初中化學(xué)概念教學(xué)的做法和體會(huì)

楊偉堯

摘 要：化學(xué)概念包括定義、定理、反應(yīng)規(guī)律等，都是用最精練的語(yǔ)言高度概括出來(lái)的。它既是推理的依據(jù)，又是理解的基礎(chǔ)，更是培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維能力的必要條件。準(zhǔn)確地理解化學(xué)概念對(duì)于學(xué)生學(xué)好化學(xué)非常重要。在進(jìn)行初中化學(xué)概念的教學(xué)中，可以通過(guò)用生活事實(shí)來(lái)辨析概念、用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)引出概念、用關(guān)鍵詞來(lái)講清概念、用剖析講解來(lái)理解概念。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；概念教學(xué)；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

在初中的化學(xué)教材中，化學(xué)概念基本上章章節(jié)節(jié)都會(huì)涉及，是化學(xué)學(xué)習(xí)必須要掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，所以準(zhǔn)確地理解化學(xué)概念對(duì)于學(xué)生學(xué)好化學(xué)是非常重要。在初中的化學(xué)概念中，它的字字句句都是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的科學(xué)家們反復(fù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，反復(fù)推敲，并使其擁有存在的特定意義，從而保證概念本身的精練性、完整性和科學(xué)性。所以，在初中的化學(xué)教學(xué)中，教師必須要把化學(xué)概念仔仔細(xì)細(xì)地講清楚，讓學(xué)生對(duì)于化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和變化等概念的認(rèn)識(shí)就不致駐足在感性認(rèn)識(shí)，而是更加深刻地認(rèn)識(shí)化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和變化規(guī)律。

一、用生活事實(shí)辨析概念

生活是一切科學(xué)的基礎(chǔ)。在新課標(biāo)的要求下，化學(xué)的教學(xué)更應(yīng)該聯(lián)系生活，用學(xué)生身邊的化學(xué)變化，幫助學(xué)生理解、辨析化學(xué)概念，從而培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)意識(shí)。例如，我在教授物理變化和化學(xué)變化時(shí)，就舉兩個(gè)常見(jiàn)的例子，小明他們玩足球的時(shí)候，不小心把玻璃打碎了，那么玻璃碎了是物理變化還是化學(xué)變化呢？小鵬買(mǎi)了一個(gè)漢堡包，沒(méi)有吃完，結(jié)果他忘了，等他想起來(lái)去吃的時(shí)候，漢堡包已經(jīng)腐爛了。那么漢堡包腐爛了是物理變化還是化學(xué)變化呢？然后引導(dǎo)學(xué)生思考、分析。玻璃碎了，但依然是玻璃，只是形狀發(fā)生了變化，是物理變化。但是漢堡包腐爛了，其中有新的物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，從而得出辨別物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)是有無(wú)新的物質(zhì)生成。

二、用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引出概念

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。化學(xué)實(shí)驗(yàn)中豐富多彩的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能夠吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生興趣。所以，教師在進(jìn)行化學(xué)概念教學(xué)中，完全可以通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，集中學(xué)生的注意力，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的分析和推理，從而形成化學(xué)概念。再如，上邊講到的化學(xué)變化和物理變化這兩個(gè)概念，教材中設(shè)置了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，但這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)形象性不夠。于是我在教學(xué)中補(bǔ)充了一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)：一張紙，用手把它撕碎；用另一張紙，用火把它點(diǎn)燃。我一邊做實(shí)驗(yàn)，一邊問(wèn)學(xué)生：“大家看這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中各自發(fā)生了什么變化？它們的這兩種變化有什么不一樣嗎？”在這個(gè)操作簡(jiǎn)單易行的小實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生很容易看到，撕碎的紙雖形狀發(fā)生變化，但依然是紙，但是紙?jiān)谌紵倪^(guò)程中，從白色變黑色，后又變成了灰，已不再是紙了。通過(guò)對(duì)這兩種變化的觀察和敘述，引出物理變化和化學(xué)變化兩個(gè)概念，同時(shí)也幫助學(xué)生更加深入地了解這兩個(gè)變化的本質(zhì)性區(qū)別。

三、用關(guān)鍵字詞講清概念

對(duì)于化學(xué)概念的深刻理解，不僅僅要注重概念論述的嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性，還要注重概念中關(guān)鍵詞的應(yīng)用。概念中的關(guān)鍵詞就是概念的點(diǎn)睛之筆，及時(shí)地糾正學(xué)生在表述概念時(shí)的不恰當(dāng)用詞，不僅能夠糾正學(xué)生對(duì)于概念的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，而且還能培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和習(xí)慣。例如，教師在解釋化學(xué)概念“單質(zhì)”“化合物”時(shí)，首先應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的一個(gè)大前提就是它們都是純凈物，然后才會(huì)根據(jù)它們各自的組成元素種類(lèi)的多少來(lái)決定它們分別是單質(zhì)還是化合物。如若不然，學(xué)生就很容易片面地理解這兩個(gè)概念，從而誤以為像石墨這種單一元素組成的物質(zhì)會(huì)是單質(zhì)，而將食鹽水認(rèn)為是有多種元素組成的物質(zhì)會(huì)是化合物。其實(shí)石墨和食鹽水都是混合物，它們連是純凈物的大前提都不能滿足，又怎么能再去判斷它們是單質(zhì)還是化合物呢？

四、用剖析講解理解概念

化學(xué)概念中，有很多都是內(nèi)容復(fù)雜、意義深刻，且表達(dá)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，若一個(gè)關(guān)鍵字漏了或理解錯(cuò)了，這個(gè)概念就會(huì)產(chǎn)生歧義，這就需要我們對(duì)概念進(jìn)行剖析、講解，從而幫助學(xué)生更加深刻地理解和掌握化學(xué)概念。例如，初中化學(xué)中的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)“溶解度”這個(gè)概念字面上比較長(zhǎng)，涉及的知識(shí)點(diǎn)多，知識(shí)面廣，學(xué)生在理解的過(guò)程中難免會(huì)遇到困難。所以，教師在講解溶解度時(shí)，要將這個(gè)概念剖開(kāi)，逐句逐字地幫助學(xué)生理解，把概念中的本質(zhì)和重點(diǎn)剖析透徹。首先溶解的條件有“三一定”，缺一不可：溫度一定，溶劑的量100 g一定，一定是飽和狀態(tài)，滿足了這三個(gè)“一定”時(shí)，再看這一定的溶劑能夠溶解多少溶質(zhì)。這樣一來(lái)，教學(xué)效果就大不一樣了。

總之，在進(jìn)行初中化學(xué)概念的教學(xué)中，可以通過(guò)一些聯(lián)系生活的實(shí)例和演示實(shí)驗(yàn)，引出概念，加深學(xué)生的理解，還要更加深入地剖析、理解和研究每一個(gè)化學(xué)概念，并準(zhǔn)確地抓住其中關(guān)鍵性的、本質(zhì)性的字、詞、句，把概念講清楚、講透徹，提高學(xué)生的理解能力和學(xué)習(xí)能力。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位 廣東省興寧市司城中學(xué)）

編輯 郭曉云