粵西地區(qū)甘蔗、香蕉產業(yè)發(fā)展現狀調研分析

韓廣勇+鄧衛(wèi)武(等)

摘 要 簡要分析粵西地區(qū)甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展現狀和存在問題，針對存在問題及其今后的發(fā)展重點，提出粵西地區(qū)甘蔗、香蕉產業(yè)發(fā)展重點及對策，以促進粵西地區(qū)甘蔗和香蕉產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

關鍵詞 粵西地區(qū) ；甘蔗 ；香蕉 ；發(fā)展現狀 ；調研

中圖分類號 S566.1；S668.1

Development Status of Sugarcane and Banana Industries in Western Guangdong

HAN Guangyong1） DENG Weiwu1） FAN Wubo2，3，4） CHEN Xuan2，3，4）

WANG Wenzhuang4） WEN Shanghua3，5）

（1 Guangdong Guangqian Sugar Development Co.， Ltd.， Zhanjiang， Guangdong 524348；

2 Zhanjiang Experimental Station， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，

Zhanjiang， Guangdong 524013；

3 Tropical Dry Farming Research Center， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，

Zhanjiang， Guangdong 524013；

4 Chinese Society for Tropical Crops， Haikou， Hainan 571101；

5 Guangdong Zhanjiang Bureau of Reclamation， Zhanjiang， Guangdong 524022）

Abstract Guangdong sugarcane and banana industry play a decisive role in the economic and social development in Guangdong. The research showed that the development of Guangdong sugarcane and banana industry there are still many problems. The research group offered their opinions and suggestions for these key problems and future development priorities in order to promote the healthy development of Guangdong sugarcane and banana industry.

Key words Western Guangdong ； sugarcane ； banana ； development status ； research

2013年6月18-22日，中國熱帶作物學會受農業(yè)部南亞辦的委托，在廣東粵西地區(qū)對主要熱帶作物產業(yè)發(fā)展關鍵問題進行調研，調研組成員到茂名農墾、湛江農墾、徐聞水果蔬菜研究所、中國熱帶農業(yè)科學院農業(yè)機械研究所、中國熱帶農業(yè)科學院湛江實驗站等19個單位，對甘蔗、香蕉等產業(yè)發(fā)展現狀進行調研，全面了解當前甘蔗、香蕉產業(yè)發(fā)展情況，并針對粵西地區(qū)甘蔗、香蕉產業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了其今后發(fā)展的重點及對策，以促進粵西地區(qū)甘蔗和香蕉產業(yè)快速、穩(wěn)健發(fā)展。

1 粵西地區(qū)甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展現狀

1.1 粵西地區(qū)甘蔗產業(yè)發(fā)展現狀

廣東省是中國三大甘蔗主產區(qū)之一，其中粵西蔗區(qū)是中國甘蔗優(yōu)勢區(qū)域之一，主要包括湛江、茂名、陽江、云浮等市，以湛江市為主。2012年，粵西甘蔗種植面積13.44萬hm2，占廣東省甘蔗種植面積的92.37 %；產量為1 188.76萬t，占廣東省甘蔗產量的92.92 %[1]。2012年，湛江市甘蔗種植面積為12.90萬hm2，占廣東省甘蔗種植面積的88.65 %；產量為1 150.50萬t，占廣東省甘蔗產量的89.93 %[1]。種植品種、病蟲害、栽培管理、技術改革等以湛江農墾為例。

甘蔗產業(yè)是湛江農墾龍頭產業(yè)，也是最主要支柱產業(yè)，種植面積2.8萬hm2，約占粵西甘蔗面積的22 %；甘蔗年產量約220萬t，約占湛江墾區(qū)經濟總量的60 %。目前，湛江農墾主要推廣的甘蔗品種有新臺糖1、2、16、22、25號，粵糖93/159等，早熟高糖品種約占70 %，中、晚熟品種約占30 %。甘蔗主要病蟲害有鳳梨病、赤腐病、黑穗病、宿根矮化病、甘蔗螟蟲、綿蚜蟲、粉介殼蟲、蔗龜、薊馬等。甘蔗栽培管理以地膜覆蓋、人工施肥與灌溉、人工噴施化學除草劑除草等為主。

近年來，湛江農墾在甘蔗種植管理等方面進行了一系列的技術改革：甘蔗機械化生產管理，如水肥一體化滴灌，機械化中耕松土、施肥、培土、噴施除草劑和機械化收獲等；通過中耕松土培土，提高土壤保水保肥能力，增強甘蔗抗旱、抗倒伏能力，節(jié)省勞動力及水資源，提高甘蔗產量和品質；利用生物技術繁育甘蔗健康種苗，甘蔗種莖進行消毒浸種處理，減少和防止甘蔗病害發(fā)生；利用赤眼蜂、誘蟲燈等防治甘蔗蟲害；施用生物有機肥，防治甘蔗病蟲害；有計劃地推進甘蔗與橡膠、菠蘿、劍麻等其它作物的輪作，防止長期連作對甘蔗生長的影響；甘蔗制糖廠引進機械化裝卸甘蔗設備、無濾布真空過濾設備、液壓馬達設備等，改進每車快速取樣測糖分技術，還實現煙囪余熱回收利用、廢液發(fā)酵生產沼氣、沼液和濾泥回收生產復合肥和生物有機肥等廢棄物回收利用，節(jié)約資源、降低成本、提高了企業(yè)效益。

湛江農墾建立了全國一流的甘蔗健康種苗基地、國家級甘蔗現代化示范區(qū)和全國規(guī)模最大、技術先進的甘蔗機械化試驗示范基地，為廣東甘蔗產業(yè)的發(fā)展起示范帶動作用，有利于推動廣東乃至中國甘蔗產業(yè)的快速發(fā)展。

1.2 粵西地區(qū)香蕉產業(yè)發(fā)展現狀

香蕉是世界上進出口貿易量最大的水果，年交易量居各類水果之首，交易金額排名第二。廣東是中國香蕉最大的產區(qū)，2010年香蕉種植面積12.55萬hm2，產量為371.27萬t。廣東香蕉區(qū)域化生產明顯，粵西地區(qū)是主產區(qū)，2010年香蕉種植面積7.58萬hm2，產量257.87萬t，占廣東省香蕉總產量的69.46 %。此次粵西地區(qū)香蕉產業(yè)發(fā)展現狀調查以徐聞縣為主。2012年，該縣香蕉種植面積1.2萬hm2，產量52萬t，總產值9.36億元，占種植業(yè)總產值的16.4 %。

徐聞縣引進了一批香蕉生產實用技術，如反季節(jié)高產優(yōu)質栽培、標準化生產、種苗繁育、薄膜覆蓋、套袋保果、留梳留芽、節(jié)水灌溉、水肥一體化、間種套種、病蟲害綜合防治等技術。據統(tǒng)計，目前徐聞縣香蕉標準化生產面積達1萬hm2，節(jié)水灌溉面積1.13萬hm2，水肥一體化技術應用面積0.53萬多hm2，套袋保果技術應用面積0.8萬hm2，反季節(jié)生產技術基本推廣普及，良種覆蓋率達96 %以上，香蕉產品質量不斷提高，市場競爭優(yōu)勢明顯增強。

目前，香蕉的銷售產品主要是鮮果。徐聞縣注重香蕉品牌的創(chuàng)建，如“福民牌”香蕉、“雙仔牌”香蕉已經享譽北京、上海各大超市，“福民牌”香蕉獲得了國家綠色食品認證和“中華名果”稱號，2012年還獲得第十屆中國國際農產品交易行金獎。徐聞縣也十分注重香蕉營銷市場的開拓，在全國建立了230多個營銷網點，產品銷售到全國各大中城市。

目前，徐聞縣香蕉病蟲害危害嚴重，影響了香蕉的產量和品質，主要病蟲害包括香蕉枯萎病、黑星病、葉斑病、葉緣枯病、軟腐病、花葉心腐病、象甲、花薊馬等，其中香蕉枯萎病仍是香蕉產業(yè)的最大威脅。病蟲害的防治措施主要是通過抗、耐病品種的選育、藥劑、微生物有機肥、水旱輪作或與其它作物輪作等方法進行綜合防治。

2 存在問題

2.1 機械化水平低

由于粵西地區(qū)甘蔗、香蕉種植面積規(guī)模不大，多為分散的小農戶型；地勢環(huán)境復雜多樣，土壤多為粘土；熱作機械多為大型機械設備，缺乏適合當地農業(yè)生產的小型機械設備，因此甘蔗、香蕉生產機械化水平低。如茂名地區(qū)多為丘陵地帶，這給機械化耕作帶來了困難；甘蔗生長中后期，由于莖葉伸長封行等原因，影響機械化管理；甘蔗、香蕉的收獲各有特點，機械化操作難度大，尤其香蕉采摘需注意保果保鮮；粵西地區(qū)地勢環(huán)境復雜多樣，不利于大型機械的耕作；粵西地區(qū)種植甘蔗、香蕉的土壤多為磚紅壤，土壤粘性強，不利于小型機械的耕作。

2.2 種質創(chuàng)新不足，生產管理水平不高

廣東粵西地區(qū)目前的甘蔗、香蕉品種多為引進品種。由于科研基礎薄弱、科研力量和經費不足，自主創(chuàng)新品種少，且更新緩慢；甘蔗、香蕉生產的關鍵技術沒有得到很好的突破；甘蔗生產管理較為粗放，技術推廣力度不夠，普及率低；一線專業(yè)技術人員缺乏等，均影響了甘蔗、香蕉生產管理水平的提高。如，長期以來甘蔗以臺糖系列品種為主，香蕉以巴西品種為主，均為引進品種；主要是以小農戶為主的經營模式，生產管理也主要憑借農民傳統(tǒng)的生產管理經驗來進行，缺少專業(yè)技術指導，技術含量低；甘蔗花葉病、枯萎病、香蕉枯萎病等病害仍嚴重影響作物生長及產量形成，有待進一步加強科技攻關；香蕉的采后保鮮技術有待加強。農民的文化水平低，思想認識不足（重造輕管）；專業(yè)技術人員缺乏等，均影響甘蔗、香蕉生產管理水平的提高。

2.3 種植結構單一，生產水平逐年下降

甘蔗、香蕉產業(yè)種植結構單一，作物長期連作，導致土壤肥力下降、土傳病蟲害嚴重、品種退化等現象發(fā)生，嚴重影響了產業(yè)的發(fā)展。當家品種少，經多年種植后，種性下降，抗逆性差，從而影響產量。如甘蔗產業(yè)是廣東湛江的農業(yè)支柱產業(yè)，種植面積大，涉及區(qū)域廣，多為長期連作，病蟲害發(fā)生率高，產量低；高產品種少，種植品種單一，多年種植后導致品種退化；長期施用化肥，土壤板結，地力下降，產量下降。香蕉枯萎病也是一種土傳病害，長期連作對香蕉產業(yè)造成毀滅性打擊。

2.4 基礎設施配套不足，產業(yè)投入少

甘蔗和香蕉產業(yè)基礎設施配套不足，不僅包括產前、產中、產后的基礎設施，還包括科研、農技推廣、政策法規(guī)、熱作信息等方面。在甘蔗和香蕉生產中的水利建設、道路建設和低產田改造等，產品加工和流通的基礎設施，科研設施和設備等投入不足，影響了甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展。

2.5 市場不穩(wěn)定，產品競爭力差

甘蔗和香蕉產品價格易受國內外供需市場的影響，供不應求時，價格上漲；供過于求，則價格下跌。由于甘蔗和香蕉生產易受干旱、洪澇、低溫、臺風等自然災害影響，市場波動頻繁，從而影響產量和效益。

2.6 勞動力缺乏，成本增加

由于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，農村勞動力的轉移，勞動力缺乏成為目前制約甘蔗產業(yè)發(fā)展的瓶頸。由于勞動力缺乏，致使工價過高，勞動力成本增加；物價上漲，使農藥、化肥、原材料及其它物資等價格上漲，致使生產成本增加；產品流通體系不完善，流通模式單一，致使流通成本增加等，均不利于甘蔗和香蕉產業(yè)的發(fā)展。目前，甘蔗種植和收獲環(huán)節(jié)仍需要依靠人力勞動完成，勞動力需求量大，增加了勞動成本，影響企業(yè)效益。

3 粵西地區(qū)甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展重點及對策

3.1 加大科技投入力度，為熱作產業(yè)發(fā)展提供技術支撐

3.1.1 加快引種步伐，積極培育新品種

育種工作是一項時間長、失敗可能性較大的科研工作，需要各方面的大力支持，除了需要自己培育新品種外，也需要引進優(yōu)良品種，這是最快且最有效的方法。因此，粵西地區(qū)應與相關科研院所加強合作，積極實施甘蔗和香蕉良種良苗工程，加快優(yōu)良品種的引進步伐，以改變目前甘蔗和香蕉生產當家品種少的局面。同時，也必須加強種質創(chuàng)新，積極培育優(yōu)良新品種，才能真正提高廣東省乃至中國甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展水平。

3.1.2 提高機械化水平，減少勞動強度及勞動力需求量

隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農業(yè)現代化的發(fā)展，農村勞動力結構和農民勞動觀念發(fā)生了深刻變化，農民對農業(yè)機械化的認識越來越高，農業(yè)生產對農業(yè)機械的依賴越來越明顯。因此，甘蔗和香蕉生產應發(fā)展小型機械，提高機械化水平，減少勞動強度和勞動力需求量，從而減少勞動力成本。同時，應大力發(fā)展農機農藝融合技術，達到甘蔗和香蕉生產高產、高效的目的。

3.1.3 加強科技培訓和技術創(chuàng)新，提高生產管理技術水平

技術水平的提高是現代農業(yè)生產最關鍵的環(huán)節(jié)。因此，提高農民素質，培養(yǎng)有文化、懂科技的新型農民是甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展中的一項重大而緊迫的任務。對農民進行技術技能培訓，并把農業(yè)技術的培訓、推廣、服務融為一體。同時，還應加強技術創(chuàng)新，提高產品的技術含量、附加值和市場競爭力，從而促進產業(yè)經濟發(fā)展。

3.2 調整種植結構，合理輪作，建立良好的耕作循環(huán)方式

種植結構的調整與優(yōu)化，進行合理輪作、間作或套作，建立良好的耕作循環(huán)方式，對改善土壤結構，提高土壤肥力，減少土傳病蟲害的發(fā)生，促進作物高產、穩(wěn)產有重要作用，也是確保農民增收、企業(yè)增效、產業(yè)發(fā)展的必要手段。調整種植結構須因地制宜，適度發(fā)展，以市場為導向。

3.3 強化管理，實現統(tǒng)防統(tǒng)治，確保甘蔗和香蕉產品質量安全

科學規(guī)范管理生產過程，建立健全甘蔗和香蕉生產的產前、產中、產后等各個環(huán)節(jié)的標準化體系，保證甘蔗和香蕉生產經營有章可循，有標可依。加強質量監(jiān)測體系和產品評價認證體系的建立，有效監(jiān)督甘蔗和香蕉生產過程和產品質量，確保甘蔗和香蕉產品質量安全，促進甘蔗和香蕉產品品牌、名牌戰(zhàn)略的實施。

3.4 創(chuàng)新經營體制，健全產業(yè)化發(fā)展市場機制，實現資源優(yōu)化配置

當前的經營體制已經不適應產業(yè)化發(fā)展，需要創(chuàng)新經營體制，進行產業(yè)結構、區(qū)域結構調整，優(yōu)化甘蔗和香蕉等農業(yè)資源和農村經濟資源配置；利用現代信息技術和現代經營方式，進行甘蔗和香蕉產業(yè)化的規(guī)模和集約經營。健全產業(yè)化發(fā)展的市場機制，提升甘蔗和香蕉產業(yè)要素的市場化程度，完善財政激勵政策，健全稅收政策，強化金融支持，加大產品認證實施力度。

3.5 產學研相結合，推動產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展

產學研相結合，實現科研、教育、生產在功能與資源優(yōu)勢的協(xié)同與集成化，是提高技術創(chuàng)新能力、促進甘蔗和香蕉產業(yè)發(fā)展的必然選擇。產學研結合必須以企業(yè)為主體、以農戶為中心、以市場為導向，才有利于甘蔗和香蕉產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

3.6 加強政府扶持和引導，重視基礎設施建設

加強政府層面的扶持和引導，提高政府行政服務效能，科學規(guī)劃產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，彰顯產業(yè)集群效應；進行項目支持，引導企業(yè)加強技術開發(fā)和創(chuàng)新應用，提升自主研發(fā)能力；優(yōu)化金融生態(tài)環(huán)境，拓展融資渠道，加強對中小型企業(yè)的金融服務。加強農業(yè)基礎設施建設，搞好農田基礎設施建設、道路交通建設；加快信息網絡建設、集貿市場建設、物流保障體系建設；培育龍頭企業(yè)，加強科技創(chuàng)新平臺建設；加大扶貧攻堅力度，從而提高作物抵御災害的能力、提高甘蔗和香蕉企業(yè)的抗風險能力。

參考文獻

[1] 張 艷，張祿祥，肖廣江，等. 2013年廣東甘蔗產業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J]. 廣東農業(yè)科學，2014（4）：11-14.