5個(gè)橙子背后的“奇怪”公司

郭蘇妍

一個(gè)裝滿橙子的自動(dòng)售貨機(jī)，從今年下半年開(kāi)始，陸續(xù)出現(xiàn)在北京、上海、長(zhǎng)春等30多個(gè)一二線城市人流量大的公共場(chǎng)所。這是“維果部落”的鮮榨橙汁自動(dòng)販賣(mài)機(jī)，在投幣之后，只需要45秒，機(jī)器中的5個(gè)橙子就會(huì)榨出一杯橙汁，并且只需要10元。

這家公司與三峽附近中國(guó)主要橙子產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)簽署了10—15年的長(zhǎng)期協(xié)議，果農(nóng)根據(jù)維果部落的生產(chǎn)要求進(jìn)行規(guī)模種植，通過(guò)第三方物流橙子被送往已經(jīng)鋪有終端的城市，這也是大多數(shù)水果的運(yùn)送方式。

周祺創(chuàng)業(yè)之前曾在法國(guó)生活過(guò)7年，而當(dāng)時(shí)主要的工作就是為雀巢公司做糖果的自動(dòng)銷(xiāo)售終端，也就是自動(dòng)販賣(mài)機(jī)。而在國(guó)內(nèi)做橙汁的原因是周祺發(fā)現(xiàn)糖果不是一個(gè)健康的品類(lèi)，也沒(méi)法做全產(chǎn)業(yè)鏈，他希望有一個(gè)新的品類(lèi)可以做。從2009年創(chuàng)立維果部落至今，周祺的目標(biāo)就是讓維果部落的品牌形象成為“來(lái)自中國(guó)的橙汁類(lèi)星巴克”。為了更好記，周祺還把銷(xiāo)售終端的名字直接改成了“5個(gè)橙子”。

2011年底，維果部落曾在上海的一家核心商場(chǎng)中放置過(guò)一臺(tái)相當(dāng)于5臺(tái)冰箱大小的測(cè)試版自動(dòng)販?zhǔn)劢K端，除橙汁以外還提供香蕉牛奶和蘋(píng)果汁的銷(xiāo)售，用以測(cè)試果汁市場(chǎng)。而最后獲得的數(shù)據(jù)顯示，銷(xiāo)量最好的還是橙汁。

銷(xiāo)售終端研發(fā)成功之后，最初維果部落在上海巴黎春天等商場(chǎng)進(jìn)行試點(diǎn)，后來(lái)有大量其他城市的人來(lái)問(wèn)他們?cè)趺醇用耍胍M(jìn)。但維果部落不接受加盟，只跟當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)營(yíng)商合作。合作的方式就是運(yùn)營(yíng)商付固定的機(jī)器租金和服務(wù)費(fèi)，維果部落負(fù)責(zé)機(jī)器的補(bǔ)貨和維修保養(yǎng)，當(dāng)然隨著每天橙子消耗量的增加，維果部落也會(huì)適當(dāng)提高針對(duì)運(yùn)營(yíng)商的收費(fèi)。雙方合作共建橙子倉(cāng)庫(kù)和市內(nèi)物流，運(yùn)營(yíng)商一般把機(jī)器安放在商場(chǎng)、超市、機(jī)場(chǎng)、高鐵車(chē)站等人流量大的公共場(chǎng)所。

周祺說(shuō)，不同城市在橙汁的銷(xiāo)售數(shù)量方面基本持平，日平均能夠消耗一整柜銷(xiāo)售終端內(nèi)預(yù)存的橙子，而人流量較為密集的購(gòu)物商場(chǎng)則“每天需要換好幾柜”。杭州銀泰百貨運(yùn)營(yíng)商的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，商場(chǎng)內(nèi)的三臺(tái)販賣(mài)機(jī)在最近一個(gè)周末創(chuàng)造的峰值達(dá)到683杯，這個(gè)數(shù)字意味著僅銀泰百貨一天內(nèi)就消耗了3400多個(gè)橙子。根據(jù)周祺的觀察，受氣候與生活環(huán)境因素影響，北方比南方表現(xiàn)出了更強(qiáng)的市場(chǎng)需求。“夏天氣溫高，冬天由于室內(nèi)開(kāi)放暖氣而導(dǎo)致空氣溫?zé)崆腋稍?，人們傾向于選擇橙汁這種冰涼又酸酸甜甜的健康飲品，”他說(shuō)，“像徐州這樣的三線城市每臺(tái)銷(xiāo)售終端每天能賣(mài)出80—90杯橙汁?！?/p>

與傳統(tǒng)果汁品牌鋪貨不同，維果部落終端很容易大范圍擴(kuò)展。從一開(kāi)始周祺就打定主意“用自建物聯(lián)網(wǎng)的方式賣(mài)橙汁”。讓一臺(tái)銷(xiāo)售終端自動(dòng)榨汁要比賣(mài)零食或罐裝飲品復(fù)雜得多，這臺(tái)目前擁有十幾項(xiàng)專(zhuān)利的自動(dòng)榨汁銷(xiāo)售終端，除了能夠采集橙汁的銷(xiāo)量信息和終端內(nèi)的橙子、杯子、杯蓋等原料庫(kù)存以外，機(jī)體內(nèi)部還設(shè)置了眾多感應(yīng)裝置來(lái)保證5℃恒溫（橙子的最佳保存溫度）和足夠的臭氧濃度等。每一臺(tái)銷(xiāo)售終端都能把這些信息實(shí)時(shí)自動(dòng)發(fā)送到后臺(tái)進(jìn)行反饋。

維果部落蘊(yùn)含了周祺更大的野心。在他的規(guī)劃中，橙子的銷(xiāo)售終端不但可以累積消費(fèi)者的消費(fèi)數(shù)據(jù)，同時(shí)也可以讓公司與消費(fèi)者，消費(fèi)者之間形成更多的互動(dòng)行為，而這些最終將形成一個(gè)社區(qū)。

今年年初，維果部落推出了用來(lái)充值和付費(fèi)的“優(yōu)享卡”。當(dāng)消費(fèi)者刷卡購(gòu)買(mǎi)橙汁時(shí)，終端能夠自動(dòng)識(shí)別持卡人的用戶信息，并為其提供不同種類(lèi)的互動(dòng)服務(wù)。

每一臺(tái)橙汁機(jī)終端信息所匯集的數(shù)據(jù)可以用來(lái)分析用戶的消費(fèi)習(xí)慣，幫助公司進(jìn)行更好的商業(yè)拓展，“例如每次在屏幕上點(diǎn)紅酒的人，我們會(huì)認(rèn)為他是紅酒愛(ài)好者。我甚至可以在線上做一個(gè)紅酒的產(chǎn)品，然后賣(mài)紅酒給他?！?/p>

周祺認(rèn)為，維果部落是一家很“奇怪”的公司?！拔沂且粋€(gè)賣(mài)橙汁的企業(yè)，所以是零售商；同時(shí)又做線上社區(qū)，因此是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)；事實(shí)是我們還有產(chǎn)區(qū)，你可以說(shuō)我是農(nóng)業(yè)公司。”

隨著在更多城市鋪開(kāi)終端所展現(xiàn)出的市場(chǎng)潛力，周祺決定明年把維果部落推向全國(guó)范圍內(nèi)的200個(gè)城市，銷(xiāo)售終端也要增加至5000臺(tái)。endprint