獼猴桃園套種草菇試驗

蘇三華+劉金平

作者簡介：蘇三華（1972—），男，湖北武漢人,工程師,主要從事藥用紫玉蘭新品種培養(yǎng)與推廣工作。中圖分類號：S633.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：16749944(2014)05008403

1引言

新洲區(qū)地處武漢市東郊,具有良好的發(fā)展果樹生產(chǎn)的地理條件和自然條件。十一屆三中全會以來,該區(qū)的果樹產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展,對促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了積極作用。目前,該區(qū)梨、桃、板栗、獼猴桃等果樹已發(fā)展到一定的規(guī)模,但由于樹種、品種結(jié)構(gòu)不合理、種植單一、管理粗放等原因,經(jīng)濟(jì)效益較差。加之近年來水果價格下跌,這在一定程度上影響了農(nóng)民發(fā)展果樹的積極性。因此,探索果園合理高效套種,充分利用土地資源,提高經(jīng)濟(jì)效益的種植模式對促進(jìn)該區(qū)果樹產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要現(xiàn)實意義。

獼猴桃屬攀緣性蔓本果樹,需要搭架栽培。據(jù)測定，在平頂大棚架栽培的獼猴桃園內(nèi),夏、秋兩季遮蔭率達(dá)85%,散射光光照,通風(fēng)條件良好,空氣濕度為80%~90%,最高氣溫35℃,最低氣溫16℃,其生態(tài)條件基本可以滿足草菇正常生長發(fā)育的要求。試驗于1998年開始,2000年結(jié)束,旨在研究獼猴桃園套種草菇,對產(chǎn)品、數(shù)量、質(zhì)量、自然條件及經(jīng)濟(jì)效益的影響。

2材料與方法

2.1試驗材料

試驗園設(shè)于新洲區(qū)顧崗村,海拔554m,氣溫溫和、雨量充沛、日照充足、無霜期205d,年降雨量11073mm,平均氣溫163℃,年極端最高氣溫408℃,極端最低氣溫-143℃,土壤為褐砂粘土,pH值65,土壤有機(jī)質(zhì)含量1%左右。供試面積6670m2,品種為金魁,平頂大棚架式栽培,栽種前高標(biāo)準(zhǔn)抽槽,槽下設(shè)置通氣道。1995年春定植,每6667m2種植111株,雌雄比為8∶1,1998年開始從8月到10月實行果園間套種草菇,果園按低投入高效益栽培技術(shù)管理。獼猴桃對照園設(shè)于試驗園旁,地理自然條件與試驗園相同,供試面積6667m2,栽培時間、品種、高度等同試驗園,單一種植,按常規(guī)栽培技術(shù)管理。草菇對照點設(shè)于新洲區(qū)徐古鎮(zhèn)草菇蔭棚栽培場,供試面積3334m2,品種、原料配方、平架設(shè)置均于試驗園內(nèi)相同,按常規(guī)食用菌栽培技術(shù)管理。

2.2試驗方法

在獼猴桃試驗園與對照園的東南西北中各選“金魁”品種一株,每株隨機(jī)取樣10個果實,于成熟采摘后進(jìn)行果重及品質(zhì)測定,獼猴桃、草菇產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益,以總產(chǎn)量、總支出計算,并折合為畝產(chǎn)。

對獼猴桃植株生長發(fā)育狀態(tài)進(jìn)行觀察記載,對土壤理化性狀進(jìn)行測定。

土壤容重用環(huán)刀法,自然含水量用酒精燃燒法,有機(jī)質(zhì)用重絡(luò)酸鉀法,全氮、速效氮用堿擴(kuò)散法,全磷用高錳酸鉀-硫酸-鉬銻抗比色法,速效磷用05mol/tNaHCO3法,pH值用電位法,鉀、速效鉀用火焰光度法,果實內(nèi)質(zhì)、質(zhì)量檢測中可溶性固形物用手持測糖儀測,維生素C用26-2氯靛酚滴定法。

3結(jié)果與分析

3.1獼猴桃果實產(chǎn)量

經(jīng)在試驗園與對照園的東西南北中取樣稱量,折合畝產(chǎn)。果實分級采用人工分級,據(jù)中華獼猴桃開發(fā)集團(tuán)提出的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)試行方案,將鮮果按60~80g、80~100g、100g以上的標(biāo)準(zhǔn)分為三級,各年的產(chǎn)量及果實分級情況見表1。

表11998~2000年兩園獼猴桃果實產(chǎn)量及分級表

年份對照園試驗園畝產(chǎn)/kg總產(chǎn)量/kg一級百分比/%二級百分比/%三級百分比/%畝產(chǎn)/kg總產(chǎn)量/kg一級百分比/%二級百分比/%三級百分比/%199865165188101.670070009171.819997877879090.812361236092.661.220009239238910.20.61772177209450.6

3.2獼猴桃果實品質(zhì)

2000年在對鮮果樣品果實進(jìn)行化驗分析時,主要采用果實內(nèi)可溶性固形物和維生素含量的多少來檢測果實品質(zhì)。經(jīng)測定結(jié)果表明:試驗園平均單果重101g,果形為圓柱形,橫徑479cm,縱徑637cm,可溶性固形物 125%,每100g鮮果內(nèi)維生素C含量1098mg,風(fēng)味甜酸,有清香。對照園果實平均單果重79g,可溶性固形物僅109%,維生素C含量每100g鮮果為1032mg,風(fēng)味偏酸(注:以上數(shù)據(jù)均為試驗平均值)。

3.3草菇產(chǎn)量及品質(zhì)

經(jīng)試驗測定,獼猴桃園栽種的草菇,其產(chǎn)量高于蔭棚下栽種的,菇質(zhì)也優(yōu)于對照蔭棚下的,其具體數(shù)據(jù)見表2。

表2獼猴桃園套種的草菇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)

試驗

地點年份面積/m2草菇培養(yǎng)料/kg草菇產(chǎn)量/kg優(yōu)質(zhì)菇/kg占總產(chǎn)量/%開傘菇/kg占總產(chǎn)量/%總產(chǎn)量/kg生物學(xué)效率/%試驗園199866740000740489873.610.5832020.819992001100000184.8088241511.52100021.020003335150000296709225167.83225021.5徐古蔭棚場199866740000631581.8139018772019.3199920011000001722084315715.42050020.5200033351500002545284475715.73030020.2

3.4土壤溫濕度

通過1998年測定試驗園及對照園的土壤溫度、土壤自然含水量,并于1999年測定土壤有機(jī)質(zhì)含量,土壤容重,土壤N、P、K含量。結(jié)果證明:園內(nèi)栽培草菇在高溫季節(jié)具有降低地溫,減少地表水分蒸發(fā),增加土壤濕度的良好效應(yīng)。與對照園相比地表最高溫降低了158℃,3~10cm土層的最高溫在復(fù)秋兩季都未超過30℃,從而避免了根系因高溫(30℃以上)停止生長情況(表3),同時還看出,由于崗地獼猴桃園坡度較大,常因套種耕作而造成水土流失,采用園內(nèi)套種后,水土流失問題明顯減緩,1999年5~6月份,分別測得14次降水強(qiáng)度在每小時3mm以上的地表徑流和徑流水中的泥沙含量(最大降水11.4mm/h)求平均值(表4)。

表3試驗園與對照園土壤溫度比較表

園地土壤溫度/℃時間地表5cm10cm20cm土壤自然含

水量/%試驗園8時16.217.518.520.014時30.228.024522.019.519時25.026.026.628.3對照園8時25.024.521.019.710.814時46.0※36.030.424.519時40.537.035.230.8

注:※為1998年8月17日最高溫度,以上各數(shù)據(jù)均為多次測量所取的平均值。

表4試驗園與對照園保水效應(yīng)的比較表

處理徑流系數(shù)泥沙含量/(g/t)試驗園0.0260.90對照園0.2443.63

從表4可以看出,獼猴桃內(nèi)栽種草菇,保土保水效果比單一種植獼猴桃明顯。

3.5土壤肥力

土壤養(yǎng)分狀況影響果樹的產(chǎn)量和果實的品質(zhì),但施肥不當(dāng),會造成土壤板結(jié),地力下降,生態(tài)平衡被破壞。美國的有機(jī)農(nóng)業(yè)和法國的生態(tài)農(nóng)業(yè),都主張不使用化學(xué)肥料,我國的A級綠色食品生產(chǎn)對肥料的使用也制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),自1998年以來,用草菇菌糠覆蓋樹盤,并結(jié)合施基肥耕翻入土,使土壤養(yǎng)分狀況得到了很大的改善,與對照園相比產(chǎn)生明顯的差異(表5)。

表5試驗園與對照園土壤肥力比較表

園地分析

時間容量

/(g/cm3)有機(jī)質(zhì)

/%全N

/%全P

/%全K

/%試驗園19981.230.820.130.090.4519991.121.140.220.110.86對照園19981.290.740.110.090.4519991.270.700.100.090.43

表5說明,試驗園在重視有機(jī)肥的施用后,提高了果園的土壤的肥力,降低了土壤容重,防止了土壤板結(jié),為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造了條件。

4效益評價

試驗園至2000年投產(chǎn)3年,鮮果總產(chǎn)量37080kg,總產(chǎn)值111240元,對照園3年累計鮮果總產(chǎn)值2361kg,總產(chǎn)值7083元,試驗園內(nèi)草菇總產(chǎn)量61570kg,產(chǎn)值307850元,除人工、肥料、灌溉、管理等費用234000元,試驗每年畝創(chuàng)利潤13993元,這是單一栽培獼猴桃難以達(dá)到(表6)。

表6不同栽培模式經(jīng)效益比較表

栽培模式產(chǎn)量/(kg/畝)售價/元產(chǎn)值/元支出/元獼猴桃果實草菇獼猴桃果實草菇人工肥料其他[6]純收入

/元獼猴桃——

草菇套種1236725735399932600013993獼猴桃單

一種植787/3/236410001364草菇單一

種植/68685343402800016340

5結(jié)語

從以上結(jié)果分析和經(jīng)濟(jì)效益評價中可以明顯看出,獼猴園內(nèi)套種草菇是符合生態(tài)學(xué)、生物學(xué)及生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,效益較為明顯,這一栽培模式試驗是成功的。但是在這次生產(chǎn)試驗中,也存在一些問題。

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