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      我學(xué)會(huì)了做揚(yáng)州炒飯

      2014-08-20 00:36:28黃熠
      關(guān)鍵詞:爐具菜板火腿腸

      黃熠

      一個(gè)星期日,爸爸媽媽都因加班不在家。到了中午的時(shí)候,我的肚子餓得咕咕直叫,我只好自己做飯。我心想:做什么好呢?想來(lái)想去,就做我最喜歡吃的“揚(yáng)州炒飯”吧。

      我從花盆里拔出幾棵蔥,從電飯鍋里取出一些飯,又從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋、兩根火腿腸,找來(lái)菜板、刀,準(zhǔn)備好色拉油、鹽、味精、碗。便開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)。

      我先拿出一個(gè)雞蛋,在碗邊輕輕一敲,把手放在裂縫處輕輕一掰,啊,一個(gè)金黃的蛋黃帶著蛋清,跑了出來(lái),真好玩兒!我又敲了一個(gè),嘿!這一路還挺順利,兩個(gè)雞蛋落碗,我用勺舀(yǎo)了一勺鹽,倒入碗里,用筷子攪拌起雞蛋來(lái);攪拌好了以后,我把蔥先放在水龍頭下洗了洗,然后放菜板上,一手按著蔥,一手拿著刀,一會(huì)兒蔥花被切好了;我把蔥花放在一邊,準(zhǔn)備切火腿腸。我把火腿腸的“外衣”撥開(kāi),只見(jiàn)火腿腸露出滑溜溜的身子,我還真有點(diǎn)兒舍不得切了呢!可一想到我最喜歡吃的“揚(yáng)州炒飯”,還是狠下心來(lái),把它切成一塊一塊的。

      我打開(kāi)爐具,點(diǎn)上火,倒入兩勺油。只聽(tīng)鍋里發(fā)出“吱吱”的聲音,我知道油熱了,忙把飯倒進(jìn)去,我拿著飯鏟兒的手像蕩秋千一樣,左鏟一下,右鏟一下,等到飯達(dá)到七八分熱的時(shí)候,馬上把飯盛(chéng)起來(lái),以免燒焦變味;接著再加點(diǎn)兒油,把攪拌(bàn)好的雞蛋倒進(jìn)去,鍋里的雞蛋頓時(shí)鼓起了泡泡,一會(huì)兒雞蛋就變成了淡黃色,我用鏟子把它弄碎。然后速速把飯、蔥花、火腿腸全倒進(jìn)鍋里,快速地翻炒,以免飯粒粘鍋,當(dāng)有香味溢出的時(shí)候,加一點(diǎn)兒味精在里面。啊!這時(shí),廚房里已經(jīng)成了一片香海,我也早已想吃了。

      爸爸媽媽回來(lái)了,看他們累得筋疲力盡,我很心疼,趕緊盛上自己做的“揚(yáng)州炒飯”,爸爸媽媽從我手里拿起筷子,夾上一點(diǎn)放進(jìn)嘴里,一嚼,異口同聲地問(wèn):“這是你做的嗎?”“是的,是我做的?!蔽矣悬c(diǎn)兒不好意思地回答。爸爸媽媽相視而笑,沖我豎起了大拇指,我開(kāi)心地笑了。一邊品嘗著自己做的美味,一邊想:我又學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新本領(lǐng)——做“揚(yáng)州炒飯”。

      作者系黑龍江省哈爾濱市

      育紅小學(xué)四(1)班學(xué)生

      】【輕松引導(dǎo)員】

      本文的小作者以自己的親身經(jīng)歷,展示了自己做揚(yáng)州炒飯的全過(guò)程,無(wú)論是從準(zhǔn)備階段、過(guò)程中,還是收尾階段,寫(xiě)得都很有條理。但是,本文也存在一定的問(wèn)題。概括起來(lái)說(shuō),首先是主次安排不夠合理,如第二、三自然段都屬于做炒飯的準(zhǔn)備環(huán)節(jié),無(wú)須花費(fèi)太多的筆墨,兩段文字可以歸并到一段當(dāng)中,把做炒飯用的材料交代清楚即可;接著是描寫(xiě)有點(diǎn)兒欠生動(dòng),如在炒飯的過(guò)程中除寫(xiě)人物的動(dòng)作以外,適當(dāng)加入自己的表情或是心理描寫(xiě)。最后是對(duì)學(xué)會(huì)了做揚(yáng)州炒飯后的感受寫(xiě)得不夠深入,除與別人分享之外,自己內(nèi)心是怎樣的感受啊,要寫(xiě)出來(lái)。

      指導(dǎo) 評(píng)析 姜廣生

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