茅臺酒與當(dāng)代名人

唐輝

摘要：《茅臺酒與當(dāng)代名人》反映茅臺酒與中國當(dāng)代名人主要是毛澤東一身與茅臺酒的有關(guān)故事。折射出毛澤東利用茅臺酒為其政治服務(wù)以及他對此酒的鐘愛。

關(guān)鍵詞：毛澤東與茅臺酒研究

中圖分類號：K215 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1000-8705（2014）03-118-121

1915年在巴拿馬萬國博覽會上，貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺酒，一舉奪魁，榮膺金獎，為華夏爭得殊榮，名噪一時。國酒茅臺獲獎百年以來，留下許許多多的故事。政治家、軍事家、文學(xué)家、以及中外名流各色人等，幾乎都與茅臺酒打過交道。兼具雄才大略的政治家、軍事家、詩人毛澤東，雖然不善飲酒，但終其一身，也留下了一些關(guān)于茅臺酒的故事，甚至還留下了一些待解之謎。

一

毛澤東既把酒視為禮儀文化的象征，以酒為媒介，借以抒發(fā)同志愛、戰(zhàn)友情，以及革命之豪情，如“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”《菩薩蠻·黃鶴樓》，“問訊吳剛何所有？吳剛捧出桂花酒”《蝶戀花·答李淑一》。他還常常以酒與政治聯(lián)姻，與他的政治生活連在一起，這是他有別于一般人的地方。

毛澤東最早接觸茅臺酒應(yīng)該是在他年青時期在長沙讀書與后來在北京圖書館工作之時，因?yàn)?915年在巴拿馬舉行的萬國博覽會上，茅臺酒奪得金獎已經(jīng)聞名于世了，湖南的省會長沙與北方大都市北平，肯定有此名酒銷售。至于此時毛澤東是否飲用過？目前還沒有看到文章披露。因此，當(dāng)1935年3月，中國工農(nóng)紅軍第一方面軍長征經(jīng)過貴州仁懷的茅臺鎮(zhèn)時，到了茅臺酒生產(chǎn)的家鄉(xiāng)，零距離接觸茅臺美酒，毛澤東便派警衛(wèi)員陳昌奉與周恩來的警衛(wèi)員魏國祿一道，用四塊銀元向茅臺酒廠老板購買了兩竹筒散裝茅臺酒，與紅軍將領(lǐng)開懷暢飲，共慶遵義戰(zhàn)役的勝利。

另據(jù)陳昌奉1964年12月回憶：“記得到了仁懷，主席開玩笑說：到產(chǎn)酒的地方了，要喝酒的趕快喝?！敝飨鸟R夫老于用個長竹筒把中間打通以后裝酒，抬著走，就象機(jī)關(guān)槍，這次數(shù)他帶的酒最多。那時到仁懷，群眾沒有怎樣走，因此可以大量的買到酒。主席還跟我們談到為什么茅臺酒有名的道理。

如果說毛澤東在長征前還沒飲用過茅臺酒，那么，戎馬倥傯之際，他到了茅臺酒產(chǎn)地茅臺，一定與他的戰(zhàn)友們一道，開始品嘗飲譽(yù)海內(nèi)外的這種美酒了。

兩年后的1937年11月，毛澤東用長征中帶到陜北的茅臺酒與王明的錯誤作斗爭，這不能不說是關(guān)于茅臺酒的一段有趣插曲。

據(jù)毛澤東在陜北的警衛(wèi)員葉子龍回憶：1937年11月，王明從蘇聯(lián)回到延安，下車伊始，擺出一副領(lǐng)袖的樣子，到處講演，自我吹噓。其實(shí)，他對中國的實(shí)際卻知之甚少。王明雖然表面上服從毛澤東，但骨子里卻認(rèn)為毛澤東不是真正意義上的無產(chǎn)階級領(lǐng)袖，最多只能算一位“農(nóng)民運(yùn)動領(lǐng)袖”而已。由于王明打著共產(chǎn)國際的旗號，因此，在延安的十二月會議上，以王明為代表的錯誤主張一度得到與會多數(shù)人的贊同。對王明的所作所為，毛澤東有所考慮，也有所顧忌；但在原則問題上，他向來不讓步，即使多數(shù)人站在王明一邊，他也要表明自己的態(tài)度。

葉子龍?jiān)诨貞涗浝飳懙溃好珴蓶|一般不直接與人正面交鋒，認(rèn)為那樣很蠢很笨，常常旁敲側(cè)擊，引其他人說話或當(dāng)事人坐不住跳起來。葉子龍記錄了這樣一個“插曲”：在十二月會議結(jié)束后，與會者會餐。在飯桌上，每個人面前放了兩個蓋著蓋子的小搪瓷茶缸。毛澤東對王明說道：“紹禹同志，你猜一猜，這茶缸里裝的是什么？不要揭開蓋子，君子動口不動手！”王明剛要掀杯蓋的手挪開，想了一想，微笑著回答：“我猜嘛，是酒，對不對？”毛澤東說：“猜對了一半，一杯是酒，是長征的時候我們從貴州帶來的茅臺酒；另一杯是水，是延安的水。”停頓了片刻，他又接著說：“看來，要作出正確的判斷，必須揭開蓋子，看一看，聞一聞，必要時還得親口嘗一嘗?！蓖趺鞫似鹁票f道：“澤東同志又在講實(shí)踐論來了，來，大家為實(shí)踐干杯！”在座的人都端起杯子站了起來。毛澤東說：“我是不能喝酒的，還是喝延安之水吧，干杯！”

毛澤東在延安妙語對王明的茅臺酒，是否是長征時他的馬夫老于用長竹筒裝著帶到延安的茅臺酒呢？一方面他不善飲酒；另一方面由于是稀世美酒舍不得喝；更由于從貴州經(jīng)過萬水千山帶到陜北顯得特珍貴，故而留下。抑或長征途中的紅軍總供給部在經(jīng)過仁懷茅臺時，買下一些茅臺美酒，帶到陜北，這時派上了用場。毛澤東用茅臺酒說明實(shí)踐論淺顯的道理，看起來十分隨意，卻令在座的人心領(lǐng)神會，十分折服。連王明也表示佩服，哪怕是表面的。

二

紅軍長征結(jié)束后的近十年光陰，也就是1945年的7月1日，著名人士黃炎培、褚輔成、冷通、章伯鈞、左舜生、傅斯年六位國民參政員，應(yīng)中共中央、毛澤東的邀請，飛赴延安訪問。翌日下午，黃炎培一行六人，應(yīng)約到楊家?guī)X開會訪問毛澤東主席。

黃炎培一行來到毛澤東的會客堂，見窯洞的四壁上張掛著幾幅畫，畫中有一幅是沈鈞儒次子沈叔羊的畫作，畫面上是一只酒壺，上寫“茅臺”二字，壺邊隨意地放了幾只酒杯，畫上有黃炎培親手題寫的一首七絕：“喧傳有客過茅臺，釀酒池中洗腳來，是假是真我不管，天寒且飲兩三杯。”

原來是1937年由大眾出版社出版的趙文華著作《二萬五千里長征記》一書是有一段文字寫道：“他們在茅臺時，有一件趣事可以用筆寫出，就是找到一家永遠(yuǎn)不會忘記的釀酒作坊‘成義老燒房。這是一座很闊綽的西式房子，里面擺著百余口大缸，每口可裝幾十擔(dān)水，缸內(nèi)都裝滿了異香撲鼻的真正茅臺美酒，開始發(fā)現(xiàn)這酒坊的士兵，以為“‘滄浪之水可以濯足，及酒池生浪，異香四溢，方知為酒。”

國民黨報紙利用“滄浪之水可以濯足”這句，添油加醋，大做文章，于是傳播出紅軍過茅臺時用茅臺美酒洗腳的流言來。黃炎培本來就不相信國民黨這種低級的謠言，便特意寫了一首七絕《茅臺》。延安毛澤東窯洞里的客人看到沈叔羊畫作旁的黃炎培題詩，話題自然圍繞這幅畫以及題詩展開了。黃炎培談，這畫是1943年當(dāng)國民黨掀起第三次反共高潮中，叔羊?yàn)樗赣H“畫以娛之”。在請他題詩時，就想起了國民黨報上登載的傳聞，便題下了這首詩。何曾料到，這幅畫競掛在中共領(lǐng)袖的客廳里。一股知遇之感的暖流，瞬息流遍全身。endprint

毛澤東與黃炎培一行在窯洞洽談之余，毛澤東宴請黃炎培一行，周恩來、陳毅作陪。席問，飲用延安少見的茅臺酒。賓主談笑風(fēng)生，洋溢在一派友好歡快的氣氛之中。將軍詩人陳毅一時興起，提議聯(lián)句助興，贏得大家贊同。毛澤東自告奮勇起首句：“延安重逢喝茅臺”，周恩來接句：“為有佳賓陜北來”。黃炎培興奮地念了自己過去詩中的一句：“是假是真我不管”。陳毅歡笑地接著也念了黃炎培過去詩中的一句：“天寒且飲兩三杯?！?/p>

由于黃炎培過去那首寫茅臺酒的詩在延安已廣為人知，毛澤東聽了黃、陳的聯(lián)句后，笑著連說：“不算！不算！從頭再來?！彼R上又起首句：“赤水河畔清泉水”，周恩來續(xù)句：“瓊漿玉液酒之最”，黃炎培接道：“天涯此時共舉杯”，陳毅結(jié)尾：“惟有茅臺喜相隨”。

吟罷，大家相視，撫掌大笑，一時在延安傳為佳話。這不能不說是茅臺酒獲得國際金獎以后的滄桑百年中，贏得的最高禮遇。也是毛澤東以茅臺酒為媒介，團(tuán)結(jié)高端民主人士的有力佐證。

1945年，為了促進(jìn)國共合作，國民黨蔣介石邀請毛澤東赴重慶談判，共商抗日方針。國共談判期間，國民黨代表張治中在重慶用茅臺酒設(shè)宴招待毛澤東。從不喝酒的愛國將領(lǐng)馮玉祥將軍，也派副官買了幾瓶上好的茅臺酒設(shè)宴，招待毛澤東。馮玉祥之女馮理達(dá)回憶道：“應(yīng)邀前來作陪的張治中一跨進(jìn)門就發(fā)現(xiàn)了這幾瓶酒，驚喜地說：‘有酒啊，這可是一大新聞。酒席宴上，父親親執(zhí)酒壺，給客人一一斟酒，并頻頻舉杯，爽快飲盡，數(shù)杯下去，父親依舊面不改色，談笑風(fēng)生。其實(shí)，父親依然沒有完全打破‘規(guī)矩，他給自已斟的是白開水，并笑稱自己喝的酒有100度。

中國高端白酒茅臺酒，在中國政治風(fēng)云變幻之際，也起到了特殊的媒介作用。

三

1949年10月1日新中國成立開國大典的當(dāng)晚開國第一宴上，從東北弄了一批茅臺酒進(jìn)了中南海懷仁堂，周恩來親自審定，主酒為茅臺。此后的歲月，國慶招待會上，均指定用茅臺酒，“國酒茅臺”從此定名下來。

1949年12月，國家主席毛澤東對蘇聯(lián)進(jìn)行友好訪問，同時給斯大林慶祝七十壽辰。在隨車運(yùn)輸?shù)奶}卜、大蔥、蘋果等眾多禮品中，毛澤東不忘將茅臺酒作國禮相贈蘇聯(lián)友人。毛澤東回國時，斯大林同樣準(zhǔn)備了厚禮回贈。其中有“斯大林汽車制造廠”生產(chǎn)的吉姆牌高級小轎車。當(dāng)時有人以開玩笑的口吻說：“毛主席的汽車來得劃算呢，是用茅臺酒與大白菜換來的?！?/p>

1950年，中共中央東北局書記高崗，在東北弄到一條射死的老虎，專程送給毛澤東。北京同仁堂名師用茅臺酒將此制成虎骨酒。毛澤東原封不動把酒壇埋起來，一直不曾飲用。毛澤東去世數(shù)年后，發(fā)現(xiàn)了這壇酒，政治局常委和幾位老同志各分到一瓶用茅臺酒浸泡東北虎骨的老酒。胡耀邦分得一瓶，一直珍藏著。1985年，第一屆中日圍棋擂臺賽上，聶衛(wèi)平斬獲第一，胡耀邦把聶衛(wèi)平叫到他家里說“你為國家立了大功，今天要送你一瓶好酒。這瓶酒，就是胡耀邦分得一瓶毛澤東窖藏茅臺虎骨酒。聶衛(wèi)平喜獲胡耀邦相贈的美酒，當(dāng)時就有人出價100萬元想買去。

建國后，毛澤東一直關(guān)心著茅臺酒的生產(chǎn)，1958年中共中央召開成都會議期間，貴州省委書記周林陪同毛澤東去杜甫草堂，毛澤東問周林：“茅臺酒現(xiàn)在情況如何？用的是什么水？”周林說“生產(chǎn)還好，就是用的赤水河的水”。主席笑著說：“你搞它一萬噸，要保證質(zhì)量?！?/p>

在毛澤東、周恩來等中央領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，1959年國家即投資120萬元建設(shè)茅臺酒廠。

上世紀(jì)五十年代，朝鮮人民共和國首相金日成訪問中國，毛澤東用茅臺酒款待，深受金日成喜愛。1973年3月，金日成又向毛澤東提起了茅臺酒，毛澤東一個電話到中央軍委，指定要1952年生產(chǎn)的茅臺酒三箱，用飛機(jī)速送北京，兩箱送金日成，一箱留在中央。

為什么毛澤東指定要1952年生產(chǎn)的茅臺酒呢？1952年，茅臺酒剛由三家（賴、華、王）酒廠合為一家，其時，雖然只有49名員工，卻是集三家之長釀造出的茅臺酒，在全國第一次評酒會上一舉奪魁。

以后的每年春節(jié)，中國駐朝鮮大使都要按毛澤東的規(guī)定為金日成和金正日贈送茅臺酒。

毛澤東用茅臺酒為中朝的友誼留下一段佳話。

1957年5月17日，蘇聯(lián)國家元首伏羅希諾夫訪問中國，毛澤東又用茅臺酒招待外賓。毛澤東招待外國的國家元首，都用中國高端白酒民族珍品茅臺酒。

四

毛澤東平時雖然不善飲酒，但在大江大河游泳之后，喜歡用茅臺酒提興或御寒。

1956年6月1日上午，毛澤東第一次暢游長江約15公里后，上船用餐。國家首批授予的特級廚師楊純清為毛澤東做了四菜一湯，即清蒸鳊魚、燒（草）魚塊、回鍋豬肉、炒青菜和榨菜肉絲湯。餐問，毛澤東喝了一小杯茅臺酒，吃了一小碗米飯。

飯后，毛澤東從口袋里掏出一張紙條，對楊純清說：“楊師傅，我剛剛寫了一首新詩，送給你要不要呀？不喝茅臺酒，不吃武昌魚，我是寫不出詩來的?！?/p>

這首詞就是名揚(yáng)一時的《水調(diào)歌頭·游泳》。

2010年7月20日中午，茅臺集團(tuán)董事長、總工程師、黨委副書記季克良與集團(tuán)公司黨委書記、總經(jīng)理袁仁國在茅園賓館貴賓室宴請軍事科學(xué)院政委劉源（劉少奇之子）時，劉源又一次講述了毛澤東游泳飲茅臺酒的故事。他說：“從我記事起，第一次接觸，開始知道茅臺酒，就是毛主席告訴我的。有一次在北戴河游泳，天有點(diǎn)冷，上岸以后我涼得嘴直發(fā)紫，正好毛主席坐在那兒，我就走跟前去跟毛主席打招呼，毛主席說看你這么冷，來，喝一杯茅臺。我一看那桌上擺著一瓶酒，就喝了一小杯，當(dāng)時不知道啊，小孩兒不懂，一喝覺得挺辣的。后來才知道這就是貴州茅臺酒，是毛伯伯喝的，這肯定是最好的酒了。”

毛澤東逝世后，在其臥室的遺物中，發(fā)現(xiàn)有一個大玻璃瓶，內(nèi)裝約四公斤茅臺酒，浸泡著高麗參（金日成的贈品）。這是1970年以后，鑒于毛澤東的健康狀況不如從前，睡眠質(zhì)量下降，他又不愿意吃補(bǔ)品，工作人員便用茅臺酒浸泡金日成相贈的高麗參，讓他臨睡前喝一點(diǎn)，以促進(jìn)入睡，但毛澤東始終沒有喝過?，F(xiàn)在，這瓶酒已作為國家一級文物陳列在湖南韶山毛澤東同志紀(jì)念館內(nèi)。

一代偉人毛澤東生前，工作人員用東北虎骨為他浸泡的茅臺酒，以后又用高麗參為他浸泡的茅臺酒，他始終沒有喝過。東北虎骨茅臺酒，在他逝世后才在他居住的地下發(fā)現(xiàn)。這兩種酒，他為什么不喝呢？是否他過慣了平民生活，如同他喜歡吃辣子與紅燒肉一樣，對于這種帶滋補(bǔ)的美酒，他不愿意飲用？還是有其他原因？這為我們留下了一個謎。endprint