新酒入川20年

羅曉慶

市場的波詭云譎抵不過美的誘惑?！暗棺闳种?，輕捏杯身下桿，輕搖一下，純美厚實的風(fēng)味，或者是青澀馥郁的果香，一口細(xì)品，空氣從你的指尖開始散發(fā)出葡萄酒獨特的迷人魅力；再一呷，你甚至能感覺到生活的甜酸苦辣……”，一位從事水利電力行業(yè)的張先生這樣描述自己對葡萄酒的喜愛。

結(jié)緣“長城干白”

事實上，葡萄酒與成都結(jié)緣才20年左右的時間，遠(yuǎn)不及白酒在市民心中的地位。

但不可否認(rèn)的是，越來越多的中國人開始喜歡這種起源于加斯比海域、小亞細(xì)亞地區(qū)的葡萄酒。

踩著中國改革開放的步伐，大概在上世紀(jì)90年代，葡萄酒作為一種貿(mào)易貨品也逐漸流通中國，并進(jìn)入成都。美酒，對于有四千年酒文化的蜀地來說，是沒有任何抗拒力的，尤其是對于產(chǎn)酒大省的市民，他們天生就有一種對酒的敏感。

最先進(jìn)入蜀地的葡萄酒是中糧旗下的品牌“長城”干白葡萄酒。當(dāng)時，品種少，干白葡萄酒占據(jù)了大半成都市場。顧名思義，“長城”干白葡萄酒一款白葡萄酒，用河北沙城的龍眼葡萄釀造，帶有白葡萄的酸味，但不澀口，并沒有受到四川人排斥。

再加上，唐代詩歌里“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，葡萄酒似乎天生就是浪漫的代名詞，容易迎合成都這個宜居城市的特點和當(dāng)?shù)厥忻駩凵畹男膽B(tài)。

國企本身具有近水樓臺的優(yōu)勢，加上有“中國名酒”的贊譽聲，還是國宴用酒等原因都讓長城葡萄酒在20世紀(jì)90年代風(fēng)聲水起，連續(xù)多年銷量第一。

但是，葡萄酒終歸不是土生土長的中國事物，且喝多易醉，對于有“豪飲”，“一飲而盡”風(fēng)俗習(xí)慣的中國人，一些愛好者經(jīng)過嘗試發(fā)現(xiàn)，干白加點雪碧更容易入口。

2000年前后，紅酒加可樂，白葡萄酒加雪碧的喝法開始流行開來?？梢赃@樣說，對于剛剛接受這個新事物的消費者，還沒有到“品鑒”的程度，僅僅像是“趕潮流”。

戰(zhàn)國時代

直到最享有盛譽的紅酒出產(chǎn)地法國，帶著有兩千多年歷史的葡萄酒，包括波爾多、勃艮第、香檳地區(qū)以及阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、隆河谷地六大著名產(chǎn)地生產(chǎn)的進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國，法國葡萄酒替代國產(chǎn)葡萄酒成了搶手貨。據(jù)傳，在棕北小區(qū)領(lǐng)事館路上，一家名為“新地酒屋”的進(jìn)口葡萄酒專賣店，1998年就出現(xiàn)了，是成都葡萄酒發(fā)展史上第一家進(jìn)口葡萄酒專賣店。

2003年之后，一些國內(nèi)重要的進(jìn)口葡萄酒公司開始陸續(xù)進(jìn)入成都，并逐漸在本土市場推出了一些小有名氣的進(jìn)口葡萄酒品牌，包括“圣皮爾”“嘉雅”“公牛血”“小龍船”等等。

2006年1月1日起，進(jìn)口瓶裝葡萄酒關(guān)稅由43%下降到14%，進(jìn)口散裝葡萄酒關(guān)稅從43%下降到20%。進(jìn)口關(guān)稅的下降，大大降低了進(jìn)口葡萄酒的成本，有力提高了它們的“入侵”能力。

隨之而來的是，各種專業(yè)的酒窖開始興盛。2007年，在成都航空路上的“駿德酒窖”是當(dāng)時成都面積最大、品類最為豐富、檔次最高的葡萄酒銷售場所。

在2008年，葡萄酒開始進(jìn)入高速發(fā)展期。幾乎全世界的葡萄酒生產(chǎn)廠商都來到中國，爭奪這個世界最大的葡萄酒消費市場。一時間，國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒魚龍混雜，經(jīng)銷商數(shù)不勝數(shù)，假冒品牌也層出不窮。成都作為西部特大中心城市，開放性、包容性強，得到了進(jìn)口葡萄酒生產(chǎn)廠商的青睞，拉菲之類的名莊酒紛紛涌入成都。

“在2011年前后，成都的整個葡萄酒市場蓬勃發(fā)展，進(jìn)入川內(nèi)的酒企和種類品牌越來越多，喜歡喝葡萄酒的人也越來越多，可以說是進(jìn)入了群雄并起的戰(zhàn)國時代。”成都葡萄酒協(xié)會會長周勁松說。

2011年到2013年間，我國進(jìn)口葡萄酒市場異?；馃?，總銷量達(dá)325億元，增長超過70%。

有句話曾流行于法國酒商之間，“如果我不是在中國，我就是在去中國的路上”。誠然，今天的中國市場，對全世界的葡萄酒生產(chǎn)者、銷售者，都有著不可抗拒的吸引力，各國酒商爭赴紅酒投資的盛宴。