生豬產(chǎn)地檢疫的九個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

文│李鳳霞（湖北省孝感市畜牧獸醫(yī)局）

近年來，人民群眾對(duì)肉品質(zhì)量安全的關(guān)注程度逐年提高，國家法律法規(guī)、動(dòng)物檢疫規(guī)程的逐步完善和規(guī)范，官方獸醫(yī)的檢疫監(jiān)督職責(zé)要求越來越嚴(yán)格，生豬產(chǎn)地檢疫已經(jīng)成為大眾肉食品消費(fèi)安全的源頭控點(diǎn)之一，并成為關(guān)注的焦點(diǎn)。但在實(shí)際產(chǎn)地檢疫工作中，由于基層畜牧獸醫(yī)體制改革不完善，加之我國畜禽養(yǎng)殖模式散、小的局面，產(chǎn)地檢疫工作必須依靠村級(jí)防疫人員（協(xié)檢員）實(shí)施，即官方獸醫(yī)所履行的職責(zé)，很長一段時(shí)期需協(xié)檢員代替。所以，對(duì)生豬產(chǎn)地檢疫程序中關(guān)鍵點(diǎn)的把握尤為重要。在實(shí)際工作中，我們總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，僅供參考借鑒。

一、檢疫申報(bào)

養(yǎng)殖戶大多以電話形式向鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站（報(bào)檢點(diǎn)）或駐村防疫員報(bào)檢，報(bào)檢點(diǎn)應(yīng)及時(shí)指派官方獸醫(yī)或協(xié)檢員臨場(chǎng)執(zhí)檢。關(guān)鍵點(diǎn)：接到電話，必須如實(shí)填寫檢疫申報(bào)單，以避免養(yǎng)殖戶投訴并落實(shí)檢疫痕跡化管理的源點(diǎn)。

二、派員臨場(chǎng)

駐村防疫員接到報(bào)檢，要向報(bào)檢點(diǎn)及時(shí)上報(bào)信息，征求許可、填好申報(bào)單后方可執(zhí)檢。關(guān)鍵點(diǎn)：做好執(zhí)檢前的準(zhǔn)備工作，攜帶必要的用具如體溫計(jì)、“瘦肉精”快速檢測(cè)試劑條、檢疫記錄單、動(dòng)物檢疫合格證明、書寫流暢的簽字筆和記號(hào)筆、行政事業(yè)收費(fèi)收據(jù)等。

三、臨場(chǎng)驗(yàn)證

到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)，查看《動(dòng)物防疫條件合格證》是否與報(bào)檢人所述一致，查看養(yǎng)殖檔案是否記錄完善規(guī)范。關(guān)鍵點(diǎn)：養(yǎng)殖檔案中獸藥、飼料使用記錄，近期（一周內(nèi)）有無藥物使用情況，控制休藥期。

四、臨欄觀察

經(jīng)消毒處理后，執(zhí)檢人員進(jìn)入待售豬舍，進(jìn)行臨床觀察。關(guān)鍵點(diǎn)：查看待售生豬查體溫是否正常，耳標(biāo)是否齊全，并用記號(hào)筆對(duì)觀察合格的生豬做好標(biāo)記。監(jiān)督養(yǎng)殖戶對(duì)待售生豬現(xiàn)場(chǎng)接尿樣，不得從糞便池中取尿。

五、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)

對(duì)豬尿進(jìn)行“瘦肉精”等違禁物快速檢測(cè)，做好記錄。關(guān)鍵點(diǎn)：豬尿采集按照一定比例抽取，售10～20頭，建議抽1～2頭份尿樣檢測(cè)；售20～30頭，建議抽2～3頭份尿樣檢測(cè)；根據(jù)所售數(shù)量，擴(kuò)大抽檢比例。檢測(cè)合格的，準(zhǔn)予銷售，不合格的按規(guī)定處理。

六、上車觀察

所售生豬在上車時(shí)，逐頭查驗(yàn)耳標(biāo)，做好記錄。關(guān)鍵點(diǎn)：上車生豬一定是做了記號(hào)，檢測(cè)合格欄舍的，避免“偷梁換柱”，記錄運(yùn)輸車輛號(hào)牌，詢問到達(dá)地點(diǎn)。

七、填寫證明

根據(jù)上車生豬數(shù)量、記錄的耳標(biāo)號(hào)、車牌號(hào)，如實(shí)填寫動(dòng)物檢疫合格證明。關(guān)鍵點(diǎn)：到達(dá)地點(diǎn)應(yīng)與申報(bào)到達(dá)地點(diǎn)一致，官方獸醫(yī)填寫好姓名和檢疫證號(hào)，協(xié)檢員要填寫官方獸醫(yī)姓名和檢疫證號(hào)及自己的姓名。電子出證的，應(yīng)與貨主一起到申報(bào)點(diǎn)進(jìn)行電子打證。

八、填寫記錄

按照檢疫工作記錄單的內(nèi)容填寫工作記錄。關(guān)鍵點(diǎn)：記錄單與申報(bào)單、出具的檢疫合格證明內(nèi)容一致。監(jiān)督養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖檔案的生產(chǎn)記錄欄填寫當(dāng)天減少的頭數(shù)，記下出具的檢疫證號(hào)及出售地。

九、整理記錄

向申報(bào)點(diǎn)回復(fù)檢疫工作執(zhí)行情況，整理好申報(bào)受理單、檢測(cè)記錄、檢疫合格證明存根、工作記錄單。關(guān)鍵點(diǎn)：檢測(cè)后的試劑條要回收，集中無害化處理，收取檢疫費(fèi)要出具有效的行政事業(yè)收費(fèi)收據(jù)。