高職旅游人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展方向研究

王 璐楊華宏常 揚

（1.湖南外國語職業(yè)學(xué)院，湖南 長沙 410116；2.中共長沙縣委黨校，湖南 長沙 410129）

隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)。在旅游業(yè)和其它產(chǎn)業(yè)深度融合的背景下，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)要素得以進(jìn)一步的擴展，高職教育在旅游產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要作用逐漸凸顯。因此，根據(jù)市場和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，調(diào)整高職旅游教育的發(fā)展目標(biāo)，創(chuàng)新高職旅游人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建一個能夠適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要的新型旅游人才培養(yǎng)體系，對于我國旅游產(chǎn)業(yè)和高職教育的可持續(xù)發(fā)展都非常重要。

1 旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級改變?nèi)瞬判枨髽?biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國家權(quán)威部門的預(yù)測，到2015年，旅游業(yè)對我國直接拉動和間接就業(yè)的人口總量將達(dá)1億左右，每年新增的直接就業(yè)人口超過50萬，可見我國旅游人才市場的需求總量之大。尤其是隨著旅游產(chǎn)業(yè)支柱作用的強化，旅游資源的多向度開發(fā)，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)很多的新特點。

1.1 旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動性增強

旅游業(yè)關(guān)聯(lián)性大，帶動性強。當(dāng)前，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個包羅萬象的產(chǎn)業(yè)，新興業(yè)態(tài)與新興企業(yè)層出不窮，產(chǎn)業(yè)的綜合性特點日趨顯現(xiàn)。旅游業(yè)的發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)、交通運輸業(yè)、娛樂業(yè)、餐飲業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，同時也對金融、物流、信息咨詢、文化創(chuàng)意、影視娛樂、會展博覽等新型現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)揮著重要促進(jìn)作用。

1.2 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展改變?nèi)瞬判枨?/h3>

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展對人才的需求會產(chǎn)生了相應(yīng)的新變化。旅游業(yè)與運動、會展、娛樂等其他要素融合發(fā)展，形成復(fù)合旅游產(chǎn)業(yè)鏈，就需要大量擁有多種專業(yè)技能，能夠服務(wù)于會展商務(wù)、運動康體等專項旅游的專業(yè)人才。旅游業(yè)與工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成了綜合性產(chǎn)業(yè)，就需要大量能夠服務(wù)于旅游工業(yè)生產(chǎn)、旅游農(nóng)業(yè)綜合體等交叉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的復(fù)合型人才。因此，我國旅游業(yè)在新一輪升級換代的發(fā)展中，對人才的需求由單一型轉(zhuǎn)變?yōu)橹R技能復(fù)合交叉型。

1.3 高職旅游教育需要改革發(fā)展

當(dāng)前旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個大眾化的新階段，旅游業(yè)對就業(yè)規(guī)模的拉動作用越來越大，對人才個體的要求也隨著旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的深度而提高，這對于旅游教育既是重大挑戰(zhàn)又是重要發(fā)展機遇。教育部《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》明確提出：“高等職業(yè)教育必須準(zhǔn)確把握定位和發(fā)展方向，自覺承擔(dān)起服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的時代責(zé)任，主動適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，培養(yǎng)數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的高端技能型專門人才?！币虼耍呗毥逃诼糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中可以大有作為，改變傳統(tǒng)的教學(xué)體系、改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式、培養(yǎng)新型的旅游人才必將高職旅游教育的發(fā)展方向。

2 高職旅游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

旅游新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)對高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更多更高的要求，這對改革傳統(tǒng)高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)教育模式產(chǎn)生了巨大的推動作用，促使傳統(tǒng)高職旅游教育中的一些弊端開始凸顯。

2.1 學(xué)科地位不高

旅游包涵經(jīng)濟(jì)管理、公共管理、社會、文化、環(huán)境、地理、心理等多種學(xué)科知識，龐雜的內(nèi)容加大了學(xué)科體系建設(shè)的困難，導(dǎo)致在短時間內(nèi)難以形成系統(tǒng)化的理論解釋體系。到目前為止，旅游學(xué)科都尚未形成統(tǒng)一的理論體系。旅游專業(yè)是何性質(zhì)、歸屬到哪一學(xué)科門類，長期以來存在著爭議。學(xué)科屬性上不能達(dá)成共識，加之高職教育的學(xué)歷層次相對不高，就讓社會的認(rèn)知出現(xiàn)思維定式，學(xué)科地位的得不到應(yīng)有的提高。

2.2 培養(yǎng)目標(biāo)不明確

高職旅游教育是為旅游業(yè)培養(yǎng)實用型、技能型的高層次人才，因為學(xué)科建設(shè)的不成熟導(dǎo)致許多旅游高職院校對人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，對人才的培養(yǎng)目標(biāo)達(dá)不到市場的需求，更難跟上旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的變化。大多數(shù)高職院校在為旅游業(yè)培養(yǎng)什么類型的人才缺乏清晰的目標(biāo)界定，有的高職院校照搬國外的旅游人才培養(yǎng)方法，有的高職院校教育呈現(xiàn)出“本科化”趨向，嚴(yán)重偏離了旅游高職教育的正確軌道。

2.3 課程設(shè)置缺乏特色

我國開設(shè)有旅游課程的院校上千所，但在專業(yè)設(shè)置上多有重復(fù)，人才培養(yǎng)模式單一，真正有實力、有品牌和辦學(xué)特色鮮明的院校很少。隨著旅游業(yè)的快速成熟化，同質(zhì)化的人才培養(yǎng)方式顯然跟不上時代變化的步伐。課程設(shè)置方面普遍存在“重知識，輕能力；重分化；輕綜合”的導(dǎo)向，致使學(xué)生知識面過窄，缺乏必要的人文素質(zhì)和文化上的厚重感，綜合分析和協(xié)調(diào)能力較差，實際工作潛力與后勁不足，不適應(yīng)社會發(fā)展對復(fù)合型人才的要求和旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要。

2.4 師資水平有待提高

由于高校在學(xué)歷、職稱、科研成果等方面嚴(yán)苛、僵化的“準(zhǔn)入制度”、使具有實踐經(jīng)驗的人難以成為專業(yè)教師。而在職的高職旅游專業(yè)教師又相當(dāng)一部分屬于“半路出家”，缺乏對旅游學(xué)科的系統(tǒng)把握和必要的實踐經(jīng)驗，理論與實踐融會貫通能力欠缺，科研優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為教學(xué)優(yōu)勢的能力不強，學(xué)術(shù)成果和研究方法和教學(xué)脫節(jié)。各院校師資隊伍的國際化程度更是很低，有出國留學(xué)經(jīng)歷的教師比例非常之小，對國際上旅游研究的新熱點、新趨向基本是人云亦云甚至不知魏晉。

2.5 教學(xué)設(shè)施缺乏配套

在教學(xué)設(shè)施建設(shè)方面，由于國家及地方的資金投入有限，財政撥款遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足高職旅游教育發(fā)展的需求。受經(jīng)費制約，旅游高職院校的教學(xué)設(shè)施較為落后，辦學(xué)條件亟需改善。擁有一流實踐基地的院校非常少，有的院校甚至沒有固定的實踐基地，安排學(xué)生進(jìn)行實踐操作和實習(xí)時隨意性較大，難以保證教學(xué)效果。另一方面，由于受教學(xué)資源的限制不能為旅游產(chǎn)業(yè)提供在崗培訓(xùn)，使得現(xiàn)有從業(yè)人員缺乏后續(xù)提升的系統(tǒng)支持。

2.6 校企結(jié)合不緊密

旅游行業(yè)對從業(yè)人員的實踐能力要求較高，不斷變化的市場宏觀環(huán)境給旅游人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)相結(jié)合加大了難度。旅游的行業(yè)特質(zhì)決定了高職院校要有對外開放、聯(lián)系企業(yè)的思想。但實際上，與企業(yè)保持密切聯(lián)系的院校不多，一些旅游院校所謂的“與企業(yè)已基本建立了某種聯(lián)系”，僅限于聘請業(yè)界專家做幾次講座，其余互動和交流比較少，學(xué)生不能留下深刻的印象，對行業(yè)最新動態(tài)及發(fā)展趨勢還是知之甚少。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)流于形式，難以切實提高學(xué)生的實踐技能。

3 培養(yǎng)新型高職旅游人才的對策思考

科學(xué)合理的確定高職院校旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)適應(yīng)新形勢發(fā)展的新型旅游人才已是當(dāng)今高職旅游教育的關(guān)鍵。高職院校必須堅持面向市場、研究市場，創(chuàng)新理念，提升高度，為行業(yè)和社會培養(yǎng)與市場相結(jié)合、和就業(yè)相銜接的新型旅游人才。

3.1 創(chuàng)新高職旅游人才培養(yǎng)理念

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展、旅游方式的不斷創(chuàng)新、旅游外延的不斷擴展以及旅游新業(yè)態(tài)和新產(chǎn)品的不斷出現(xiàn)，高職旅游人才培養(yǎng)迎來了新的發(fā)展機遇期。高職旅游要大力培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的新型旅游人才。培養(yǎng)新型旅游人才，一是要堅持“以用為本”、為現(xiàn)實服務(wù)，培養(yǎng)供需銜接的適用型人才；二是要注重素質(zhì)能力與知識技能共同提升，培養(yǎng)主次兼修的全面發(fā)展型人才；三是要以創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)提高為核心，培養(yǎng)靈活應(yīng)變的創(chuàng)新復(fù)合型人才。

3.2 提升新型旅游人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略高度

高職院校要將新型高端旅游人才的培養(yǎng)問題作為己任，切實落實“人才興旅、人才強旅”的路徑。積極爭取政府的多方面支持，無論從政策的傾斜與放寬、資金的投入、人力的投入、改革的力度、監(jiān)管的力度等多個方面進(jìn)行努力，為新型旅游人才培養(yǎng)工作打造良好氛圍。可通過申請國家重點課題對新型高職旅游人才的培養(yǎng)方式進(jìn)行專題研究，明確新型旅游人才的概念、類型、標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)方式等人才培養(yǎng)過程中的關(guān)鍵問題。以專業(yè)化、細(xì)致化的高等職業(yè)教育培養(yǎng)人才，以產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢吸引和聚集職人才。

3．3 按照業(yè)態(tài)變化調(diào)整專業(yè)設(shè)置

現(xiàn)階段的高職旅游教育專業(yè)的調(diào)整與升級往往滯后于現(xiàn)階段旅游產(chǎn)業(yè)的新趨勢和亮點。旅游高職教育作為旅游業(yè)人才培養(yǎng)的主要陣地，要以培養(yǎng)滿足旅游產(chǎn)業(yè)最新需求的人才為原則。按照市場對新型旅游人才的需求適當(dāng)增設(shè)、調(diào)整現(xiàn)有專業(yè)的設(shè)置。要將學(xué)習(xí)者本身的需要、當(dāng)代社會經(jīng)濟(jì)及學(xué)科發(fā)展需要，作為高職旅游教育改革和人才培養(yǎng)的依據(jù)。充分發(fā)揮旅游院校的自主性，實行靈活的學(xué)制，采用多樣化的辦學(xué)模式，強化高職旅游教育的職業(yè)特性，培養(yǎng)實踐能力強的新型旅游人才。

3．4 創(chuàng)新方式提高師資水平

一是加強現(xiàn)在師資的培訓(xùn)力度，鼓勵教師繼續(xù)深造和到企業(yè)去實踐，取得雙師資質(zhì)；支持優(yōu)秀教師出國留學(xué)培訓(xùn)與國際接軌。二是創(chuàng)新人才使用機制，可采用靈活聘用、長期合作等方式整合有經(jīng)驗業(yè)界國內(nèi)外專家為學(xué)校所用。三是注重綜合運用網(wǎng)絡(luò)化、信息化的手段，采取網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、多媒體等手段，將現(xiàn)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)運用到高職旅游人才的培養(yǎng)中。可利用信息手段，豐富教學(xué)方式，通過模擬導(dǎo)游、網(wǎng)絡(luò)會展布置等情景教學(xué)方法，營造實景化的工作環(huán)境，提高學(xué)生的積極性，提高學(xué)生解決實際問題的能力，彌補現(xiàn)有旅游師資隊伍從業(yè)經(jīng)驗匱乏的不足。

3．5 建設(shè)協(xié)同創(chuàng)新的新型旅游人才實訓(xùn)基地

在掌握理論知識的同時，提高學(xué)生實踐能力的質(zhì)量是培養(yǎng)新型高端旅游人才的重要內(nèi)容，建設(shè)協(xié)同創(chuàng)新的新型旅游人才實訓(xùn)基地則是培養(yǎng)新型旅游人才的重要途徑。因此國家相關(guān)部門要在資格評定、資金、稅收等方面為新型高端旅游人才的實訓(xùn)基地建設(shè)提供有力支持，高職院校也需發(fā)揮能動作用，加強自身建設(shè)，可進(jìn)行高校聯(lián)盟建設(shè)、高校與企業(yè)合作建設(shè)，高校與旅游相關(guān)機構(gòu)合作建設(shè)等多種形式和途徑建設(shè)和運營實訓(xùn)基地。

3．6 建立校企合作雙向互動機制

培訓(xùn)新型旅游人才要加強校企合作。一方面，要加強產(chǎn)學(xué)研合作，以高職院校及科研機構(gòu)為基礎(chǔ)、企業(yè)及行業(yè)為主導(dǎo)、政府宏觀規(guī)劃指導(dǎo)、社會力量配合支持，進(jìn)一步完善旅游人才培養(yǎng)體系。另一方面，要加強產(chǎn)業(yè)融合所需的交叉性知識的在崗培訓(xùn)。使走出校門的旅游人才有針對性地回爐以增長理論知識和相關(guān)技能。高職院校要著抓住機遇，針對新型旅游人才復(fù)合型專才的需求，開發(fā)建立科學(xué)、完整的在崗培訓(xùn)體系：以人才所在企業(yè)、所在崗位、從業(yè)者的個人意愿需要的交叉性知識和技能為主。使之成為新型旅游人才培養(yǎng)的升華手段。