焦永發(fā)+王利+孫鍇
DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.017
冷水性魚類(大多為鮭科魚類)通常采用流水養(yǎng)殖方式,將河水或泉水引入養(yǎng)殖池,養(yǎng)殖水溫在0~22 ℃,可全年投喂餌料。由于北方地區(qū)冬季寒冷,受氣溫影響,在11月末至翌年3月末養(yǎng)殖水溫下降明顯,在這一階段冷水性魚類攝食量減少,甚至有些地方在溫度極低條件下,魚類不攝食,因此造成魚類生長緩慢,或體重下降,從而使飼料轉化率低,造成養(yǎng)殖成本增加,上市周期較長。采取適當措施,提高冬季養(yǎng)殖水體水溫,增加其攝食量,對提高其生長速度,縮短上市周期,降低養(yǎng)殖成本具有重要意義。我們根據(jù)多年的養(yǎng)殖經驗,總結了以下幾點增強北方地區(qū)冬季冷水性魚類高效養(yǎng)殖的途徑。
1 保溫、增溫措施
主要方法有在引水渠道上鋪玉米秸或稻草,減少熱量散失。在養(yǎng)殖池上建造保溫、增溫設施,普遍采用的方法是在養(yǎng)殖池上罩上塑料大棚,有條件的養(yǎng)殖場可建造墻體為保溫板或磚混結構,頂棚為采光板。這樣可使水溫增加0.5~1.5 ℃,雖然只是提高0.5~1.5 ℃,但是如果這0.5~15 ℃的提高是在冷水魚攝食與不攝食或攝食由強到弱的臨界點上,便可起到關鍵性作用。
我們曾在白山市森源冷水魚養(yǎng)殖有限公司做對比試驗,當氣溫達到-27 ℃時,平行相鄰兩個養(yǎng)殖池,其中一個罩上塑料大棚,另外一個露天,露天池水面結冰厚度平均0.6 cm,水溫0.5 ℃,將冰砸開后投喂餌料,魚攝食緩慢,而罩上大棚的養(yǎng)殖池僅池邊結冰,水溫1.5 ℃,魚較露天池攝食活躍。
2 采取秋季增強飼料營養(yǎng)措施
很多北方冷水魚養(yǎng)殖場在秋末氣溫下降前一個月,在飼料中增加動物性蛋白比例,特別是魚粉的比例,增加油脂比例,這樣使魚類在水溫下降之前儲存足夠的蛋白質和脂肪(俗稱:抓秋膘),使魚類在冬季魚體不至于消瘦過快,增強抗病力,減少經濟損失。
3 在飼料中添加誘食劑
誘食劑的特點是:一般具有鮮艷的色彩,能刺激視覺,引起食欲;散發(fā)濃郁的香氣,感染周圍的環(huán)境,通過刺激嗅覺,誘導動物采食;具有良好的適口性,能刺激味覺,促進動物采食。色、香、味協(xié)同作用,構成飼料誘食劑的基本特征?,F(xiàn)階段鮭鱒魚類飼料中常用的誘食劑有大蒜素、甜菜堿、魚油、蚯蚓等。隨著溫度的下降,魚體內的消化酶數(shù)量減少,消化酶的活性急速減弱。所以,魚的消化力迅速下降對食物的消化速度明顯減緩,其結果是魚的攝食速度大大減緩。因此,在魚的飼料中添加一種或幾種誘食劑,可提高飼料的適口性,誘使魚類攝食。
我們在吉林省長白縣細鱗紅點鮭養(yǎng)殖場試驗,冬季水溫3 ℃條件下,在飼料中添加0.5%甜菜堿,花羔紅點鮭攝食活躍,沒有吐餌現(xiàn)象,而未加甜菜堿的對照組,花羔紅點鮭有吐餌現(xiàn)象,攝食明顯弱。
4 減少魚的活動
由于魚類排泄糞便沉積到池底或水體中懸浮物隨著養(yǎng)殖水體流速減緩而沉積,長時間沉積,魚的活動會攪動池底造成池水渾濁,污染水體,故養(yǎng)殖中會采取沖池或刷池等措施,將池內的污物排走。但在刷池或沖池的過程中,由于水的流速增大,或驚嚇使魚的活動量增大,增加魚體重量的損耗,因此在冬季,依情況,盡量減少沖池或刷池的次數(shù)。
另外,盡量減少人員在養(yǎng)殖池上走動,使魚受到驚嚇,增加魚的活動量。
通過以上途徑可使冷水性魚類在冬季低溫條件能夠繼續(xù)生長,縮短冷水性魚類的上市周期。另外由于冬季魚類攝食量增加,魚的體質增強,增強了抗病力,減少魚病發(fā)生,提高了冬季養(yǎng)殖中冷水性魚類的成活率,達到高效養(yǎng)殖的效果。
(收稿日期:2014-02-11)