四種果蔬皮不能吃

很多人都會擔心果蔬的外皮有農(nóng)藥殘留，或者有助長劑之類的化學物質，其實這倒不必過于擔憂。我國法律明確規(guī)定不得對果蔬使用高毒性農(nóng)藥，現(xiàn)在農(nóng)作物一般使用的是有機磷農(nóng)藥，這種農(nóng)藥殘留期短，較為安全。并且，根據(jù)法律規(guī)定，果蔬在成熟采摘前一周不得再使用農(nóng)藥，也就是說果蔬買回去時候，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解了。當然，吃的時候還需要認真清洗，但洗凈后帶皮吃不會引起農(nóng)藥中毒。

但以下四種果蔬皮不能吃。

柿子。柿子體內(nèi)有一種叫做鞣酸的物質，有一定毒性，就藏在柿皮中，連皮吃會患柿石。

荸薺。荸薺是淺水性宿根草本植物，生活在水里，這就增加了藏匿寄生蟲的可能。沒有洗凈的荸薺皮會讓這些“小家伙”進入體內(nèi)。

紅薯。紅薯皮比較粗燥，很少有人會去吃。外皮除了泥比較多之外，紅薯是堿性食物，皮的堿含量多，吃了對腸胃不好。

土豆。都知道土豆發(fā)芽會有毒，但你知道嗎？土豆皮里的“配糖生物堿”也會引起中毒。endprint