發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的探索

劉鳳奴 王天元

（山西省柳林縣農(nóng)業(yè)委員會，山西呂梁 033300）

柳林縣組建于1971年，位于呂梁山西麓，黃河東岸，東與離石區(qū)、中陽縣交界，南鄰石樓，北毗臨縣，西與陜西省吳堡縣隔河相望。國土面積1 288 km2，全縣轄8鎮(zhèn)7鄉(xiāng)257個行政村，總?cè)丝?3.6萬，其中，農(nóng)業(yè)人口28.3萬人、縣城建成區(qū)面積為10 km2，人口10.7萬。地質(zhì)上屬西北黃土高原丘陵溝壑區(qū)，地勢東高西低、溝壑縱深，縣城平均海拔780 m，最高點為東北部王老婆山1 522 m，最低點為西南部三交黃河灘607 m。全年平均日照2 449.5 h，年平均氣溫10.5 ℃，平均降水量472.3 mm，無霜期平均為199 d。歷史最高降水量為680.6 mm（2003年），歷史最低降水量為242.1 mm（1999年）；2012年全縣降水量為639.5 mm，無霜期224 d；2014年1～3月降水量為5.7 mm。全縣共有耕地3.74萬hm2，人均耕地面積為0.11 hm2；非耕地9.11萬hm2，其中林業(yè)用地面積8.09萬hm2；現(xiàn)有紅棗林1.87萬hm2，核桃林1.13萬hm2，退耕還林面積8 600 hm2；林木綠化率40%，森林覆蓋率為32%。

1 生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

柳林縣相對的人多地少，土地瘠薄，糧食緊缺，隨著人口增長和耕地減少，糧食對畜牧業(yè)發(fā)展的制約越來越大。為了解決缺糧矛盾，減少畜牧業(yè)對糧食的依賴，使得畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、快速地發(fā)展，應立足現(xiàn)有草場及飼草料資源，對其進行合理而充分的開發(fā)利用，發(fā)展新型的節(jié)糧型畜牧業(yè)。

1.1 天然草場

天然草場管護不夠，存在著亂采、濫墾、搶牧、亂牧等破壞草山草坡現(xiàn)象。草原病蟲、鼠害嚴重，加劇了天然草地退化、沙化、堿化的速度，草原面積減少，生產(chǎn)力下降，載畜量相對增加，牲畜“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”的現(xiàn)象時有發(fā)生，造成草原畜牧業(yè)惡性循環(huán)。牧區(qū)天然草場退化、沙化、堿化面積占牧區(qū)草原總面積的37.1%，667 m2產(chǎn)鮮草僅為60～80 kg。

1.2 人工草地

人工草地管理粗放，人工草地缺苗嚴重，更新不及時，病蟲害及雜草侵染較為嚴重，牧草品種組合單一，多年生牧草尤其是豆科牧草單播群落及豆科牧草與禾本科牧草混播群落面積小，導致人工草地產(chǎn)量低、質(zhì)量差。

1.3 農(nóng)作物秸稈開發(fā)利用不足

由于缺乏有效的加工調(diào)制，相當部分農(nóng)作物秸稈被用作燃料、肥科而浪費掉，據(jù)估算：全縣還有2/3的農(nóng)作物秸稈未被開發(fā)利用。

1.4 動植物性飼料資源開發(fā)利用程度低

由于分布零散，難于回收，骨、血、羽、蛋殼等畜禽屠宰副產(chǎn)物年開發(fā)量不到1/4；餅粕的飼用量僅占1/4，其他被用作肥料而浪費掉。

1.5 混（配）合飼料生產(chǎn)發(fā)展緩慢

由于生產(chǎn)設(shè)備老化陳舊，管理落后，飼料質(zhì)量低劣，效益難以發(fā)揮，銷售受限制。

2 對策措施

2.1 提高認識

要因地制宜，從系統(tǒng)工程的角度出發(fā)，以飼草料資源建設(shè)為基礎(chǔ)和導向，以發(fā)展草食畜和飼料報酬較高的畜禽為重點，以畜牧科技進步為驅(qū)動力，以提高經(jīng)濟、生態(tài)效益為中心，建立低消耗、低成本、高產(chǎn)出的新型節(jié)糧型的畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，逐步改善人們的食物構(gòu)成，增加肉蛋奶成分，緩解糧食的壓力。

2.2 廣開飼料來源

一要加強對天然草場綜合治理，結(jié)合牧區(qū)開發(fā)示范工程的成果，加大草場改良力度，穩(wěn)定并不斷提高生產(chǎn)能力，認真貫徹執(zhí)行《草原法》，依法治草，鞏固和完善草場承包和草山拍賣工作，做到責、權(quán)、利掛鉤，人、畜、草統(tǒng)一，劃區(qū)輪牧，培育改良，防蟲滅鼠，依草定畜，控制存欄，加快出欄，防止超載過牧。增加投入，建設(shè)牧區(qū)防災保畜基地。制定優(yōu)惠政策，鼓勵農(nóng)牧民建設(shè)改良草地。二要加強對人工草地的管理和開放，提高牧草產(chǎn)量和質(zhì)量。要按時中耕除草、施肥、防蟲滅鼠，更新復壯，優(yōu)化種植牧草群落及高效牧草種植利用，增加豆科牧草及豆科牧草與禾本科牧草混播群落面積，實行糧草間作和輪作，大力開展荒山、荒坡、荒溝種草。三要合理充分開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈，大力推廣秸稈青貯、氨化、堿化等加工調(diào)制技術(shù)，提高利用率和消化率。四要不斷開發(fā)生產(chǎn)混（配）合飼料及飼料添加劑，充分利用糟糠、餅粕、動物骨、血等農(nóng)畜產(chǎn)品的副產(chǎn)物生產(chǎn)混（配）合飼料，同時利用稀土石灰石等礦物資源開發(fā)生產(chǎn)飼料添加劑，積極開拓飼料市場。

2.3 大力推廣良種畜禽、盡快建立肉羊和肉牛基地

良種推廣要與當?shù)赝练N的改良和淘汰相結(jié)合。但更重要的是要保留本地特色的土種畜禽，在此基礎(chǔ)上，引進良種進行雜交改良，建立肉羊和肉牛基地。養(yǎng)牛生產(chǎn)方面，重點引進青海的高原牦牛和秦川牛、西門達爾等優(yōu)良品種，改良當?shù)赝练N。使之提高生產(chǎn)性能，加大個體。并盡快向肉用和肉奶兼用型發(fā)展。養(yǎng)羊業(yè)要推廣小尾寒羊、甘肅高山細毛羊、杜泊羊、邊來羊和波爾山羊、南江黃羊、絨山羊，搞好山綿羊的本品種選育和三、四元雜交改良工作。奶牛、奶羊生產(chǎn)要重視數(shù)量的發(fā)展和質(zhì)量的提高。在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，首先穩(wěn)定豬的現(xiàn)有數(shù)量，加大出欄率。要加快甘肅黑豬，杜洛克等瘦肉型三元雜交生產(chǎn)，盡快提高瘦肉型豬的比例；養(yǎng)雞生產(chǎn)方面要大力推廣適應漳縣氣候的迪卡、伊莎褐、明星等高產(chǎn)蛋雞和肉雞，不斷提高良種雞的比重，盡快提高良種話程度。

2.4 大力發(fā)展季節(jié)畜牧業(yè)

面對牧區(qū)牲畜“夏飽、秋肥、冬瘦、春乏或死亡”的問題，把牧區(qū)繁殖的仔畜運到農(nóng)區(qū)利用其充足的飼料資源和剩余的勞力進行育肥后，投入市場，以減少牧區(qū)冬春飼草的壓力，避免家畜的掉膘和死亡等損失，促進農(nóng)區(qū)和牧區(qū)的共同發(fā)展。

2.5 開展規(guī)模養(yǎng)殖

在千家萬戶分散飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，把規(guī)?；B(yǎng)殖專業(yè)戶、重點戶、聯(lián)營體與商品畜牧業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)緊密結(jié)合起來，并與飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工等龍頭企業(yè)契約掛鉤。集中技術(shù)、良種、草料、資金的綜合優(yōu)勢，進行集約化經(jīng)營，借以提高規(guī)模效益及畜禽飼養(yǎng)管理水平和生產(chǎn)水平。

3 展望

近年來，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，在省市業(yè)務主管部門的大力扶持下，通過全縣人民的共同努力，畜牧業(yè)得到了持續(xù)、快速、健康發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展前景廣闊。

一是畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)比重提升；二是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快人；三是推廣工作取得新的進展，科技進步對生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)濟增長的貢獻進一步提高。四是在國內(nèi)外重大動物疫情的雙重擠壓下，柳林縣沒有大的疫病發(fā)生，客觀上為提高柳林縣畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢；五是畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和畜牧業(yè)社會化服務體系得到進一步加強。六是適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營初具雛形。為柳林縣未來幾年內(nèi)發(fā)展畜牧業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。