如何使生產(chǎn)性能最大化

利用“生產(chǎn)性能最大化”方案，育種公司海波爾公司預(yù)測(cè)養(yǎng)豬生產(chǎn)將發(fā)展成為一個(gè)更廣闊的多領(lǐng)域行業(yè)，其中遺傳、獸醫(yī)和技術(shù)咨詢將完全整合起來(lái)，以在各個(gè)層面上產(chǎn)生最好的效率。本系列文章旨在介紹這一方案中的三大重頭戲：產(chǎn)肉能力、肥育能力以及作為方案開始的斷奶能力。

第1部分 優(yōu)化母豬的斷奶能力優(yōu)化母豬的斷奶能力是建立總系統(tǒng)盈利的第一步。與此相關(guān)的成功因素包括：可靠的母豬生產(chǎn)性能、被驗(yàn)證的母豬生產(chǎn)效率和較高的生產(chǎn)力。

1 可靠的母豬生產(chǎn)性能

可靠的母豬性能意味著母豬在一個(gè)較長(zhǎng)的生產(chǎn)壽命期可以生產(chǎn)出最大數(shù)量的仔豬（圖1），并在淘汰更新前仍是繁育群的一位生產(chǎn)性成員。良好的穩(wěn)定性、保留率和較長(zhǎng)的母豬生產(chǎn)壽命構(gòu)筑成了母豬可靠的生產(chǎn)性能。

穩(wěn)定性是一頭母豬留在繁育群中并在到達(dá)其第四胎前仍保持生產(chǎn)力的概率。它部分上由遺傳力（0.15）決定。通過(guò)選擇有較好穩(wěn)定性的母豬來(lái)實(shí)現(xiàn)遺傳改良，并利用良好的管理措施，可以實(shí)現(xiàn)較高的利潤(rùn)。除了遺傳背景外，影響母豬的壽命和生產(chǎn)性能的主要因素有：管理、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、健康狀態(tài)、小母豬的適應(yīng)性和發(fā)育。

海波爾公司產(chǎn)品經(jīng)理José ángel Pedrido解釋道：“母豬要能夠產(chǎn)生正的回報(bào)，其必須在繁育群中至少完成3胎次的生產(chǎn)，假設(shè)母豬每胎生產(chǎn)一個(gè)固定數(shù)量的斷奶仔豬，母豬的使用壽命平均提高半胎次，可導(dǎo)致總的斷奶能力提高10 %，相應(yīng)地利潤(rùn)也會(huì)增加?！?/p>

穩(wěn)定性會(huì)受繁殖率或行動(dòng)問(wèn)題、采食量欠佳和母豬的死亡率影響。繁殖問(wèn)題可以通過(guò)小母豬的正確管理、良好的適應(yīng)性、早期的發(fā)情刺激、合適年齡的首次配種、配種和產(chǎn)仔時(shí)理想的體重、妊娠期間保持適當(dāng)?shù)谋潮旌蜖I(yíng)養(yǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)最小化。

行動(dòng)問(wèn)題可以通過(guò)選擇具有強(qiáng)壯體魄和高質(zhì)量的腳和腿部的母豬來(lái)減少。特別是群體飼養(yǎng)可以加劇母豬的行動(dòng)問(wèn)題。在歐洲，新的強(qiáng)制性歐盟法規(guī)要求對(duì)母豬采用低密度群體飼養(yǎng)，安定性正成為影響母豬生產(chǎn)壽命的一個(gè)日益重要的問(wèn)題。哺乳期間的最佳采食量、飼料與乳汁之間的轉(zhuǎn)化效率和母豬的穩(wěn)定性之間也存在一定的聯(lián)系。

母豬擁有一個(gè)良好的保留率在實(shí)現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)收益上起著重要的作用。它是母豬在繁育群中能呆多久的一個(gè)出色指示物，其計(jì)算公式為：

加拿大海波爾公司銷售和服務(wù)代表Egidijus Mickevicius表示：“眾所周知，正確控制保留率會(huì)對(duì)母豬群的繁殖性能產(chǎn)生積極的影響。它可以產(chǎn)生眾多益處，如：遺傳投資的高回報(bào)率、農(nóng)場(chǎng)的高收入、豬群健康穩(wěn)定、動(dòng)物福利、員工精神面貌、以及較低的用藥成本和生物安全風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

母豬生產(chǎn)壽命指其離開繁育群前保持生產(chǎn)能力的時(shí)間長(zhǎng)度。當(dāng)然，一頭能夠在繁育群中較長(zhǎng)時(shí)間地保持生產(chǎn)能力的母豬，可能會(huì)比在繁育群中只停留二胎次的母豬在其壽命內(nèi)會(huì)產(chǎn)更多的斷奶仔豬。遺傳、健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境和管理都可以在一定程度上影響母豬生產(chǎn)壽命。

要優(yōu)化母豬的生產(chǎn)性能，許多性狀必須進(jìn)行選擇。海波爾公司選擇的因子有：首次配種的年齡、斷奶到第一次配種的間隔、產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔比例、仔豬斷奶前與后的死亡率、腳和腿部的質(zhì)量評(píng)分，以及穩(wěn)定性轉(zhuǎn)化為繁殖指數(shù)。

2 被證明的母豬生產(chǎn)效率

除了較高的生產(chǎn)力外，在使母豬的生產(chǎn)力最大化時(shí)，其他性狀也很重要。更易于管理的母豬（和仔豬）可以節(jié)省成本，提升整體效率。經(jīng)證明的母豬效率是指能優(yōu)化母豬管理的因素，如勞動(dòng)力、飼喂和繁殖（圖2）。

海波爾公司技術(shù)服務(wù)代表Nerea Martinez Amesti說(shuō)：“海波爾出眾的豬品質(zhì)已在最近的研究中被證明。通過(guò)向估測(cè)的育種值中增加表型和行為評(píng)分后，海波爾增強(qiáng)了其選擇方案，來(lái)產(chǎn)生更強(qiáng)壯和更溫馴的母豬。它們可生產(chǎn)較多具有高初生重的仔豬和較少數(shù)量的小體重仔豬。它們?cè)谌焉锲诤兔谌槠谶€需要較少的飼料。”

勞動(dòng)效率尤為重要。養(yǎng)豬生產(chǎn)中所需的勞動(dòng)力一半用于產(chǎn)仔舍和保育舍。飼養(yǎng)很少需要助產(chǎn)且能生產(chǎn)強(qiáng)壯和高活力仔豬的母豬，可以節(jié)省大量的勞力和成本。仔豬較高的質(zhì)量和均勻度也可降低勞動(dòng)力的需求。

飼料成本占生產(chǎn)費(fèi)用約70 %，且每天在增加。母豬的飼料消耗占生產(chǎn)一頭18 kg豬成本的30 %。改善飼料利用效率在降低成本上非常重要。牢記母豬的飼料效率對(duì)努力提高總體系統(tǒng)利潤(rùn)很重要。

Ernie Meyer指出：“飼料效率是海波爾平衡育種理念中不可或缺的部分。這是我們十多年來(lái)配種計(jì)劃的重要組成部分，也是我們考慮斷奶仔豬飼料轉(zhuǎn)化率時(shí)公豬和母豬飼料轉(zhuǎn)化率的重要組成部分。胴體品質(zhì)的選擇指數(shù)、生長(zhǎng)速度，個(gè)體均勻度也進(jìn)行測(cè)量。仔豬體重均勻性非常重要。仔豬體重越均勻，任何營(yíng)養(yǎng)方可以更有針對(duì)性且高效。”

除了使用專為實(shí)現(xiàn)更高效設(shè)計(jì)的母系外，管理措施可以幫助節(jié)省飼料和優(yōu)化產(chǎn)量，包括：使用更高效的母豬、盡量減少飼喂系統(tǒng)的浪費(fèi)、優(yōu)化哺乳期間的溫度控制和飼喂。

高效的育種意味著優(yōu)化育種參數(shù)，如小母豬首次配種時(shí)的年齡和體重以及斷奶到第一次配種的時(shí)間間隔。小母豬首次配種時(shí)的年齡和體重一直是討論的話題。海波爾的育種計(jì)劃瞄準(zhǔn)第一次配種的最佳年齡為235 d以提高第二或第三次發(fā)情時(shí)的配種受孕率，并產(chǎn)生更大的窩數(shù)。

斷奶到首次配種間隔上甚至是1 d的差異，也會(huì)強(qiáng)烈地影響生產(chǎn)利潤(rùn)。除了每頭母豬可提供更多的斷奶仔豬外，減少斷奶到第一次配種的間隔也可降低豬群的維護(hù)成本。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，哺乳期最大限度地提高采食量、在發(fā)情檢測(cè)和刺激時(shí)如有可能使用多頭公豬或閹公豬。母豬對(duì)有氣味、喜發(fā)聲的公豬反應(yīng)更積極。氣味噴霧可用來(lái)增強(qiáng)年輕公豬的存在感。

3 提高生產(chǎn)力

每一個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)者的目標(biāo)是生產(chǎn)出窩仔數(shù)多、品質(zhì)優(yōu)良，理想且均勻的初生體重和以理想體重?cái)嗄痰拇罅孔胸i。初生重和斷奶體重、體重均勻度和仔豬存活率對(duì)提高生產(chǎn)力會(huì)產(chǎn)生最大的貢獻(xiàn)（圖3）。仔豬的初生重對(duì)其達(dá)到上市體重的時(shí)間會(huì)產(chǎn)生重大的影響。最佳的初生重和斷奶體重，能使養(yǎng)豬生產(chǎn)者減少仔豬斷奶之前和之后的飼料和用藥成本。

仔豬的平均初生體重和總窩重分別有0.25和0.15的遺傳力。但是，窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬品質(zhì)與初生重和仔豬的活力、至斷奶時(shí)的成活率、斷奶時(shí)的體重呈負(fù)相關(guān)。除了仔豬體重、質(zhì)量和存活率外，其他重要的特征有乳頭的質(zhì)量、數(shù)量和找到的便利性，以及母豬的體力。

除了這些性狀，良好的營(yíng)養(yǎng)有助于獲得高生產(chǎn)力。大量的研究表明，在懷孕期間和哺乳期間母豬日糧內(nèi)添加有機(jī)礦物質(zhì)會(huì)對(duì)初生仔豬、斷奶和隨后的仔豬帶來(lái)益處。母豬在懷孕期間不得過(guò)度飼喂，僅在最后的21 d～28 d增加飼喂量。最近在法國(guó)進(jìn)行的多項(xiàng)調(diào)查表明，在日糧中添加油脂可提高弱小仔豬的成活率和斷奶時(shí)獲得達(dá)到較大體重。

重要的是母豬應(yīng)處于良好的健康狀態(tài)。應(yīng)該注意護(hù)理，以避免發(fā)生產(chǎn)后無(wú)乳綜合征（Post Partum Disgalactia Syndrome，PPDS）。良好的著床，配種后12 d～24 d避免應(yīng)激至關(guān)重要。

出生時(shí)，所有仔豬必須在出生后6 h內(nèi)攝入足夠的初乳，以及在斷奶前獲得充足的母乳。初乳的攝入量與仔豬頭48 h～72 h的成活率有直接的關(guān)系。第一次做母親的母豬應(yīng)該受到為14 頭身體健康、精力充沛的大體重仔豬產(chǎn)足夠多乳的挑戰(zhàn)，以確保乳腺發(fā)育良好，具有為今后的窩分泌更多乳汁的較好能力。

均質(zhì)的仔豬有助于在以后的階段使它們的潛力最大化，同時(shí)降低生產(chǎn)成本。對(duì)父系和母系的遺傳背景進(jìn)行正確的選擇也會(huì)影響仔豬的生存能力。有些豬在炎熱氣候下生長(zhǎng)良好，其他一些豬可以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)成分較好的乳汁，還有一些豬對(duì)疾病有較高的抵抗力。仔豬成活率最重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)是：

選育最大的子宮容量：這有利于胎兒階段大量大小相同的仔豬發(fā)育至出生。

初體重上的選擇：仔豬出生后的成活率直接與初生重有關(guān)。

母豬乳頭的位置、數(shù)量和乳頭質(zhì)量：仔豬不能方便地吃到乳汁意味著會(huì)出現(xiàn)高的死亡率。

泌乳能力：能夠提供14頭身體強(qiáng)壯和健康的仔豬，需要一個(gè)遺傳學(xué)上適合生產(chǎn)大量乳汁的生理學(xué)基礎(chǔ)。

父系的選擇：取決于氣候或豬舍條件，有些父系更適合用于某些條件下，因?yàn)樗鼈兊暮蟠坪跄芨m合這些條件。

選擇具有最佳采食量和良好腿部質(zhì)量的母豬也扮演著重要的角色。

在仔豬的成活率上，健康是主要的決定因子。妊娠期間母豬的健康狀況將決定仔豬在子宮的發(fā)展?fàn)顩r。一個(gè)量身定制的疫苗接種計(jì)劃將能確保新生仔豬的質(zhì)量，也將能在初乳中提高高濃度的母源抗體（MDA）。母豬哺乳期間適當(dāng)?shù)男l(wèi)生管理將會(huì)大大地影響斷奶仔豬的質(zhì)量。此外，仔豬需要屬于自己的健康計(jì)劃。

良好的管理也很關(guān)鍵，需要分娩前和后高效的飼喂方案、有效的乳房炎-子宮炎-無(wú)乳（MMA）預(yù)防策略，以便在分娩后立即并以高水平的方式泌乳。

飼料和飲水質(zhì)量也很重要。新生仔豬的管理也至關(guān)重要：確保它們?cè)诔錾竽艿玫阶銐虻某跞?，并確保豬舍內(nèi)溫度足以讓仔豬感到溫暖?！酢?/p>

原題名：Maximising capacity（英文）

原作者：Wouter Deley（海波爾高級(jí)獸醫(yī)和保健經(jīng)理）