質(zhì)譜利刃出鞘，笑傲食品江湖

唐蕊

質(zhì)譜先鋒 歲月崢嶸

從世界上第一臺(tái)專門(mén)用于液相鏈接的液相色譜質(zhì)譜開(kāi)始，1989年，第一臺(tái)串聯(lián)的液相色譜質(zhì)譜橫空出世；1999年，世界上第一臺(tái)定量的黃金標(biāo)準(zhǔn)，在藥物、環(huán)境及食品安全檢測(cè)方面具有極高靈敏度的API 3000驚艷出場(chǎng)；2002年，QTRAP質(zhì)譜儀把線性離子阱和串聯(lián)四級(jí)桿合二為一，定量的同時(shí)增加定性功能，常規(guī)分析基礎(chǔ)上也能篩查未知物，舉世無(wú)雙，獨(dú)一無(wú)二；再到2010年，世界上第一臺(tái)具有定量功能的Triple-TOF帶著優(yōu)異的定量能力，蛟龍出海，飛騰而上。從上世紀(jì)80年代到如今，AB SCIEX始終保持著業(yè)內(nèi)的首創(chuàng)傳統(tǒng)與領(lǐng)先技術(shù)，談起這些輝煌歷史與驕人成績(jī)，AB SCIEX資深市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)理彭立新難掩自豪?！翱梢哉f(shuō)，AB SCIEX為質(zhì)譜界提供最具創(chuàng)新的、最高性能的質(zhì)譜技術(shù)。我們有世界上享有盛譽(yù)的Turbo V離子源，它皮實(shí)、耐用，有十幾年的使用歷史。2012年，給靈敏度帶來(lái)劃時(shí)代變革的是ion-drive技術(shù)，這是一個(gè)整體化的思路，實(shí)現(xiàn)了離子產(chǎn)生、聚焦、收集、檢測(cè)的一體化?！?/p>

憶往昔，崢嶸歲月，看今朝，意氣風(fēng)發(fā)。AB SCIEX從沒(méi)停止奮進(jìn)的腳步。隨著公眾對(duì)食品安全關(guān)注度的提高，監(jiān)測(cè)監(jiān)管力度越來(lái)越嚴(yán)格。而為了逃避監(jiān)管，威脅食品安全的有害物質(zhì)含量也越來(lái)越低。另外，樣品的基質(zhì)越來(lái)越復(fù)雜，這就給檢測(cè)儀器帶來(lái)新的挑戰(zhàn)。AB SCIEX的產(chǎn)品隨機(jī)應(yīng)變、應(yīng)時(shí)而動(dòng)，“我們的儀器靈敏度非常高、檢測(cè)化合物能力有所加強(qiáng)，這樣自然降低了用戶前端處理的要求；檢測(cè)結(jié)果的重復(fù)性與穩(wěn)定性優(yōu)越，這對(duì)于出口企業(yè)、進(jìn)口商品的檢測(cè)特別重要，結(jié)果的可靠性就是用戶經(jīng)濟(jì)效益的保障。第三方面是檢測(cè)平臺(tái)的適應(yīng)能力，例如過(guò)去用串聯(lián)四級(jí)桿進(jìn)行常規(guī)的定量檢測(cè)，知道食品中被測(cè)物質(zhì)有多少就可以了。而對(duì)未知化合物及有害因子的檢測(cè)，就有定性、定量的需求，這就要求檢測(cè)技術(shù)越來(lái)越專一、準(zhǔn)確。我們的QTRAP串聯(lián)四極桿-線性離子阱質(zhì)譜儀就是這樣的改進(jìn)與適應(yīng)，在定量技術(shù)上加入了定性，是同時(shí)進(jìn)行常規(guī)分析和未知物篩查的優(yōu)化系統(tǒng)?！迸砹⑿氯缡钦f(shuō)。

未知物篩查 引領(lǐng)潮流

防微杜漸，有備無(wú)患，這是生活的智慧，也是食品安全檢測(cè)遵循的思路。未雨綢繆總好過(guò)江心補(bǔ)漏，食品安全預(yù)警與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)成為新方向。AB SCIEX也在這方面做了積極的探索和努力。

不論現(xiàn)行國(guó)標(biāo)還是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定，都是“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”的做法，即單項(xiàng)指標(biāo)——要求檢測(cè)某一存在物質(zhì)，對(duì)于被檢食品中其他可能存在的非法或不達(dá)標(biāo)物質(zhì)則“事不關(guān)己、默默藏起”，這雖然保證了檢測(cè)的準(zhǔn)確性與唯一性，但容易放過(guò)“漏網(wǎng)之魚(yú)”。AB SCIEX的TripleTOF，無(wú)疑在未知物篩查上編織了一張恢恢天網(wǎng)?！澳玫綐悠?，通過(guò)現(xiàn)有的前處理方法，采用Triple TOF高分辨率質(zhì)譜儀，進(jìn)樣、采集數(shù)據(jù)、通過(guò)軟件分析與數(shù)據(jù)庫(kù)分析，做譜庫(kù)的檢索與比對(duì)，進(jìn)一步確證化合物。”這款軟件的最大優(yōu)勢(shì)在于，做定性的同時(shí)也能做定量分析。據(jù)AB SCIEX市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)理王祝偉介紹，Triple TOF靈敏度非常高，通過(guò)MASTER VIEW的軟件支持，實(shí)現(xiàn)半定量與定量?jī)煞N定量功能。所謂半定量是指通過(guò)樣品組與對(duì)照組比對(duì)，在限定標(biāo)準(zhǔn)下，低于則放行，高于則拘禁。定量則是篩查后的準(zhǔn)確定量，給出具體定量結(jié)果，完成從“線”到“點(diǎn)”的確認(rèn)。這些功能都可以在相同軟件下通過(guò)菜單點(diǎn)擊實(shí)現(xiàn)。功能一體化、操作簡(jiǎn)便化。Triple TOF還可以用于食物中毒的快速鑒定，幫助盡快找到中毒源。當(dāng)發(fā)生某些食物中毒事件時(shí)，可以采用Triple TOF這種高分辨質(zhì)譜分析病人的嘔吐物、血液、尿液等，篩查這些樣品中含有哪種有毒化合物，以便快速制定治療方案。“防患于未然十分必要，我們不僅要在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后解決問(wèn)題，更應(yīng)在出現(xiàn)問(wèn)題前避免問(wèn)題。我們也希望通過(guò)自己的努力，讓大家知道未知物篩查并不是神秘莫測(cè)的，是人人可以了解并操作的，能夠有這樣的效果我們就心滿意足了?！蓖踝M懷期待地說(shuō)。

不僅是儀器研發(fā)、AB SCIEX在促進(jìn)中外交流、推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)制定方面也發(fā)揮一己之長(zhǎng)。例如，邀請(qǐng)歐盟農(nóng)殘參考實(shí)驗(yàn)室專家介紹其農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢(shì)與動(dòng)態(tài)。彭立新說(shuō)道：“我們希望做一架橋梁，讓中國(guó)用戶了解歐盟在做什么、將做什么，知己知彼，才能更好地適應(yīng)變化。另外，面對(duì)食品危機(jī)，通過(guò)硬件、軟件及人才力量迅速開(kāi)發(fā)應(yīng)對(duì)方法，及時(shí)置于網(wǎng)絡(luò)，并選擇一些國(guó)企進(jìn)行合作，共同實(shí)現(xiàn)方法開(kāi)發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)制定。對(duì)于新標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)的用戶，我們會(huì)優(yōu)先支持，因?yàn)榉椒ㄐ纬蓸?biāo)準(zhǔn)后，不僅能加快檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化，也會(huì)使中國(guó)企業(yè)、實(shí)驗(yàn)室更好地與國(guó)外企業(yè)、實(shí)驗(yàn)室競(jìng)爭(zhēng)。擁有儀器不是最重要的，關(guān)鍵在于支持用戶、讓儀器發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益，真正能造福一方的食品安全。”

學(xué)者的企業(yè) 開(kāi)發(fā)的哲學(xué)

技術(shù)商品化、想法產(chǎn)品化，這是科學(xué)服務(wù)于生活的不二法門(mén)。AB SCIEX前身SCIEX是一家由研發(fā)質(zhì)譜技術(shù)的專家成立的學(xué)者企業(yè)，其自主研發(fā)能力與創(chuàng)新性自不必說(shuō)，吸引技術(shù)加盟，與大學(xué)及研究院所的科學(xué)家通力合作，這也是其實(shí)現(xiàn)多個(gè)質(zhì)譜行業(yè)首創(chuàng)的理由所在。而公司尊崇的靈敏度、選擇性、快捷性、便捷性、穩(wěn)定性及軟件支持的一整套開(kāi)發(fā)哲學(xué)，則實(shí)現(xiàn)了從想法到常規(guī)測(cè)試工具的飛躍。在質(zhì)譜行業(yè)，AB SCIEX擁有全球最多的安裝臺(tái)數(shù)，銷售額一直處于世界領(lǐng)先水平。特別是在2013年，AB SCIEX被Front& Sullivan正式授予“2013年度全球質(zhì)譜市場(chǎng)份額領(lǐng)袖獎(jiǎng)”。

AB SCIEX榮登榜首的理由之一是“從善如流的領(lǐng)導(dǎo)者”。傾聽(tīng)客戶的反饋也是AB SCIEX技術(shù)創(chuàng)新與售后服務(wù)的重要源泉。例如其網(wǎng)站上別具一格的“培訓(xùn)計(jì)劃日程表”與“自主網(wǎng)絡(luò)課程”。據(jù)彭立新介紹：“我們每年都會(huì)做很多市場(chǎng)調(diào)查，做質(zhì)譜培訓(xùn)計(jì)劃。根據(jù)客戶的不同層次、不同需求設(shè)定初級(jí)班、中級(jí)班、高級(jí)班。初級(jí)培訓(xùn)是與客戶面對(duì)面交流，高級(jí)培訓(xùn)更側(cè)重技術(shù)研討，經(jīng)驗(yàn)共享與交流，目的在于解決問(wèn)題。而為了客戶更好的選擇課程，我們?cè)诰W(wǎng)上列出日程與內(nèi)容。目前在北京上海都有具備集中、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)能力的大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室?！弊灾骶W(wǎng)絡(luò)課程也是AB SCIEX獨(dú)具匠心的地方。這是公司根據(jù)現(xiàn)代社會(huì)操作電子化、信息化而做出的審時(shí)度勢(shì)的設(shè)計(jì)與適應(yīng)。目前自助網(wǎng)絡(luò)課程已設(shè)有80多個(gè)教學(xué)片斷，一年每天每小時(shí)隨時(shí)開(kāi)放。用戶只要注冊(cè)，就可以獲得從軟件操作、儀器應(yīng)用與維護(hù)，到具體的測(cè)試方法的教學(xué)視頻。而不斷豐富網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容，滿足本土化需求，實(shí)現(xiàn)漢語(yǔ)教學(xué)，也已經(jīng)提上日程。

不論是質(zhì)譜儀器首創(chuàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)溝通，抑或是整體解決方案、多樣售后服務(wù)，AB SCIEX始終在傾聽(tīng)中創(chuàng)新、在溝通中進(jìn)步。如今的食品檢測(cè)江湖，各門(mén)各派、各有千秋，AB SCIEX緊握一柄質(zhì)譜利刃，苦心孤詣、潛心打磨、以卓越的想法、非凡的定力、耐心的聆聽(tīng)，行走武林、穩(wěn)中取勝、笑傲江湖。endprint