身邊的民藝
——臨清貢磚燒制技藝之調(diào)研

由 玲

身邊的民藝
——臨清貢磚燒制技藝之調(diào)研

由 玲

2014年1月27日我們走訪了永祥貢磚生產(chǎn)基地——山東省臨清市新華辦事處西陶第一貢磚廠（圖1），并有幸見到了項目傳承人景永祥老人。通過與老人的談話，我們對臨清貢磚這一由來已久且長盛不衰的燒制工藝有了進一步的了解。

山東臨清貢磚燒制技藝已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，此燒制工藝在我國陶冶史上具有相當重要的作用，用此工藝生產(chǎn)的大青磚被廣泛應用于明清時期的皇家建筑中。此磚自明朝初年開始燒造，幾百年來不堿不蝕，質(zhì)地堅硬如石，顯示了其工藝的高超。本文從貢磚生產(chǎn)的自然條件、工藝流程、工藝用途、銷售情況及收益、工藝傳承狀況、工匠藝人生存狀況等幾個方面介紹了臨清貢磚，并對其市場現(xiàn)狀中存在的問題進行了原因分析，進而對其現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型做出了思考。

臨清貢磚 燒制工藝 市場現(xiàn)狀 現(xiàn)代轉(zhuǎn)型

圖1、永祥貢磚生產(chǎn)基地

圖2、暖水

圖3、蓮花土

圖4、磚模

一、臨清貢磚簡介

（一）自然條件

摶土燒磚隸屬于中國制陶史，其歷史悠久。靖難之役后，明成祖朱棣將政治中心北移，為修建北京城需要大量的木料磚石。永樂帝指派地方為皇家燒造磚瓦，“具體分布地點：在京師設琉璃窯廠和黑窯廠，在外地則于‘山東、河南并直隸河間諸府，俱建窯燒磚’（《明史》卷八二《食貨六》），由朝廷‘差工部侍郎一員于臨清管理燒造，提督收放’（《明會典》卷一九○《工部十·物料》）。從此開始了在臨清大規(guī)模燒造皇家用磚的歷史?！盵1]臨清因何能成為明清兩代貢磚生產(chǎn)基地呢？通過調(diào)查研究，歸結原因如下：

首先，臨清有獨特的土質(zhì)和充足的水源，利于燒制。眾所周知，燒造磚瓦，水土最為關鍵。燒制貢磚必須使用陽光曬過的田水（淡水），這樣堿性小，利于燒磚。這一步工藝叫做暖水（圖2），即從河中取出的水放入池中經(jīng)過太陽直射才可使用。而臨清扼南北漕運之咽喉，舉世聞名的京杭大運河從市區(qū)穿過。境內(nèi)衛(wèi)運河、古運河、馬頰河三大河流貫穿全境，17條河渠星狀點綴，形成縱橫交錯的排灌網(wǎng)絡。魯西北屬于典型的溫帶季風氣候，陽光照射時間長從而為貢磚燒制提供了得天獨厚的淡水資源。另臨清地處黃河沖積平原（圖3），其土壤土質(zhì)堅細，適宜燒造磚瓦?！皳?jù)史書記載，盛夏黃河洪水退后，淤淀的多是膠土，也就是黏土，初秋淤淀的為黃灰土，是一種粉砂土，深秋淤淀的為白灰土，是一種沙質(zhì)土（《宋史》卷九一《河渠志一》）。久而久之，臨清的土壤形成了一層沙土，一層黏土的疊狀結構，沙土色淺白，黏土色赤褐，層層相疊，如蓮瓣一樣均勻清晰，當?shù)厝朔Q為‘蓮花土’?！盵1]這種土含鐵量適中，易氧化還原，和泥后摔入磚模中不易變形，能夠燒制出高品質(zhì)的磚瓦。

其次，臨清土地資源豐富，燃料充足。所謂貢磚均是作為上用（即供皇親貴胄所用）的，所以臨清磚窯均是官窯，“所有官窯，每一座都劃給四十畝地，專供窯戶取土、蓋窯、堆柴、存放磚坯和成磚之用，按一百九十二座窯計算，占地面積七千六百八十畝。”[2](P296)為滿足皇家所用，這些官窯每窯約需八九萬斤燃料，足見臨清磚窯規(guī)模之大，所求燃料之多。臨清位于魯西北平原地區(qū)，是棉花、大豆、小麥、玉米等農(nóng)作物的重點種植區(qū)，這些植物的秸稈可以作為燒造貢磚的燃料，這些燃料均由臨清及周邊州縣即可自給。但現(xiàn)在，植物秸稈一般都會在糧食收完以后由機器直接打碎施肥在農(nóng)田里，現(xiàn)在燒磚都用煤炭當作燃料。

第三，臨清交通運輸便利。運河航運便利是臨清貢磚生產(chǎn)興盛的原因之一。臨清位于會通河與衛(wèi)河交匯處，乘此便利，臨清磚窯都設在衛(wèi)河沿岸，“州志記載：明初‘臨清磚就漕艘搭解，后遂沿及民船裝運。今（乾隆五十年前后）仍復漕船運解通州’”。[2](P295)得天獨厚的水土、豐富充足的燃料以及活躍便利的交通使得臨清成為燒制貢磚的首選之地。

（二）工藝流程

臨清貢磚除具備以上三個優(yōu)勢條件之外，其生產(chǎn)工藝也是相當?shù)膹碗s精細。據(jù)景永祥老人介紹，“貢磚從碎土到出窯檢驗，要經(jīng)過14道工序，前后加起來需要40天，這是普通的紅磚所不能比的?！笔紫仁沁x料，臨清地處黃河沖擊平原，每年夏季黃河水泛濫，會在沿岸形成大量的淤積土，這種土被稱為“一層紅、一層白、一層黃的蓮花土”，土質(zhì)細密、均勻，粘中帶沙，能夠燒制出質(zhì)量好、硬度大的高品質(zhì)的貢磚。土選好之后是碎土，先用篩子把選好的土篩一遍，再澄泥。澄泥就像瀝石灰一樣，把土放進池子里用水浸泡，瀝出來上面的一層細泥，用來做坯。接著是熟泥，俗稱壓杠子，類似揉面。把瀝出來的泥用人的腳反復踩或者牲畜踐踏，把泥踩得密實以后，再制坯。做坯的時候要有技巧和力氣，一般由經(jīng)驗豐富的窯把式來做，在踩好的泥中取出一塊約60斤重的泥團，將其用力地準確地摔入磚模中，摔入的泥要正好填滿磚模（圖4），多的可以用鐵弓刮下來，少的就要重新弄了，絕對不能補，補的話就燒不成一整塊磚了。之后再將帶泥的磚模端到空地上倒出，這樣出來的磚坯表面光滑，棱角分明才算合格。合格的磚坯再經(jīng)過晾曬、檢驗、裝窯、焙燒（圖5），大概要燒半個月的時間。其中燒磚是比較有學問的核心機密，無論是從燒制的技巧上還是火候的把握上都需要常年累月的經(jīng)驗積累。這時燒出的磚是紅磚，變?yōu)榍啻u還需要一道工序就是洇窯，這道工序的原理就像宋代河南禹縣的鈞窯“窯變”技術，經(jīng)過還原焰的燒制呈現(xiàn)出色斑的變化，由紅色變成了青色（圖6）。最后一道工序就是出窯。實際上，貢磚和陶器的燒制技法同出一轍。

（三）工藝用途

俗稱，“飄來的北京城”，這是因為北京城的建筑材料大都來自于外地。但就磚來講，有臨清貢磚和蘇州金磚，這是我國古代制作水平最高的兩種磚。明嘉靖以后，臨清貢磚主要用于營建宮殿、壇廟、陵墓、城墻，此磚稱之為“白城磚”；還有一種磚叫做“壽工磚”，是專為陵寢所用，磚上印有“壽工”二字。就考古發(fā)現(xiàn)來看，明朝北京皇家十三陵，清代東陵、西陵等皇帝陵寢，明清兩代北京皇宮各大殿和紫禁城城墻用磚絕大部分是由臨清磚所供。

“2008年，‘臨清貢磚燒制技藝’入選全國第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（圖7），景永祥作為該項遺產(chǎn)的唯一傳承人引起了人們的廣泛關注?！盵3]僅存于臨清市戴灣河隈張莊的貢磚古窯也成為國家重點文物保護單位。消失已久的臨清貢磚又開始被人們重視起來。如今，相比有化學制劑的紅磚，青磚更加清脆、鮮亮，受人歡迎。目前，臨清貢磚在修復古建筑中大有用武之地，如聊城仿古街、光岳樓、濱州惠民的魏氏莊園、煙臺“蓬萊閣”、成都杜甫草堂、北京故宮、山海關城墻，還有北京四合院的興建都需要大量的臨清貢磚。

（四）銷售情況及收益

明清時期，臨清磚窯有“官窯萬垛”、“歲收城磚百萬”之記載?！叭f歷年間，臨清的貢磚生產(chǎn)進入了鼎盛時期。每年都要向朝廷交納100-120萬塊大青磚?！保ā睹魃褡趯嶄洝肪砣撸1]在當時，臨清貢磚的燒制，促進了臨清手工業(yè)的發(fā)展，帶動了城市的繁榮。而如今，據(jù)景永祥說，紅磚3毛錢一塊，青磚1.2元一塊，在價格上，青磚不占有優(yōu)勢。青磚主要用于古建筑的建造與修葺，雖然自恢復生產(chǎn)以來，來自全國各地的客戶主動上門訂貨，產(chǎn)品供不應求。但是窯廠規(guī)模有限，燒磚耗時較長，導致年產(chǎn)量較低。相比其鼎盛時期，縮水了很多。

（五）工匠藝人生存狀況

在臨清城東西陶屯，我們見到了“臨清貢磚燒制技藝”項目唯一傳承人景永祥老人。據(jù)老人介紹：從明初到清末，臨清貢磚輝煌了四五百年，清末以后國家動蕩戰(zhàn)亂不斷、大運河逐漸衰落，臨清貢磚也就陷入了蕭條期。臨清貢磚停燒不僅僅是工藝產(chǎn)品上的斷代，更是出現(xiàn)了一個文化產(chǎn)品譜系的斷裂。而出生在貢磚燒制世家打小就對貢磚有深厚興趣的景永祥結合本家造磚的祖?zhèn)魇炙嚕?jīng)過無數(shù)次試驗，最終掌握了貢磚燒造的各種工序，為貢磚續(xù)上了“家譜”。1996年，景永祥恢復了古磚生產(chǎn)，產(chǎn)品通過山東省工程建設監(jiān)督中心鑒定，先前斷裂的文化譜系終于有望得以繼續(xù)傳承。

臨清貢磚燒制的第四代傳人景永祥，雖已年過古稀卻依然每天日出而作，“看著自己經(jīng)手的一批批青磚從碎土到出窯，心里就有說不出的高興”。與其說他老有所想老有所樂不如說他在執(zhí)著地堅守著臨清貢磚的燒制，默默地傳承著這一手藝。說到傳承，老人很自豪的說：“父子傳承，后繼有人?！?老人的兒子、孫子一家六代人都燒貢磚，前前后后有近200年的燒磚史。乍走進景永祥的貢磚生產(chǎn)基地，感覺有些簡陋：（圖8）廠子里沒有想象中的辦公區(qū)域，沒有先進的機器設備，只有一堆堆正在晾曬的土坯，和幾個并不高大的土丘。可見，景永祥老人的生存狀況并不樂觀。

圖5、燒窯

圖6、洇窯

圖7、“非遺”證書

圖8、磚窯

二、關于臨清貢磚在當代社會命運的思考

通過對西陶貢磚的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這種傳統(tǒng)工藝面臨著非常尷尬的境地：臨清貢磚正處于工藝發(fā)展的困窘狀態(tài)。導致這一狀況的原因有很多：社會經(jīng)濟的發(fā)展、特殊的燒制工藝、有限的產(chǎn)量、師徒傳承的局限，再加上紅磚的沖擊，一定程度上制約了這門傳統(tǒng)手藝的傳承，導致這種工藝在現(xiàn)代市場舉步維艱。雖然近年來國家對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的搶救和保護開始重視起來，臨清政府也針對貢磚的傳承和保護采取了相關措施，但相比之前，這些舉措并沒有從根本上將臨清貢磚解救出困境。

首先，政府支持力度不夠。自滿清封建王朝消亡以后，臨清貢磚就開始走下坡路；尤其是在“文革”時期，那些曾經(jīng)為中華文明做出過無與倫比貢獻的臨清貢磚窯，更是基本廢棄；80年代改革開放以后雖逐步恢復，但由于受紅磚的影響，中間還有一段不利的發(fā)展期。雖然臨清市博物館現(xiàn)已建起了“臨清貢磚展室”，但放眼望去，如今貢磚窯廠只有一堆堆正在晾曬的土坯，和幾個并不高大的土丘。相比明清時期“官窯萬垛”的繁盛熱鬧，如今只能勉強度日而已。政府支持力度不夠、窯廠資源整合不足，改變之路仍舊任重而道遠。

其次，生產(chǎn)力嚴重不足。燒制程序的特殊和產(chǎn)量的局限性使得僅靠景永祥一家窯廠根本不可能改變衰落局面。臨清貢磚屬于季節(jié)性生產(chǎn)，每年的農(nóng)歷驚蟄（3月5-7日）到霜降（10月23、24日）期間才可燒制。燒制一窯磚大約需要一個月的時間，也就是說，一個窯每年最多才能燒制八窯磚，產(chǎn)量非常有限。如今，永祥生產(chǎn)基地的磚窯已增加到了8個，基地規(guī)模也擴大到了50畝，但目前的生產(chǎn)能力依然滿足不了社會需求。

此外，雖然臨清貢磚燒制技藝積淀著深厚的文化底蘊，但是人們忽視了優(yōu)秀民族文化的繼承與發(fā)展。我們在保護它時曾出現(xiàn)過偏差，如搜集貢磚放進博物館，這種方式雖然保留了傳統(tǒng)貢磚，然而，被遺忘的是臨清貢磚技藝的傳承，不僅要繼承，更需要發(fā)展，這其中勢必需要與時俱進采取機械化科技化的生產(chǎn)過程、商業(yè)化市場化的運營模式和創(chuàng)新性傳承性的技藝傳播，這種單純依靠父傳子、師傳徒家族式小范圍的傳播和人工勞力靠天時地利的生產(chǎn)模式都使得臨清貢磚的延續(xù)和發(fā)展太過局限。

三、臨清貢磚再利用和再開發(fā)的前景

21世紀是一個重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和發(fā)展旅游業(yè)的世紀，這對于臨清貢磚的發(fā)展是一個難得的契機。當代人在保護手工藝的同時還積極創(chuàng)造經(jīng)濟價值，這樣才能使臨清貢磚不會因為經(jīng)濟價值而被忽視。

第一，當?shù)卣谥贫ㄎ幕c藝術發(fā)展的規(guī)劃時要以人為本，注重保護傳統(tǒng)工藝民間藝術家，對民間藝人發(fā)放一定的津貼，解決在其經(jīng)濟上的擔憂，鼓勵其繼續(xù)從事工藝行業(yè)。除了制定相應的法律保護“非遺”之外，還要號召和鼓勵人民群眾重視和保護傳統(tǒng)磚窯。并且要打破父傳子、師傳徒這種家族式的傳播，建立保護研究機構、技術開發(fā)基地、進行規(guī)?；a(chǎn)，唯有這樣臨清貢磚才能獲得新生。

第二，臨清貢磚亟需現(xiàn)代轉(zhuǎn)型。為進一步將臨清貢磚做大做強，必須在研發(fā)創(chuàng)新的基礎上用現(xiàn)代化高科技手段擴大貢磚生產(chǎn)規(guī)模，打造研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后等完整的產(chǎn)業(yè)鏈；可以采用校企聯(lián)合的方式，陶藝專業(yè)的老師將臨清貢磚生產(chǎn)作為項目，指導學生做出各式各樣的磚雕，從而開啟臨清貢磚的藝術化發(fā)展之路。

第三，如今旅游業(yè)的興盛使得各地紛紛掀起修復古建筑群的熱潮，擁有“皇室血統(tǒng)”的臨清貢磚吸引了來自全國各地的訂單，這無疑對貢磚文化的繼承與發(fā)展都是十分有利的。

第四，由于社會發(fā)展，人民小康，農(nóng)民的需求又轉(zhuǎn)向青磚。國家要還耕土地，紅磚生產(chǎn)規(guī)模逐漸縮小，青磚反而好處極大，如冬暖夏涼的棉布。這是因為青磚含有通風透光的毛細孔，它有一通道可以自吸水，特別是冬季地氣上升，青磚的陰陽接觸點可以與地下陰陽氣相吸。實驗得知，用青磚和紅磚建造的房屋溫度相差2攝氏度，青磚冬暖夏涼的好處倍受青睞?？梢哉f青磚今后將會迎來一個最廣泛、最繁榮、最受歡迎的發(fā)展期。

縱觀世事變遷，衰而復榮或許是又一番作為。我們有理由相信：臨清貢磚燒制技藝——一個傳承了數(shù)百年的民間技藝，將會在今天煥發(fā)更加頑強的生命力。臨清貢磚，期待新生。

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[7] 王明波．臨清貢磚．尋根，2007(2)

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[12] 楊軼男．明清時期山東運河城鎮(zhèn)的服務業(yè)——以臨清為中心的考察．齊魯學刊，2010(4)

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（由玲，南京師范大學美術學院2012級研究生）

（注：文中圖片均拍自山東省臨清市新華辦事處西陶第一貢磚廠永祥生產(chǎn)基地）