生豬價(jià)格下跌原因的分析及對(duì)策

榮兵　秦萬(wàn)功

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南陽(yáng)市生豬價(jià)格下跌的原因，提出了生豬產(chǎn)業(yè)變革的驅(qū)動(dòng)力并對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)提出了建議與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：豬肉價(jià)格暴跌；供過(guò)于求；變革驅(qū)動(dòng)力；產(chǎn)業(yè)升級(jí)；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F307.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以來(lái)，南陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉價(jià)格只有13.0元∕kg。內(nèi)鄉(xiāng)縣某養(yǎng)殖戶計(jì)算了飼料的成本：玉米價(jià)格為2.3元/kg，豆粕價(jià)格為3.4元/kg，與其他材料混成飼料成本為3.0元/kg，按料肉比3.2∶1來(lái)計(jì)算，每千克豬肉成本近10元。生豬成本除了飼料，還有人工、水電、疫苗等費(fèi)用，在集約化程度高的養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬的所有成本在14元/kg左右。按照市場(chǎng)的價(jià)格10.8元/kg賣出去就是賠本?，F(xiàn)在全市的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)都在賠錢，而屠宰廠是微利經(jīng)營(yíng)，只有銷售終端效益不受影響。

12013年末至2014年初豬價(jià)不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年來(lái)生豬市場(chǎng)形勢(shì)一直較好，社會(huì)資本大量進(jìn)入生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，造成2013年存欄能繁母豬比例過(guò)高，正常值應(yīng)該在8%～10%，而目前達(dá)到10%～12%的水平。同時(shí)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；揭延休^大提高，500頭以上規(guī)模不再少數(shù)，抗疫病，抗周期性等方面能力增強(qiáng)。出欄量增多，市場(chǎng)供大于求，造成供應(yīng)過(guò)剩。

（2）2013年國(guó)家兩輪國(guó)儲(chǔ)肉收儲(chǔ)調(diào)控，短時(shí)間內(nèi)促使豬價(jià)淡季上漲，受利益驅(qū)使，5、6月養(yǎng)殖戶搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄大幅增加，導(dǎo)致年末肥豬集中出欄，供過(guò)于求，這是主要原因。

（3）國(guó)家進(jìn)口肉數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)，嚴(yán)重傷害了本就脆弱的國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)，這是直接原因。

（4）2011年、2012年兩年能繁母豬補(bǔ)貼政策，促使后備母豬預(yù)留增加，養(yǎng)殖戶認(rèn)為2013年可能仍然有能繁母豬補(bǔ)貼政策，進(jìn)一步增加了能繁母豬存欄量，達(dá)到歷史最高位。

（5）國(guó)民消費(fèi)習(xí)慣造成的冬季集中出欄，國(guó)家“八項(xiàng)規(guī)定”降低了餐飲行業(yè)豬肉采購(gòu)量等，這些都是間接誘因。

2生豬產(chǎn)業(yè)變革的三大驅(qū)動(dòng)力

此次豬肉價(jià)格下跌促使散養(yǎng)戶加速退出，而生豬養(yǎng)殖內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)的凸顯以及下游需求的改變進(jìn)一步加劇了生豬價(jià)格的下跌。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些因素交織在一起，將成為生豬產(chǎn)業(yè)變革的三大驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型，使生豬業(yè)進(jìn)入“解咒破殤”的發(fā)展新時(shí)期。

2.1驅(qū)動(dòng)力一：散戶加速退出

隨著豬價(jià)維持低位震蕩，不少散養(yǎng)戶正加速退出。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其是城鎮(zhèn)化速度的加快，大量農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工。農(nóng)民工工資穩(wěn)定且快速的增長(zhǎng)，以及農(nóng)民工就業(yè)條件的不斷改善，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本大大提高。在“豬周期”變得越來(lái)越短的背景下，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大也是散戶退出的又一因素。

2.2驅(qū)動(dòng)力二：養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈深化

在散戶加速退出的同時(shí)，大型養(yǎng)殖企業(yè)正迅速擴(kuò)張，大型養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢(shì)明顯。大型養(yǎng)豬場(chǎng)需要更多的專業(yè)設(shè)備，但是由于單位勞動(dòng)

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南陽(yáng)市生豬價(jià)格下跌的原因，提出了生豬產(chǎn)業(yè)變革的驅(qū)動(dòng)力并對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)提出了建議與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：豬肉價(jià)格暴跌；供過(guò)于求；變革驅(qū)動(dòng)力；產(chǎn)業(yè)升級(jí)；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F307.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以來(lái)，南陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉價(jià)格只有13.0元∕kg。內(nèi)鄉(xiāng)縣某養(yǎng)殖戶計(jì)算了飼料的成本：玉米價(jià)格為2.3元/kg，豆粕價(jià)格為3.4元/kg，與其他材料混成飼料成本為3.0元/kg，按料肉比3.2∶1來(lái)計(jì)算，每千克豬肉成本近10元。生豬成本除了飼料，還有人工、水電、疫苗等費(fèi)用，在集約化程度高的養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬的所有成本在14元/kg左右。按照市場(chǎng)的價(jià)格10.8元/kg賣出去就是賠本?，F(xiàn)在全市的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)都在賠錢，而屠宰廠是微利經(jīng)營(yíng)，只有銷售終端效益不受影響。

12013年末至2014年初豬價(jià)不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年來(lái)生豬市場(chǎng)形勢(shì)一直較好，社會(huì)資本大量進(jìn)入生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，造成2013年存欄能繁母豬比例過(guò)高，正常值應(yīng)該在8%～10%，而目前達(dá)到10%～12%的水平。同時(shí)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；揭延休^大提高，500頭以上規(guī)模不再少數(shù)，抗疫病，抗周期性等方面能力增強(qiáng)。出欄量增多，市場(chǎng)供大于求，造成供應(yīng)過(guò)剩。

（2）2013年國(guó)家兩輪國(guó)儲(chǔ)肉收儲(chǔ)調(diào)控，短時(shí)間內(nèi)促使豬價(jià)淡季上漲，受利益驅(qū)使，5、6月養(yǎng)殖戶搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄大幅增加，導(dǎo)致年末肥豬集中出欄，供過(guò)于求，這是主要原因。

（3）國(guó)家進(jìn)口肉數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)，嚴(yán)重傷害了本就脆弱的國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)，這是直接原因。

（4）2011年、2012年兩年能繁母豬補(bǔ)貼政策，促使后備母豬預(yù)留增加，養(yǎng)殖戶認(rèn)為2013年可能仍然有能繁母豬補(bǔ)貼政策，進(jìn)一步增加了能繁母豬存欄量，達(dá)到歷史最高位。

（5）國(guó)民消費(fèi)習(xí)慣造成的冬季集中出欄，國(guó)家“八項(xiàng)規(guī)定”降低了餐飲行業(yè)豬肉采購(gòu)量等，這些都是間接誘因。

2生豬產(chǎn)業(yè)變革的三大驅(qū)動(dòng)力

此次豬肉價(jià)格下跌促使散養(yǎng)戶加速退出，而生豬養(yǎng)殖內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)的凸顯以及下游需求的改變進(jìn)一步加劇了生豬價(jià)格的下跌。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些因素交織在一起，將成為生豬產(chǎn)業(yè)變革的三大驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型，使生豬業(yè)進(jìn)入“解咒破殤”的發(fā)展新時(shí)期。

2.1驅(qū)動(dòng)力一：散戶加速退出

隨著豬價(jià)維持低位震蕩，不少散養(yǎng)戶正加速退出。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其是城鎮(zhèn)化速度的加快，大量農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工。農(nóng)民工工資穩(wěn)定且快速的增長(zhǎng)，以及農(nóng)民工就業(yè)條件的不斷改善，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本大大提高。在“豬周期”變得越來(lái)越短的背景下，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大也是散戶退出的又一因素。

2.2驅(qū)動(dòng)力二：養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈深化

在散戶加速退出的同時(shí)，大型養(yǎng)殖企業(yè)正迅速擴(kuò)張，大型養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢(shì)明顯。大型養(yǎng)豬場(chǎng)需要更多的專業(yè)設(shè)備，但是由于單位勞動(dòng)

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南陽(yáng)市生豬價(jià)格下跌的原因，提出了生豬產(chǎn)業(yè)變革的驅(qū)動(dòng)力并對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)提出了建議與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：豬肉價(jià)格暴跌；供過(guò)于求；變革驅(qū)動(dòng)力；產(chǎn)業(yè)升級(jí)；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F307.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以來(lái)，南陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉價(jià)格只有13.0元∕kg。內(nèi)鄉(xiāng)縣某養(yǎng)殖戶計(jì)算了飼料的成本：玉米價(jià)格為2.3元/kg，豆粕價(jià)格為3.4元/kg，與其他材料混成飼料成本為3.0元/kg，按料肉比3.2∶1來(lái)計(jì)算，每千克豬肉成本近10元。生豬成本除了飼料，還有人工、水電、疫苗等費(fèi)用，在集約化程度高的養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬的所有成本在14元/kg左右。按照市場(chǎng)的價(jià)格10.8元/kg賣出去就是賠本。現(xiàn)在全市的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)都在賠錢，而屠宰廠是微利經(jīng)營(yíng)，只有銷售終端效益不受影響。

12013年末至2014年初豬價(jià)不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年來(lái)生豬市場(chǎng)形勢(shì)一直較好，社會(huì)資本大量進(jìn)入生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，造成2013年存欄能繁母豬比例過(guò)高，正常值應(yīng)該在8%～10%，而目前達(dá)到10%～12%的水平。同時(shí)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平已有較大提高，500頭以上規(guī)模不再少數(shù)，抗疫病，抗周期性等方面能力增強(qiáng)。出欄量增多，市場(chǎng)供大于求，造成供應(yīng)過(guò)剩。

（2）2013年國(guó)家兩輪國(guó)儲(chǔ)肉收儲(chǔ)調(diào)控，短時(shí)間內(nèi)促使豬價(jià)淡季上漲，受利益驅(qū)使，5、6月養(yǎng)殖戶搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄大幅增加，導(dǎo)致年末肥豬集中出欄，供過(guò)于求，這是主要原因。

（3）國(guó)家進(jìn)口肉數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)，嚴(yán)重傷害了本就脆弱的國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)，這是直接原因。

（4）2011年、2012年兩年能繁母豬補(bǔ)貼政策，促使后備母豬預(yù)留增加，養(yǎng)殖戶認(rèn)為2013年可能仍然有能繁母豬補(bǔ)貼政策，進(jìn)一步增加了能繁母豬存欄量，達(dá)到歷史最高位。

（5）國(guó)民消費(fèi)習(xí)慣造成的冬季集中出欄，國(guó)家“八項(xiàng)規(guī)定”降低了餐飲行業(yè)豬肉采購(gòu)量等，這些都是間接誘因。

2生豬產(chǎn)業(yè)變革的三大驅(qū)動(dòng)力

此次豬肉價(jià)格下跌促使散養(yǎng)戶加速退出，而生豬養(yǎng)殖內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)的凸顯以及下游需求的改變進(jìn)一步加劇了生豬價(jià)格的下跌。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些因素交織在一起，將成為生豬產(chǎn)業(yè)變革的三大驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型，使生豬業(yè)進(jìn)入“解咒破殤”的發(fā)展新時(shí)期。

2.1驅(qū)動(dòng)力一：散戶加速退出

隨著豬價(jià)維持低位震蕩，不少散養(yǎng)戶正加速退出。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其是城鎮(zhèn)化速度的加快，大量農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工。農(nóng)民工工資穩(wěn)定且快速的增長(zhǎng)，以及農(nóng)民工就業(yè)條件的不斷改善，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本大大提高。在“豬周期”變得越來(lái)越短的背景下，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大也是散戶退出的又一因素。

2.2驅(qū)動(dòng)力二：養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈深化

在散戶加速退出的同時(shí)，大型養(yǎng)殖企業(yè)正迅速擴(kuò)張，大型養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢(shì)明顯。大型養(yǎng)豬場(chǎng)需要更多的專業(yè)設(shè)備，但是由于單位勞動(dòng)