“學院派”遇上“享樂派”

FA café 學院派餐廳的純正意式美味有很多，只留待大家尋一艷陽午后，在那不勒斯美食的海風氣息吹拂下，慢慢品味。

轉眼又是夏天。低眉，春已逝。抬眉，夏伊始。一朝春夏改，初夏，喝著意大利的純天然汽泡礦泉水，嘴里包裹著維蘇威火山下的番茄，坎帕尼亞水牛奶制作的馬蘇里拉奶酪，以及意大利的優(yōu)質橄欖油香。這份愜意與自在仿佛置身在那不勒斯，很喜歡這樣的時光，探索味覺五彩繽紛的可能，發(fā)掘食材背后的故事。想象一下，就是如此一家餐廳，在品讀美食吮呷咖啡的同時，還能在學院廚房親手烹飪制作，讓餐廳的午后時光變得絢麗繽紛。在FA café，一起發(fā)掘美食與生活的真諦，用懶散的陽光午后，去分享你我的心情故事。

FA café 學院派餐廳位于世博源5區(qū)的下沉式廣場的中心位置，餐廳包圍于意式的浪漫和德國的硬朗情境中，當那不勒斯的熱情似火遭遇德式的一絲不茍，學院餐廳的存在成就了一次新生活的冒險。如同打翻了大廚的調(diào)味瓶，令五彩繽紛的味覺在舌尖上跳躍，當?shù)聡鸵獯罄奈兜涝谏虾Ｔ庥隽讼順放傻拿朗臣で椋磺斜汩_始不同了。

學院餐廳顧名思義是集學習、體驗、品鑒為一體的全新服務模式。體驗式服務在于Fissler Academy菲仕樂學院的尊貴分享。對美食文化有興趣的人們，可以登錄菲仕樂學院官網(wǎng)，直接在網(wǎng)上報名選擇自己感興趣的課程，選擇喜歡的專職廚師或專業(yè)老師，到菲仕樂學院來參加各類與美食生活有關的課程。

而隨學院孕育而生的學院餐廳，最明星的食物是傳統(tǒng)那不勒斯匹薩。菲仕樂學院和那不勒斯唯一米其林星匹薩餐廳創(chuàng)始人Enzo Coccia合作，將最純正、最原味的那不勒斯手工匹薩首次帶來中國。菲仕樂學院餐廳的匹薩采用來自那不勒斯的主要原材料：維蘇威火山下的番茄；坎帕尼亞水牛奶制作的馬蘇里拉奶酪；意大利的優(yōu)質橄欖油……眾多動人食材，加之匹薩大師Enzo Coccia的親自教授手工制作技巧，成就菲仕樂學院餐廳出品手工匹薩的絕頂美味。除了匹薩，“Pasta”意大利面也是不容錯過的。

FA café所有的意大利面均為純手工制作，在與不同食材的碰撞與交融后，成為一道道讓人欲罷不能的美味。純正的意大利手工面經(jīng)過短暫的烹煮，面條會披掛著似有似無的淀粉，即使沒有白醬也依然呈現(xiàn)著碳水化合物特有的粘度；面芯處針尖大的白點更是烹煮純正意大利面的精髓，標志著烹煮達到最佳狀態(tài)，這種半生不熟的面條恰恰是最利于消化的，在意大利人眼中這樣的面條也最正宗美味。記得吃意大利面之前，請加入少許優(yōu)質的特級初榨橄欖油吧。不要小看這簡單的動作，橄欖油的天然植物香味在烹飪之后滲入面條中所綻放出的芬香是獨一無二的味覺享受?。ㄎ摹D/菜菜子 編輯/Mikel）