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      最后贏的都是細節(jié)

      2014-09-22 09:49崔慈芬
      當代青年·我贏 2014年8期
      關(guān)鍵詞:主廚賓客主管

      崔慈芬

      有人說“成功”沒有秘訣,只有兩個字:堅持。但我認為還要加上一個很重要的,那就是“注意細節(jié)”。

      對于那些凡是覺得自己每天上班都壓力沉重、痛不欲生者,或許想想下面這句話心里就會好過一些:“每一天都很辛苦,可是每一年卻過得越來越容易;每一天都覺得很容易,可是覺得每一年過得越來越難?!庇形浑娦判袠I(yè)的主管形容這就是他的奮斗史。

      這位主管的職場前五年,每天都覺得很容易,但五年后位階和年資不成正比。某一天在一場演講場合上聽到“人到最后比的都是細節(jié)”這句話,突然讓他茅塞頓開,他開始逐一審視自己的工作,于是每天規(guī)定要花10分鐘時間想想自己在工作上還有哪些可以改善的空間,他認為雖然每天的職務不變,但人其實是可以有不同的精神和態(tài)度去做事的。

      一個人的價值往往取決于他所在的位置,當他培養(yǎng)起注意細節(jié)的好習慣之后,給予人一種“你辦事我放心”的強烈印象,就在職場打開了一扇窗,他的老板在他身上看見了以往不曾見過的風景,于是公司成立新單位需要一位足以擔任開路先鋒的重大責任者,第一個想到的就是這名員工。

      我在這里要呼吁職場人一句話:“每天要留點時間給細節(jié)。”

      讓我恍然大悟的是一位鐵板燒主廚,這位鐵板燒師傅在替我服務餐飲時,會利用空當時間分享怎么選購紅酒、品嘗起司的學問,即使是路邊小吃,他都能推薦哪家好吃,甚至在換碟的空當,他還能小露兩手雜耍特技,把賓客逗得直呼這餐吃得實在太值了。

      事后我了解到這位主廚把每天四分之三的時間留給餐飲,四分之一的時間留給細節(jié)。他會思考每次品嘗到美食時,好吃的原因在哪里,觀察面前的賓客可能喜歡聽哪一種音樂,喜歡哪一種類型的旅游等等。服務過無數(shù)大老板的他總結(jié)了一句話:“成功的人都是非常注重細節(jié)的人。”因此他認為自己的格局和氣度可能永遠沒法和大老板相比,甚至和其他客人的工作成就距離非常遙遠,但是和店內(nèi)其他鐵板燒主廚相比,他期許自己只要足夠重視細節(jié),就有出頭的一天。

      ●責編/安然(anran0101@163.com)

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