探討合理利用和研究水產(chǎn)養(yǎng)殖的容量問題和對策

柴凱斌

（河津市水利水保局，山西 河津 043300）

水產(chǎn)養(yǎng)殖容量是一個新興的跨學(xué)科研究領(lǐng)域。近幾年來，國內(nèi)許多水產(chǎn)養(yǎng)殖專家對水產(chǎn)養(yǎng)殖容量的基本定義進(jìn)行了不斷的研討、豐富和完善。董雙林等把養(yǎng)殖容量定義為“單位水體內(nèi)在保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源和保證應(yīng)有效益的各個方面都符合可持續(xù)發(fā)展要求的最大養(yǎng)殖量?！?/p>

首先，水產(chǎn)養(yǎng)殖容量已不再是簡單的、純生物量的“水負(fù)荷量”，而是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在根據(jù)市場變化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，設(shè)計(jì)與其諸多因素、條件相對應(yīng)的或者說相匹配的養(yǎng)殖容量。設(shè)計(jì)此養(yǎng)殖容量不可“超負(fù)荷”，否則就違背了“保護(hù)環(huán)境”的首要前提，使我們再一次陷入了以犧牲環(huán)境和資源的長遠(yuǎn)利益為代價去換取眼前的、不可持續(xù)發(fā)展的暫時利益的覆轍。設(shè)計(jì)此養(yǎng)殖容量也不可“低負(fù)荷”，否則也不符合“節(jié)約資源，保證應(yīng)有效益”的前提。由此可見，環(huán)境、資源和效益是我們設(shè)計(jì)或確定合理的養(yǎng)殖容量的前提和基礎(chǔ)。以辨證法角度講，研究水產(chǎn)養(yǎng)殖容量的實(shí)質(zhì)就是研究人們對物質(zhì)產(chǎn)品的需求與生態(tài)資源的限制之間的統(tǒng)一。

其次，在人們對水產(chǎn)品數(shù)量獲得最大滿足的時候更加關(guān)注水產(chǎn)品質(zhì)量，而確定合理的水產(chǎn)養(yǎng)殖容量也是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提倡的“健康養(yǎng)殖”，“無公害漁業(yè)”和積極推行的水產(chǎn)品從“魚塘到餐桌”的質(zhì)量監(jiān)督管理體系等措施的基本保證。最后，由于目前養(yǎng)殖水域在很大程度上都是在人工扶持下形成的結(jié)構(gòu)優(yōu)化的復(fù)合型生態(tài)系統(tǒng)，所以，養(yǎng)殖容量的確定不可能是常數(shù)，而只能是隨著諸多因素或條件不斷變化的變數(shù)。

1 影響水產(chǎn)養(yǎng)殖容量確定的主要因素

（1）養(yǎng)殖容量與環(huán)境資源容量相適應(yīng)由于水域載體不同其生態(tài)環(huán)境、水質(zhì)、餌料資源組成亦不同，那么各種水域?qū)θ斯ゐB(yǎng)殖帶來的富營養(yǎng)化承受的能力不同，養(yǎng)殖容量的確定也必然不同。例如：同一類品種的養(yǎng)殖魚，在條件相似的情況下，進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖容量的確定因水域載體不同而截然不同。

（2）養(yǎng)殖容量應(yīng)與養(yǎng)殖方式（模式）相適應(yīng)筆者認(rèn)為，目前我國無論是海水或者是淡水，人工養(yǎng)殖主要是三種基本方式，即精養(yǎng)、粗養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖方式往往是一定時期內(nèi)養(yǎng)殖承載模式的體現(xiàn)，或者說特定的承載模式?jīng)Q定著特定的養(yǎng)殖方式，而特定的養(yǎng)殖方式則孕育著相應(yīng)的養(yǎng)殖容量。代寫論文從表面上看，養(yǎng)殖方式不同，其養(yǎng)殖容量不同，依次為工廠化養(yǎng)殖＞精養(yǎng)＞粗養(yǎng)。但從實(shí)質(zhì)上看，還是某一種承載模式的養(yǎng)殖條件（機(jī)械化、池塘等）不同所致。

（3）養(yǎng)殖容量與養(yǎng)殖條件相適應(yīng)綜上所述，養(yǎng)殖方式不同，養(yǎng)殖容量亦不同，但同種養(yǎng)殖方式，如果養(yǎng)殖條件不同，代寫論文則養(yǎng)殖容量亦不同。例如：淺養(yǎng)（靜水）精養(yǎng)魚塘，在其他條件都相似的情況下，為5畝池塘配備一臺3千瓦增氧機(jī)和為10畝池塘配備一臺3千瓦增氧機(jī)，前者一畝塘就可能承載約1500kg的養(yǎng)殖容量，而后者則可能承載約1000kg養(yǎng)殖容量。

（4）養(yǎng)殖容量應(yīng)與養(yǎng)殖品種相適應(yīng)由于養(yǎng)殖品種的食性及在水體中的生態(tài)值等生物學(xué)特性的不同，養(yǎng)殖容量的確定亦不同。例如：花白鰱棲息在水體中下層，雜食，并可攝食人工餌料，代寫論文一般畝投放魚種約800-1000尾，因此，養(yǎng)殖容量的確定就可相對擴(kuò)大。

（5）養(yǎng)殖容量應(yīng)與養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)相適應(yīng)由于水資源的匱乏和環(huán)保措施的加強(qiáng)，近幾年在我國南北方廣泛推行的對蝦封閉式精養(yǎng)方式，其特點(diǎn)是小水體，高密度，強(qiáng)增氧，有別于以往大排大灌的開放式精養(yǎng)方式。要求從業(yè)人員具有較高的養(yǎng)殖技術(shù)水平和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。但生產(chǎn)期間筆者發(fā)現(xiàn)部分從業(yè)人員在采取封閉式精養(yǎng)方式時，對此種養(yǎng)殖方式的特點(diǎn)和技術(shù)僅是從表面了解，所以只是一味的提高苗種投放密度，盲目擴(kuò)增養(yǎng)殖容量，代寫論文似乎養(yǎng)殖容量與產(chǎn)量、效益的關(guān)系可以拋開技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)而直接相關(guān)。筆者認(rèn)為從業(yè)人員在對所選擇的養(yǎng)殖品種或養(yǎng)殖方式不夠熟知的情況下，對養(yǎng)殖容量的確定應(yīng)慎之又慎，即使產(chǎn)品市場前景非?？春靡膊荒苊?，實(shí)際生產(chǎn)中部分養(yǎng)殖戶在這方面也吃了不小的虧。

由此可見，只有在一定養(yǎng)殖條件下，確定合理的養(yǎng)殖容量，實(shí)行“清潔”養(yǎng)殖、“健康”養(yǎng)殖，代寫論文保證水產(chǎn)品的品質(zhì)才能挖掘市場潛力，適應(yīng)市場需求，做到豐產(chǎn)豐收提高經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)于營口地區(qū)主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖容量的思考在水產(chǎn)品由“數(shù)量型經(jīng)濟(jì)增長”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量型經(jīng)濟(jì)增長”的形勢下，水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者怎樣合理的確定養(yǎng)殖容量，是增強(qiáng)質(zhì)量意識，挖掘市場潛力，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)本地區(qū)水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要技術(shù)措施。首先是淡水魚類養(yǎng)殖，由于鰱、鳙、鯉等魚類價格適宜、市場較穩(wěn)定、消費(fèi)群體龐大，所以，目前仍然是本地區(qū)淡水養(yǎng)殖的主要品種。養(yǎng)殖從業(yè)者的生產(chǎn)一直處于高投入、高產(chǎn)量、中低產(chǎn)出狀態(tài)，產(chǎn)投比為1：0.3左右。從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)效益如何再提高？

筆者認(rèn)為，不在養(yǎng)殖容量的縮減或擴(kuò)增，而是進(jìn)一步調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，實(shí)行技術(shù)創(chuàng)新，努力節(jié)資、降本、代寫論文增效益。其次是蝦蟹類的養(yǎng)殖，受市場調(diào)節(jié)，從20世紀(jì)90年代后期蝦蟹價格基本是一路下滑的趨勢。蟹種南下滯銷。對蝦，尤其是近兩年的南美白對蝦更是蜂擁北上，擠占本地市場份額，使從業(yè)者明顯出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的局面。面對市場的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，筆者發(fā)現(xiàn)兩種產(chǎn)品市場價格高低的焦點(diǎn)，一是規(guī)格，二是質(zhì)量。然而，確定合理的養(yǎng)殖容量是提高規(guī)格、優(yōu)化質(zhì)量的主要措施之一。

多年來本地區(qū)稻田養(yǎng)殖成蟹的產(chǎn)量一直維持在40-50kg/畝，雌蟹規(guī)格50-75g/只。筆者認(rèn)為稻田養(yǎng)殖成蟹的產(chǎn)量完全可以通過改善養(yǎng)殖條件，增加技術(shù)含量來提高成蟹個體規(guī)格，增加群體產(chǎn)量，擴(kuò)增養(yǎng)殖容量。代寫論文例如1998年?duì)I口市老邊區(qū)為提高稻田養(yǎng)殖成蟹的產(chǎn)量與質(zhì)量，實(shí)施稻田微流水養(yǎng)殖成蟹，結(jié)果產(chǎn)量達(dá)到120kg/畝，增幅高達(dá)300%左右，個體規(guī)格雌蟹平均為100g/只，增幅達(dá)25-100%。近兩年本地區(qū)實(shí)施了對蝦封閉精養(yǎng)模式，但部分養(yǎng)殖從業(yè)者在對此養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)、管理經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)措施等還不夠了解，甚至對所養(yǎng)殖品種的生物學(xué)習(xí)性掌握不足的情況下盲目提產(chǎn)，蝦苗投放密度較高，尤其是2002年引進(jìn)的南美白對蝦，畝投苗量達(dá)10萬尾，結(jié)果在淡水資源不足，淡化程度不夠的情況下，污染加重，病害爆發(fā)，甚至資金不足，投餌跟不上，最終導(dǎo)致失敗。筆者建議對蝦養(yǎng)殖從業(yè)者應(yīng)努力改進(jìn)和創(chuàng)造養(yǎng)殖條件，認(rèn)真學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，探討管理經(jīng)驗(yàn)，冷靜思考，慎重確定投放苗種密度。筆者認(rèn)為，目前本地區(qū)的對蝦養(yǎng)殖不宜再盲目擴(kuò)增容量。