不只增肥，更增精神

段奇清

在日本，相撲手的平均壽命是57歲，對(duì)日本這個(gè)以平均壽命83歲始終保持世界第一的國(guó)家來(lái)說(shuō)，是不是有些太殘酷了？而中國(guó)有一位女子，卻要打破日本相撲手短命的魔咒。

這位女子就是1979年出生于黑龍江省綏化市的姜?jiǎng)P莉。

2006年，由于丈夫陳東云在日本獲得博士學(xué)位后，留在日本發(fā)展，姜?jiǎng)P莉也去日本東京相夫教子了。因?yàn)檎煞虻脑滦讲粔蛞患胰说娜粘ｉ_銷，于是她在一家餐廳找到一份服務(wù)員的工作。

不久，姜?jiǎng)P莉發(fā)現(xiàn)了一個(gè)特別奇怪的現(xiàn)象，有一些相撲手已經(jīng)很胖，可他們來(lái)到餐館偏要吃一種能讓人迅速增肥的火鍋，而且吃起來(lái)更是喜氣洋洋的，吃了一鍋又一鍋。

原來(lái)，相撲是日本的國(guó)粹，出類拔萃的相撲手像影視明星一樣受到日本國(guó)民，尤其是青少年的喜愛和崇拜。而想成為一名優(yōu)秀的相撲手，除了要經(jīng)歷非常艱辛的訓(xùn)練外，“增肥”也是非常重要的一步。

日本相撲手的增肥需求，一下子讓姜?jiǎng)P莉看到自己增收的途徑。她想到的是，若論色香味，中國(guó)的火鍋可比日本的強(qiáng)多了。

姜?jiǎng)P莉向父親借了50萬(wàn)元，2007年11月1日，她創(chuàng)辦的名叫“凱莉增肥吧”的火鍋店在東京亮相了。為了招攬生意，姜?jiǎng)P莉特意在《東京日?qǐng)?bào)》打出廣告說(shuō)，頭三天，日本相撲手來(lái)“凱莉增肥吧”一律免費(fèi)。開始三天，光顧火鍋店的人倒也不少，可三天一過(guò)，來(lái)店里的人卻零零落落的。

因?yàn)樵谌毡荆鄵溥\(yùn)動(dòng)員的培養(yǎng)全部依靠“部屋”，所有學(xué)員的吃穿住也由“部屋”負(fù)擔(dān)。中國(guó)火鍋好吃，免費(fèi)的，日本相撲手可來(lái)嘗嘗鮮，大快朵頤，一旦收費(fèi)，他們也就不再光顧了。

當(dāng)一位朋友告訴她這一情況時(shí)，她急得眼淚都要掉下來(lái)了。但她突然想到，以前自己服務(wù)的那家餐館為何有相撲手去吃增肥火鍋呢？得到的答案是：那些是其他國(guó)家來(lái)學(xué)相撲的，他們的吃穿住全靠自己。

這一下她又笑了！因?yàn)樗龔呐笥训目谥械弥瑖?guó)外來(lái)學(xué)相撲的人不是一個(gè)小數(shù)目，只要將這些人爭(zhēng)取來(lái)，她的火鍋店也就有了不小的市場(chǎng)。

如何招徠這樣一些相撲學(xué)員呢？經(jīng)過(guò)思考，辦法有了——增加不同國(guó)籍的服務(wù)員，讓他們?nèi)フf(shuō)服自己國(guó)家的相撲學(xué)員來(lái)享受中國(guó)火鍋的美味。同時(shí)，她也和其他經(jīng)營(yíng)者一樣，采取會(huì)員制。這樣的招數(shù)真管用，不到3個(gè)月，她就發(fā)展了100多名會(huì)員。到了第5個(gè)月，她的火鍋店?duì)I業(yè)收入就突破了1000萬(wàn)日元大關(guān)。

但她并不滿足，她還要吸引日本本土的相撲手來(lái)吃她的火鍋。有人說(shuō)她“異想天開”，可有一天，“天”果然就開了。在“凱莉增肥吧”開業(yè)不久后，她得知日本相撲手采用的都是暴飲暴食，外加超長(zhǎng)時(shí)間睡眠催肥法。這種催肥法極不科學(xué)，相撲手極易患上心臟病、腦血栓、胃病和肝功能衰退等疾病，這些病也就成為日本相撲手的致命殺手。

為什么就不能改變這一狀況呢？姜?jiǎng)P莉想到了國(guó)人在食品中加中藥的做法，她決定推出藥膳火鍋。她向在黑龍江中醫(yī)院工作的朋友求助，又夜以繼日地研究，探索配方，終于在短時(shí)間內(nèi)推出了10多種藥膳火鍋。

僅僅推出一周，前來(lái)就餐的相撲手就體會(huì)到了藥膳火鍋的妙處，他們高興地說(shuō)，最為明顯的是，藥膳火鍋?zhàn)屗麄兪秤笤?，吃后覺得特別有精神。前來(lái)進(jìn)過(guò)餐的相撲手逢到伙伴都會(huì)這樣說(shuō)，許多日本的相撲手也就不惜破費(fèi)慕名而來(lái)。

“凱莉增肥吧”很快就享譽(yù)日本相撲界。2008年7月25日，“凱莉增肥吧”出現(xiàn)了特別的一幕：這一天，她正在忙著，突然店里站起了黑壓壓的一片人，一個(gè)個(gè)神情肅然，畢恭畢敬。8月26日，同樣一幕在她的店里再一次上演。

前一次，是日本相撲協(xié)會(huì)的主席放駒親自找上門來(lái)，特意以極為優(yōu)厚的條件來(lái)與姜?jiǎng)P莉商量合作的：能否為東京的幾個(gè)著名的“部屋”專門提供藥膳火鍋？她想的卻是，這兩年支持她的500多名會(huì)員，不能有了新朋友就忘了老朋友，于是婉拒了放駒?；凇皠P莉增肥吧”的盛名，8月26日，日本的第45代橫綱若乃花和第65代橫綱貴乃花，專門前來(lái)品嘗她的藥膳火鍋。他們一到來(lái)，所有就餐的相撲手立即放下手中的餐具，全體起立向他們致敬。

這些相撲界的精英翹楚來(lái)到店里，特別是兩位“橫綱”吃了藥膳火鍋后贊不絕口，起到了非同尋常的廣告效應(yīng)。到2009年，“凱莉增肥吧”就已賺了6000多萬(wàn)日元（約合人民幣500多萬(wàn)元），2013年，“凱莉增肥吧”的盈利突破8000萬(wàn)日元。

一個(gè)人只要有一種向上的精神，在客戶需求上投其所好，增加其精神與壽命的時(shí)候，自己也一定會(huì)名利滿門。