吃自助餐的幾大誤區(qū)

孫赫

1.專挑貴的吃

吃自助餐時(shí)，人們往往喜歡選取肉食或海鮮等比較貴的食物。但過量的蛋白質(zhì)和脂肪食物，一來營養(yǎng)素含量比較低，二來會(huì)抑制胃液的分泌和胃的蠕動(dòng)，并使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腎臟功能損害。此外，海鮮等蛋白質(zhì)含量過高的食物，對(duì)某些人來說比較危險(xiǎn)，比如正在發(fā)燒、發(fā)炎、起疹子的病人。

2.把本吃回來

很多人吃到最后，都是硬塞進(jìn)去，實(shí)際上吸收不了那么多，不但會(huì)使攝入的總能量增加，還會(huì)導(dǎo)致胃容量增高，出現(xiàn)腹脹、食滯、消化不良等。

3.餐前留肚

頭一餐吃得少，容易導(dǎo)致暴飲暴食，出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等癥狀，嚴(yán)重的話，還會(huì)引起急性胃腸炎，甚至胃出血。

4.喝水少

剛開始用餐，最好喝幾口湯先舒潤喉和食道，有利食物通暢進(jìn)入，同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，啟動(dòng)唾液、胃液等消化液的分泌。否則，就餐后會(huì)感到口渴，到那時(shí)再喝水，反而會(huì)沖淡胃液。