德國(guó)式教育：手藝活從娃娃抓起

舒 漫

德國(guó)是世界上最重視青少年“動(dòng)手能力”的國(guó)家。學(xué)校不僅在課堂上鍛煉孩子的動(dòng)手能力，還與現(xiàn)實(shí)結(jié)合，讓孩子們一走出校園，就能靠自己的雙手在社會(huì)上生存下去。對(duì)這一點(diǎn)，在德國(guó)柏林生活了10年的林少華一家深有體會(huì)。

德國(guó)的孩子早當(dāng)家

到了德國(guó)之后，林少華把兒子林凱送進(jìn)了附近的一所名為“陽(yáng)光之家”的幼兒園?？蓻](méi)想到的是，兒子每天都會(huì)從幼兒園帶回一些“麻煩”。原來(lái)，德國(guó)孩子在幼兒園必須掌握基本的動(dòng)手能力。

周五，林少華買回了許多周末需要的食物。沒(méi)想到，幼兒園老師教孩子們“如何去超市買東西”——學(xué)會(huì)如何付錢和選購(gòu)廉價(jià)的商品。為此，林少華只得帶孩子再去一次超市。

很快，第二個(gè)周末到了。這一次，林凱的作業(yè)是負(fù)責(zé)為花園里的各種植物澆水和翻土，可家里沒(méi)有栽花種草。林少華只好帶他去鄰居漢娜太太家。只見(jiàn)林凱先用水潤(rùn)土，接著用小鏟子慢慢翻動(dòng)土壤，再澆一次水?？粗绍浀耐寥姥杆傥账值臉幼樱稚偃A忽然感到了一種久違的愜意。接下來(lái)一個(gè)周六的早晨，林少華被林凱搖醒：“我要洗車，這是我的作業(yè)！”

洗車？哪有5歲的小孩洗車的？可當(dāng)他看到林凱把洗車工具拿到院子里才明白，這是真的！

原來(lái)，林凱的老師不僅教孩子們認(rèn)車，還告訴他們?nèi)绾蜗窜嚒０凑樟謩P拿回來(lái)的洗車指南，林少華協(xié)助兒子把車洗得閃閃發(fā)亮！林凱開(kāi)心地說(shuō)：“我們可以自己洗車，不用求人了！”

忙碌了一下午，林少華覺(jué)得該休息一下了。

沒(méi)想到，林凱又從鞋柜里拿出皮鞋，老師要求他們擦洗全家人的鞋子！林少華忍不住問(wèn)林凱：“你不累嗎？”林凱搖頭說(shuō)：“校長(zhǎng)說(shuō)，我們每個(gè)人都要學(xué)會(huì)自己動(dòng)手擦鞋子，而為家人擦鞋是一種關(guān)愛(ài)?！?/p>

望著林凱麻利地抹鞋油，擦拭，晾曬……林少華簡(jiǎn)直不敢相信，嬌生慣養(yǎng)的兒子到了德國(guó)競(jìng)什么都會(huì)做！可是，學(xué)校是怎么教他們的呢？懷著好奇心，林少華來(lái)到了兒子的幼兒園。

讓他吃驚的是，德國(guó)幼兒園為孩子們布置了各種各樣的興趣角，如廚房角、建筑角、圖書角、生物角等各種玩具角……在墻上，還寫著“做個(gè)小小生活家”！

德國(guó)的學(xué)校如工廠

2002年，林凱升入小學(xué)，學(xué)校培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力也逐漸走向“課程化”。林凱開(kāi)學(xué)的第一天就拿回來(lái)一張“勞動(dòng)計(jì)劃表”，其中包括連他這個(gè)大人都不會(huì)做的木工、縫紉以及使用各種切菜刀和修理電腦等。

除了基礎(chǔ)課，每周林凱要上兩次手工勞作課。首先，他學(xué)會(huì)收納、縫紐扣和洗衣服。每次林少華看著兒子拿著針，就覺(jué)得非常擔(dān)心，男孩子粗手粗腳，萬(wàn)一扎破了手指怎么辦？即使是這樣，誰(shuí)也阻擋不了林凱對(duì)動(dòng)手課程的喜愛(ài)。

2004年的母親節(jié)，林凱用家里廢棄的碎布，縫制了一塊漂亮的桌布作為禮物送給媽媽。當(dāng)媽媽把桌布鋪開(kāi)時(shí)欣喜地說(shuō)：“太美了，簡(jiǎn)直比買的還漂亮！”

林少華聽(tīng)了非常驚訝，兒子居然學(xué)會(huì)了用縫紉機(jī)。他也不禁對(duì)林凱學(xué)校里的勞動(dòng)課設(shè)備感興趣起來(lái)。

第二天，他來(lái)到了林凱的學(xué)校，驚訝地看到，這所德國(guó)小學(xué)竟然有專門的縫紉機(jī)、金屬加工房。林少華在二樓的一間大教室找到了“木工營(yíng)”，只見(jiàn)林凱正在專注地刨木頭！其他的男孩、女孩也都拿著兒童木工刨在忙活，有的在制作木質(zhì)蜻蜓，有的正將制作好的木條粘成恐龍骨架模型！

2005年9月，又是新學(xué)年伊始，林凱從學(xué)校帶回一份計(jì)劃表。原來(lái)，每個(gè)孩子都必須弄清楚，自己家里每年都有哪些重要的事件，而自己又能動(dòng)手為這件事做出怎樣的努力。

林少華對(duì)林凱說(shuō)：“我們中國(guó)人最注重農(nóng)歷新年，那時(shí)全家人團(tuán)聚在一起，其樂(lè)融融地包餃子，拉家常、敘舊?！币虼?，林凱在烹飪課上寫下了新計(jì)劃：學(xué)會(huì)包餃子。

有趣的是，其他德國(guó)孩子也想學(xué)做中國(guó)餃子。于是，林少華在新一堂烹飪課上成了“中國(guó)廚師”，他耐心地教孩子們?cè)诓讳P鋼盆子里和面，然后用搟面杖壓好面皮，而餃子餡是每個(gè)孩子事先在家自制好的。

起初，孩子們因?yàn)椴粫?huì)“封口”而做出了許多其他形狀，比如海星形、圓形和方形。但為了學(xué)到正宗的樣子，孩子們反復(fù)試驗(yàn)，終于包得像中國(guó)餃子的模樣了。最后，這些各種口味的餡兒被放入一個(gè)大鍋，孩子們像等待奇跡一樣圍在旁邊。

他們看到林少華往翻滾的湯里加冷水，感到十分好奇。林少華解釋說(shuō)：“冷熱交替可以讓封閉的面皮里充滿氣體，使餡兒熟得更快，更透！”就這樣，林凱家最重要的新年大餐，變成了全班同學(xué)的美味。

整個(gè)小學(xué)階段，林凱都過(guò)得十分充實(shí)，就像德國(guó)兒童《勞動(dòng)法》所規(guī)定的那樣，6歲以上的孩子必須干家務(wù)活。日前的一份調(diào)查顯示，美國(guó)孩子每日勞動(dòng)時(shí)間是72分鐘，德國(guó)是62分鐘，韓國(guó)是42分鐘，英國(guó)是30分鐘，而中國(guó)孩子每天僅勞動(dòng)12分鐘。

德國(guó)的家庭有車間

2010年林凱升入柏林蔡斯高中。在德國(guó)中學(xué)，有五種勞動(dòng)技術(shù)課程，即金加工、木加工、烹飪、辦公室管理、縫紉和編織，每所學(xué)校還配備了專用教室，設(shè)備很齊全。林凱所在學(xué)校的維修室里，僅工具就有數(shù)百種，從傳統(tǒng)工具到現(xiàn)代化工具，木工、瓦工、鉗工、焊工應(yīng)有盡有。

林少華發(fā)現(xiàn)，德國(guó)人不僅動(dòng)手能力強(qiáng)，而且特別強(qiáng)調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)與認(rèn)真。為了把這種優(yōu)良傳統(tǒng)繼承下去，德國(guó)中學(xué)不僅在課堂上訓(xùn)練孩子們的動(dòng)手能力，學(xué)校還有個(gè)特別的實(shí)踐環(huán)節(jié)——到企業(yè)實(shí)習(xí)。

按照學(xué)校的安排，2012年暑假，林凱開(kāi)始到柏林一家汽車修理廠上班，為期三周。每天，他像工人一樣上下班，干一些簡(jiǎn)單的活兒。林凱的輔導(dǎo)老師則每周去工廠看望他兩次，巡回了解情況。

那段時(shí)間，林少華的妻子肖麗芬打趣說(shuō)：“你們林家做了三代醫(yī)生，到了林凱這一代，要改做工人了！”林少華聽(tīng)了樂(lè)呵呵地說(shuō)：“這有什么不好！”

的確，在德國(guó)，無(wú)論是建筑工人，還是工業(yè)技術(shù)工人，都會(huì)獲得社會(huì)的普遍尊重。據(jù)報(bào)道，在德國(guó)青少年理想問(wèn)卷調(diào)查中，技術(shù)工、廚師等職業(yè)在男孩的夢(mèng)想中高居榜首。女孩子的夢(mèng)想以當(dāng)護(hù)士或者面包師、開(kāi)花店居多。在德國(guó)，職業(yè)并無(wú)高低貴賤之分，完全可以按自己的興趣去選擇，而且實(shí)際的收入也不低。

由于林凱認(rèn)真好學(xué)，動(dòng)手能力強(qiáng)，汽修公司有意向等林凱高中畢業(yè)后直接去那兒上班！林少華得知這一消息非常開(kāi)心，因?yàn)閮鹤痈咧挟厴I(yè)后，即使不讀大學(xué)也能在社會(huì)上立足了！

由于林凱從小學(xué)開(kāi)始，就使用各種工具，林少華家漸漸變得越來(lái)越“德國(guó)化”。原來(lái)，愛(ài)好動(dòng)手的德國(guó)人家家都有個(gè)“小工廠”。

林少華家的“小工廠”設(shè)在地下室，大概有十四五平方米，中間擺著一個(gè)大工作臺(tái)，工作臺(tái)的各個(gè)小抽屜里裝滿各種規(guī)格的釘子、螺絲、墊圈、管件、電子元件和材料等?？繅[放的一排工具柜就像個(gè)工具展覽館，從簡(jiǎn)易工具到現(xiàn)代化工具，從木工、瓦工、鉗工到焊工工具，應(yīng)有盡有。

實(shí)際上，林少華家的兩層小樓也是他們一家三口自己裝修的。這棟樓是有些破損的二手房，為了創(chuàng)造一個(gè)美好的環(huán)境，林凱提出：“爸爸，我們可以自己動(dòng)手裝修嗎？這樣省錢又好玩?！绷稚偃A拍拍他的肩膀說(shuō)：“當(dāng)然可以！”于是，第二天父子倆就熱火朝天地干了起來(lái)！

有趣的是，林少華和妻兒建造的小家吸引了許多朋友。一個(gè)國(guó)內(nèi)的親戚去他家做客時(shí)，問(wèn)林凱考上了哪所名牌大學(xué)。肖麗芬說(shuō)，兒子去很遠(yuǎn)的一家工廠實(shí)習(xí)去了。那個(gè)親戚露出詫異的神情問(wèn)：“你怎么肯讓兒子去當(dāng)工人呢？”肖麗芬卻面露喜色地指指腳下的地板，對(duì)親戚說(shuō)：“這地板就是我兒子親手鋪設(shè)的，我們家的餐桌也是他自己做的！他很有能力?！?/p>

如今，林少華懂得：懷有一技之長(zhǎng)，就能走遍天下！