世界杯宵夜食譜

世界杯宵夜食譜

世界杯期間，熬夜看球賽，暢飲啤酒，海吃燒烤、辣味等都是觀球者的最愛。盡管如此作息和飲食很傷身，但仍抵擋不住球迷們的熱情。若家有狂熱球迷，可精心準備一點兒宵夜，讓他既能享受到世界杯帶來的激情和喜悅，又能滿足口腹之欲，還能擁有健康苗條的身體。

醬汁烤魷魚

原料：魷魚2只

調(diào)料：辣醬、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面醬、洋蔥、蒸魚豉油

做法：

1. 魷魚整只，肚子不要剖開，洗凈瀝干水。

2. 碗中放入辣醬、生抽、料酒、姜片，拌勻后放入魷魚腌制3小時。

3. 洋蔥切片，甜面醬、蒸魚豉油調(diào)成醬汁備用。

4. 將腌好的魷魚穿在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中，用錫紙將魷魚蓋好。

5. 烤箱預(yù)熱220℃，置于中層先烤8分鐘后取出。打開錫紙，刷上醬汁，撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再進烤箱烤5分鐘左右。

6. 拿出魷魚翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再烤5分鐘左右。

小貼士：用錫紙包實先烤8分鐘，然后再掀開錫紙烤，這樣烤出的魷魚口感外焦里嫩，香酥可口。

編輯小語：熬夜看球，燒烤是最助興的美食。比起各種烤肉串，這道醬汁烤魷魚無論熱量還是脂肪含量都要低很多，也更容易消化，最關(guān)鍵的是，很美味！不過，記得同時給他沏上一杯有降火功效的菊花茶哦。

麻椒肉卷

原料：五花肉（豬后腿肉）500克、黃瓜1根

調(diào)料：花椒10克、香蔥2根、醬油15毫升、鹽3克、香油3克、高湯20克

做法：

1. 將肉洗凈，放入涼水鍋里，加入蔥、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫。小火煮熟，關(guān)火，加入精鹽，將肉浸泡入味。

2. 花椒放入鍋中炒香，晾涼后碾碎放入碗中。

3. 香蔥洗凈，切成細碎末放入碗中，加入醬油、香油、鹽和高湯拌勻，做成椒麻汁。

4. 黃瓜切片，煮好的白肉放涼，也切成片。肉片卷上黃瓜片放入盤中，淋上料汁即可。

小貼士：煮肉時，一定要用小火燜煮，這樣煮出來的肉，軟中帶硬，有嚼勁，且越嚼越香。

編輯小語：肉香裹挾著椒麻香，與小黃瓜的脆嫩同時入口，帶勁又不失小清新。

豉椒炒蟶子

原料：蟶子500克、洋蔥100克、尖椒2個、姜適量

調(diào)料：豆豉適量、鹽、生抽、料酒

做法：

1. 蟶子洗凈，洋蔥、尖椒切好。

2. 起油鍋，爆香姜、豆豉、洋蔥。

3. 加入蟶子一起煸炒，沿鍋邊熗入料酒，加適量的水稍燜一下。

4. 等蟶子全部開口后，加入尖椒炒勻，加鹽、生抽調(diào)味即可。

小貼士：蟶子買回來后，放入清水盆中，加入少量鹽，幾個小時后即可吐干凈泥沙。

編輯小語：香、辣，佐酒好菜。

蜜桃酸奶冰沙飲

原料：蜜桃3只、酸奶適量、冰塊適量

做法：

1. 蜜桃洗凈，削皮，然后用小刀切成塊狀。

2. 留兩塊蜜桃做裝飾，其余全部倒進果汁機，加入適量酸奶、冰塊，然后用“ICE”檔，慢速打勻。

3. 倒出來，裝進酒杯或者果汁杯，插上吸管，把留下的兩片桃子卡在杯沿上略作裝飾即可。

小貼士：一次不要吃太多哦。

編輯小語：很簡單是不是？很美味是不是？很清爽是不是？那還等什么，趕緊做起來。

熬夜看球怎么降火？

連續(xù)熬夜看球，再加上精神上的緊張亢奮，飲食上的不規(guī)律，很容易上火。建議精選賽事，晚飯后，或者賽事間隙可打打盹兒，養(yǎng)精蓄銳，中午最好補個午覺。飲食上以清淡為主，多食用一些含維生素A的食物，比如，西紅柿、胡蘿卜等。

為大家推薦兩款簡單的清熱解毒藥膳小品：

1．百合綠豆湯：綠豆20克、百合15克、冰糖適量，加水同煮。飲湯食百合、綠豆，每日一次，連服數(shù)日，具有清熱潤肺的療效。

2．麥冬粥：麥冬30克入鍋加水煎熬，棄渣取藥汁，粳米50克入鋁鍋，加適量水，再將麥冬汁、冰糖一同入鍋，武火燒沸后改文火煮至熟，具有養(yǎng)胃、清心火的作用。