健康飲食

前言：生活中，人們都喜歡煲骨頭湯，不僅因為骨湯味道鮮美，更主要的原因是認為骨頭湯可以補充人體需要的鈣元素。而事實上，骨頭里的鈣是磷酸鈣，是不溶于水的，所以平時我們煲湯都很難把鈣給煲出來。那么，日常生活中我們究竟應該如何補充鈣質(zhì)呢？

補鈣冠軍選手——各種蔬菜、奶制品、蝦皮、豆制品以及堅果類食品

最佳的補充鈣質(zhì)的方法是應該從日常的飲食中去獲得，各種蔬菜就不用多說了，蝦皮的鈣含量在眾多的食品中是穩(wěn)占第一的。而牛奶的補鈣效果也是相當?shù)暮谩?/p>

補鈣最便捷選手——鈣片及其他類似的補鈣產(chǎn)品

毋庸置疑，直接吃“小藥片”是最方便快捷的，而且也具有一定的功效。然而，生活中總會看到部分老年人拿鈣片當作糖豆來吃。其實，這種方法并不可取，畢竟藥物中營養(yǎng)成分種類比不上天然的食品，大量使用不僅會導致營養(yǎng)的不均衡，同時也影響人體對鈣的吸收。

補鈣清閑省力選手——多曬太陽

曬曬太陽，就補鈣。這可不是笑話，人體的皮膚在陽光照射下會產(chǎn)生維生素D，而維生素D對人體吸收鈣質(zhì)有著極大的幫助，所以，經(jīng)常出去走走，對身體也是有好處的。

補鈣體力強人選手——運動

眾所周知，運動對人體的好處非常之多，多運動身體，拉伸肌肉組織，加快血液循環(huán)，改善新陳代謝，不但會減少以內(nèi)鈣質(zhì)的流失，而且可以促進食欲，幫助吸收食物中的鈣。

補鈣最不靠譜選手——骨湯

這類補鈣功效并不好，雖然民間喝骨湯補鈣的說法由來已久，但經(jīng)過科學檢測，骨湯中的含鈣量是微乎其微的，大部分的鈣還是固型的骨質(zhì)，簡單的燉煮并不能使它們變成可吸收的鈣質(zhì)溶于水中。