文化補(bǔ)充與職中英語教學(xué)

鄺瑩

內(nèi)容提要：文化補(bǔ)充作為語言教學(xué)一項(xiàng)基本內(nèi)容是有必要的。職中英語教學(xué)可從課文背景知識、詞匯教學(xué)、語言結(jié)構(gòu)、語言交際、英美文化差異幾方面進(jìn)行文化補(bǔ)充。英語教師必須對中西方文化有一個(gè)比較全面的了解，語言教學(xué)與文化補(bǔ)充應(yīng)同時(shí)并舉，隨機(jī)講授相關(guān)文化背景知識，為學(xué)生創(chuàng)造語言環(huán)境，并采取寓教于樂的形式，增強(qiáng)學(xué)生對文化差異的敏感性，提高學(xué)生的英語交際能力

關(guān)鍵詞：職中英語；教學(xué)；文化補(bǔ)充

【中圖分類號】G712

中等職業(yè)學(xué)?！队⒄Z》著力體現(xiàn)素質(zhì)教育和能力本位的精神，注重交際應(yīng)用，突出職教特色。它的教學(xué)目的在于傳授基礎(chǔ)語言知識，訓(xùn)練基本語言技能，培養(yǎng)學(xué)生英語思維能力。在十多年的職中英語教學(xué)中，筆者深深體會(huì)到，文化補(bǔ)充作為語言教學(xué)一項(xiàng)基本內(nèi)容是有必要的。使學(xué)生了解所學(xué)語言國家的文化，能提高他們的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的語言交際能力，從而貫徹素質(zhì)教育的精神。

一、 文化補(bǔ)充的必要性

首先，“文化”是一個(gè)涵義極廣的概念。它包括一個(gè)社會(huì)在其歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造的全部物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。每種文化在其準(zhǔn)則規(guī)范、行為模式的表面下，都有整套的價(jià)值系統(tǒng)，對這個(gè)文化社團(tuán)的成員容易理解的，可是對另一文化社團(tuán)的成員卻不一定能自覺地理解。因此，一位生長在中國傳統(tǒng)文化中的人，當(dāng)他生活在另一種文化時(shí)，就會(huì)面臨許多問題。例如，操英語的民族，打電話或應(yīng)門時(shí)從不問對方“Who are you?” 而是說“Who is that?”。而“How old are you?”“How much do you earn for month/year?”也成了個(gè)人隱私。但這些卻正是中國人日常聊天關(guān)心的問題。因此，文化背景知識的掌握與否會(huì)成為交際的障礙。

其次，語言教學(xué)與文化有著緊密聯(lián)系。任何語言都有其特定的文化背景，操英語的人們的思想、信仰、習(xí)俗等都與我們有不同程度的差異。對于學(xué)習(xí)語言的人來說，不了解所學(xué)語言的文化背景，就無法正確理解和自如地運(yùn)用該語言。因此，英語教學(xué)中加強(qiáng)語言背景知識的傳授，能使學(xué)生克服“母語干擾”，養(yǎng)成良好的英語思維習(xí)慣，把英語學(xué)“活”，達(dá)到英語教學(xué)的目的。

再次，適當(dāng)?shù)奈幕a(bǔ)充，有助于提高職中學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，活躍課堂氣氛，提高教學(xué)效果。職中學(xué)生普遍存在英語基礎(chǔ)較差，但好奇心，求知欲較強(qiáng)的特點(diǎn)。在課堂上向?qū)W生介紹英語民族的文化背景，能吸引他們的注意力和興趣，幫助他們最終實(shí)現(xiàn)運(yùn)用英語進(jìn)行跨文化的交際。

二、 職中英語教學(xué)中的文化補(bǔ)充

（一）課文背景知識的補(bǔ)充

了解課文的背景知識是學(xué)生學(xué)習(xí)課文的第一步。職中《英語》教材的文學(xué)作品選段、人物傳記、說明文、論說文等，帶有濃厚的英美文化色彩。部分課文的背景學(xué)生不熟悉，單就語言本身進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生往往會(huì)一知半解或難以理解。例如，在Thanksgiving Day這一文中，多數(shù)學(xué)生只知道Thanksgiving 是感恩節(jié)，卻搞不清楚它是英國還是美國的節(jié)日，更少有人知道它豐富的文化背景。教師可告訴學(xué)生感恩節(jié)是美國僅次于圣誕節(jié)的重要節(jié)日，并追溯到英國在北美建立殖民地之初。1620年12月一批清教徒乘坐“五月花”號船到達(dá)新英格蘭的普利茅斯，并在那里定居下來。雖然那年冬天，有47名乘客死去，但1621年剩余的英國殖民者在當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膸椭陆?jīng)過努力奮斗取得了豐收。為感謝上帝，他們舉行了慶?；顒?dòng)。以后這一習(xí)俗逐漸擴(kuò)展到全美國，并把慶祝活動(dòng)固定每年11月的第四個(gè)星期四。這一天，一家人聚集在一起，享受烤火雞和南瓜餅等美食，并常有舞會(huì)等余興節(jié)目。了解了這些文化背景，學(xué)生對學(xué)習(xí)課文的興趣就更高了。

（二）詞匯教學(xué)的文化補(bǔ)充

詞匯教學(xué)是職中英語課的主要任務(wù)之一。相當(dāng)一部分的詞和詞組在某種程度上打上了文化的烙印，給學(xué)生對詞匯的理解和運(yùn)用帶來一定的困難。為解決這一問題，教師可進(jìn)行如下方面的文化補(bǔ)充。

1. 英語中有些詞匯在意義上存在某種程度的不等值性。學(xué)生們常出現(xiàn)的語義失誤是只按照字面和譯義去理解該詞，而忽視了其文化涵義上的不等值性。如英語中的“black tea”一詞，漢語譯為“紅茶”，而不是字面的“黑茶”。又如英語中的“hotdog”一詞，漢語譯為“熱狗”。它是一種西方點(diǎn)心的名稱。由于中西方飲食文化不同，中國學(xué)生可能按字面意思認(rèn)為這是一種用燒熱的狗肉制成的食物。而事實(shí)上，“hotdog”是一種三明治或長條面包內(nèi)夾熱香腸配以蔥等的食品。再如英語的“dinner”是一天內(nèi)的“主餐或正餐”，既可是“午飯”也可以是“晚飯”。在漢語卻沒有相應(yīng)的概念。

2.不同文化中表達(dá)相同事物的詞匯所帶的感情色彩不同。例如，“狗”（dog）在西方人眼中是人類最好的朋友。在下列句子中，dog屬于中性或含褒義：

You lucky dog. （你真幸運(yùn)。）

He worked like a dog. （他工作很賣力。）

而在漢語中，“狗”一般用于貶義，如“狗奴才”，“狼心狗肺”等。

3.英語中許多諺語、俚語等，在不同的文化中，其涵義不同。學(xué)生如果只看字面的意思，不了解文化背景，很難推斷其涵義。例如，“l(fā)ose ones shirt”不能按字面理解成“丟失了襯衫”，而應(yīng)理解為“輸了很多錢”。又如英語中“green hand”表示沒有經(jīng)驗(yàn)的生手或新人。

（三）語言結(jié)構(gòu)的文化補(bǔ)充

語言結(jié)構(gòu)文化指的是不同的民族文化背景造成的語言結(jié)構(gòu)差異。人的心理、邏輯思維文化對于語言的詞匯、句子結(jié)構(gòu)、篇張結(jié)構(gòu)具有內(nèi)在的支配力。反映在句法上，漢語的定語放在被修飾的詞之前，英語的定語如果是單詞就放在被修飾的詞之前，若是短語或從句則放在被修飾的詞之后。例如“星期天寄出的那封信”，英文譯為“the letter sent on Sunday”，而不能按照漢語的習(xí)慣把定語放在被修飾的詞之前，照字直譯往往是職中生容易犯的錯(cuò)誤。漢語的狀語從句放在主句之前，英語的狀語從句大多放在主句之后。反映在時(shí)空的感知上，漢語的時(shí)空順序是從大到小，英語是從小到大。所以漢語和英語表達(dá)時(shí)間和地點(diǎn)的方式正好相反。如漢語說“2005年8月5日”，英語則說“5 October, 2005”；漢語說“中國廣州”，英語則說“Guangzhou China”。在教學(xué)時(shí)對這一文化的補(bǔ)充，能使學(xué)生在運(yùn)用英語的過程中不受漢語思維太多的影響。

（四）語言交際中的文化補(bǔ)充

英語交際是英語教學(xué)的目標(biāo)。學(xué)生掌握了一定的基礎(chǔ)語言知識后，還應(yīng)對英語國家的社交禮儀、生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、人生價(jià)值觀等有較全面的理解，才能將所學(xué)英語恰如其分地運(yùn)用于這種跨文化的交際中，避免在交際中造成誤解。對大多數(shù)西方人來說，向不大熟悉的人打聽年齡、收入、宗教信仰等，是不得體的。西方人對別人的贊美會(huì)表示感謝，中國人則會(huì)謙虛地說“不”。如果我們按照中華民族謙虛的美德去回答外國朋友的贊美，他們聽了就會(huì)想，難道我說錯(cuò)了嗎？因而覺得很尷尬。有的學(xué)生在街道上或商店里看見外國人就問：“Hello! Where do you come from? What's your name? How old are you?”（你從哪里來，你叫什么，你多大了？）這些突如其來的問題會(huì)把外國人弄得很尷尬，他們不知該不該回答，也不知道該怎么回答。在某些國家，這樣一連串的問題一般只在醫(yī)院、移民局、警察局這類地方才使用。還有的學(xué)生遇見相識的人，往往會(huì)招呼一句“Hi! Where are you going?”（你好！你上哪去呀？）。這樣一句在中國人看來很是正常的話，在英、美國家的人看來卻是不禮貌的，甚至被認(rèn)為是有意干涉別人的私事。這就是東西方文化的差異，如果不了解這一差異，即使掌握了正確的詞匯和語法，在交際中運(yùn)用也會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)。因此，在英語教學(xué)中，進(jìn)行有關(guān)文化背景知識的補(bǔ)充，有助于學(xué)生融東西方文化為一身，提高自身文化修養(yǎng)。