增補(bǔ)化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn) 把握4類教學(xué)時(shí)點(diǎn)

鄭婕

1 前言

新課標(biāo)指出：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對于化學(xué)課程目標(biāo)的全面落實(shí)具有重要的作用?？梢?，要全面落實(shí)新課標(biāo)理念，必須研究化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)學(xué)科教學(xué)中的獨(dú)特作用。經(jīng)過長期研究與實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)在教學(xué)過程中，除了按照教科書上的要求做好實(shí)驗(yàn)外，把握好化學(xué)教學(xué)的四類不同時(shí)點(diǎn)，巧妙增補(bǔ)添加一些趣味實(shí)驗(yàn)，用“原理在課本內(nèi)，現(xiàn)象在課本外”的實(shí)驗(yàn)刺激學(xué)生的興奮點(diǎn)，引起學(xué)生的無意注意，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生的興趣、攻克教學(xué)難點(diǎn)、拓深拓寬學(xué)生的思維、產(chǎn)生教學(xué)高潮的目標(biāo)。

2 在開學(xué)第一課時(shí)增補(bǔ)趣味實(shí)驗(yàn)誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

化學(xué)對于9年級的學(xué)生來說是一門起始學(xué)科，學(xué)生會對這門課產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心與求知欲，特別是對第一節(jié)化學(xué)課充滿了期待與神往。如果教師能抓住學(xué)生的這一特殊的心理需求，第一課時(shí)能打破常規(guī)教學(xué)套路，首先不讓學(xué)生閱讀教材，而是設(shè)計(jì)幾個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)引入新課，讓學(xué)生對神秘的化學(xué)世界產(chǎn)生驚訝與疑惑，從而情不自禁地?zé)釔刍瘜W(xué)這門學(xué)科，自然激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

以下3個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場感強(qiáng)，容易形成較強(qiáng)視覺沖擊力，且簡便易操作，可以作為化學(xué)教師實(shí)驗(yàn)的首選。

一是魔棒點(diǎn)燈：取少量高錳酸鉀放在表面皿上，在高錳酸鉀上滴2～3滴濃硫酸，用玻璃棒蘸取后去接觸酒精燈，酒精燈立刻被點(diǎn)燃；

二是燒不壞的手帕：將95%的酒精和水以2：1的體積比混合后，取一手帕在該混合液中浸透，用鑷子鉗住一角挑起手帕并點(diǎn)燃邊燒邊搖動，結(jié)果火焰熄滅后，手帕完好無損；

三是無字天書：在一張吸水性強(qiáng)的紙上用無色酚酞試液書寫一首詩，晾干后帶進(jìn)教室，然后在紙上噴灑濃氨水，過一會兒詩句就會顯現(xiàn)出來。

以上3個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)雖然操作簡單，但“神奇”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象會帶給學(xué)生認(rèn)知沖突與奇幻的視覺體驗(yàn)，讓學(xué)生感覺化學(xué)這門課充滿神秘感，從而引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

3 在突破難點(diǎn)時(shí)增補(bǔ)趣味實(shí)驗(yàn) 促進(jìn)學(xué)生理解規(guī)律性知識

當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)分子原子等看不見、摸不著的內(nèi)容時(shí)，學(xué)生對同種分子氣體分子間的間隔大于液體分子間的間隔不理解，筆者就設(shè)計(jì)了以下趣味實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過宏觀的表象理解抽象的原理知識。打開打火機(jī)的開關(guān)，把打火機(jī)放在水中，用排水法收集一瓶氣體，然后比較打火機(jī)里面液體減少的體積和集氣瓶氣體的體積。學(xué)生會驚奇地發(fā)現(xiàn)集氣瓶中的氣體的體積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于打火機(jī)里液體減少的體積。這一對比鮮明的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，搭建了由宏觀世界步入微觀世界的橋梁，順利達(dá)到了突破難點(diǎn)的作用。這種作用也常?？梢詰?yīng)用于涉及到規(guī)律性知識的教學(xué)過程中。規(guī)律性知識往往可以通過實(shí)驗(yàn)獲得信息、整合信息而歸納總結(jié)出來，針對書中有少數(shù)內(nèi)容設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)太少，不足以歸納總結(jié)規(guī)律性知識，巧妙設(shè)計(jì)嫁接補(bǔ)充一些趣味實(shí)驗(yàn)，來實(shí)現(xiàn)自己的教學(xué)目的。

如在學(xué)習(xí)《酸的化學(xué)性質(zhì)》時(shí)，筆者在突破這一難點(diǎn)內(nèi)容時(shí)補(bǔ)充了以下趣味實(shí)驗(yàn)：取適量的氧化銅粉末分兩份分裝到兩個(gè)試管中，再分別加入適量的稀鹽酸與稀硫酸，然后用試管夾夾持加熱，學(xué)生會看到黑色粉末逐漸消失，溶液由無色變成了藍(lán)色。通過反應(yīng)物的消失，生成物的產(chǎn)生，學(xué)生真切感受到氧化銅與酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。教師再結(jié)合書上的例子，很自然地總結(jié)出了酸與金屬氧化物反應(yīng)的規(guī)律性。

4 在調(diào)節(jié)教學(xué)節(jié)奏時(shí)增補(bǔ)趣味實(shí)驗(yàn) 創(chuàng)設(shè)教學(xué)高潮

要想創(chuàng)設(shè)高效課堂，必須在課堂中抓住學(xué)生的注意力，而心理學(xué)告訴我們，每個(gè)人的注意力最多保持20 min，所以當(dāng)一節(jié)課進(jìn)行到一半時(shí)，教師要想辦法創(chuàng)設(shè)教學(xué)高潮，集中學(xué)生注意力，而趣味實(shí)驗(yàn)以神奇變幻的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在創(chuàng)設(shè)教學(xué)高潮環(huán)節(jié)中可發(fā)揮出獨(dú)特魅力。如在學(xué)習(xí)分子與原子的第一課時(shí)，學(xué)生剛剛步入神秘的微觀世界，在感知分子原子存在的這一環(huán)節(jié)中學(xué)生產(chǎn)生了困惑，課堂氛圍變得沉悶。此時(shí)筆者拿出一束用酚酞浸過的干燥花，再打開氨水試劑瓶，把花放到氨水試劑瓶上，過一會兒就會出現(xiàn)一束紅色的“鮮花”，再把花放到酒精燈上烘烤，過一會兒花又變成了無色。學(xué)生在這個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)的刺激下，分散的注意力一下子集中到課堂上，課堂氛圍由沉悶變得異常活躍，每個(gè)學(xué)生的臉上會洋溢著興奮的光芒，討論交流也變得積極主動，學(xué)生在輕松的氛圍中輕而易舉地就能領(lǐng)悟到本節(jié)課的難點(diǎn)。只要做個(gè)有心人，探尋趣味實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)教學(xué)高潮的實(shí)用例子還有許多。比如：用生石灰煮雞蛋、用碳酸飲料做素材驗(yàn)證二氧化碳的性質(zhì)、清水變牛奶、巧洗白色固體等。

5 在拓展思維時(shí)增補(bǔ)趣味實(shí)驗(yàn) 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力

諾貝爾獎(jiǎng)得主楊振寧先生曾說：“中國留學(xué)生的學(xué)習(xí)成績往往比一起學(xué)習(xí)的美國學(xué)生的成績好得多，然而10年后，科研成果卻比美國少得多。原因就在于美國學(xué)生思維活躍，動手能力和創(chuàng)造精神強(qiáng)”。這充分說明了我國基礎(chǔ)教育存在重應(yīng)試、輕能力的弊端。由于這個(gè)逅病的存在，我國科學(xué)技術(shù)在國際上沒有競爭力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家。要解決這個(gè)問題，培養(yǎng)創(chuàng)新人才是當(dāng)務(wù)之急?；瘜W(xué)學(xué)科是“核心、實(shí)用、創(chuàng)造性”的科學(xué)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證、探索、發(fā)現(xiàn)新事物的重要手段。因此，在平時(shí)教學(xué)過程中筆者除了按教科書的要求做好實(shí)驗(yàn)外，還要開動腦筋，對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改造與創(chuàng)新，增補(bǔ)一些具有拓展學(xué)生思維的趣味實(shí)驗(yàn)，潤物無聲地在學(xué)生的心田播下創(chuàng)造的種子。

如在學(xué)習(xí)《堿的化學(xué)性質(zhì)》時(shí)，筆者開發(fā)了一個(gè)拓展課題《氫氧化鈉與二氧碳是否發(fā)生反應(yīng)》，在這個(gè)課題中引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)了以下趣味實(shí)驗(yàn)。如圖1所示，在燒瓶盤中裝滿二氧化碳?xì)怏w，滴管6中裝入適量的氫氧化鈉液體，水槽c中裝入紅色的液體（整個(gè)裝置密封效果要好）。把b滴管中的氫氧化鈉擠入燒瓶a中后，打開活塞f，可以看到燒杯c中的紅色液體進(jìn)人燒瓶，形成紅色噴泉。當(dāng)學(xué)生看到這個(gè)鮮明直觀、奇異精彩的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，思維的閘門一下子就打開了，學(xué)生會不由自主地問：“為什么會出現(xiàn)這樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？”有的學(xué)生說：“氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)，燒瓶中的壓強(qiáng)降低。”有的學(xué)生又提出了質(zhì)疑：氫氧化鈉溶液中有水，二氧化碳能溶于水，當(dāng)把氫氧化鈉擠入燒瓶中時(shí)，燒瓶中的壓強(qiáng)也會減少，也會出現(xiàn)噴泉現(xiàn)象。此時(shí)筆者面對課堂上生成的精彩問題，順勢發(fā)問：“同學(xué)們！你們怎么解決這個(gè)問題呢？”很多學(xué)生提出采用控制變量法，設(shè)計(jì)一個(gè)對比實(shí)驗(yàn)（再拿1套裝置，把6滴管中的氫氧化鈉溶液換成水，做對比實(shí)驗(yàn)），聽到學(xué)生的回答，筆者興奮地又拿出了1套裝置，讓學(xué)生來做對比實(shí)驗(yàn)，當(dāng)學(xué)生看到滴有氫氧化鈉溶液產(chǎn)生的噴泉比滴有水產(chǎn)生的噴泉噴得高些時(shí)，學(xué)生發(fā)出了尖叫聲。他們被這神奇的現(xiàn)象折服了，此次以后筆者布置的家庭小實(shí)驗(yàn)，學(xué)生，并都會滿懷熱情地完成，有的學(xué)生還主動設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要求到實(shí)驗(yàn)室自己做實(shí)驗(yàn)。

6 結(jié)束語

實(shí)驗(yàn)是自然科學(xué)的靈魂，它在培養(yǎng)學(xué)生動手能力，創(chuàng)新能力方面發(fā)揮了特殊的作用，而趣味實(shí)驗(yàn)又能以直觀奇妙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象刺激學(xué)生的感官，在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)不同教學(xué)時(shí)點(diǎn)中發(fā)揮著其他教學(xué)方式不能替代的作用。因此在教學(xué)過程中要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)增補(bǔ)趣味實(shí)驗(yàn)，讓趣味實(shí)驗(yàn)展現(xiàn)它獨(dú)特的作用。endprint