栝樓生姜立體種植模式效益初探

崔小兵+董根生+陶銀+吳純德+崔海龍

摘 要：試驗探討栝樓與生姜立體種植模式的效益。從栝樓和生姜兩個角度出發(fā)，分析栝樓與生姜的多個產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)，并對栝樓園立體種植模式種植效益進行綜合評價，以期為該區(qū)域栝樓園立體種植模式進一步完善和發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：栝樓；生姜；立體種植；效益；蕪湖縣

中圖分類號S504.8 文獻標(biāo)識碼A 文章編號1007-7731（2014）14-50-03

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人均可耕種面積的減少，發(fā)展立體種植技術(shù)是節(jié)約耕地，提高土地利用率的一種有效途徑[1]。栝樓在我國具有悠久的歷史，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，栝樓園的立體利用也不斷得到發(fā)展，創(chuàng)造了各種各樣的立體種植模式。

蕪湖縣作為安徽省重要的栝樓種植基地之一，2012年栝樓種植面積達到了134hm2，產(chǎn)值達1 500余萬元。栝樓產(chǎn)業(yè)作為我縣的特色產(chǎn)業(yè)，已為社會經(jīng)濟發(fā)展做出了重要貢獻，但與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，栝樓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)還比較薄弱，栝樓園利用率低，高產(chǎn)栝樓園比例少。如何使現(xiàn)代栝樓產(chǎn)業(yè)盡快適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，切實為農(nóng)民增收、為企業(yè)增效，拓寬栝樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，促進栝樓產(chǎn)業(yè)快速、健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展已成為當(dāng)務(wù)之急。為此近幾年來我縣積極探討栝樓與生姜立體種植模式的試驗研究[2]，從栝樓和生姜間套作角度出發(fā)，分析栝樓與生姜兩個作物間套作產(chǎn)量、品質(zhì)，并對栝樓園立體種植模式種植效益進行綜合評價，現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況 栝樓園試驗區(qū)位于蕪湖縣六郎鎮(zhèn)保豐村，該地處河流沖積平原區(qū)，多年平均日照時數(shù)為1 500～1 900h，年均氣溫15.5℃，最冷月（1月）均溫3.7℃，最熱月（7月）均溫28℃，無霜期在230～240d之間，年均降水量1 200mm，主要集中在春季、梅雨季節(jié)和初冬。

1.2 試驗設(shè)計 試驗采用3種種植模式，分別是栝樓、生姜、栝樓/生姜立體種植，對應(yīng)命名為處理A、B、C。栝樓品種為野葫蘆5號，2a生，株行距0.50m×3.50m；生姜品種為銅陵白姜，株行距22cm×50cm；栝樓/生姜立體種植模式的具體配置是每行栝樓兩邊分別間套種生姜，栝樓株行距0.50m×3.50m，生姜株行距22cm×50cm。為減少地形、土壤等外界因素對試驗結(jié)果的影響，試驗采用完全隨機區(qū)組設(shè)計，每個處理（種植模式）設(shè)3個重復(fù)小區(qū)，每個小區(qū)面積270m2（4.5m×60m），每個處理面積共810m2，處理A、B、C各小區(qū)分別命名為A1、A2、A3，B1、B2、B3，C1、C2、C3。各套種作物均根據(jù)當(dāng)?shù)氐墓芾砹?xí)慣進行生產(chǎn)管理[3]。

1.3 試驗方法

1.3.1 栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查 采用樣株調(diào)查法，每試驗小區(qū)隨機選取3株栝樓，調(diào)查其單株結(jié)果數(shù)（個）、單果重（g）、單果籽粒數(shù)（粒）、單株產(chǎn)籽量（g）、單株產(chǎn)皮量（g）及可溶性糖含量、粗多糖含量?？扇苄蕴呛?、粗多糖含量測定采用比色法[4]。

1.3.2 生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查 采用樣方調(diào)查法，每試驗小區(qū)隨機布設(shè)3個樣方，樣方面積1m2（1m×1m），調(diào)查樣方內(nèi)單株鮮姜重、實收667m2鮮姜量2項產(chǎn)量指標(biāo)及可溶性糖含量、維生素Ｃ含量和姜辣素含量共3項品質(zhì)指標(biāo)，重復(fù)3次?？扇苄蕴呛俊⒕S生素Ｃ含量和姜辣素含量測定采用比色法[5]。

1.3.3 數(shù)據(jù)分析 所有數(shù)據(jù)均通過Microsoft Office Excel 2003程序進行整理，其他統(tǒng)計分析處理均采用SAS 9.0軟件進行。

2 結(jié)果與分析

2.1 A、C種植模式栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)效益分析 栝樓果實果瓤含有大量糖分，味甜?！吨袊幍洹分袑﹁闃枪麑嵜枋鰹椤熬呓固菤?，味微酸甜”。傳統(tǒng)經(jīng)驗認為“以皺縮、皮厚、糖分足者為佳”。因此，糖類成分的含量可作為評價栝樓果實質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。

表1、表2分別為A、C種植模式下栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)效益的統(tǒng)計、分析結(jié)果。通過對A、C種植模式下栝樓的單果均重、單株結(jié)果數(shù)、單果籽粒數(shù)、實收667m2產(chǎn)籽量、實收667m2產(chǎn)皮量共5項產(chǎn)量指標(biāo)以及可溶性糖含量、粗多糖含量2項品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查，并分別對其進行差異顯著性統(tǒng)計分析，結(jié)果顯示：A、C種植模式下各項產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo)均無顯著差異（見表2），即栝樓園套種生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響。

表1 A、C種植模式下栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)

[處理&小區(qū)

編號&考察

株號&單果均重

（g）&單株結(jié)果數(shù)

（個）&單果籽粒數(shù)

（粒）&實收產(chǎn)籽量

（kg/667m2）&實收產(chǎn)皮量

（kg/667m2）&可溶性糖含量

（mg/kg）&粗多糖含量

（mg/kg）&A&A1&1&262&15&228&192.2&81.5&28.3&2.3&2&232&17&241&27.3&2.2&3&251&16&232&25.3&2.3&A2&1&241&14&229&187.5&79.6&28.2&2.5&2&262&13&236&26.9&2.6&3&266&15&235&28.1&2.1&A3&1&264&17&230&193.2&82.3&29.1&2.3&2&252&15&229&25.9&2.1&3&268&14&235&26.5&2.4&均值&255.3&15.1&232.8&191.0&81.1&27.3&2.3&C&C1&1&262&16&243&203.2&85.5&29.3&2.5&2&251&15&242&25.6&2.2&3&246&16&221&28.5&2.6&C2&1&263&16&238&191.3&81.2&24.1&2.3&2&251&15&232&26.5&2.1&3&255&15&233&29.9&0.2&C3&1&246&14&235&189.6&82.3&25.6&2.3&2&265&17&236&26.3&2.5&3&235&17&226&25.8&2.5&均值&252.7&15.7&234.0&194.7&83.0&26.8&2.1&]

表2 A、C種植模式下栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)差異顯著性分析

[指標(biāo)&F&P-value&F0.05&單果均重&0.259&0.618&4.494&單株結(jié)果數(shù)&0.971&0.339&4.494&單果籽粒數(shù)&0.195&0.665&4.494&實收667m2產(chǎn)籽量&0.652&0.465&7.709&實收667m2產(chǎn)皮量&1.512&0.286&7.709&可溶性糖含量&0.333&0.572&4.494&粗多糖含量&0.481&0.498&4.494&]

2.2 B、C種植模式生姜產(chǎn)量、品質(zhì)效益分析 表3、表4分別為B、C種植模式下生姜經(jīng)濟效益的統(tǒng)計、分析結(jié)果。通過對B、C種植模式下生姜的單株鮮姜重、實收667m2鮮姜量2項指標(biāo)以及可溶性糖含量、維生素Ｃ含量和姜辣素含量共3項品質(zhì)指標(biāo)的調(diào)查，并分別對其進行差異顯著性統(tǒng)計分析，結(jié)果顯示：在B、C種植模式下單株鮮姜重表現(xiàn)為極顯著差異，而實收667m2鮮姜量未表現(xiàn)出顯著差異；同時可溶性糖含量、姜辣素含量表現(xiàn)為極顯著差異，而維生素C含量未表現(xiàn)出顯著差異（見表3、表4）。

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表3 B、C種植模式下生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)

[處理&小區(qū)

編號&樣方

編號&單株鮮

姜重

（kg）&實收鮮

姜量

（kg/667m2）&可溶性糖含量

（mg/kg）&維生素C

含量

(mg/kg)&姜辣素

含量

(%)&B&B1&1&0.371&2961.480&72.0 &33.6 &3.1 &2&0.376&72.1 &32.9 &3.0 &3&0.372&72.3 &33.1 &2.9 &B2&1&0.37&2948.140&73.1 &33.2 &2.9 &2&0.372&72.9 &33.2 &2.8 &3&0.371&72.5 &33.6 &3.0 &B3&1&0.372&2956.144&72.6 &33.4 &3.0 &2&0.376&72.3 &33.5 &2.9 &3&0.374&72.6 &33.2 &3.0 &均值&0.373&2924.165 &72.5 &33.3 &3.0 &C&C1&1&0.372&2899.449&73.1 &33.6 &3.2 &2&0.376&72.9 &33.5 &3.1 &3&0.382&73.1 &33.6 &3.2 &C2&1&0.376&2965.927&73.1 &33.2 &3.3 &2&0.386&73.1 &33.7 &2.9 &3&0.381&72.7 &33.1 &3.1 &C3&1&0.378&2907.120&72.7 &32.9 &3.3 &2&0.379&73.1 &33.6 &3.1 &3&0.377&73.6 &33.1 &3.0 &均值&0.379&2955.255 &73.0 &33.4 &3.1 &]

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表4 B、C種植模式下生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)差異顯著性分析

[指標(biāo)&F&P-value&F0.05&單株鮮姜重&14.668&0.001&4.494&實收667m2鮮姜量&2.120&0.219&7.71&可溶性糖含量&13.793&0.002&4.494&維生素Ｃ含量&0.281&0.604&4.494&姜辣素含量&11.253&0.004&4.494&]

針對單株鮮姜重、可溶性糖含量、姜辣素含量表現(xiàn)出極顯著差異，我們認為有兩點原因：（1）從本地種植習(xí)慣上，栝樓地一般都采用高肥管理模式，所以地力較高。（2）生姜習(xí)性上為喜蔭作物，而栝樓恰好可為生姜提供這樣一個生態(tài)小環(huán)境，因而也更有利于生姜有機物以及風(fēng)味物質(zhì)積累。故而，栝樓/生姜立體種植模式下的單株鮮姜重比單獨種植生姜的單株鮮姜重要略重，可溶性糖含量、姜辣素含量亦較高。

3 討論與結(jié)論

（1）本試驗探討了栝樓與生姜立體種植模式的產(chǎn)量、品質(zhì)效益，從栝樓和生姜兩個角度出發(fā)，分析了栝樓與生姜的產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)。

（2）試驗結(jié)果可知栝樓/生姜立體種植模式下，生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響，栝樓對生姜產(chǎn)量、品質(zhì)有一定程度的促進作用。生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響可能與兩者的生物學(xué)習(xí)性有關(guān)。栝樓屬葫蘆科，多年生草質(zhì)藤本植物，喜溫喜光，根系發(fā)達，為深根性植物；而生姜恰是喜陰、根系較淺的淺根性作物。兩者對資源等的競爭相對較小，因此在栝樓園套種生姜對栝樓生長環(huán)境幾乎無顯著影響，因而對栝樓產(chǎn)量品質(zhì)亦無顯著影響。栝樓對生姜產(chǎn)量、品質(zhì)有一定程度的促進作用可能與栝樓地一般都采用高肥管理模式，地力較高，加上生姜習(xí)性上為喜蔭作物，而栝樓恰好可為生姜提供這樣一個生態(tài)小環(huán)境，因而也更有利于生姜有機物以及風(fēng)味物質(zhì)積累。

（3）綜上所述，通過栝樓/生姜立體種植模式提高了土地利用率，增加了種植效益。栝樓/生姜立體種植模式無論是與單獨栝樓種植模式相比還是與單獨生姜種植模式相比其優(yōu)勢都是顯著的。因此，綜合考慮栝樓/生姜立體種植模式是一種效益顯著，在生產(chǎn)上值得推廣應(yīng)用的新型種植模式。

參考文獻

[1]劉克銀.銅陵生姜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路與對策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2004，10（6）：42-43.

[2]曾紅霞.栝樓高效種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006，03.

[3]郎進寶，張賢朝，王珍兒，等.括樓的特性及其開發(fā)利用[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2014，02.

[4]高德民.生姜生物學(xué)特性的研究[J].中國野生植物資源，2011，30（03）.

[5]李祥印.籽用栝樓高產(chǎn)栽培技術(shù)與立體種植模式應(yīng)用[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，03. （責(zé)編：吳祚云）

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表3 B、C種植模式下生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)

[處理&小區(qū)

編號&樣方

編號&單株鮮

姜重

（kg）&實收鮮

姜量

（kg/667m2）&可溶性糖含量

（mg/kg）&維生素C

含量

(mg/kg)&姜辣素

含量

(%)&B&B1&1&0.371&2961.480&72.0 &33.6 &3.1 &2&0.376&72.1 &32.9 &3.0 &3&0.372&72.3 &33.1 &2.9 &B2&1&0.37&2948.140&73.1 &33.2 &2.9 &2&0.372&72.9 &33.2 &2.8 &3&0.371&72.5 &33.6 &3.0 &B3&1&0.372&2956.144&72.6 &33.4 &3.0 &2&0.376&72.3 &33.5 &2.9 &3&0.374&72.6 &33.2 &3.0 &均值&0.373&2924.165 &72.5 &33.3 &3.0 &C&C1&1&0.372&2899.449&73.1 &33.6 &3.2 &2&0.376&72.9 &33.5 &3.1 &3&0.382&73.1 &33.6 &3.2 &C2&1&0.376&2965.927&73.1 &33.2 &3.3 &2&0.386&73.1 &33.7 &2.9 &3&0.381&72.7 &33.1 &3.1 &C3&1&0.378&2907.120&72.7 &32.9 &3.3 &2&0.379&73.1 &33.6 &3.1 &3&0.377&73.6 &33.1 &3.0 &均值&0.379&2955.255 &73.0 &33.4 &3.1 &]

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表4 B、C種植模式下生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)差異顯著性分析

[指標(biāo)&F&P-value&F0.05&單株鮮姜重&14.668&0.001&4.494&實收667m2鮮姜量&2.120&0.219&7.71&可溶性糖含量&13.793&0.002&4.494&維生素Ｃ含量&0.281&0.604&4.494&姜辣素含量&11.253&0.004&4.494&]

針對單株鮮姜重、可溶性糖含量、姜辣素含量表現(xiàn)出極顯著差異，我們認為有兩點原因：（1）從本地種植習(xí)慣上，栝樓地一般都采用高肥管理模式，所以地力較高。（2）生姜習(xí)性上為喜蔭作物，而栝樓恰好可為生姜提供這樣一個生態(tài)小環(huán)境，因而也更有利于生姜有機物以及風(fēng)味物質(zhì)積累。故而，栝樓/生姜立體種植模式下的單株鮮姜重比單獨種植生姜的單株鮮姜重要略重，可溶性糖含量、姜辣素含量亦較高。

3 討論與結(jié)論

（1）本試驗探討了栝樓與生姜立體種植模式的產(chǎn)量、品質(zhì)效益，從栝樓和生姜兩個角度出發(fā)，分析了栝樓與生姜的產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)。

（2）試驗結(jié)果可知栝樓/生姜立體種植模式下，生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響，栝樓對生姜產(chǎn)量、品質(zhì)有一定程度的促進作用。生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響可能與兩者的生物學(xué)習(xí)性有關(guān)。栝樓屬葫蘆科，多年生草質(zhì)藤本植物，喜溫喜光，根系發(fā)達，為深根性植物；而生姜恰是喜陰、根系較淺的淺根性作物。兩者對資源等的競爭相對較小，因此在栝樓園套種生姜對栝樓生長環(huán)境幾乎無顯著影響，因而對栝樓產(chǎn)量品質(zhì)亦無顯著影響。栝樓對生姜產(chǎn)量、品質(zhì)有一定程度的促進作用可能與栝樓地一般都采用高肥管理模式，地力較高，加上生姜習(xí)性上為喜蔭作物，而栝樓恰好可為生姜提供這樣一個生態(tài)小環(huán)境，因而也更有利于生姜有機物以及風(fēng)味物質(zhì)積累。

（3）綜上所述，通過栝樓/生姜立體種植模式提高了土地利用率，增加了種植效益。栝樓/生姜立體種植模式無論是與單獨栝樓種植模式相比還是與單獨生姜種植模式相比其優(yōu)勢都是顯著的。因此，綜合考慮栝樓/生姜立體種植模式是一種效益顯著，在生產(chǎn)上值得推廣應(yīng)用的新型種植模式。

參考文獻

[1]劉克銀.銅陵生姜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路與對策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2004，10（6）：42-43.

[2]曾紅霞.栝樓高效種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006，03.

[3]郎進寶，張賢朝，王珍兒，等.括樓的特性及其開發(fā)利用[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2014，02.

[4]高德民.生姜生物學(xué)特性的研究[J].中國野生植物資源，2011，30（03）.

[5]李祥印.籽用栝樓高產(chǎn)栽培技術(shù)與立體種植模式應(yīng)用[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，03. （責(zé)編：吳祚云）

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表3 B、C種植模式下生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)

[處理&小區(qū)

編號&樣方

編號&單株鮮

姜重

（kg）&實收鮮

姜量

（kg/667m2）&可溶性糖含量

（mg/kg）&維生素C

含量

(mg/kg)&姜辣素

含量

(%)&B&B1&1&0.371&2961.480&72.0 &33.6 &3.1 &2&0.376&72.1 &32.9 &3.0 &3&0.372&72.3 &33.1 &2.9 &B2&1&0.37&2948.140&73.1 &33.2 &2.9 &2&0.372&72.9 &33.2 &2.8 &3&0.371&72.5 &33.6 &3.0 &B3&1&0.372&2956.144&72.6 &33.4 &3.0 &2&0.376&72.3 &33.5 &2.9 &3&0.374&72.6 &33.2 &3.0 &均值&0.373&2924.165 &72.5 &33.3 &3.0 &C&C1&1&0.372&2899.449&73.1 &33.6 &3.2 &2&0.376&72.9 &33.5 &3.1 &3&0.382&73.1 &33.6 &3.2 &C2&1&0.376&2965.927&73.1 &33.2 &3.3 &2&0.386&73.1 &33.7 &2.9 &3&0.381&72.7 &33.1 &3.1 &C3&1&0.378&2907.120&72.7 &32.9 &3.3 &2&0.379&73.1 &33.6 &3.1 &3&0.377&73.6 &33.1 &3.0 &均值&0.379&2955.255 &73.0 &33.4 &3.1 &]

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表4 B、C種植模式下生姜產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)差異顯著性分析

[指標(biāo)&F&P-value&F0.05&單株鮮姜重&14.668&0.001&4.494&實收667m2鮮姜量&2.120&0.219&7.71&可溶性糖含量&13.793&0.002&4.494&維生素Ｃ含量&0.281&0.604&4.494&姜辣素含量&11.253&0.004&4.494&]

針對單株鮮姜重、可溶性糖含量、姜辣素含量表現(xiàn)出極顯著差異，我們認為有兩點原因：（1）從本地種植習(xí)慣上，栝樓地一般都采用高肥管理模式，所以地力較高。（2）生姜習(xí)性上為喜蔭作物，而栝樓恰好可為生姜提供這樣一個生態(tài)小環(huán)境，因而也更有利于生姜有機物以及風(fēng)味物質(zhì)積累。故而，栝樓/生姜立體種植模式下的單株鮮姜重比單獨種植生姜的單株鮮姜重要略重，可溶性糖含量、姜辣素含量亦較高。

3 討論與結(jié)論

（1）本試驗探討了栝樓與生姜立體種植模式的產(chǎn)量、品質(zhì)效益，從栝樓和生姜兩個角度出發(fā)，分析了栝樓與生姜的產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)。

（2）試驗結(jié)果可知栝樓/生姜立體種植模式下，生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響，栝樓對生姜產(chǎn)量、品質(zhì)有一定程度的促進作用。生姜對栝樓產(chǎn)量、品質(zhì)無顯著影響可能與兩者的生物學(xué)習(xí)性有關(guān)。栝樓屬葫蘆科，多年生草質(zhì)藤本植物，喜溫喜光，根系發(fā)達，為深根性植物；而生姜恰是喜陰、根系較淺的淺根性作物。兩者對資源等的競爭相對較小，因此在栝樓園套種生姜對栝樓生長環(huán)境幾乎無顯著影響，因而對栝樓產(chǎn)量品質(zhì)亦無顯著影響。栝樓對生姜產(chǎn)量、品質(zhì)有一定程度的促進作用可能與栝樓地一般都采用高肥管理模式，地力較高，加上生姜習(xí)性上為喜蔭作物，而栝樓恰好可為生姜提供這樣一個生態(tài)小環(huán)境，因而也更有利于生姜有機物以及風(fēng)味物質(zhì)積累。

（3）綜上所述，通過栝樓/生姜立體種植模式提高了土地利用率，增加了種植效益。栝樓/生姜立體種植模式無論是與單獨栝樓種植模式相比還是與單獨生姜種植模式相比其優(yōu)勢都是顯著的。因此，綜合考慮栝樓/生姜立體種植模式是一種效益顯著，在生產(chǎn)上值得推廣應(yīng)用的新型種植模式。

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