淺談高中化學(xué)實驗課教學(xué)的內(nèi)容

牟忠琴

高中化學(xué)實驗的內(nèi)容選擇總的指導(dǎo)思想是：根據(jù)化學(xué)學(xué)科的發(fā)展需求，借鑒國外高中化學(xué)實驗內(nèi)容的改革經(jīng)驗，立足我國實際情況，以國家課程標準規(guī)定的化學(xué)基礎(chǔ)教育教學(xué)目標為標準，用化學(xué)學(xué)習的方法論、認識論作指導(dǎo)，選取有利于培養(yǎng)學(xué)習者的化學(xué)實驗技能，有助于其學(xué)習科學(xué)方法和養(yǎng)成科學(xué)態(tài)度的實驗內(nèi)容。根據(jù)不同的標準，可以把高中化學(xué)教學(xué)實驗分為不同的類型，明確并掌握各類實驗的基本要求，對合理地組織和運用教學(xué)實驗有著重要的指導(dǎo)作用。

一、化學(xué)基本操作實驗

基本操作是進行各類化學(xué)實驗的基礎(chǔ)，它對確保實驗的順利進行和實驗成功起著重要的作用。化學(xué)實驗基本操作的教學(xué)，要從一開始就嚴格要求，一絲不茍，注意規(guī)范化訓(xùn)練，并且貫穿于實驗教學(xué)的全過程（詳見下表）。

二、物質(zhì)的檢驗實驗

在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，經(jīng)常需要對一些物質(zhì)的組成成分進行檢驗。在高中化學(xué)實驗教學(xué)中，常用物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)，通過實驗方法來檢驗?zāi)承┪镔|(zhì)的存在。在進行物質(zhì)的檢驗時，一般先對物質(zhì)的外觀（如，顏色、狀態(tài)、氣味等）進行觀察，然后進行進一步的檢驗。中學(xué)階段物質(zhì)的檢驗可以分為鑒定、鑒別和推斷三種類型。

無論是鑒定、鑒別，還是推斷，都要求實驗者熟悉相關(guān)物質(zhì)的特性。中學(xué)階段涉及的物質(zhì)檢驗有：常見氣體的檢驗、常見陽離子的檢驗、常見陰離子的檢驗、常見有機物的檢驗。常見氣體有氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、二氧化硫、二氧化氮、氯化氫、氨氣、甲烷、乙烯、乙炔等，常見陽離子有氫離子、鋁離子、鐵離子、亞鐵離子、鈉離子、鉀離子、銀離子、鈣離子等，常見陰離子有氫氧根離子、氯離子、溴離子、碘離子、硫酸根離子、亞硫酸根離子、碳酸根離子等，常見有機物有甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲苯、乙醇、甘油、苯酚、甲醛、乙酸、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等。以上物質(zhì)的性質(zhì)尤其是它們的特性，是檢驗這些物質(zhì)的基本依據(jù)。

三、物質(zhì)性質(zhì)和制備實驗

物質(zhì)性質(zhì)和制備實驗在高中化學(xué)實驗內(nèi)容中占有較大比例。這類實驗的目的主要是增加學(xué)習者對抽象化學(xué)概念的感性認識，更好地、立體多維度地掌握元素化合物知識，進一步訓(xùn)練學(xué)習者的實驗技能和運用實驗的方法解決實際化學(xué)問題的能力。

從主要生成物的類別看，高中化學(xué)實驗中涉及的物質(zhì)的制備有：①無機物的制備：氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、氨氣、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氣體的制備，固體純堿、硫酸亞鐵銨、氫氧化鐵膠體的制備等。②有機物的制備：如甲烷、乙烯、乙炔、溴苯、溴乙烷、乙酸乙酯的制備，酚醛樹脂、阿司匹林的合成等。

將自然界中的物質(zhì)用化學(xué)方法復(fù)制出來，或用化學(xué)方法創(chuàng)造出自然界中沒有的新物質(zhì)，都離不開物質(zhì)的制備（或合成）實驗。此類實驗的設(shè)計，應(yīng)盡可能提供多種制備方法，尋找多種合成路徑，在對原理、裝置、操作、經(jīng)濟和安全等方面進行較為系統(tǒng)的分析、比較后，從中優(yōu)選出較為理想的實驗方案。

四、物質(zhì)的分離和提純實驗

分離和提純物質(zhì)的方法很多，在中學(xué)階段介紹的主要有：過濾、結(jié)晶（重結(jié)晶）、蒸餾、萃取、層析、滲析、升華、洗滌、干燥、色譜法等。在整個分離或提純的過程中必須注意：不能引入新的雜質(zhì)；選用的試劑只能和雜質(zhì)起反應(yīng)，不能與欲提純的主要成分反應(yīng)；和雜質(zhì)起反應(yīng)所生成的產(chǎn)物和主要成分容易分離開來。為了達到分離或提純的目的，通常需要根據(jù)具體情況綜合運用以上分離或提純物質(zhì)的方法。此類實驗的設(shè)計首先需要了解所要分離與提純的化學(xué)物質(zhì)及其所在體系的特點，然后根據(jù)其特點，選擇分離與提純的具體方法。

五、物質(zhì)的表征實驗

對于通過分離與提純得到的化學(xué)物質(zhì)，還需要進行“表征”。所謂物質(zhì)的表征，是對構(gòu)成物質(zhì)的成分、含量、價態(tài)、結(jié)構(gòu)等特征的描述。對物質(zhì)的表征，需要運用化學(xué)分析方法和儀器分析方法。運用化學(xué)分析方法，可以對物質(zhì)的成分進行檢驗和鑒別。此類實驗的設(shè)計應(yīng)先進行外觀觀察，然后準備試樣進行試驗，并根據(jù)物質(zhì)的特殊性質(zhì)來確定其成分，因此，此類實驗也可稱為性質(zhì)表征實驗。運用儀器分析方法可以對物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行鑒定，因此，這類實驗也可稱為結(jié)構(gòu)表征實驗。此類實驗的設(shè)計首先需要了解典型離子或官能團在光、電、熱、磁等方面的特征，然后根據(jù)其特點和學(xué)校的實驗條件，選擇恰當?shù)膬x器進行實驗。

六、聯(lián)系生產(chǎn)實際實驗

在高中化學(xué)教材中，結(jié)合生產(chǎn)實際的實驗數(shù)量并不多，主要有合成氨、氨氧化法制硝酸、接觸法制硫酸和石油裂解、乙酸乙酯的合成等。這類實驗裝置比較復(fù)雜，綜合性強，有利于學(xué)習者實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。有關(guān)結(jié)合生產(chǎn)實際的實驗，其首要任務(wù)是揭示化工生產(chǎn)的化學(xué)原理，在實際教學(xué)過程中，還應(yīng)多借助其他實驗教學(xué)的中介系統(tǒng)，如音像視頻等，盡量促使學(xué)習者的聯(lián)想想象，做到理論與實踐緊密聯(lián)系。

總之，高中化學(xué)實驗課的內(nèi)容多種多樣，高中教師只有更新教學(xué)理念，根據(jù)學(xué)生的實際情況改變教學(xué)方法，才能進一步把高中化學(xué)實驗課的教學(xué)質(zhì)量提上去。

（作者單位 貴州省道真自治縣道真中學(xué)）

編輯 劉青梅