濠斯曼 為多彩生活錦上添“香”

孟雯

來自西班牙的濠斯曼香精專注于研發(fā)和制造食用香精、植物提取物和純天然抗氧化劑。公司擁有50余年的食用香精生產(chǎn)經(jīng)驗及先進(jìn)、精密的技術(shù)手段，專門從事香精及其在食品、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)藥等方面的發(fā)展和創(chuàng)新，其產(chǎn)品范圍涵蓋了食品行業(yè)的不同領(lǐng)域。

濠斯曼香精于2005年進(jìn)入亞洲市場，并在2006～2014年連續(xù)9年參加FIC展會。該公司依托中國這一亞洲市場的重心拓展業(yè)務(wù)，并配合中國及亞洲客戶進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用輔導(dǎo)。濠斯曼香精在天津設(shè)立了香精應(yīng)用實驗室，為客戶研發(fā)具有其獨特口味的產(chǎn)品提供專業(yè)技術(shù)支持。同時又成立了濠斯曼（天津）香精有限公司，專門負(fù)責(zé)對中國及亞洲市場的銷售。公司不斷增加對中國及亞洲市場的投入和開發(fā)，以便更好地服務(wù)中國及亞洲客戶，滿足客戶更多的需求。

本刊記者在今年FIC展會中采訪了濠斯曼亞洲區(qū)經(jīng)理任健偉先生，他具體介紹了濠斯曼香精的更多情況。

記者：食用香精在食品工業(yè)中占有舉足輕重的地位，因此行業(yè)中生產(chǎn)商眾多。濠斯曼香精區(qū)別于其他公司的優(yōu)勢是什么？

任健偉：的確，市場中有很多香精生產(chǎn)商。在本屆展會上可以看到，大部分都生產(chǎn)咸味香精，而濠斯曼香精主要生產(chǎn)提取自水果和其他天然植物的甜味香精。我們的特點，就是研發(fā)和生產(chǎn)天然、天然等同或天然合成的香精。很多香精生產(chǎn)商生產(chǎn)的是化學(xué)合成香精，濠斯曼香精的產(chǎn)品完全區(qū)別于化學(xué)香精。

公司的所有產(chǎn)品均產(chǎn)自西班牙，不僅符合歐洲的相關(guān)認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)，同時也符合中國進(jìn)口食品添加劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

記者：濠斯曼香精主要可以提供給客戶哪些產(chǎn)品和服務(wù)？產(chǎn)品的使用范圍有無限制？

任健偉：每年，公司都預(yù)先投入大量的資金到技術(shù)部，用于質(zhì)量控制、研發(fā)和應(yīng)用。濠斯曼香精的技術(shù)人員與西班牙綜合大學(xué)和調(diào)查研究中心保持緊密的合作，以便跟上最前沿的技術(shù)革新。在過去的20年中，公司的研發(fā)實驗室始終致力于為國際市場開發(fā)各種香精。

公司研發(fā)的香精以水溶性為主，主要為液態(tài)和粉末狀產(chǎn)品，其主要應(yīng)用于食品、飲料、冰品、酸奶、藥品等。也有生產(chǎn)糖果的客戶選擇使用我們的天然香精，并為此調(diào)整他們的生產(chǎn)步驟，即在糖果快要冷卻時添加香精，以避免在特高溫時香氣揮發(fā)。這種后添加的方式不但成功發(fā)揮了我們產(chǎn)品天然口味的優(yōu)勢，也保證了客戶產(chǎn)品的特點。

公司會根據(jù)客戶的需要推薦合適的產(chǎn)品，也可以根據(jù)客戶的需求復(fù)配、生產(chǎn)出他們需要的口味，比如幾種水果的混合口味。濠斯曼香精為客戶提供全方位的服務(wù)，如果客戶對產(chǎn)品風(fēng)味有新的想法，公司的應(yīng)用工程師可以直接到客戶的工廠做微調(diào)和改進(jìn)，以符合客戶的需要。如果客戶帶來一款風(fēng)味產(chǎn)品，我們可以根據(jù)他的需求模仿出合適的產(chǎn)品。對于自身有研發(fā)能力的大客戶，公司除提供相應(yīng)的香精外，還可以根據(jù)客戶要求為他們提供合適的配方以供參考；對于中小型企業(yè)，還可以按照他們的需求為其研制成品。

記者：消費者需要健康、天然的產(chǎn)品，但也是在安全的前提下。請問從原料選取、生產(chǎn)加工等方面如何保證產(chǎn)品的安全性？

任健偉：從生產(chǎn)的角度，濠斯曼香精是一家西班牙公司，全部產(chǎn)品在歐洲生產(chǎn)，歐盟對食品添加劑有很嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。歐洲的生產(chǎn)企業(yè)必須符合歐盟的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這是一個最基本的前提。由于目前公司的產(chǎn)品完全依靠進(jìn)口，因此產(chǎn)品也符合國內(nèi)的相關(guān)進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。濠斯曼香精擁有良好的生產(chǎn)操作規(guī)范和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，并能夠保證所有產(chǎn)品的可追溯性。

從原料的角度，不僅是在西班牙本地，公司在全世界范圍進(jìn)行原料采購。每種原料都有長期合作的供應(yīng)商，以確保原材料的質(zhì)量，這些供應(yīng)商也都擁有相關(guān)資質(zhì)和認(rèn)證。

從保存的角度，因為濠斯曼香精產(chǎn)品的保質(zhì)期大于3年。在密封良好的條件下，產(chǎn)品儲存在恒溫庫中甚至可以保存更長的時間。因此，完全可以保證產(chǎn)品的安全。

記者：作為一家歐洲的企業(yè)，貴公司的產(chǎn)品如何滿足中國企業(yè)的需求？

任健偉：通過不斷的經(jīng)驗積累，現(xiàn)在我們的產(chǎn)品能夠完全適合中國市場的需要。最初公司是將固有產(chǎn)品帶到中國來銷售，可能有些口味中國消費者不太接受。因此公司不斷改變產(chǎn)品的口味，以適應(yīng)中國市場的需求。

濠斯曼香精有很強(qiáng)的調(diào)研力量，每年公司的調(diào)香師都會來到中國實地考察。技術(shù)人員為中國客戶進(jìn)行的產(chǎn)品微調(diào)，也是一種積累。近幾年，我們生產(chǎn)的香精已經(jīng)非常適合中國市場的需要。

記者：濠斯曼香精進(jìn)入亞洲市場已有近10年的時間。您認(rèn)為今后香精行業(yè)的發(fā)展趨勢是什么？今后濠斯曼香精在中國有何發(fā)展規(guī)劃？

任健偉：現(xiàn)在，越來越多的食品，飲料企業(yè)開始尋求天然和天然等同的香精產(chǎn)品。過去由于工藝、技術(shù)等限制了天然香精及天然等同香精的發(fā)展，隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新香精行業(yè)逐漸向著天然的方向演變。

近年來中國的食品行業(yè)發(fā)生了多次食品安全事件，使得消費者希望食品、飲料中，無論是原料還是添加劑都更加天然、健康。這是濠斯曼香精始終追求的研發(fā)方向，也是客戶選擇我們的很大的一個原因。一些食品、飲料企業(yè)看到了行業(yè)未來向著天然，健康發(fā)展的走向，盡管這不是一朝一夕就能改變的，但可以欣喜地看到，越來越多的食品企業(yè)開始著手向這一領(lǐng)域進(jìn)行投入。

目前濠斯曼（天津）香精有限公司屬于銷售公司，全部產(chǎn)品都是西班牙原裝進(jìn)口。在天津有專用恒溫冷庫，保證隨時為客戶提供產(chǎn)品。隨著中國市場更提倡天然的食品添加劑，以及國內(nèi)食品、飲料企業(yè)對公司逐漸認(rèn)可，我們正考慮在中國建立工廠，以進(jìn)一步滿足客戶的需要。endprint