如何上好生物實驗課

文/楊亮亮

摘 要：中學(xué)實驗課教學(xué)是實施素質(zhì)培養(yǎng)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。從教師應(yīng)該備教材、備學(xué)生，使學(xué)生熟悉實驗原理、實驗試劑、實驗步驟，以及分出部分探究組允許學(xué)生探究，分出部分出錯組允許學(xué)生出錯，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新精神等方面談?wù)勅绾紊虾蒙飳嶒炚n。

關(guān)鍵詞：生物實驗課；探究能力；創(chuàng)新能力

生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學(xué)，同時又是一門以觀察和實驗為基本研究方法的實驗科學(xué)。對于大部分學(xué)生來說，高中的生物實驗課是既新鮮又陌生的。它對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深對基礎(chǔ)知識的理解，掌握基本技能，發(fā)展智力，培養(yǎng)學(xué)生探究能力和創(chuàng)新精神等方面都具有重要意義。那么，怎樣上好生物實驗?zāi)兀?/p>

一、教師必須備好實驗

1．備教材

在進行每一節(jié)實驗課前，教師應(yīng)首先認(rèn)真學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，鉆研教材，明確實驗的目的、內(nèi)容、重點、難點，精心設(shè)計和安排好實驗課的具體步驟，準(zhǔn)備好實驗用的儀器、藥品、實驗教材，保證實驗課的順利進行。另外，準(zhǔn)備好實驗課所需要的掛圖、標(biāo)本、幻燈片等輔助教具。

2．備學(xué)生

在學(xué)生上實驗課前，教師應(yīng)對實驗至少要操作一遍，對于在實驗過程中哪些地方容易出現(xiàn)錯誤，教師要做到心中有數(shù)，對學(xué)生的各種實驗現(xiàn)象要有預(yù)見性，并能幫助學(xué)生正確分析，合理解釋。

3．精心設(shè)計與分組，注重培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新精神

根據(jù)教材精心設(shè)計實驗與對學(xué)生進行適當(dāng)分組。在實驗課的教學(xué)過程中，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新精神，把探究和創(chuàng)造還給學(xué)生，讓學(xué)生在探究和創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)中提升科學(xué)素養(yǎng)。

二、教師要使學(xué)生做到“三熟悉”

1.熟悉實驗原理

每一節(jié)實驗課之前，都應(yīng)使學(xué)生了解他們將要學(xué)的是什么，原理是什么，我們?yōu)槭裁匆菢幼龅?。例如，讓學(xué)生理解了斐林試劑和還原糖產(chǎn)生磚紅色沉淀的反應(yīng)原理，在實驗操作時學(xué)生就很好地認(rèn)識到為什么斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，有利于學(xué)生正確地進行實驗操作。學(xué)生理解了實驗原理后，就能理解為什么斐林試劑不能檢測西瓜里的還原糖，為什么花生油用蘇丹Ⅳ檢驗而不用蘇丹Ⅲ。學(xué)生理解了實驗原理后，就非常清楚他們接下來要做什么了。他們能夠很快地將桌上的材料與試劑分組，并在接下來的實驗中，能根據(jù)實驗現(xiàn)象準(zhǔn)確地判斷他們的實驗操作是否正確。

2．熟悉實驗試劑

對于實驗試劑，往往學(xué)生在了解了實驗原理后，給出的一般是幾種主要的試劑，而且對于試劑的使用也不是很熟悉。此時，我往往會采用引導(dǎo)的方法，讓學(xué)生積極思考，最后只要給我一個接近的答案便可。如，在講解“DNA粗提取與鑒定實驗”時，我會先講清不同濃度的NaCl溶液的作用，然后讓學(xué)生思考這幾種濃度的NaCl溶液估計會在什么時候使用。

3.熟悉實驗步驟

如，在講解“DNA粗提取與鑒定實驗”時，我會先講清楚七步驟并進行總結(jié)提問，為什么整個實驗共“兩次蒸餾水，三次過濾，兩次析出，六次攪拌”。學(xué)生理解這些步驟的操作區(qū)別時，加深了對實驗的理解，有利于實驗操作過程順利進行。

三、分出部分探究組，允許學(xué)生探究

以“葉綠體中色素的提取和分離”實驗為例，本實驗的步驟是：去除葉柄、粗葉脈的新鮮菠菜葉5 g，剪碎放入研缽，加少量碳酸鈣、石英砂，15 mL無水酒精，研磨成勻漿后過濾，得到葉綠體色素提取液。用毛細管吸取少量濾液，在干燥的濾紙條上劃一細線，烘干后再次劃線，重復(fù)多次，然后放入層析液中進行層析。

在教學(xué)過程中我遵循自愿原則，鼓勵學(xué)生在實驗過程中大膽地使用各種方法，通過對比實驗來研究哪種方法能達到最佳的實驗效果。如，建議學(xué)生對所取的菠菜與酒精的量的比例作一研究（可以采用10 g菠菜葉與5 mL無水酒精組合、10 g菠菜葉與10 mL無水酒精組合、5g菠菜葉與5 mL無水酒精組合、5 g菠菜葉與10 mL無水酒精組合等），也可對濾紙條的劃線次數(shù)（可以是3次、5次、7次、10次等）、劃線方法（可以是用毛細管、載玻片、鉛筆、濾紙條折線等器材等方法）、是否需要過濾等實驗步驟提出建議。學(xué)生在實驗過程中，自己選擇對比實驗組，通過自設(shè)實驗，得出結(jié)論。

在實驗過程中，學(xué)生的興趣很高，積極性與主動性得到了充分的體現(xiàn)，相互之間主動交流實驗的結(jié)果與體會。同時，教師根據(jù)學(xué)生的實驗對比結(jié)果，對實驗的方法進行了一定的改進。如，采用10 g菠菜葉與10 mL無水酒精組合，層析后色素帶分層比較清晰，劃濾液細線的方法可直接采用載玻片的一側(cè)蘸取勻漿，壓在濾紙條上，并稱其為“敲圖章”。此法不僅節(jié)省實驗時間，而且濾液細線細而齊整，劃線次數(shù)超過7次后對實驗影響就不明顯了。將部分學(xué)生的研究結(jié)論介紹給大多數(shù)學(xué)生，學(xué)生直接參與到教學(xué)的研究中，對于參與實驗的學(xué)生是一種激勵，也可以成為他們進一步學(xué)習(xí)的動力。

四、分出部分出錯組，允許學(xué)生出錯

教師針對教材中某些“不許”“不能”“注意”等內(nèi)容提出質(zhì)疑， 要求學(xué)生解釋為什么，然后讓部分自愿不按教材中要求做實驗的學(xué)生進行實驗，讓他們通過實驗得出結(jié)論并與大家分享。如，在“葉綠體中色素的提取與分離”實驗中不能讓層析液浸沒濾液細線，否則色素會溶解在層析液中，影響實驗結(jié)果；“植物細胞的有絲分裂”實驗中根尖解離后必須經(jīng)過漂洗，否則鹽酸同染色劑反應(yīng)，會影響根尖細胞內(nèi)染色體的染色效果；“生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定”實驗

中蓖麻籽的薄片需用95％酒精洗去油脂，以免影響對蛋白質(zhì)晶體的觀察。為什么要這樣做呢？以往教學(xué)過程中，往往是教師把現(xiàn)成的答案告訴學(xué)生，要求學(xué)生記住，實驗中不能如此操作。但如果教師不直接給出答案，而是建議學(xué)生在實驗時試一下，通過學(xué)生親自進行“錯誤”操作，知道了此操作所造成的后果，其印象比教師口頭的講述要深得多，也更有說服力，其心理體驗的效果比直接告訴學(xué)生答案的效果好很多。然后讓部分出錯組的學(xué)生講授心得體會，也讓做出正確結(jié)論的學(xué)生講講收獲，由此讓學(xué)生體會科學(xué)研究的嚴(yán)

謹(jǐn)性。

通過這樣一些精心設(shè)計，能養(yǎng)成學(xué)生批判性的獲取教科書知識的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并積極探索解決問題的精神，更能培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。學(xué)生能更深入地認(rèn)識科學(xué)的本質(zhì)特點，加深對生物學(xué)知識的理解，超越現(xiàn)有知識，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神。打破了學(xué)生認(rèn)識過程中的思維定式，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與意識，培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)的主動性，形成客觀而實事求是的科學(xué)態(tài)度和不懈的進取精神、嚴(yán)謹(jǐn)細致的作風(fēng)和堅忍不拔的意志等。

以上是本人在教學(xué)實踐中的一些做法和體會。總之，我認(rèn)為高中生物教學(xué)必須重視實驗課的教學(xué)，認(rèn)真上好生物實驗課，從而使我們的學(xué)生能真正理解生物是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，同時使他們對生物產(chǎn)生濃厚的興趣，掌握學(xué)習(xí)生物學(xué)的能力和方法，為他們獲取新的知識并將知識運用于實踐創(chuàng)造良好的條件。

參考文獻：

劉恩山.《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》的設(shè)計思路和主要特點.生

物學(xué)通報，2003（6）.

編輯 謝尾合

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