面包里的秘密

面包一定是同學(xué)們最為熟悉的食物之一。早餐里有它，飽滿的外形，香甜的口感，定然讓人一天都精力充沛。野餐中有它，可以搭配不同的食材，變換不同的味道。吃面包不僅能補充能量，還可以得到享用美食的樂趣?？墒悄阒绬?？這樣常見而又可愛的食物，有一個非常有趣的起源故事哦！

傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸。一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開始發(fā)酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道，他活還沒干完，就大大咧咧睡著了。餅烤好了，又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水和甜味劑（或許就是蜂蜜），暴露在空氣中的野生酵母菌或細(xì)菌下。當(dāng)它們經(jīng)過了一段時間的溫暖后，酵（jiào）母菌生長并傳遍了整個面餅。埃及人繼續(xù)用酵母菌實驗，成就了世界上第一代職業(yè)面包師。

所以，人們常說：“埃及奴隸睡著了，發(fā)明了面包。”

從這個小故事我們就可以知道，面包最基本的制作過程就是和面、醒發(fā)、發(fā)酵和烘（hōng）烤。今天，花麥姐姐就利用可以將這些過程完全自動化的面包機，教大家制作一款好吃的巧克力面包！