不同砧木嫁接對(duì)辣椒品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

韓曉燕等

摘 要：引進(jìn)3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號(hào)辣椒，研究不同砧木對(duì)中椒5號(hào)親和性、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在三亞地區(qū)格拉夫特是嫁接中椒5號(hào)辣椒較好的砧木。

關(guān)鍵詞：辣椒；嫁接；砧木；親和力；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）10-0034-02

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場(chǎng)需求多。由于海南具有獨(dú)特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場(chǎng)，而且還能在其他反季節(jié)基地秋淡和春淡中發(fā)揮調(diào)節(jié)與補(bǔ)充作用[1]。但環(huán)境是把雙刃劍，為作物生長(zhǎng)提供條件的同時(shí)，也為各種病菌和害蟲提供了生長(zhǎng)發(fā)育的溫床，由于多年來(lái)海南辣椒生產(chǎn)不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現(xiàn)象較為普遍，病蟲害比全國(guó)其他省市嚴(yán)重[2]。嫁接技術(shù)作為克服連作障礙的一項(xiàng)有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應(yīng)用， 取得了顯著的防病增產(chǎn)效果[3]。本研究引進(jìn)不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期能篩選出適合三亞地區(qū)辣椒嫁接的優(yōu)良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

接穗品種為中椒5號(hào)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細(xì)信息見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場(chǎng)進(jìn)行，采用套管接法進(jìn)行嫁接。每個(gè)砧木品種嫁接200株，同時(shí)以自根苗作對(duì)照（CK）。嫁接苗3葉1心時(shí)定植到三亞市熱帶設(shè)施農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區(qū)30株，3次重復(fù)，其他管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

調(diào)查砧木出芽率，嫁接成活后統(tǒng)計(jì)嫁接成活率，定植后第30天調(diào)查1次株高、莖粗（每個(gè)小區(qū)測(cè)5株取平均值）；整個(gè)生育期觀察記載發(fā)病情況；采果盛期，采收坐果天數(shù)相同的果實(shí)測(cè)定果實(shí)性狀及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)（每個(gè)小區(qū)測(cè)定5個(gè)果取平均值）；統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對(duì)辣椒前期長(zhǎng)勢(shì)的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個(gè)砧木品種嫁接成活率均達(dá)到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對(duì)辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無(wú)明顯差異；定植后植株長(zhǎng)勢(shì)存在差異，LR1處理優(yōu)勢(shì)較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現(xiàn)較差。

2.2 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對(duì)辣椒單果質(zhì)量影響不同，LR1處理顯著增加了果實(shí)質(zhì)量，LR2處理單果質(zhì)量與對(duì)照相比降低，LR3處理嫁接后單果質(zhì)量變化不大；各處理果實(shí)含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響

表4反映了不同砧木嫁接對(duì)苦瓜果實(shí)品質(zhì)的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質(zhì)含量最高；嫁接后辣椒果實(shí)可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對(duì)果實(shí)葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對(duì)照相比增加，LR2處理比對(duì)照降低。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。

2.4 不同砧木嫁接對(duì)辣椒前期產(chǎn)量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區(qū)產(chǎn)量，結(jié)果表明，與對(duì)照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產(chǎn)量，且LR1處理增產(chǎn)顯著，LR2處理產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

嫁接成活率是衡量嫁接技術(shù)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實(shí)原有品質(zhì)也是決定嫁接栽培應(yīng)用前景的關(guān)鍵問(wèn)題之一。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、 LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)中長(zhǎng)勢(shì)良好，無(wú)病害發(fā)生，因此無(wú)病害相關(guān)數(shù)據(jù)。

從植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)性狀、品質(zhì)以及前期產(chǎn)量綜合來(lái)看，LR1處理表現(xiàn)較優(yōu)，LR2處理表現(xiàn)較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗(yàn)條件所限，只是對(duì)辣椒嫁接效果進(jìn)行了初步的研究，以后還需擴(kuò)大砧木范圍，并加強(qiáng)對(duì)砧木的研究，同時(shí)運(yùn)用接種鑒定等手段，從中選出優(yōu)良砧木。有關(guān)接穗砧木互作、嫁接抗病機(jī)理等方面也需深入細(xì)致研究。

參考文獻(xiàn)

[1] 云天海，肖日新.海南辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策探討[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2] 蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3] 趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗(yàn)研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.

摘 要：引進(jìn)3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號(hào)辣椒，研究不同砧木對(duì)中椒5號(hào)親和性、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在三亞地區(qū)格拉夫特是嫁接中椒5號(hào)辣椒較好的砧木。

關(guān)鍵詞：辣椒；嫁接；砧木；親和力；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）10-0034-02

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場(chǎng)需求多。由于海南具有獨(dú)特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場(chǎng)，而且還能在其他反季節(jié)基地秋淡和春淡中發(fā)揮調(diào)節(jié)與補(bǔ)充作用[1]。但環(huán)境是把雙刃劍，為作物生長(zhǎng)提供條件的同時(shí)，也為各種病菌和害蟲提供了生長(zhǎng)發(fā)育的溫床，由于多年來(lái)海南辣椒生產(chǎn)不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現(xiàn)象較為普遍，病蟲害比全國(guó)其他省市嚴(yán)重[2]。嫁接技術(shù)作為克服連作障礙的一項(xiàng)有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應(yīng)用， 取得了顯著的防病增產(chǎn)效果[3]。本研究引進(jìn)不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期能篩選出適合三亞地區(qū)辣椒嫁接的優(yōu)良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

接穗品種為中椒5號(hào)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細(xì)信息見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場(chǎng)進(jìn)行，采用套管接法進(jìn)行嫁接。每個(gè)砧木品種嫁接200株，同時(shí)以自根苗作對(duì)照（CK）。嫁接苗3葉1心時(shí)定植到三亞市熱帶設(shè)施農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區(qū)30株，3次重復(fù)，其他管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

調(diào)查砧木出芽率，嫁接成活后統(tǒng)計(jì)嫁接成活率，定植后第30天調(diào)查1次株高、莖粗（每個(gè)小區(qū)測(cè)5株取平均值）；整個(gè)生育期觀察記載發(fā)病情況；采果盛期，采收坐果天數(shù)相同的果實(shí)測(cè)定果實(shí)性狀及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)（每個(gè)小區(qū)測(cè)定5個(gè)果取平均值）；統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對(duì)辣椒前期長(zhǎng)勢(shì)的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個(gè)砧木品種嫁接成活率均達(dá)到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對(duì)辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無(wú)明顯差異；定植后植株長(zhǎng)勢(shì)存在差異，LR1處理優(yōu)勢(shì)較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現(xiàn)較差。

2.2 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對(duì)辣椒單果質(zhì)量影響不同，LR1處理顯著增加了果實(shí)質(zhì)量，LR2處理單果質(zhì)量與對(duì)照相比降低，LR3處理嫁接后單果質(zhì)量變化不大；各處理果實(shí)含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響

表4反映了不同砧木嫁接對(duì)苦瓜果實(shí)品質(zhì)的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質(zhì)含量最高；嫁接后辣椒果實(shí)可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對(duì)果實(shí)葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對(duì)照相比增加，LR2處理比對(duì)照降低。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。

2.4 不同砧木嫁接對(duì)辣椒前期產(chǎn)量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區(qū)產(chǎn)量，結(jié)果表明，與對(duì)照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產(chǎn)量，且LR1處理增產(chǎn)顯著，LR2處理產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

嫁接成活率是衡量嫁接技術(shù)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實(shí)原有品質(zhì)也是決定嫁接栽培應(yīng)用前景的關(guān)鍵問(wèn)題之一。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、 LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)中長(zhǎng)勢(shì)良好，無(wú)病害發(fā)生，因此無(wú)病害相關(guān)數(shù)據(jù)。

從植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)性狀、品質(zhì)以及前期產(chǎn)量綜合來(lái)看，LR1處理表現(xiàn)較優(yōu)，LR2處理表現(xiàn)較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗(yàn)條件所限，只是對(duì)辣椒嫁接效果進(jìn)行了初步的研究，以后還需擴(kuò)大砧木范圍，并加強(qiáng)對(duì)砧木的研究，同時(shí)運(yùn)用接種鑒定等手段，從中選出優(yōu)良砧木。有關(guān)接穗砧木互作、嫁接抗病機(jī)理等方面也需深入細(xì)致研究。

參考文獻(xiàn)

[1] 云天海，肖日新.海南辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策探討[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2] 蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3] 趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗(yàn)研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.

摘 要：引進(jìn)3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號(hào)辣椒，研究不同砧木對(duì)中椒5號(hào)親和性、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在三亞地區(qū)格拉夫特是嫁接中椒5號(hào)辣椒較好的砧木。

關(guān)鍵詞：辣椒；嫁接；砧木；親和力；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）10-0034-02

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場(chǎng)需求多。由于海南具有獨(dú)特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場(chǎng)，而且還能在其他反季節(jié)基地秋淡和春淡中發(fā)揮調(diào)節(jié)與補(bǔ)充作用[1]。但環(huán)境是把雙刃劍，為作物生長(zhǎng)提供條件的同時(shí)，也為各種病菌和害蟲提供了生長(zhǎng)發(fā)育的溫床，由于多年來(lái)海南辣椒生產(chǎn)不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現(xiàn)象較為普遍，病蟲害比全國(guó)其他省市嚴(yán)重[2]。嫁接技術(shù)作為克服連作障礙的一項(xiàng)有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應(yīng)用， 取得了顯著的防病增產(chǎn)效果[3]。本研究引進(jìn)不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期能篩選出適合三亞地區(qū)辣椒嫁接的優(yōu)良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

接穗品種為中椒5號(hào)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細(xì)信息見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場(chǎng)進(jìn)行，采用套管接法進(jìn)行嫁接。每個(gè)砧木品種嫁接200株，同時(shí)以自根苗作對(duì)照（CK）。嫁接苗3葉1心時(shí)定植到三亞市熱帶設(shè)施農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區(qū)30株，3次重復(fù)，其他管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

調(diào)查砧木出芽率，嫁接成活后統(tǒng)計(jì)嫁接成活率，定植后第30天調(diào)查1次株高、莖粗（每個(gè)小區(qū)測(cè)5株取平均值）；整個(gè)生育期觀察記載發(fā)病情況；采果盛期，采收坐果天數(shù)相同的果實(shí)測(cè)定果實(shí)性狀及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)（每個(gè)小區(qū)測(cè)定5個(gè)果取平均值）；統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對(duì)辣椒前期長(zhǎng)勢(shì)的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個(gè)砧木品種嫁接成活率均達(dá)到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對(duì)辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無(wú)明顯差異；定植后植株長(zhǎng)勢(shì)存在差異，LR1處理優(yōu)勢(shì)較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現(xiàn)較差。

2.2 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對(duì)辣椒單果質(zhì)量影響不同，LR1處理顯著增加了果實(shí)質(zhì)量，LR2處理單果質(zhì)量與對(duì)照相比降低，LR3處理嫁接后單果質(zhì)量變化不大；各處理果實(shí)含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響

表4反映了不同砧木嫁接對(duì)苦瓜果實(shí)品質(zhì)的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質(zhì)含量最高；嫁接后辣椒果實(shí)可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對(duì)果實(shí)葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對(duì)照相比增加，LR2處理比對(duì)照降低。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。

2.4 不同砧木嫁接對(duì)辣椒前期產(chǎn)量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區(qū)產(chǎn)量，結(jié)果表明，與對(duì)照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產(chǎn)量，且LR1處理增產(chǎn)顯著，LR2處理產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

嫁接成活率是衡量嫁接技術(shù)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實(shí)原有品質(zhì)也是決定嫁接栽培應(yīng)用前景的關(guān)鍵問(wèn)題之一。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、 LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)中長(zhǎng)勢(shì)良好，無(wú)病害發(fā)生，因此無(wú)病害相關(guān)數(shù)據(jù)。

從植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)性狀、品質(zhì)以及前期產(chǎn)量綜合來(lái)看，LR1處理表現(xiàn)較優(yōu)，LR2處理表現(xiàn)較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗(yàn)條件所限，只是對(duì)辣椒嫁接效果進(jìn)行了初步的研究，以后還需擴(kuò)大砧木范圍，并加強(qiáng)對(duì)砧木的研究，同時(shí)運(yùn)用接種鑒定等手段，從中選出優(yōu)良砧木。有關(guān)接穗砧木互作、嫁接抗病機(jī)理等方面也需深入細(xì)致研究。

參考文獻(xiàn)

[1] 云天海，肖日新.海南辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策探討[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2] 蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3] 趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗(yàn)研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.