伊犁河谷中的紫色記憶

伊犁河谷中的紫色香氣

薰衣草的名字非常古老，早在公元前4世紀(jì)，在古希臘人著的《植物志》中，就能看到薰衣草這個(gè)名字。不過(guò)因?yàn)闀r(shí)間的遠(yuǎn)去，現(xiàn)在已無(wú)從考證這個(gè)在地球上已經(jīng)飄香了2400多年的芳香植物，究竟是哪位高人在何時(shí)給它起的中文名字。為了尋找這些紫色的記憶，我查閱了大量的資料，走進(jìn)了伊犁河谷，去尋找那個(gè)夢(mèng)幻的紫色世界。

說(shuō)起薰衣草，很多人會(huì)情不自禁地想起法國(guó)東南部的普羅旺斯，這是一個(gè)被薰衣草包圍著的浪漫小城，讓人如癡如醉。另外還有日本北海道的富良野，俄羅斯的高加索地區(qū)，這些都是世界上最著名的薰衣草產(chǎn)區(qū)。而新疆伊犁霍城縣境內(nèi)的新疆建設(shè)兵團(tuán)65團(tuán)的薰衣草種植基地，精由產(chǎn)量占全國(guó)的95%以上，2013年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)薰衣草之鄉(xiāng)”。翻開地圖則會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)，如果我們把世界地圖折疊起來(lái)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象：在北緯42-44度，海拔600-800米這間，法國(guó)東南部的普羅旺斯、日本北海道的富良野和新疆伊犁的霍城縣，這三個(gè)聞名世界的薰衣草基地，在同一緯度上，或許可以解釋為，同在這條緯線的三個(gè)地方，有著相同的土壤條件，緯度和生存環(huán)境決定了薰衣草的生長(zhǎng)，也從一個(gè)側(cè)面驗(yàn)證了薰衣草的珍貴和不可復(fù)制性。

如果說(shuō)緯度是決定薰衣草能否種植的重要依據(jù)，那么在這個(gè)地球上同樣緯度的國(guó)家和地區(qū)是不是也可以種植薰衣草？就是這個(gè)簡(jiǎn)單的假設(shè)，伊犁農(nóng)四師兵團(tuán)迎來(lái)了一個(gè)走向世界的良機(jī)。只是誰(shuí)都沒(méi)有想到，從開始引種到被世界認(rèn)可的這個(gè)過(guò)程，農(nóng)四師種植薰衣草之路整整走過(guò)了半個(gè)世紀(jì)。

1958年中國(guó)科學(xué)院科學(xué)家代表團(tuán)訪問(wèn)前蘇聯(lián)，帶回了50棵薰衣草，研究者在多地進(jìn)行了嘗試性種植試驗(yàn)，但都沒(méi)有獲得成功。這時(shí)候有人提出在和地中海地區(qū)的氣候緯度都極為相似的新疆霍城縣進(jìn)行試驗(yàn)。輕工業(yè)部把這個(gè)任務(wù)交給了在霍城縣轄區(qū)內(nèi)的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)建設(shè)第四師65團(tuán)。

霍城縣夏季干燥涼爽，冬季有厚雪覆蓋，具備薰衣草生長(zhǎng)的條件。但是，薰衣草種埋淺了容易干死，種深了芽頂不出地面。根據(jù)文獻(xiàn)記載：“薰衣草只能在-15℃以上過(guò)冬，超過(guò)這個(gè)極限，就會(huì)引起植株死亡”。而伊犁河谷冬季氣溫常常會(huì)達(dá)到-30℃，這比薰衣草原產(chǎn)地富良野和普魯旺斯氣溫要低得多，薰衣草種苗面臨著凍死的危險(xiǎn)。在科研人員的汗水和智慧澆灌下，這些薰衣草種子逐步適應(yīng)了霍城縣氣候和土壤的生長(zhǎng)條件，闖過(guò)了引種、育苗、越冬等難關(guān)，做到了當(dāng)年育苗、出圃、定植，并定型為H-701、Q-19薰衣草優(yōu)良品種。如今的伊犁墾區(qū)有薰衣草、留廣香、羅馬甘菊等香料作物面積達(dá)到4萬(wàn)多畝，成為名副其實(shí)的香料王國(guó)。

薰衣草 從神壇到人間

哲學(xué)家愛(ài)德華·謝弗在《唐代的外來(lái)文明》一書中曾經(jīng)寫到，幾乎所有的香料都經(jīng)歷了一個(gè)從神壇走向世俗的過(guò)程。薰衣草也不例外，在上世紀(jì)90年代以前，由于物質(zhì)生活水平的限制，解決溫飽問(wèn)題一直是國(guó)人面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，所以薰衣草這樣神奇的東西，人們無(wú)睱顧及，這就使薰衣草蒙上了神秘的色彩。而為了控制市場(chǎng)，保護(hù)自身利益，作為薰衣草主產(chǎn)地的農(nóng)四師幾個(gè)團(tuán)場(chǎng)，也都制定了相應(yīng)的規(guī)定，薰衣草的生產(chǎn)是作為一項(xiàng)機(jī)密工作開展的，不允許宣傳，也不允許職工把薰衣草的枝條和種子傳送。這個(gè)舉動(dòng)給薰衣草蒙上了一層神秘的色彩。每年生產(chǎn)的精油到哪里去，辛苦的花農(nóng)并不知道，當(dāng)時(shí)他們只能完成薰衣草產(chǎn)品的初級(jí)加工，大批的薰衣草精油被精油販子以低廉的價(jià)格收購(gòu)走之后，轉(zhuǎn)手以高昂的價(jià)格賣到國(guó)際市場(chǎng)牟取暴利，再被很多國(guó)際知名的化裝品公司買去作為生產(chǎn)原料。因此國(guó)際市場(chǎng)上一度把薰衣草精油稱為“液體黃金”，可見其價(jià)格不菲。

歷史給了薰衣草走向世界、創(chuàng)造輝煌的舞臺(tái)和機(jī)遇，從上世紀(jì)90年代末開始，隨著人們生活水平的提高，世界各大媒體開始頻頻出現(xiàn)薰衣草的身影，普通百姓逐漸了解薰衣草，接近薰衣草，揭開了它神秘的面紗。世界的目光也開始關(guān)注伊犁。

當(dāng)伊犁薰衣草產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)，為了繼續(xù)發(fā)展，2004年，農(nóng)四師將100克精心培育的薰衣草種子搭乘我國(guó)返回式科學(xué)與技術(shù)實(shí)驗(yàn)衛(wèi)星太空育種，經(jīng)過(guò)18天的太空旅行，獲得了42克優(yōu)良種子，并委托66團(tuán)的技術(shù)人員進(jìn)行繁育試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)五年的育種觀察，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)品種的改良與優(yōu)化，使伊犁薰衣草產(chǎn)業(yè)得到再次提升和飛躍。

如今的伊犁已經(jīng)變成了薰衣草城，走在大街上到處都是有關(guān)薰衣草的廣告以及產(chǎn)品專賣店，什么伊帕爾汗、紫蘇麗人、西域香源等，具有民族特色和地域特色的名字，讓人們感受到新疆人越來(lái)越重視品牌和文化的培育了。

精油是這樣煉成的

薰衣草并不是草，而是一種灌木，平均能活15年，在第3-6年開花最旺盛，根據(jù)每年太陽(yáng)的光照不同，開花的時(shí)間也不一樣，一般在6月上旬開花，花期持續(xù)一個(gè)月左右。薰衣草的花、莖、葉上的絨毛里有大量的油腺，輕輕碰觸，油腺就會(huì)破裂，香氣也隨之釋放出來(lái)，這正是薰衣草的珍貴所在。

非常幸運(yùn)，我第一次得以目睹薰衣草的加工過(guò)程。在加工現(xiàn)場(chǎng)一位滿身大汗的工作人員給我介紹：“蒸餾薰衣草精油就像平常蒸白酒的原理一樣，很容易理解?！苯柚魵獾恼麴s作用，把一束束新鮮的薰衣草花穗被放到專用蒸餾鍋中，由下方加熱卷入水汽，經(jīng)高溫薰蒸后的花穗會(huì)釋放出油囊中的精油分子。隨著熱蒸汽的上升，含有精油的水蒸氣經(jīng)導(dǎo)管收集冷卻就凝成液體，由于比重不同，精油和水會(huì)自然分離，這就是初步獲取的精油。如果需要提純，據(jù)說(shuō)還要二次蒸餾，最后裝進(jìn)精致的小瓶。

如今只要到新疆的游客，都要買幾樣薰衣草的產(chǎn)品帶回家，似乎不買薰衣草產(chǎn)品就等于沒(méi)來(lái)過(guò)新疆，這成了游客約定俗成的規(guī)矩。endprint