大學(xué)英語教學(xué)中的文化教學(xué)研究

杜文娟

【摘要】交際離不開語言和文化，語言與文化密不可分。大學(xué)英語課程不僅要培養(yǎng)學(xué)生的語言知識(shí)和語言技能，還應(yīng)注重文化知識(shí)的培養(yǎng)。本文以《新視野大學(xué)英語》教材為例，探討在大學(xué)英語教學(xué)中加強(qiáng)文化教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)，提高跨文化交際能力。

【關(guān)鍵詞】大學(xué)英語教學(xué) 文化教學(xué) 交際能力

一、前言

大學(xué)英語課程是非英語專業(yè)大學(xué)生必修的一門基礎(chǔ)課程。教育部2007年7月頒布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》指出：大學(xué)英語課程不僅是一門語言基礎(chǔ)課程，也是拓寬知識(shí)、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力，使他們在今后學(xué)習(xí)、工作和社會(huì)交往中能用英語有效地進(jìn)行交際，同時(shí)增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國社會(huì)發(fā)展和國際交流的需要。然而在長期的教學(xué)中教師們往往只注重向?qū)W生傳授語言知識(shí)和語言技能，而忽略了對(duì)學(xué)生的文化知識(shí)以及跨文化交際能力的培養(yǎng)，使得學(xué)生不能進(jìn)行得體、有效的交際。我們都知道，交際離不開語言和文化，有效的交際不僅是掌握了語言知識(shí)和技巧，還涉及到文化的各方面因素。因此，在大學(xué)英語教學(xué)過程中要把語言知識(shí)與文化背景知識(shí)結(jié)合起來，讓學(xué)生了解英美國家的文化傳統(tǒng)以及風(fēng)俗習(xí)慣等基本文化事實(shí)和文化現(xiàn)象，提高學(xué)生的英語洞察力、理解力，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，注重學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和國際文化知識(shí)的傳授，最終使他們能夠運(yùn)用英語進(jìn)行有效的交際與成功的溝通。

二、《新視野大學(xué)英語》教學(xué)中的文化教學(xué)

1.《新視野大學(xué)英語》介紹。筆者所在學(xué)校所使用的大學(xué)英語教材是《新視野大學(xué)英語讀寫教程》（第二版），鄭樹棠教授主編、外語教學(xué)與研究出版社出版。本套教材共4冊，每冊10個(gè)單元，選材廣泛，內(nèi)容豐富，涵蓋了文化習(xí)俗、倫理、信息技術(shù)、科學(xué)教育、社會(huì)熱點(diǎn)等各個(gè)方面，具有一定的趣味性、信息性和實(shí)用性。突出了語言知識(shí)和語言交際能力的關(guān)系，重視學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)。然而，該套教材中所進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)主要是針對(duì)語言知識(shí)的，對(duì)文化知識(shí)的教學(xué)活動(dòng)相對(duì)較少甚至幾乎沒有。而且，教材中的文化素材大多都是以美國和英國為主，沒有涉及到中國的本土文化。所以，在教學(xué)中，教師應(yīng)充分挖掘教材內(nèi)容，并盡量增加中美文化的比較性介紹，做到既傳授語言知識(shí)又傳授文化知識(shí)，使文化教學(xué)貫穿于英語教學(xué)之中，幫助學(xué)生了解世界，樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和世界觀。

2.《新視野大學(xué)英語》教學(xué)中的文化教學(xué)。下面，筆者以《新視野大學(xué)英語》中的幾個(gè)涉及文化知識(shí)選材的文章為例來說明如何在教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)。

（1）第二冊第一單元A篇為Time-Conscious Americans，這篇文章主要介紹了美國人的“時(shí)間”觀念。美國人認(rèn)為時(shí)間是一項(xiàng)有限的資源，所以他們盡量珍惜時(shí)間且嚴(yán)加管理。在教學(xué)過程中，教師可以對(duì)中美兩種不同的時(shí)間觀念進(jìn)行對(duì)比幫助學(xué)生更深入地了解文章內(nèi)容。

美國人類學(xué)家霍爾（Edward Hall）把時(shí)間觀念分成兩類：一類是“單向計(jì)時(shí)制”（monochronictime），另一類為“多向計(jì)時(shí)制”（polychronictime）。單向計(jì)時(shí)制認(rèn)為時(shí)間是一條直線，就如計(jì)算機(jī)的串行工作方式一樣。因此其特點(diǎn)是重視日程安排、階段時(shí)間和準(zhǔn)時(shí)。多向計(jì)時(shí)制的特征是幾個(gè)事件同時(shí)進(jìn)行，就如計(jì)算機(jī)的分時(shí)工作方式一樣，不僵守預(yù)先安排的日程表，其特點(diǎn)是靈活多變。中國人可以劃分到多向計(jì)時(shí)制的人中去。而美國人的時(shí)間觀則屬于奉行單向計(jì)時(shí)制，認(rèn)為時(shí)間可以分隔但不可重復(fù)，是以有規(guī)則的時(shí)間間隔方式來完成連續(xù)性事件。這也就決定了美國人對(duì)時(shí)間是非常重視的，預(yù)約也就成為美國文化中不可缺少的一種做法。而中國人的時(shí)間觀是一種“適時(shí)觀”、“分時(shí)觀”，也就是說在必要的時(shí)候根據(jù)自己的需要而進(jìn)行伸縮調(diào)整，多個(gè)事件同時(shí)進(jìn)行，有緩有急。因此中國人對(duì)時(shí)間的使用更加的靈活，有彈性。

（2）第二冊第三單元的B篇為Rich Meeting His Future Mother-in-law。文章是美籍華人小說家譚恩美的小說The Joy Luck Club的節(jié)選，小說主要圍繞四對(duì)旅美的華裔母女和中美兩種文化、價(jià)值觀的沖突展開的。教程中節(jié)選的部分描寫了美國女婿里奇拜見中國丈母娘時(shí)由于不同文化而產(chǎn)生的誤解。其中留給讀者印象最深的文化沖突是在餐桌上，當(dāng)母親謙虛的說她做的拿手菜不夠咸，沒有味道時(shí)，里奇說道：“You know， all it needs is a little soy source”，隨后他無視作者母親驚詫的眼光，往盤子里倒了很多醬油。無疑這導(dǎo)致這次會(huì)面失敗了。在教學(xué)時(shí)，老師可以讓學(xué)生們討論產(chǎn)生交際失敗的原因。然后教師加以分析總結(jié)。原因是中國人喜歡委婉含蓄的表達(dá)，表現(xiàn)的過于謙卑；而美國人的思維模式為線性的，喜歡直接表達(dá)。課后教師可以組織學(xué)生觀看這部影片，讓他們更真切的感受中美兩種文化的碰撞。

（3）第三冊第四單元A篇文章Five Famous Symbols of American Culture介紹了自由女神像、芭比娃娃、《美國哥特人》、野牛鎳幣和山姆大叔等美國文化的五大象征。教師在講授時(shí)要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生思考能代表中國文化的象征，可以準(zhǔn)備一些中國文化元素的圖片讓學(xué)生說出名稱，然后進(jìn)行討論選出最具有代表性的五個(gè)象征。 如京劇、旗袍、兵馬俑、唐三彩、甲骨文、年畫、剪紙、春聯(lián)、中國結(jié)、長城、絲綢、茶葉、餃子、烤鴨、雜技、中醫(yī)、《紅樓夢》等一些中國傳統(tǒng)文化。教師可以讓學(xué)生用英語進(jìn)行表達(dá)，比如介紹春節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，介紹中國戲劇、民俗、名勝古跡、名著等內(nèi)容。通過增加這些內(nèi)容，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的文化素養(yǎng)。

以上只大致列舉了教材中關(guān)于文化的幾篇文章的教學(xué)，因?yàn)槲幕瘍?nèi)容十分豐富，涉及到生活的各個(gè)方面，教師在課堂上不可能談及所有相關(guān)的文化背景知識(shí)，所以可以向?qū)W生推薦一些好的課外閱讀資料，讓他們通過閱讀積累更多有關(guān)文化背景、社會(huì)習(xí)俗、社會(huì)關(guān)系等方面的知識(shí)，逐漸擴(kuò)大學(xué)生對(duì)英語語言文化的了解，培養(yǎng)他們跨文化交際意識(shí)和跨文化交際能力。

三、結(jié)語

文化教學(xué)是英語教學(xué)的重要內(nèi)容。在大學(xué)英語教學(xué)中注重文化教學(xué)，適當(dāng)加入中國文化知識(shí)，通過文化對(duì)比，學(xué)生會(huì)更清楚地了解兩種文化存在的共性與差異，有助于正確掌握英美文化區(qū)別于中國文化的內(nèi)涵，也可以深入展現(xiàn)中國的文化。加強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)文化意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，從而適應(yīng)世界。

參考文獻(xiàn)：

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[5]孫倩.《新視野大學(xué)英語》教學(xué)中的文化導(dǎo)入[J].科技信息. 2008（29）.