吃飯猶豫癥

張宸

在馬志明先生的一段相聲《猶豫癥》里，食堂排隊的場景里提到了幾個菜，炒芹菜、燴豆腐、雞蛋炒蒜毫，還有醋溜白菜。段子里提到猶豫不知道該吃哪個，咱們就把藝術(shù)創(chuàng)作變成現(xiàn)實，都給它做了。

炒芹菜

“李師傅，我來份菜，來份炒芹菜，先別盛，先別盛！”

炒芹菜的方法有很多，是個有多種選擇開放性的菜，肉絲、肉末、香干、雞蛋、辣椒、蘑菇等等，都能炒到一塊去，也有多選混搭的，那要是全放進(jìn)去呢？那也保險，準(zhǔn)是（味美香甜）一鍋折籮，（怎么折籮了？）廢話，有都放的嗎？選一兩樣就行。

芹菜這種菜比較特殊，天津人講話——格澀！它的口味和氣味都與眾不同，據(jù)說還能入藥，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。這回選用的是水芹菜，味道和纖維小些，我還勉強(qiáng)能接受。

燴豆腐

“我燴豆腐了，哎，燴豆腐就干飯一和，不錯。什么？沒干飯了！饅頭別燴豆腐，不合適?！?/p>

種豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南術(shù)，安坐獲泉布。

出自南宋儒學(xué)大師朱熹的《素食詞》，您聽聽這老頭兒得多愛吃豆腐??！豆腐可以說是飲食“四大發(fā)明”之一，據(jù)說是由中國漢朝煉丹家淮南王劉安發(fā)明，之后廣受人民群眾喜愛，營養(yǎng)豐富，樣式繁多，尤其一樣最好，嘿嘿，“沒齒難忘”啊，沒牙都能吃。

這回我用的是塊兒豆腐，不是內(nèi)酯盒豆腐，塊兒豆腐比較傳統(tǒng)，鈣質(zhì)豐富，配上蝦仁、青豆，一咕嘟，端出來顏色也很好看。

雞蛋炒蒜毫

“嘿！雞蛋炒蒜毫，我來這個。哎呀，這個蒜毫倒是好吃，可是這個菜跟別的菜不一樣，它不去火?！?/p>

蒜毫，又稱蒜薹，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，不同于蒜苗。蒜毫的氣味和口味也很特殊，甚至有些辛辣，但是炒好了，火候控制的得當(dāng)，就是甜甜的。

與雞蛋、肉絲同炒是常有的事，也有做配菜的時候，但是都非常的提味兒。就著剛出鍋的白面饅頭一吃，最后用饅頭把菜湯兒也蘸了吃，連盤子都不用刷了。

不知道該吃什么的時候，到相聲里找找靈感，還真是個好辦法。有人說了，這個段子里還有一個醋溜白菜，你怎么沒做??？那是因為，白菜現(xiàn)在不應(yīng)季了，即便做了，味兒也跟冬天里不一樣了。況且，做太多了也吃不了不是？

“二伯”的由來

聽說天津相聲廣播有一位主持人叫“二伯”廣受聽眾的歡迎，小編納悶，這名字很奇怪，不像是廣播主持人，倒像是個鄰家鄉(xiāng)里的稱呼。那為什么叫“二伯”呢？有人說他聲音聽著顯老，所以叫“二伯”，那顯老不能叫“二大爺”嗎？還沒聽說過廣播員叫“二大爺”的呢！怎么說啊？“各位聽眾大家好，我是二大爺！”你是誰的二大爺?。筷P(guān)于“二伯”的由來，還是聽他的自白吧?！拔医忉屵^很多次了，是因為我在廣播劇《和平里的笑聲》中飾演‘二伯這一角色而得名。”??！呵呵，原來如此。

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在馬志明先生的一段相聲《猶豫癥》里，食堂排隊的場景里提到了幾個菜，炒芹菜、燴豆腐、雞蛋炒蒜毫，還有醋溜白菜。段子里提到猶豫不知道該吃哪個，咱們就把藝術(shù)創(chuàng)作變成現(xiàn)實，都給它做了。

炒芹菜

“李師傅，我來份菜，來份炒芹菜，先別盛，先別盛！”

炒芹菜的方法有很多，是個有多種選擇開放性的菜，肉絲、肉末、香干、雞蛋、辣椒、蘑菇等等，都能炒到一塊去，也有多選混搭的，那要是全放進(jìn)去呢？那也保險，準(zhǔn)是（味美香甜）一鍋折籮，（怎么折籮了？）廢話，有都放的嗎？選一兩樣就行。

芹菜這種菜比較特殊，天津人講話——格澀！它的口味和氣味都與眾不同，據(jù)說還能入藥，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。這回選用的是水芹菜，味道和纖維小些，我還勉強(qiáng)能接受。

燴豆腐

“我燴豆腐了，哎，燴豆腐就干飯一和，不錯。什么？沒干飯了！饅頭別燴豆腐，不合適?！?/p>

種豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南術(shù)，安坐獲泉布。

出自南宋儒學(xué)大師朱熹的《素食詞》，您聽聽這老頭兒得多愛吃豆腐?。《垢梢哉f是飲食“四大發(fā)明”之一，據(jù)說是由中國漢朝煉丹家淮南王劉安發(fā)明，之后廣受人民群眾喜愛，營養(yǎng)豐富，樣式繁多，尤其一樣最好，嘿嘿，“沒齒難忘”啊，沒牙都能吃。

這回我用的是塊兒豆腐，不是內(nèi)酯盒豆腐，塊兒豆腐比較傳統(tǒng)，鈣質(zhì)豐富，配上蝦仁、青豆，一咕嘟，端出來顏色也很好看。

雞蛋炒蒜毫

“嘿！雞蛋炒蒜毫，我來這個。哎呀，這個蒜毫倒是好吃，可是這個菜跟別的菜不一樣，它不去火。”

蒜毫，又稱蒜薹，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，不同于蒜苗。蒜毫的氣味和口味也很特殊，甚至有些辛辣，但是炒好了，火候控制的得當(dāng)，就是甜甜的。

與雞蛋、肉絲同炒是常有的事，也有做配菜的時候，但是都非常的提味兒。就著剛出鍋的白面饅頭一吃，最后用饅頭把菜湯兒也蘸了吃，連盤子都不用刷了。

不知道該吃什么的時候，到相聲里找找靈感，還真是個好辦法。有人說了，這個段子里還有一個醋溜白菜，你怎么沒做啊？那是因為，白菜現(xiàn)在不應(yīng)季了，即便做了，味兒也跟冬天里不一樣了。況且，做太多了也吃不了不是？

“二伯”的由來

聽說天津相聲廣播有一位主持人叫“二伯”廣受聽眾的歡迎，小編納悶，這名字很奇怪，不像是廣播主持人，倒像是個鄰家鄉(xiāng)里的稱呼。那為什么叫“二伯”呢？有人說他聲音聽著顯老，所以叫“二伯”，那顯老不能叫“二大爺”嗎？還沒聽說過廣播員叫“二大爺”的呢！怎么說??？“各位聽眾大家好，我是二大爺！”你是誰的二大爺啊？關(guān)于“二伯”的由來，還是聽他的自白吧?！拔医忉屵^很多次了，是因為我在廣播劇《和平里的笑聲》中飾演‘二伯這一角色而得名。”??！呵呵，原來如此。

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在馬志明先生的一段相聲《猶豫癥》里，食堂排隊的場景里提到了幾個菜，炒芹菜、燴豆腐、雞蛋炒蒜毫，還有醋溜白菜。段子里提到猶豫不知道該吃哪個，咱們就把藝術(shù)創(chuàng)作變成現(xiàn)實，都給它做了。

炒芹菜

“李師傅，我來份菜，來份炒芹菜，先別盛，先別盛！”

炒芹菜的方法有很多，是個有多種選擇開放性的菜，肉絲、肉末、香干、雞蛋、辣椒、蘑菇等等，都能炒到一塊去，也有多選混搭的，那要是全放進(jìn)去呢？那也保險，準(zhǔn)是（味美香甜）一鍋折籮，（怎么折籮了？）廢話，有都放的嗎？選一兩樣就行。

芹菜這種菜比較特殊，天津人講話——格澀！它的口味和氣味都與眾不同，據(jù)說還能入藥，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。這回選用的是水芹菜，味道和纖維小些，我還勉強(qiáng)能接受。

燴豆腐

“我燴豆腐了，哎，燴豆腐就干飯一和，不錯。什么？沒干飯了！饅頭別燴豆腐，不合適?！?/p>

種豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南術(shù)，安坐獲泉布。

出自南宋儒學(xué)大師朱熹的《素食詞》，您聽聽這老頭兒得多愛吃豆腐??！豆腐可以說是飲食“四大發(fā)明”之一，據(jù)說是由中國漢朝煉丹家淮南王劉安發(fā)明，之后廣受人民群眾喜愛，營養(yǎng)豐富，樣式繁多，尤其一樣最好，嘿嘿，“沒齒難忘”啊，沒牙都能吃。

這回我用的是塊兒豆腐，不是內(nèi)酯盒豆腐，塊兒豆腐比較傳統(tǒng)，鈣質(zhì)豐富，配上蝦仁、青豆，一咕嘟，端出來顏色也很好看。

雞蛋炒蒜毫

“嘿！雞蛋炒蒜毫，我來這個。哎呀，這個蒜毫倒是好吃，可是這個菜跟別的菜不一樣，它不去火?！?/p>

蒜毫，又稱蒜薹，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，不同于蒜苗。蒜毫的氣味和口味也很特殊，甚至有些辛辣，但是炒好了，火候控制的得當(dāng)，就是甜甜的。

與雞蛋、肉絲同炒是常有的事，也有做配菜的時候，但是都非常的提味兒。就著剛出鍋的白面饅頭一吃，最后用饅頭把菜湯兒也蘸了吃，連盤子都不用刷了。

不知道該吃什么的時候，到相聲里找找靈感，還真是個好辦法。有人說了，這個段子里還有一個醋溜白菜，你怎么沒做??？那是因為，白菜現(xiàn)在不應(yīng)季了，即便做了，味兒也跟冬天里不一樣了。況且，做太多了也吃不了不是？

“二伯”的由來

聽說天津相聲廣播有一位主持人叫“二伯”廣受聽眾的歡迎，小編納悶，這名字很奇怪，不像是廣播主持人，倒像是個鄰家鄉(xiāng)里的稱呼。那為什么叫“二伯”呢？有人說他聲音聽著顯老，所以叫“二伯”，那顯老不能叫“二大爺”嗎？還沒聽說過廣播員叫“二大爺”的呢！怎么說啊？“各位聽眾大家好，我是二大爺！”你是誰的二大爺??？關(guān)于“二伯”的由來，還是聽他的自白吧。“我解釋過很多次了，是因為我在廣播劇《和平里的笑聲》中飾演‘二伯這一角色而得名?！卑?！呵呵，原來如此。

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