從此關(guān)心早餐，排毒養(yǎng)顏從現(xiàn)在開始

易若

早晨起床，聽窗外鳥兒啾鳴，陽光晴好，便有了準備一頓完美早餐的意興。恰好，又斷斷續(xù)續(xù)購置了幾款廚房小電器，在春天這個日子里，用時尚便捷的小電器，為家人制造和以前完全不一樣的營養(yǎng)早餐，真是一種享受，也是一種期待……

給自己的——五谷蛋包飯 + 涼拌麻油菠菜 + 酸奶

家電巧幫手：酸奶機、烤箱、果汁機

辦公室一族的青麥喜歡美食，還愿意和好友共享。聽說青麥做的蛋包飯好吃，并且還有排毒養(yǎng)顏的功效，同事芊芊就一定讓青麥早上也給她帶來一份。青麥的五谷蛋包飯雖然看上去有點復雜，但真的是色香味俱全。前一天晚上準備所有配料：五谷飯1碗、雞蛋3個、冰糖2大勺、蘋果醋1大勺、鹽少許、沙拉油、萵苣1片、毛豆200g 、面粉1大匙、胡椒少許、番茄（大）2個、香菜適量、紅扁豆10g。把雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，制成沙拉醬備用;將萵苣切碎備用;把毛豆打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱烤30分鐘，制成蛋包飯表皮。第二天一早，只要將五谷飯、沙拉醬、萵苣放于表皮上卷成蛋卷，再將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆 、香菜淋于蛋包飯上既成。

菠菜和麻油涼拌，美容的功效是防止或去除女性臉上的蝴蝶斑。菠菜富含維生素C、E和葉酸，菠菜的提取物能抑制黑色素在皮膚內(nèi)沉著。麻油菠菜還有一個立竿見影的作用，潤腸。

一份蛋包飯，配上一杯自制的酸奶，健康又美味，而且味道更純更衛(wèi)生，不含任何防腐劑。酸奶的制作方法也非常簡單，頭天晚上只需要在牛奶中加入適量的酸奶發(fā)酵劑，并將其攪拌均勻，然后將酸奶機的時間設(shè)定為7—14小時，一杯可口的酸奶就出爐了。

給父母的——排毒營養(yǎng)粥 + 蔬菜火腿丁+ 牛奶小饅頭

家電巧幫手：紫砂電燉鍋、電烤箱、切丁機

爸媽愛喝粥，小艾從小就知道。常喝粥，可以暖心暖胃。小艾的媽媽說，一碗粥，就一小碟咸菜，是平民百姓一早活命暖肚子的一餐。小艾把爸媽接來成都小住，恰好因為刷了一年的信用卡，用積分換了一個美的紫砂電燉鍋，不用不知道，一用才發(fā)現(xiàn)，這還真是個好東西。以前總是擔心熬粥會溢得到處都是，而且沒有充足的時間看著，現(xiàn)在，只要晚上睡覺前把洗好的煮粥原材料放在鍋里，早上就能喝到美味的熱粥。既然爸媽愛喝粥，小艾就為爸媽設(shè)計了幾款粥：

芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。適用于肝腎不足、頭昏眼花、脫發(fā)及肺燥咳嗽、習慣性便秘者。芝麻粥還有延年益壽的作用，可作為老年人常服的保健食品。

菊花粥：菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝明目的作用，對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。

梨粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。氣候干燥，人們常出現(xiàn)口干鼻燥、干咳無痰等燥熱病癥，而梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為常食的保健食品。

胡蘿卜粥：胡蘿卜250克，洗凈切碎，加粳米100克和水煮粥。秋季天氣干燥，人們多出現(xiàn)皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多等癥狀，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。

當然，要是想吃皮蛋瘦肉粥，海鮮粥，綠豆粥等等，也都可一一滿足。爸媽感慨不已：女兒就是個貼身的小棉襖。

待粥做好，小艾使用切丁器，很快就把蔬果丁所用材料切好了。燒開一鍋水，灑一點鹽，放一點油，先把青豆和玉米放進開水里稍煮，接著胡蘿卜粒也稍焯，傾出控水。鍋里再放點花生油，將火腿腸粒放進，所有材料放進，翻炒，調(diào)味，就可以起鍋了。色澤鮮明，五彩繽紛，營養(yǎng)豐富?？鞠淅锏呐Ｄ绦○z頭也已散發(fā)出濃郁的香氣。好了，爸媽的營養(yǎng)早餐上桌了！

給老公的——各種小餅 + 豆?jié){ + 蒸蛋

家電巧幫手：電餅鐺、豆?jié){機、煮蛋器

忙碌的老公常常覺得早餐不重要，何必如此費時費力呢？貼心主婦景琪不這么看。早餐不僅提供一天的活力，而且為自己深愛的人做早餐更是一件幸福的事。景琪的老公喜歡吃各種小餅，餡餅、玉米餅、土豆餅、蔬菜餅，平時中午在公司就餐，晚上還經(jīng)常在外面應酬，所以，景琪就把老公愛吃的美食放在了早上。不久前，她買了一個新型廚房小家電——美的電餅鐺。把面粉揉捏好的各種形狀的餅（里面可以帶餡或者不帶餡，餡料可以根據(jù)口味在前一天睡覺前備好放在冰箱里）放入電餅鐺內(nèi)，蓋好蓋子通電后，鍋內(nèi)的餅上下同時加熱，不需要翻動，真是又快捷又好吃。有了電餅鐺，景琪就變著花樣做小餅。而且，這個神奇的小電餅能自動控制溫度，只要把速凍餅、速凍餃子、饅頭片、面包、煎包、花卷、豆包等放到烤盤上，扣上蓋子按下啟動按鈕，設(shè)定好加熱時間，完全不需要操心勞神。

景琪還會讓老公喝上一杯自制豆?jié){，每天的口味各不相同。周一是原味豆?jié){，周二是青豆豆?jié){，周三改成果蔬豆?jié){。喜歡什么口味，就做什么口味，一個星期輪流著榨。而她選擇的還是市場上新推出的無需泡豆的豆?jié){機，用干黃豆就可以直接做了，省心不少。

最讓景琪高興的是，豆?jié){機濾出的豆渣也可以充分利用起來，把這些豆渣和面粉加適量水混合后再加些調(diào)料，放入電餅檔內(nèi)，加適量油潤滑鍋體，加熱后即成美味的豆渣餅，真可謂是一舉兩得的好事。

責編/伽蘭