淺析龍陵縣木薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

岳芹湘

[摘 要] 本文分析了龍陵縣木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢和存在的問題，就如何因勢利導，發(fā)掘潛力，持續(xù)穩(wěn)定地推進木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了相應的對策和措施。

[關鍵詞] 龍陵縣 木薯產(chǎn)業(yè) 存在問題 發(fā)展對策

[中圖分類號] F326.11 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0021-02

木薯學名（Manibot escule—nta），英文名Gassva，別名樹薯、樹番薯、南洋薯、槐薯、蕃葛、攀枝花山藥等，屬大戟科木薯屬多年生植物，原產(chǎn)南美洲巴西亞馬遜河流域，適宜于熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培，是典型的熱帶淀粉植物之一。木薯用途廣泛，薯塊淀粉含量高達78%，傳統(tǒng)上塊根主要用作糧食和飼料，隨著科學技術的發(fā)展，利用木薯淀粉或干片可加工制成酒精、檸檬酸、谷氨酸、葡萄糖、果糖、醬油、降解地膜、山梨山醇、甘露醇、賴氨酸及木薯蛋白等2000多種化工產(chǎn)品。地上部分莖桿、枝條可用作種苗，也是造紙和造纖維板的好材料，葉片是豬、兔、魚的好飼料，產(chǎn)品開發(fā)前景廣闊。

一、基本概況

龍陵縣位于云南省西部，介于怒江和隴川江之間，擁有國土面積2884平方公里，境內(nèi)地形復雜，山高谷深，海拔相對高差2466.6米，立體氣候明顯，全縣轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，121個村辦，1647個村民小組，共有耕地面積39.3萬畝，其中：水田13.6萬畝，旱地25.4萬畝，熱區(qū)范圍廣闊，包括怒江和隴川江流域。據(jù)1999年龍陵縣熱區(qū)資源普查資料表明，兩江流域海拔1500米以下的國土總面積為133.76萬畝，占全縣國土總面積的30.9%，共涉及9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)51個村委會，9.47萬農(nóng)業(yè)人口，分別占全縣總數(shù)的91.7%、42.2%和38.5%，是全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要區(qū)域。龍陵縣歷屆縣委政府十分重視熱區(qū)資源的開發(fā)利用，先后建成了兩座白糖廠，發(fā)展甘蔗原料基地13萬余畝。近年來又以木城鄉(xiāng)為重點發(fā)展咖啡及熱帶水果1萬多畝。熱區(qū)優(yōu)勢資源得到了一定程度的開發(fā)利用，促進了熱區(qū)農(nóng)民增收和縣鄉(xiāng)財政增長。但是由于受資金投入、基礎設施建設、作物品種、技術及市場等因素的制約，熱區(qū)資源優(yōu)勢還沒有得到充分、合理開發(fā)利用，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度低，農(nóng)產(chǎn)品結構單一，抗市場風險能力不夠強，熱區(qū)整體綜合效益還不理想，有很大潛力可挖。在兩江流域發(fā)展一定規(guī)模的木薯產(chǎn)業(yè)將推動全縣種植業(yè)結構的調(diào)整和優(yōu)化，成為農(nóng)民增收、企業(yè)增效的又一亮點。

二、發(fā)展木薯產(chǎn)業(yè)的有利條件

1.適宜的氣候條件

根據(jù)木薯對自然環(huán)境條件的要求，龍陵縣怒江及隴川江流域都適宜發(fā)展種植木薯，最佳區(qū)域為：怒江燥熱河谷海拔1400以下，隴川江濕熱河谷海拔1300米以下區(qū)域，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫20.6℃，≥10℃的活動積溫6800-7800℃，最低月平均氣溫12.6-14.5℃，極端最低溫4℃，年平均日照2450小時，日照百分率為55%，年均降雨量1200-1700毫米，全年無霜期320-340天。具有冬暖夏熱、春溫高、光照條件好的氣候特點，有利于木薯高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

2.土地資源豐富

據(jù)有關部門調(diào)查，龍陵縣適宜區(qū)域內(nèi)大約有2萬畝土地可用來開發(fā)種植木薯，每年可利用甘蔗、玉米等作物用地進行合理輪作的土地2萬畝左右，可用來發(fā)展木薯的土地4萬多畝，而且適宜區(qū)域內(nèi)土壤質(zhì)地良好，土層深厚、肥力中等、PH值適中，適宜木薯生長。

3.基礎設施條件相對較好

經(jīng)過多年的熱區(qū)開發(fā)建設，龍陵縣熱區(qū)交通、能源、通訊等基礎設施都已得到較大改善，為木薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理，產(chǎn)品加工及運輸提供了便利的條件。

4.技術力量保證

除康豐糖業(yè)集團的技術人員外，龍陵縣農(nóng)業(yè)局是木薯生產(chǎn)技術指導的后盾，共有農(nóng)業(yè)科技干部221人，其中：高鄉(xiāng)農(nóng)藝師9人，農(nóng)藝師75人、助理農(nóng)藝師92人、技術員45個，各村都有充足的農(nóng)村干部，通過培訓和學習，完全有能力承擔技術指導的重任。

5.有堅實的龍頭企業(yè)作帶動扶持

自2001年以來，龍陵縣委、政府進行專題研究，決定由康豐糖業(yè)有限責任公司為龍頭，負責木薯的收購、產(chǎn)品加工和銷售，打消了薯農(nóng)的后顧之憂，提高了薯農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

6.產(chǎn)品定位準確，市場前景看好

龍陵縣發(fā)展木薯的最終產(chǎn)品為加工釀造酒精。近年酒精產(chǎn)品市場需求量大，價格平穩(wěn)上漲，平均每噸酒精單價5000元，有廣闊的市場前景。

三、木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的主要問題

1.木薯生產(chǎn)現(xiàn)狀

據(jù)資料表明，龍陵縣沿江的勐糯、碧寨、木城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有木薯野生種，2000年以前有農(nóng)戶零星種植，主要用做飼料。2001年縣委政府，決定由康豐糖業(yè)有限責任公司為龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)主導產(chǎn)品為加工酒精。2002年開始引進“南植188”進行示范種植500畝獲得成功，2003年擴大示范種植2323.7畝。通過兩年的種植摸索，初步掌握了其生物學特性和種植技術，總結了技術資料，對木薯規(guī)范化、規(guī)?；N植進行有效指導。至2004年共種植4900畝，2010年全縣種植木薯15000畝，達到最大種植面積。平均畝產(chǎn)鮮薯2.92噸（干薯1.5噸），最高單產(chǎn)5.08噸，最低單產(chǎn)1.5噸，平均畝產(chǎn)值1350元。加上木薯莖桿可用作來年種植種苗，葉片可用作青飼料，還有的農(nóng)戶將部分薯塊用來發(fā)展養(yǎng)豬，綜合畝產(chǎn)值可達1500元左右，扣除種植成本396元，每畝純收入1200元左右，與種植玉米、山地甘蔗相比，種植木薯每畝可增加純收入300-500元。

2.木薯生產(chǎn)中存在的主要問題

2.1種植區(qū)域布局不夠合理

木薯是典型的熱帶作物，喜高溫不耐霜雪，喜陽性不耐陰蔽，最適溫度25-29℃，低于14℃生長十分緩慢，甚至出現(xiàn)寒害。據(jù)調(diào)查，龍陵縣種植的木薯主要分布在海拔1500至1600米區(qū)域，且以山坡地為主。由于海拔較高，不利于木薯正常生長發(fā)育，造成產(chǎn)低質(zhì)劣。

2.2品種結構單一

龍陵種植的木薯品種主要是南植188、木薯王、華南124，品種較少，產(chǎn)量中等，難于滿足規(guī)?；l(fā)展的需要。

2.3種植管理技術不成熟

2.3.1木薯種植組織管理工作不夠周到嚴密。木薯種植最佳時期，農(nóng)戶忙于采收香料煙、砍運甘蔗，勞力緊缺，或因雨水來的晚，導致種植節(jié)令一再推遲，使木薯的有效生長期縮短，影響了木薯的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)；在種莖的砍運過程中出現(xiàn)部分種莖砍、運、種間隔時間過長，種莖發(fā)生霉爛，皮芽磨損嚴重，導致缺糖斷壟現(xiàn)象突出，影響產(chǎn)量的提高。

2.3.2種植管理不夠規(guī)范。主要表現(xiàn)在：一是種植開挖不規(guī)范，有的過深，有的過淺，有的過稀，有的過密等。二是田間管理措施不到位，中耕除草不及時，有的甚至根本不除草，造成土壤通透性差，養(yǎng)分損失大；間苗補苗不及時，造成植株過密或過??；追肥不及時，有的根本不追肥，多數(shù)施望天肥，施肥效益不理想。

2.4種植地塊零星分散

木薯種植地塊集中連片在5畝以上的不多，多數(shù)在1畝左右，甚至為0.3-0.5畝，這樣給栽培管理技術指導工作帶來難度，不利于規(guī)模效益的發(fā)揮。

2.5水利設施條件差

木薯是以塊根為最終經(jīng)濟產(chǎn)品，是一種高產(chǎn)作物需水量大， 種植木薯的地塊水利設施條件差，多數(shù)地塊是坡地，靠天吃飯，在很大程度上影響了木薯產(chǎn)量的提高。

2.6缺乏產(chǎn)品初加工設備

龍頭企業(yè)在收購木薯原料上主要是干片，初加工要由農(nóng)戶自己切、曬，而目前農(nóng)戶沒有好的切片機，更沒有有干燥設施和場地，加工起來十分不容易。

四、確保木薯產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展的對策及措施

1.加強領導，加大種植扶持力度

結合國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，以“農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣，生物資源富縣”為指導，積極營造政府引導，企業(yè)為主，加強政府宏觀指導和綜合協(xié)調(diào)，廣泛爭取多元化投資，加大種植扶持力度。一是財政要列支專項資金扶持；二是政府應鼓勵企業(yè)拿出一部分扶持資金；三是各級有關部門應以不同形式，積極爭取上級業(yè)務主管部門的資金投入；四是引導農(nóng)民投入。

2.合理規(guī)劃布局種植區(qū)域

木薯是典型的熱帶作物，要使木薯產(chǎn)業(yè)達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目標，應根據(jù)木薯對溫度、水分、光照土壤等生物學特性的要求，合理規(guī)劃種植區(qū)域。一是嚴格種植區(qū)域的海拔控制線。實踐證明，龍陵縣木薯種植的一般區(qū)域應控制在海拔1500米以下，最佳區(qū)域為怒江流域海拔1400米以下，隴川江流域海拔1300米以下。二是在最佳適宜的地區(qū)選擇集中連片、光照充足、土層深厚、排水良好的地塊。

3.以科技為依托，切實做好良種的實驗、示范及推廣工作

品種是決定產(chǎn)業(yè)效益甚至關系到產(chǎn)業(yè)成敗的關鍵因素之一。抓好優(yōu)良品種的引進試驗示范工作，擴大試驗品種，選育出適應龍陵種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效新品種，完善種植技術措施，為規(guī)?；N植發(fā)展提供成熟的技術扶持。目前種植的品種主要是南植188、木薯王、華南124，品種較為單一，種植時間長，產(chǎn)量逐年下降，需要淘汰更換，因此必須高度重視良種引進、選育及推廣，這樣木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有保證和希望。

4.扶持龍頭企業(yè)，建立規(guī)范化種植示范基地

加大對企業(yè)扶持的力度，鼓勵其建立自身的示范基地，通過基地帶動農(nóng)戶種植，以“公司+基地+農(nóng)戶+科技”的運作機制，逐步擴大種植規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

5.嚴格把好栽培管理技術關

5.1選好最佳節(jié)令下種。為充分利用熱區(qū)的光、熱、水、氣候資源，怒江河谷區(qū)的種植時間應安排在12月至翌年1月，隴川江流域的最佳節(jié)令則應安排在2-3月，超過4月就不宜種。

5.2嚴把種莖質(zhì)量。要求選用粗壯節(jié)密、隋部充實、芽點完整、皮芽無磨損、無病蟲害、成熟充分、水分充足、切口見乳汁的種莖做生產(chǎn)用種。栽種時，把種莖砍成小段，每段4-5個芽。選用木薯的主莖或第一分枝莖做種。要求莖粗2-3厘米；莖細小的每段種莖長15-17厘米。種莖砍下后用150×10-6赤霉素浸種12小時，或用500×10-6甘薯膨大素浸種12小時，撈出后兩端浸蘸石灰水催芽后即可播種，每畝用種40-50千克。

5.3選好土地，合理密植。 選用陽光充足，沙質(zhì)壤土，排水性好，地下水位低的土地種植。種植前深耕25-30厘米，平地起畦，高15-20厘米，坡度不大的坡地可不起畦種植，以防水土流失。木薯植株高大，分支大，高產(chǎn)田塊單株覆蓋面積約1米2，平地每畝種植660株左右 為宜，株行距1×1米；坡地畝種植800-950株左右，株行距0.7-0.8×1米；采用定向平放，直插于種植溝內(nèi)，覆土5-10厘米。

5.4平衡施肥。①施足底肥。木薯對氮、磷、鉀三要素的需求比例為5：1：9，多施鉀肥可明顯足進木薯增產(chǎn)。一般每畝施有機肥1000千克，復合肥80千克作底肥。②施壯苗肥。苗高17-20厘米時，畝施復合肥80千克。③重施結薯肥。當苗高50-70厘米時畝施復合肥20千克，尿素10千克，硫酸鉀10千克，施于離植株莖部20厘米處，施后淺鋤土。

5.5中耕管理。一是間苗、補苗。當苗長到30厘米時應及時去弱苗留壯苗，每塘留1-2株，發(fā)現(xiàn)缺苗應及時補種預備苗。二是中耕除草培土。一般整個木薯生長期要進行2-3次中耕除草。第1-2次除草結合淺松土，苗高60-70厘米時再進行一次中耕，淺鋤離植株基部35厘米的表土，將溝土壅到植株根部。三是干旱期要及時灌水，雨季注意及時排除田間積水。四是禁止套種高桿作物，避免造成爭水爭肥及遮蔭。

5.6病蟲害防治。木薯本身所含的氰基甙有毒，故其病蟲害比較少。常見的病害有角斑病、葉斑病、疫病，應勤檢查，發(fā)現(xiàn)及時摘除燒毀，并噴施1：1.5：150的波爾多液，以防蔓延。常見的蟲害主要有白蟻、大蟋蟀、紅蜘蛛等。防治白蟻，在下種時用10%辛硫磷顆粒或甲拌磷1-2千克與肥料拌勻作基肥，大蟋蟀用敵敵畏或5%地蟲磷，紅蜘蛛用20甲氰.唑磷乳油防治。

5.7適時收獲。當木薯葉色稍轉黃，莖基老葉漸落，折斷葉片汁液出少，薯皮粗厚，色深，易離，表明薯塊已成熟，此時塊根淀粉含量最高，應收獲。

6.改進產(chǎn)品初加工設施，提高勞動生產(chǎn)效率

一是研究生產(chǎn)或引進適宜于木薯切片的小型機械和干燥設備。二是龍頭企業(yè)應研究統(tǒng)一收購鮮薯后，集中起來在進行加工干燥，以減輕薯農(nóng)生產(chǎn)強度，提高勞動效率。

7.加強水利基礎設施建設

木薯規(guī)劃種植區(qū)大約70%的面積農(nóng)業(yè)基礎設施滯后，特別是水利設施，木薯地塊大都是屬靠天吃飯，而水是決定木薯產(chǎn)量的重要因素。因此各級黨委政府及龍頭企業(yè)要千方百計地改善部分水利設施，這樣產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有后勁、有希望。

五、結論

龍陵縣具有木薯及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎和優(yōu)勢，其產(chǎn)品開發(fā)市場前景廣闊，規(guī)范化種植是一項戰(zhàn)略性任務，需要長期的努力，不能搞短期行為，各級有關部門要各負其責，加強協(xié)作，政府要加強對木薯規(guī)范化種植工作的領導，共同推動木薯規(guī)范化種植及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標的實現(xiàn)。

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