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、補(bǔ)硒和免疫注射工作，提高仔豬成活率，推行早期斷奶技術(shù)，提早開(kāi)食和適時(shí)補(bǔ)料。

4.提高育肥豬的增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率，確定最佳出欄時(shí)間和適時(shí)上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。

5.生產(chǎn)管理人員應(yīng)愛(ài)護(hù)豬群，平時(shí)細(xì)心觀察豬的精神狀況、健康狀況、發(fā)情狀況、采食狀況和糞尿情況，及時(shí)檢查照明設(shè)備、飲水裝置、配合飼料、舍內(nèi)溫度、濕度和空氣質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。認(rèn)真養(yǎng)豬能把豬養(yǎng)活，用心養(yǎng)豬能把豬養(yǎng)好。

四、防疫制度化

制約養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的“瓶頸” 就是疫病。疫病的發(fā)生會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。如何突破瓶頸？我覺(jué)得，應(yīng)該認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防重于治，養(yǎng)防并重，提高效益”的方針。

1.工作人員每年進(jìn)行體檢，取得健康合格證方可上崗。有傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)和配種員不得對(duì)外從事診療和配種業(yè)務(wù)。

2.引進(jìn)種豬和精液時(shí)，應(yīng)從具有《種豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫合格證》的種豬場(chǎng)引進(jìn)，種豬引進(jìn)后應(yīng)隔離觀察30天以上，并按GB16567規(guī)定進(jìn)行檢疫。

3.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)豬的抗病能力。降低舍內(nèi)濕度，做好防寒防暑通風(fēng)工作。

4.設(shè)置必要的消毒設(shè)施設(shè)備，規(guī)范消毒程序。做好豬場(chǎng)環(huán)境、豬舍的清潔、衛(wèi)生以及人員、車(chē)輛的消毒工作。

5.建立有效的疫病防控體系。因地制宜，制定科學(xué)的免疫程序。

6.建立藥品使用獸醫(yī)負(fù)責(zé)制，實(shí)施處方用藥，禁止在飼料中添加獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。

7.按照GB 16548要求無(wú)害化處理病死豬只，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬，及時(shí)隔離治療；嚴(yán)禁出售病豬、死豬；對(duì)不易治療的病豬、死豬按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。

五、糞污無(wú)害化

養(yǎng)殖業(yè)污染比較嚴(yán)重，目前已經(jīng)超過(guò)工業(yè)污染，排在了首位。一頭成豬每天排糞便量1.9 kg，尿排放量為3.5 kg，糞尿合計(jì)為5.4 kg，如果按 4 個(gè)月的養(yǎng)殖周期計(jì)算，一頭育肥豬生長(zhǎng)期間產(chǎn)生的糞尿達(dá)到 0.65 t。這些糞污若得不到有效的處理，將后患無(wú)窮。要結(jié)合實(shí)際情況，采取不同的處理工藝，實(shí)施干清糞、雨污分離改造，從源頭上減少污水產(chǎn)生量；對(duì)于具備糞污消納能力的畜禽養(yǎng)殖區(qū)，按照生態(tài)理念統(tǒng)一籌劃，以綜合利用為主，推廣種養(yǎng)結(jié)合模式，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)；對(duì)于畜禽養(yǎng)殖集中地區(qū)，可建設(shè)糞污處理廠，生產(chǎn)有機(jī)肥；對(duì)糞污量大而周邊耕地少，消納有限的養(yǎng)殖場(chǎng)可采取達(dá)標(biāo)排放。

六、管理制度化

養(yǎng)豬是對(duì)豬進(jìn)行管理與護(hù)理的一門(mén)藝術(shù)。生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有其管理的要點(diǎn)和目的。要在養(yǎng)豬中成功獲得收益，管理是很重要的。建立和完善企業(yè)規(guī)章制度是一個(gè)企業(yè)運(yùn)行、發(fā)展和壯大的重要保證。明確各個(gè)崗位的工作職責(zé)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，實(shí)行持證上崗制度，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高員工福利待遇，滿足基本需求，快樂(lè)工作，促進(jìn)工作效率。分析波浪形的養(yǎng)殖周期，做好市場(chǎng)變化及需求預(yù)測(cè)，加強(qiáng)信息預(yù)警監(jiān)測(cè)。轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，保持與時(shí)俱進(jìn)。

總的來(lái)說(shuō)，要想養(yǎng)好豬，必須給它創(chuàng)造一個(gè)寬松舒適的環(huán)境，給予充足的飲水和優(yōu)質(zhì)的飼料，保證合理的飼養(yǎng)密度，做好防疫消毒工作，精心呵護(hù)科學(xué)化管理，處理好糞污治理，滿足動(dòng)物福利，把豬當(dāng)人看，樹(shù)立以牛為本的管理理念，把這些工作做到位，就會(huì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)、安全、高產(chǎn)、高效的預(yù)期目的。

作者簡(jiǎn)介：南新榮，女，（1973.11-），本科，商洛市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，助理畜牧師。